物流倉(cāng)儲(chǔ)管理研究

劉新陽(yáng)

摘 要：運(yùn)用倉(cāng)儲(chǔ)管理的相關(guān)理論，對(duì)紅艷倉(cāng)儲(chǔ)式量販、配送中心倉(cāng)儲(chǔ)的優(yōu)化方式進(jìn)行研究，分析了紅艷倉(cāng)儲(chǔ)式量販店、配送中心的倉(cāng)儲(chǔ)現(xiàn)狀，結(jié)合量販店、配送中心的實(shí)際情況，提出了具體的優(yōu)化方案，以期為紅艷倉(cāng)儲(chǔ)式量販店降低成本和提高物流效率提供參考。

關(guān)鍵詞：倉(cāng)儲(chǔ)式量販;倉(cāng)儲(chǔ)管理;優(yōu)化設(shè)計(jì)

文章編號(hào)：1004-7026（2019）24-0061-02 ? ? ? ? 中國(guó)圖書(shū)分類(lèi)號(hào)：F724.6;F259.2 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

倉(cāng)儲(chǔ)是現(xiàn)代物流的重要組成部分，優(yōu)秀的倉(cāng)儲(chǔ)可以為企業(yè)物流效率的提高和物流成本的降低提供巨大的幫助[1-3]。運(yùn)用倉(cāng)儲(chǔ)管理的相關(guān)理論，對(duì)紅艷倉(cāng)儲(chǔ)式量販、配送中心的倉(cāng)儲(chǔ)優(yōu)化方式進(jìn)行研究。

1 ?紅艷倉(cāng)儲(chǔ)式量販店簡(jiǎn)介

紅艷倉(cāng)儲(chǔ)式量販店成立于1993年，位于成都市溫江區(qū)，公司主營(yíng)連鎖超市。2013年，紅艷公司打造的首個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)式量販賣(mài)場(chǎng)——紅艷倉(cāng)儲(chǔ)式量販店在溫江開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)，該量販店一期營(yíng)業(yè)面積1.6萬(wàn)m2，商品種類(lèi)超過(guò)2萬(wàn)種。

2 ?物流倉(cāng)儲(chǔ)管理中存在的主要問(wèn)題

在對(duì)量販店的管理現(xiàn)狀進(jìn)行具體了解之后，對(duì)其進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)該量販店在倉(cāng)儲(chǔ)管理中主要存在以下方面的問(wèn)題。

2.1 ?庫(kù)存管理水平較低

過(guò)去并未對(duì)庫(kù)位進(jìn)行科學(xué)而有效的規(guī)劃，未完全實(shí)現(xiàn)定倉(cāng)。相關(guān)工作人員在入庫(kù)時(shí)沒(méi)有按“先進(jìn)先出”的原則擺放貨物。在后續(xù)的揀貨、配送作業(yè)中，工作人員直接揀選表層貨物，忽略了貨物的日期。另外，倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)雖然考慮了供叉車(chē)作業(yè)的通道，但因設(shè)備不足，通道內(nèi)堆滿了貨物，有很多商品分散出現(xiàn)在幾個(gè)區(qū)位。

2.2 ?訂貨不合理，庫(kù)存浪費(fèi)大

紅艷量販店采購(gòu)管理水平較低，通常盲目冒進(jìn)，大量囤貨。這類(lèi)產(chǎn)品主要有禮盒、月餅、電熱毯等。一些節(jié)假日促銷(xiāo)貨品具有特殊性，不能運(yùn)用到門(mén)店平時(shí)銷(xiāo)售活動(dòng)中，如不能辦理退貨，只能存放在倉(cāng)庫(kù)等待下一季促銷(xiāo)或打折出售。因此，長(zhǎng)期存放此類(lèi)貨品便造成以下問(wèn)題：占據(jù)貨位，影響倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)空間;增加庫(kù)存維護(hù)費(fèi)用，庫(kù)存持有成本上升;占用固定資本，減少公司資金流動(dòng)率等。

2.3 ?盤(pán)點(diǎn)作業(yè)流程不規(guī)范

量販店、配送中心因其庫(kù)存極大，特別是退貨庫(kù)更是多種貨物混雜裝箱，需要先分揀再盤(pán)點(diǎn)，一次盤(pán)點(diǎn)作業(yè)的耗時(shí)長(zhǎng)、工作量大，操作人員需要對(duì)每一種單品進(jìn)行手工掃描、錄入，操作起來(lái)極容易出錯(cuò)，總有貨物盤(pán)點(diǎn)作業(yè)結(jié)果與管理系統(tǒng)賬目數(shù)量不符的情況。另外，在盤(pán)點(diǎn)過(guò)程中，并沒(méi)有對(duì)損耗進(jìn)行處理，而是直接計(jì)入盤(pán)點(diǎn)數(shù)額內(nèi)，盤(pán)點(diǎn)作業(yè)結(jié)果并不能完全反映各庫(kù)的有效庫(kù)存。而且，盤(pán)點(diǎn)作業(yè)的間隔周期較長(zhǎng)。

2.4 ?設(shè)施設(shè)備落后，專(zhuān)業(yè)人才缺乏

紅艷倉(cāng)儲(chǔ)式量販店、配送中心大部分作業(yè)以人力為主，現(xiàn)代化水平較低。隨著人力成本不斷上升和招聘難度增加，這一點(diǎn)帶來(lái)的影響越來(lái)越大。另外，管理層和基層員工的學(xué)歷普遍不高，直接限制了管理水平的提高。

