核心素養(yǎng)視角下的單元整體設(shè)計(jì)
——以牛津版英語(yǔ)六年級(jí)上冊(cè)Healthy eating教學(xué)實(shí)踐為例

江蘇蘇州市實(shí)驗(yàn)小學(xué) 顧曉嵐

單元整體教學(xué)設(shè)計(jì)指教師在對(duì)課程標(biāo)準(zhǔn)、教材等教學(xué)指導(dǎo)性資源進(jìn)行深入解讀和剖析后，根據(jù)自己對(duì)教材內(nèi)容的理解，以及學(xué)生的情況和特點(diǎn)，對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行分析、整合、重組，形成相對(duì)合適的教學(xué)主題，并以一個(gè)完整的教學(xué)主題作為一個(gè)單元的教學(xué)。這里的單元是一個(gè)教學(xué)主題，由若干節(jié)具有內(nèi)在聯(lián)系的課組成。這些具有內(nèi)在聯(lián)系的若干節(jié)課相互間形成一個(gè)有機(jī)的教學(xué)過程。核心素養(yǎng)中所包括的語(yǔ)言能力、學(xué)習(xí)方法、文化意識(shí)和思維品格也不是能獨(dú)立培養(yǎng)和存在的，它需要連貫性的、系統(tǒng)性的、復(fù)現(xiàn)性的載體。所以，核心素養(yǎng)的滲透和融合必須結(jié)合在單元整體設(shè)計(jì)中才會(huì)更具有實(shí)際意義。

當(dāng)我們考慮一個(gè)單元的單元目標(biāo)時(shí)，會(huì)有哪些方面的考慮？核心素養(yǎng)，教學(xué)目標(biāo)或者具體的課時(shí)目標(biāo)？

《義務(wù)教育英語(yǔ)課程標(biāo)準(zhǔn)（2011年版）》曾將教學(xué)目標(biāo)分為知識(shí)與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價(jià)值觀三個(gè)維度，簡(jiǎn)稱三維目標(biāo)。核心素養(yǎng)的構(gòu)成的關(guān)鍵能力（語(yǔ)言能力、學(xué)習(xí)能力）和必備品格（思維品格、文化意識(shí)），實(shí)際上是三維目標(biāo)的提煉和整合，把知識(shí)、技能和過程、方法提煉為能力，把情感態(tài)度與價(jià)值觀提煉為品格。能力和品格的培養(yǎng)不是一節(jié)課可以體現(xiàn)出來的，也不是在短時(shí)間里可以培養(yǎng)出來的，只有通過實(shí)現(xiàn)單元教學(xué)的整體設(shè)計(jì)，把能力培養(yǎng)和品格塑造貫穿其中，和教學(xué)目標(biāo)相輔相成，才會(huì)有更有效的收獲。正確解讀單元主題、合理確立單元話題、再構(gòu)合理的文本是建構(gòu)單元整體教學(xué)體系的重要步驟。下面以牛津版英語(yǔ)六年級(jí)上冊(cè)Healthy eating的教學(xué)實(shí)踐為例分析核心素養(yǎng)視角下的單元整體設(shè)計(jì)。

一、基于主題，設(shè)定話題

1.單元話題緊扣主題，形散神不散

Healthy eating這個(gè)單元主要分成五個(gè)部分：Period&Sub-topic，Period 1 The food pyramid、Period 2 Food eaten the day before、Period 3 Reading a story、Period 4 Interview people’s Eating habits、Period 5 Improve the eating habits。五個(gè)Period的sub-task分別是:

Period 1：To talk about how much kind of each kind of food we need every day.

Period 2：To talk about the food eaten the day before.

Period 3：To talk about how to keep fit and healthy.

Period 4：To talk about daily menus and complete a survey and a quiz.

Period 5：To talk about own’s eathing habits and give some suggestions.

