蝦鱔混養(yǎng)模式試驗與探討

文/王淑娟 李清梅 張玉蘭 姚述坤

網(wǎng)箱養(yǎng)鱔是湖北省潛江市水產(chǎn)養(yǎng)殖的重要模式，也是漁業(yè)增效、漁民增收的重要途經(jīng)，近幾年受市場影響，利潤空間越來越小，養(yǎng)殖風險越來越大。為降低養(yǎng)殖成本，增加經(jīng)濟效益，結合網(wǎng)箱養(yǎng)鱔的特點，潛江市水產(chǎn)技術團隊在潛江市積玉口鎮(zhèn)直屬村一農(nóng)戶的兩口池塘，采用時間和空間分隔技術，進行蝦鱔混養(yǎng)，即上半年主養(yǎng)蝦、下半年主養(yǎng)鱔，箱內養(yǎng)鱔箱外養(yǎng)蝦，經(jīng)過幾年的試驗，經(jīng)濟效益和生態(tài)效益都十分顯著?，F(xiàn)將試驗總結如下。

一、材料與方法

（一）小龍蝦的養(yǎng)殖

1.池塘

試驗池塘為積玉口鎮(zhèn)直屬村兩個網(wǎng)箱養(yǎng)鱔池塘，每個池塘面積4.5畝，兩個共9畝。該池塘水源來自借糧湖和漢江，水源充足、水質良好，排灌方便，基礎設施齊全。

2.防逃設施

在池塘四周用乙網(wǎng)片附膜（乙網(wǎng)片上部附20cm塑料膜）設防逃網(wǎng)，網(wǎng)高60cm，埋入地下20cm，地上部分露出40cm，防逃網(wǎng)用木樁、竹桿固定。進排水口設過濾網(wǎng)和防逃網(wǎng)。

3.清塘

春節(jié)前后將黃鱔出箱上市后，干塘，將池塘曝曬，并用生石灰徹底清塘消毒。

4.種植水草

1月開始種植伊樂藻。在水草種植之前，畝施腐熟發(fā)酵的有機肥100kg，有助于水草快速生長。將伊樂藻草莖切成段進行人工插栽，20株為一束，按6m×6m的株行距插入泥中，待草成活后，逐漸加水，以浸沒水草末端20cm即可。

5.蝦苗投放

3月池塘種植的伊樂藻長勢良好，中旬開始投放蝦苗，4月上旬投苗結束。蝦苗來源于積玉口鎮(zhèn)就近的池塘，規(guī)格50尾/kg，每畝投放35kg，9畝共投放315kg。

6.飼養(yǎng)管理

蝦苗投放后，第二天開始投喂餌料，飼料種類主要是配合料、黃豆、玉米。開始投喂32%蛋白的配合料，一周后改投28%蛋白的配合料、黃豆和玉米。每日投喂量根據(jù)小龍蝦的攝食情況增減。整個小龍蝦養(yǎng)殖過程飼料用量為：配合料200kg、黃豆500kg、玉米850kg。

4月底和5月中旬分別用聚維酮碘潑灑一次，定期補水控制水位和調節(jié)水質。

7.捕撈和補投蝦苗

4月中旬開始用地籠捕撈，前期捕大留小，后期盡量將池塘蝦捕撈上市。5月下旬第一季捕撈結束，同時補投了180kg蝦苗，為生產(chǎn)第二季蝦作準備。第二季捕撈8月中旬開始9月中旬結束。兩季小龍蝦出塘量為1732.5kg，產(chǎn)值38115元，其中第一季產(chǎn)量占80%。

（二）黃鱔養(yǎng)殖

1.網(wǎng)箱的設置

第一季小龍蝦捕撈結束后，安裝網(wǎng)箱，網(wǎng)箱規(guī)格為2m×2m，每口池塘安裝250個，兩個池塘共500個。

2.消毒并移植水草

在放苗前10天～15天對水體進行消毒，每口網(wǎng)箱內移植水花生，水草進箱前用2%～3%的食鹽水進行浸泡消毒。

3.鱔苗的投放

6月15日開始投放鱔苗，鱔苗規(guī)格為8尾/斤～10尾/斤，每口網(wǎng)箱投放量為5kg，7月15日500口網(wǎng)箱全部投苗結束。

4.飼養(yǎng)管理

鱔苗進箱3天后開始喂食，通過開口馴化和轉食馴化后，進入正常飼養(yǎng)管理階段。餌料種類有蚯蚓、配合料和鮮魚。日投喂量視氣溫、水溫、水質、攝食情況靈活掌握。

5.病害防控

一是搞好網(wǎng)箱內外水草的管理，防止高溫爛草。二是7月～9月每15天～20天對網(wǎng)箱和水體進行消毒，同時每半月投喂一次藥餌。使用的動保產(chǎn)品有高錳酸鉀、聚維酮碘、阿苯達唑、大蒜素、維生素。

