教材出版與職校教學(xué)質(zhì)量提升的成效解析
——以項(xiàng)目任務(wù)制和融合式教材為例

□林 茂

近年來，有關(guān)職校教學(xué)質(zhì)量提升策略與途徑的呼聲不絕于耳，業(yè)內(nèi)外人士亦從課堂呈現(xiàn)、辦學(xué)思路、教材編寫、技術(shù)手段等方面著手，做了諸多有益探索。應(yīng)看到，在最近十余年的職業(yè)教育改革發(fā)展歷程中，教材一直是以呈現(xiàn)職教改革思想的物質(zhì)載體形式存在的，但對(duì)于采用什么樣的編寫方式能夠更好地促進(jìn)教學(xué)過程并將成效最大化的問題，一直爭(zhēng)論不休。項(xiàng)目任務(wù)制編寫似乎已經(jīng)取代學(xué)科式體系，正成為職校教材的主流模板；引入二維碼的融合出版模式目前也風(fēng)頭正勁，貌似可以解決職校教學(xué)過程中歷來難以克服的頑疾，塑造出不同以往的新型高素質(zhì)勞動(dòng)者……作為教材出版工作者，筆者有十余年的從業(yè)經(jīng)歷，目睹了這一系列發(fā)展歷程，也由此有些自己的思考。在筆者看來，以上兩種教材編寫方式在實(shí)際出版過程中正越來越多地出現(xiàn)，也在一定程度和范圍內(nèi)切實(shí)起到了有效促進(jìn)教學(xué)的目的，但這兩種方式都有各自的適用范圍：項(xiàng)目任務(wù)制教材只有在適應(yīng)讀者需求，同當(dāng)?shù)剞k學(xué)條件及經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r相適應(yīng)的前提下，才可以成為提升教學(xué)質(zhì)量的輔助手段；融合式教材出版模式也并非放之四海而皆準(zhǔn)，有它自己的適用范圍。倘若跳出了這些客觀條件而一味采取復(fù)制相關(guān)出版模式的手段，并不能起到正向效應(yīng)。只有針對(duì)課程特點(diǎn)，采取因地適宜、因材施教的教材編寫方法，才有可能形成自己的教學(xué)特色，從而穩(wěn)步提升教學(xué)質(zhì)量。

一、項(xiàng)目任務(wù)制教材所體現(xiàn)的辦學(xué)思想必須同當(dāng)?shù)剞k學(xué)條件及經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r相適應(yīng)

當(dāng)下，隨便翻開市面上一本主流的職教教材，大多已經(jīng)摒棄了學(xué)科式體系而采用項(xiàng)目任務(wù)制編寫方式，它背后體現(xiàn)的，是在中國(guó)大地已經(jīng)初步落地生根的雙元制或?qū)W徒制等先進(jìn)的教育理念[1]，但人們往往忽略了這樣一個(gè)問題——任何一種辦學(xué)思想要想在社會(huì)上真正得以貫徹施行，一定要有與之相適應(yīng)匹配的經(jīng)濟(jì)水平、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、文化風(fēng)尚、社會(huì)制度。否則項(xiàng)目任務(wù)制教材有可能因?yàn)槿狈?shí)際操作與實(shí)習(xí)的機(jī)遇而變得沒有針對(duì)性，會(huì)讓教學(xué)過程困難重重，無法實(shí)現(xiàn)在實(shí)踐中理解理論知識(shí)的目標(biāo)，變成既沒有實(shí)踐又缺乏理論的失敗教育。中國(guó)的國(guó)情與支撐雙元制的德國(guó)、鼓勵(lì)學(xué)徒制的英國(guó)有著重大差異，地區(qū)發(fā)展又不平衡（即使在一個(gè)省內(nèi)往往也存在很大的差距），因此，采用一刀切的方式強(qiáng)推體現(xiàn)雙元制或?qū)W徒制辦學(xué)思想的項(xiàng)目任務(wù)制編寫方式是不合適的，客觀上也并不合理，必須開展先進(jìn)教學(xué)思想的本地化變通工作。

例如，由于職業(yè)教育受到區(qū)域產(chǎn)業(yè)水平影響，江蘇的教材應(yīng)用情況就體現(xiàn)出了明顯的區(qū)域差異：我社的項(xiàng)目任務(wù)制教材在江蘇太倉(cāng)中專就得到了較好的反響，使用此類教材的學(xué)生畢業(yè)后較其他地區(qū)的職校生而言也得到了更好的就業(yè)機(jī)會(huì)，類似舍弗勒、慕貝爾等知名德國(guó)汽車零部件公司中高達(dá)20%的生產(chǎn)員工是因在校期間參與雙元制培養(yǎng)而獲得錄用的，這背后的原因與太倉(cāng)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)有著直接關(guān)聯(lián)，太倉(cāng)外資企業(yè)高達(dá)1600 余家，其中有300 多家是認(rèn)同或參與這種辦學(xué)模式的德企[2]。而在經(jīng)濟(jì)并不發(fā)達(dá)的蘇北地區(qū)，一些教育主管部門與學(xué)校雖然也認(rèn)識(shí)到了項(xiàng)目任務(wù)制教材的重要性，但因?yàn)榈胤浇?jīng)濟(jì)實(shí)力不足，尤其是缺乏能與學(xué)校合作對(duì)其支撐的企業(yè)，提供不了學(xué)生在崗實(shí)習(xí)與就業(yè)的機(jī)遇，完全成了自上而下的硬性推廣，僅僅模仿了形式而沒有吸收到辦學(xué)思想的精髓，所以效果不佳。在缺乏實(shí)訓(xùn)的條件下，學(xué)生對(duì)于項(xiàng)目任務(wù)制教材中所涉及的案例只是孤立地學(xué)習(xí)，按圖索驥地進(jìn)行模仿，難以在生產(chǎn)實(shí)踐中實(shí)現(xiàn)融會(huì)貫通，也不能從中得出理性的思考，一旦接觸到與項(xiàng)目任務(wù)制教材中不同的儀器設(shè)備、工作環(huán)境，就束手無策，既無實(shí)踐動(dòng)手能力，更無理論知識(shí)。在這種情況下，其實(shí)還不如采用傳統(tǒng)的學(xué)科式教材編寫體系，雖然它存在理論性較強(qiáng)、實(shí)踐短板的缺陷，但至少具有一定的通用性，學(xué)生還可以在后期的工作階段憑借之前打下的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)實(shí)現(xiàn)自我提升。