圍繞健康飲食這個(gè)主題，本單元涉及很多話題，比如人一天需要的食物金字塔；健康飲食和不健康的比較；昨天的飲食情況；普通人飲食情況調(diào)查，以及一個(gè)關(guān)于飲食和健康的故事?？此屏闼榈倪@些話題，其實(shí)都緊扣著healthy eating這個(gè)主題。首先，要把每課時(shí)的話題確定下來。分課時(shí)的話題要圍繞主題展開，同時(shí)課時(shí)要結(jié)合詞、句、篇章的新授，課時(shí)之間做到層層遞進(jìn)、螺旋上升。

2.單元話題環(huán)環(huán)相扣，訓(xùn)練邏輯思維

這個(gè)單元的主題是飲食，不同于之前年級(jí)的關(guān)于飲食的單元，介紹一些食物、飲料、水果、蔬菜，它講到了人每天需要的不同食物的量，怎樣是合適的，怎樣是過量的，怎樣是不夠的。也就是在確立一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，鑒定健康飲食和不健康飲食的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。所以這樣來安排課時(shí)，了解食物金字塔—討論各自昨天的飲食，并能相互比較—知道影響健康的主要方式—調(diào)查普遍人的一日三餐—反觀自己的飲食，如何更加健康。有標(biāo)準(zhǔn)，有觀察，有比較，有事實(shí)，有調(diào)查，有反思，有提高。這樣的教學(xué)邏輯其實(shí)也是學(xué)生的學(xué)習(xí)邏輯，也是對(duì)學(xué)生良好思維方式的培養(yǎng)。唯有當(dāng)思維活動(dòng)產(chǎn)生之際，學(xué)習(xí)者才能將思維能力作為一種經(jīng)驗(yàn)，得以體悟。教師在單元整體設(shè)計(jì)中能經(jīng)常性地考慮到這種前后的邏輯關(guān)系，并滲透在教學(xué)中，那學(xué)生英語(yǔ)核心素養(yǎng)中的思維品質(zhì)是一定會(huì)有提高的。

二、結(jié)合目標(biāo)，整合內(nèi)容

圍繞主題設(shè)定好話題后，必須再來看目標(biāo)。梅杰說：“教學(xué)目標(biāo)要像游泳，必須清楚地說明經(jīng)過教學(xué)后學(xué)習(xí)者應(yīng)該能做什么?！苯處熢谠O(shè)計(jì)教學(xué)課時(shí)要充分考慮語(yǔ)言學(xué)習(xí)的漸進(jìn)性與持續(xù)性，結(jié)合教學(xué)目標(biāo)，合理整合所教單元的內(nèi)容。這個(gè)課時(shí)的主要目標(biāo)如下：

Learning objectives:

1.To read the new words and sentences correctly.

2.To use the simple present tense to express needs.

e.g.We need a little fat,salt and sugar.

3.To use the simple past tense to talk about past states and activities.

e.g.Mr Lin lived in the city.One day Mr Lin went to visit Miss Chen and had lunch with her.

4.To use adjectives to express quantities.e.g.a little,some,plenty of,a lot of.

5.To use adjectives to make comparisons.e.g.healthier than,less healthy than,as healthy as,as unhealthy as

6.To describe the healthy daily diet according to the food pyramid.

7.To use modal verbs to express obligation.e.g.I should drink a lot of water every day.

如何結(jié)合目標(biāo)，整合內(nèi)容，如下：

第一課時(shí)：了解食物金字塔。相關(guān)目標(biāo)是:

1.To read the new words and sentences correctly.

2.To use the simple present tense to express needs.

e.g.We need a little fat,salt and sugar.

4.To use adjectives to express quantities.

e.g.a little,some,plenty of,a lot of.

第二課時(shí)：討論自己昨天的飲食，并能相互比較。相關(guān)目標(biāo)是：

2.To use the simple present tense to express needs.

e.g.We need a little fat,salt and sugar.