6.黃鱔銷售

春節(jié)前后將黃鱔起箱上市，黃鱔出塘量9500kg，每口網(wǎng)箱產(chǎn)量約19kg，均價42元/kg，產(chǎn)值399000元。

二、效益分析

（一）小龍蝦的效益

第一次投放蝦苗315kg，苗種費用9450元，第二次補投蝦苗180kg，蝦苗費用2880元，共計495kg，12330元。飼料費用5055元，藥物費用504元，水草96元，水電等其它費用300元，總支出18285元。小龍蝦產(chǎn)量1733kg，產(chǎn)值38115元；小龍蝦純收益19830元，畝平均純收益2203元。投入產(chǎn)出情況詳見表1。

表1 小龍蝦效益分析表

（二）黃鱔的效益

黃鱔苗種投入2 5 0 0 k g，費用190000元。飼料費用總計72450元，藥物518元，其它支出700元，總支出263668元。黃鱔總產(chǎn)量9500kg，產(chǎn)值399000元；黃鱔純收益135332元，畝平均純收益15037元。投入產(chǎn)出情況詳見表2。

表2 黃鱔效益分析表

（三）總效益

小龍蝦總投入18285元，黃鱔總投入263668元，兩項總投入281953元；小龍蝦總產(chǎn)量1733kg，產(chǎn)值38115元，黃鱔總產(chǎn)量9500kg，產(chǎn)值399000元，兩項總產(chǎn)值437115元；9畝池塘純收入總計155162元，畝平均純收益17240元。投入產(chǎn)出情況詳見表3。

三、總結

蝦鱔混養(yǎng)是巧妙合理的利用網(wǎng)箱養(yǎng)鱔池塘，養(yǎng)殖一季黃鱔、收獲兩季小龍蝦的一種高產(chǎn)高效的生態(tài)養(yǎng)殖模式。該模式的生產(chǎn)流程是：春節(jié)前后黃鱔捕撈上市后，將池塘消毒種植水草，在3月下旬～4月投放蝦苗，4月下旬～5月底收獲第一季小龍蝦，根據(jù)存塘情況可以適當補投蝦苗，小龍蝦第一季捕撈結束后投放鱔苗，開始黃鱔養(yǎng)殖，8月～9月期間捕撈第二季小龍蝦。

該模式具有以下優(yōu)點：

1.充分利用水體空間。網(wǎng)箱養(yǎng)鱔只有5個～6個月的水體利用期，其他時間的養(yǎng)殖水體都是閑置的，且網(wǎng)箱養(yǎng)鱔網(wǎng)箱面積只占養(yǎng)殖水體面積的40%，都在深水區(qū)，造成很大的資源浪費。該模式就是巧妙合理的利用時間差，在養(yǎng)殖黃鱔的空閑期，養(yǎng)殖小龍蝦。

表3 效益匯總表

2.充分利用池塘資源，增加經(jīng)濟效益。網(wǎng)箱養(yǎng)殖黃鱔，喂養(yǎng)的飼料基本上都是配合料和鮮魚料，在黃鱔進食過程中，不可避免的會有食物外溢的情況，由于夏天氣溫高，長時間不能被魚吃掉，殘食無法清除，就會使水質水體發(fā)生變化，浮游微生物就會過度繁殖，導致黃鱔抗病能力下降，甚至上草直至死亡。在網(wǎng)箱養(yǎng)鱔的池塘中養(yǎng)殖小龍蝦，小龍蝦攝食殘餌，充分利用池塘資源，凈化了水質，也促進了自身的生長，增加了池塘的單位效益。

3.優(yōu)化池塘生態(tài)環(huán)境，減少病害發(fā)生。一是池塘內的小龍蝦攝食外溢的殘食和浮游生物，避免了池塘水質的惡化。二是在池塘內種植水草后，水草為小龍蝦提供棲場所的同時，也起到改善水質的作用，水生態(tài)環(huán)境優(yōu)化，養(yǎng)鱔換水、調水的次數(shù)減少，黃鱔病蟲害的發(fā)生減少，用藥減少，養(yǎng)殖成本降低。

四、問題探討

網(wǎng)箱養(yǎng)鱔有兩種養(yǎng)殖模式，一齡養(yǎng)殖和二齡段養(yǎng)殖，我們的試驗采用的一齡養(yǎng)殖模式。因為養(yǎng)殖小龍蝦池塘必須種植水草，二齡段養(yǎng)殖與池塘水草的種植存在矛盾，若黃鱔的人工繁育苗可以批量供應或采用溫棚育苗，提高一齡養(yǎng)殖的效益，蝦鱔混養(yǎng)殖模式就可大面積推廣。