2.5 ?企業(yè)內(nèi)部缺乏有效的考核機(jī)制

由于紅艷倉(cāng)儲(chǔ)式量販店的連鎖企業(yè)屬性，量販店與總公司、量販店與配送中心、配送中心與門(mén)店之間的溝通依賴(lài)于網(wǎng)絡(luò)和電話，企業(yè)內(nèi)部的交流溝通受到了一定的限制。再加上企業(yè)供、銷(xiāo)、存部門(mén)往往各自為政，片面追求各自部門(mén)的利益，彼此之間缺少有效的信息溝通。

3 ?紅艷倉(cāng)儲(chǔ)式量販店倉(cāng)儲(chǔ)管理優(yōu)化方式

3.1 ?提高庫(kù)存控制水平，加強(qiáng)貨物的有效期管理

結(jié)合實(shí)際，運(yùn)用ABC分類(lèi)方法，將庫(kù)存進(jìn)行分類(lèi)，對(duì)不同貨物采取不同控制方法;結(jié)合貨物的價(jià)值和庫(kù)存周轉(zhuǎn)率進(jìn)行合理的倉(cāng)庫(kù)布局。紅艷量販店應(yīng)該把商品的安全性放在首要地位，對(duì)商品的安全管理主要表現(xiàn)在對(duì)各類(lèi)貨物的效期管理上。在入庫(kù)作業(yè)時(shí)，應(yīng)秉持“先進(jìn)先出”的原則，對(duì)食品類(lèi)、非食品類(lèi)貨品均依照貨品的效期進(jìn)行合理堆碼;并定期對(duì)各類(lèi)貨品進(jìn)行效期盤(pán)點(diǎn);在分揀作業(yè)時(shí)，操作人員應(yīng)特別留意多效期貨品的揀選，處理好效期管理的最后環(huán)節(jié)[4-5]。

3.2 ?完善訂貨作業(yè)流程

訂貨作業(yè)可以說(shuō)是庫(kù)存控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，完善訂貨作業(yè)體系對(duì)紅艷量販店的庫(kù)存控制意義重大。

首先，訂貨的目的是補(bǔ)充庫(kù)存，以保障紅艷量販店和各門(mén)店正常運(yùn)營(yíng)，訂貨前要從各門(mén)店獲取請(qǐng)購(gòu)信息，這樣更能反映市場(chǎng)需求。

其次，配送中心主管對(duì)庫(kù)存狀態(tài)最為了解，因此配送中心主管也應(yīng)該是訂貨作業(yè)參與者。

最后，總公司領(lǐng)導(dǎo)可對(duì)其訂貨作業(yè)進(jìn)行宏觀調(diào)控。訂貨作業(yè)有多部門(mén)的參與，從而避免了人為因素帶來(lái)的預(yù)估偏差，可以使訂貨作業(yè)公開(kāi)化、規(guī)范化、合理化[6]。

3.3 ?完善盤(pán)點(diǎn)作業(yè)流程

定期進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)作業(yè)。在這個(gè)過(guò)程中有各種不同的經(jīng)營(yíng)虧損，一些失去控制的損失，如盜竊等，很難統(tǒng)計(jì)誤差和計(jì)算。因此有必要通過(guò)盤(pán)點(diǎn)來(lái)得知量販店的盈虧狀況。一方面可以控制存貨，以幫助管理層安排日常經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù);另一方面可以及時(shí)掌握損益情況，使采購(gòu)有據(jù)可依。

3.4 ?完善倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備物資、人員保障

量販店、配送中心應(yīng)增添設(shè)施設(shè)備，并及時(shí)更換、維修各項(xiàng)用具。引進(jìn)專(zhuān)業(yè)的物流管理理論和方法，讓科學(xué)、客觀的數(shù)據(jù)、信息、理論等成為管理工作的主要工具，不能僅僅依據(jù)老員工的工作經(jīng)驗(yàn)來(lái)開(kāi)展工作。

同時(shí)，加強(qiáng)員工培訓(xùn)，并建立透明、嚴(yán)格的評(píng)優(yōu)項(xiàng)目，定期考核。

3.5 ?完善經(jīng)濟(jì)績(jī)效考核

3.5.1 ?建立明確的經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)體系

為了提高企業(yè)或各部門(mén)的經(jīng)濟(jì)效益和業(yè)務(wù)水平，要進(jìn)行經(jīng)濟(jì)核算工作。經(jīng)濟(jì)核算必須要有明確的經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)體系，根據(jù)文獻(xiàn)資料，把倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)分為儲(chǔ)存數(shù)量、儲(chǔ)存質(zhì)量、儲(chǔ)存效率、經(jīng)濟(jì)性和安全性五大指標(biāo)[7]。

3.5.2 ?定期進(jìn)行經(jīng)濟(jì)核算工作

為集中反映企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)管理成果，衡量倉(cāng)儲(chǔ)管理水平的高低，考核評(píng)估倉(cāng)儲(chǔ)管理中各方面工作和各作業(yè)環(huán)節(jié)工作成績(jī)，企業(yè)就要善于利用倉(cāng)儲(chǔ)管理指標(biāo)考核管理手段，定期進(jìn)行經(jīng)濟(jì)核算，不斷發(fā)現(xiàn)其中的問(wèn)題并及時(shí)修正。

4 ?結(jié)束語(yǔ)

在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，物流倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)的優(yōu)化是連鎖企業(yè)、倉(cāng)儲(chǔ)式量販店發(fā)展的基礎(chǔ)。以紅艷倉(cāng)儲(chǔ)式量販店的物流倉(cāng)儲(chǔ)為背景，結(jié)合倉(cāng)儲(chǔ)管理現(xiàn)狀，分析了該量販店、配送中心倉(cāng)儲(chǔ)中存在的問(wèn)題，提出了優(yōu)化方案。

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（編輯：季 ?鑫）