3.To use the simple past tense to talk about past states and activities.

e.g.What did you eat for dinner yesterday?

4.To use adjectives to express quantities.

e.g.a little,some,plenty of,a lot of.

5.To use adjectives to make comparisons.

e.g.healthier than,less healthy than,as healthy as,as unhealthy as.

第三課時(shí)：知道影響健康的主要原因。相關(guān)目標(biāo)是：

3.To use the simple past tense to talk about past states and activities.

e.g.Mr Lin lived in the city.One day Mr Lin went to visit Miss Chen and had lunch with her.

第四課時(shí)：調(diào)查普通人的一日三餐。相關(guān)目標(biāo)是：

5.To use adjectives to make comparisons.

e.g.healthier than,less healthy than,as healthy as,as unhealthy as.

6.To describe the healthy daily diet according to the food pyramid.

第五課時(shí)：反映自己的飲食情況，知道可以更加健康的措施。相關(guān)目標(biāo)是：

6.To describe the healthy daily diet according to the food pyramid.

7.To use model verbs to express obligation.

e.g.Ishould drink a lot of water every day.

本單元的重難點(diǎn)就是量詞，比較級(jí)和過去式，所以在不同的課時(shí)安排中，第2、3、4、5和6這幾條既是上一課時(shí)的重點(diǎn)，又在下一課時(shí)中再次出現(xiàn)并要求學(xué)生進(jìn)行操練。呈現(xiàn)一種復(fù)現(xiàn)形式，讓每個(gè)話題都能承上啟下。讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中，通過金字塔圖形的層次來直觀感受不同量詞的程度和用法。也能通過故事的閱讀方法的指導(dǎo)，讓學(xué)生能夠用對(duì)比的形式找出健康的Miss Chen和不健康的Mr Lin不同的生活和飲食習(xí)慣，以對(duì)比的方式尋找信息。不同的文本有不同的閱讀方式，這些學(xué)習(xí)方法的滲透，對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)能力的提高有一定幫助。

三、依托語(yǔ)用，再構(gòu)文本

在這個(gè)單元，學(xué)生會(huì)談到在一日三餐中吃到的不同食物，如漢堡、芝士、薯?xiàng)l等，那中西飲食文化的差異就能在此很好地滲透。這個(gè)單元中雖然有一個(gè)課時(shí)的閱讀內(nèi)容，而且這個(gè)閱讀內(nèi)容能很好地輔佐這個(gè)單元主要內(nèi)容的學(xué)習(xí)，尤其講到了保持健康的兩種最主要方式：健康的飲食和鍛煉。但結(jié)合這個(gè)單元的重難點(diǎn)，完全可以再構(gòu)一些文本，比如：兩個(gè)人對(duì)自己飲食情況的介紹，評(píng)論并且提出建議；或者關(guān)于西方一日三餐的飲食習(xí)慣。學(xué)生通過已學(xué)到的句型和飲食知識(shí)，可以嘗試自主構(gòu)建飲食相關(guān)話題的維度和框架，可以談?wù)勍鈬?guó)人的飲食，也可以相互交流自己家庭中的不同情況。

文本1

A：What did you eat for breakfast?

B:Ihad some...for breakfast.

A：I had some...My diet is healthier than yours.You should...

B:Yes.What did you eat for lunch？

A:I had...

B:I had...My diet is as...as yours.

編寫對(duì)話，討論朋友或家庭中人員的飲食情況，并能正確給出評(píng)價(jià)，同時(shí)練習(xí)所學(xué)知識(shí)點(diǎn)。

文本2

Most people in America eat three meals a day.They have breakfast in the morning,lunch at noon and dinner at night.They often eat breakfast and lunch in a hurry.They have one or two sandwiches or hamburgers and then drink some fruit or coffee for breakfast.Sometimes they have their lunch in McDonald’s.They can get their lunch quickly there.Time is important to them.But they have more time for dinner.They usually eat a lot.They drink soup,eat meat,vegetables and some bread at dinner time.They drink milk,fruit juice,coffee or tea at dinner time,too.Some people don’t like to eat too much.They have desserts:pie,cake or ice-cream.

通過閱讀了解西方人的飲食情況，進(jìn)行文化的滲透，可以結(jié)合我們中國(guó)人的飲食情況，進(jìn)行對(duì)比和總結(jié)。

四、基于內(nèi)容，運(yùn)用語(yǔ)言

學(xué)生的綜合語(yǔ)言運(yùn)用能力是英語(yǔ)學(xué)科的關(guān)鍵能力，教師應(yīng)當(dāng)站在學(xué)生的角度，以體驗(yàn)學(xué)習(xí)、實(shí)踐運(yùn)用來拓展教學(xué)思路，達(dá)到提高學(xué)生綜合語(yǔ)言運(yùn)用能力的目的，從而培養(yǎng)學(xué)生的核心素養(yǎng)。

1.給學(xué)生運(yùn)用語(yǔ)言的素材

單元整體設(shè)計(jì)可以讓每個(gè)課時(shí)的內(nèi)容相互衍生，相互影響。當(dāng)每個(gè)小話題相互聯(lián)系，每個(gè)小話題本身又可以往外延伸，那么這些知識(shí)點(diǎn)或者詞匯、句型就像一張網(wǎng)一樣，全部串聯(lián)了起來，學(xué)生就有足夠多的詞匯、句型、內(nèi)容來表達(dá)自己。比如：在這個(gè)單元中，如果在第一課時(shí)補(bǔ)充一些對(duì)人體有好處的食物的介紹。在第二課時(shí)增加一些食物的種類……那么在最后一課時(shí)，學(xué)生肯定能準(zhǔn)確判斷一個(gè)人的飲食是否健康，如何有效改進(jìn)。

2.給學(xué)生運(yùn)用語(yǔ)言的機(jī)會(huì)

上課的時(shí)間有限，師問生答的方式給學(xué)生提供了太少表達(dá)運(yùn)用語(yǔ)言的能力。分組合作，生問生答，或者生問師答都能給學(xué)生提供更多表達(dá)的機(jī)會(huì)。在小組合作中，讓每組學(xué)生都能自己先說一說，也可以讓個(gè)人去不同的小組展示，其他成員就做一個(gè)專心的傾聽者，并在傾聽結(jié)束后可以發(fā)表自己的言論和看法。

3.給學(xué)生運(yùn)用語(yǔ)言的場(chǎng)景

在這個(gè)單元中，需要學(xué)生在了解人每天對(duì)食物的需求后，去調(diào)查身邊人的飲食情況，并能給出正確的評(píng)價(jià)和合理的建議，甚至最后能創(chuàng)編出適合小學(xué)生的健康三餐兒歌。這對(duì)學(xué)生來說就是一種運(yùn)用語(yǔ)言解決問題的實(shí)踐體驗(yàn)。

同時(shí)，學(xué)生在介紹和推廣的同時(shí)，也需要準(zhǔn)確的、專業(yè)的表達(dá)，前面的食物金字塔就提供了很好的理論基礎(chǔ)。

Doing a survey

課堂是學(xué)科核心素養(yǎng)落腳的主陣地，而課前的單元整體設(shè)計(jì)就是最精密的策劃和布局。教師在上課前充分考慮學(xué)生核心素養(yǎng)發(fā)展的需要，統(tǒng)觀整個(gè)單元設(shè)計(jì)，具有前瞻性，具有懷舊感，讓每一環(huán)節(jié)的教學(xué)設(shè)計(jì)都緊扣主題，但又落到實(shí)處，不是光教知識(shí)，而是引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與課堂，積極有效地建構(gòu)知識(shí)框架，提升語(yǔ)言能力和思維品質(zhì)，持續(xù)培養(yǎng)學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)科核心素養(yǎng)。