由此看出，在教材編寫方面，不應(yīng)當(dāng)為刻意迎合雙元制或?qū)W徒制教學(xué)目標(biāo)而一味編寫項(xiàng)目任務(wù)制教材，在成功的項(xiàng)目任務(wù)制教材背后，體現(xiàn)的是職業(yè)學(xué)校與地方經(jīng)濟(jì)、當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的密切相連，不顧地方實(shí)情盲目照搬會(huì)舉步維艱。在這個(gè)過程中，學(xué)校必須進(jìn)行各種舍棄、創(chuàng)新，以適應(yīng)現(xiàn)代化的辦學(xué)目標(biāo)。例如，蘇州常熟中專在此方面就有所突破，該校對(duì)于一些缺乏企業(yè)資金與設(shè)備支持，難以按照雙元制或?qū)W徒制培養(yǎng)模式開班的專業(yè)，在某些教材的選擇上果斷放棄了項(xiàng)目任務(wù)制，轉(zhuǎn)而從傳統(tǒng)的學(xué)科系統(tǒng)式教材中加以遴選，吸收其中有效成分并加以改造，采取與行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合的方式，將學(xué)生送至外地企業(yè)實(shí)習(xí)，有效地提升了學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)，得到了用人單位的廣泛認(rèn)可。

二、融合式出版必須因材施教，有所選擇，并非提升教學(xué)質(zhì)量的靈丹妙藥

以移動(dòng)互聯(lián)為標(biāo)志的融合式圖書出版在最近一段時(shí)期以來得到了廣泛應(yīng)用。不少職業(yè)教育教材出版單位認(rèn)為，通過在紙質(zhì)書中增添二維碼的方式引入視頻讓學(xué)生觀看，可以幫助學(xué)生更好地掌握課堂上不易講述清晰的知識(shí)難點(diǎn)，拉近學(xué)生與課程知識(shí)之間的距離，進(jìn)而激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。我社在這類新形態(tài)教材建設(shè)方面建樹頗豐，目前已在“數(shù)控”“財(cái)會(huì)”“光電纜”“汽車”“電梯”等多個(gè)大類專業(yè)方面進(jìn)行了業(yè)務(wù)嘗試，但收獲不一。通過對(duì)教師、學(xué)生的充分調(diào)研與交流發(fā)現(xiàn)，出版單位對(duì)于職業(yè)教育融合式圖書出版所寄予的初衷并非總能切實(shí)落地，會(huì)依據(jù)不同學(xué)科呈現(xiàn)出明顯差異，既有可圈可點(diǎn)的欣慰之處，也有讓人深感必須內(nèi)省外查的痛點(diǎn)所在。

需要指出的是，融合式出版產(chǎn)生的背景，是出版業(yè)基于紙書面臨電子式閱讀強(qiáng)勁沖擊的大環(huán)境下所采取的自救式行為，出版業(yè)試圖通過以二維碼的方式融入互聯(lián)網(wǎng)特征，從而吸收電子式閱讀所具備的便捷、大容量、形象化等特點(diǎn)，從而延續(xù)自己的生命。這其中，以視頻播放的方式增加趣味性與可讀性，是出版業(yè)采取的主要融合手段。但這種融合方式就目前而言，還缺乏統(tǒng)一的制作、運(yùn)營(yíng)與測(cè)評(píng)標(biāo)準(zhǔn)，出版社各自為陣的現(xiàn)象很普遍，更多地還停留在書中“有”與“無”二維碼的初級(jí)階段，沒有思考它的合理性與規(guī)范性，導(dǎo)致出現(xiàn)了以下幾種現(xiàn)象：

第一，并非所有課程都需要采用融合式出版的形式。在出版過程中發(fā)現(xiàn)，制造類專業(yè)因牽涉到較為復(fù)雜的理論學(xué)習(xí)與高端設(shè)備操作，更適合采用融合式出版的形式，在規(guī)劃得當(dāng)?shù)那闆r下的確可以形成對(duì)教學(xué)的良性補(bǔ)充。但目前出版從業(yè)人員受專業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備不足所限，對(duì)職校開設(shè)學(xué)科了解不足，存在不加甄選、盲目擴(kuò)大融合式出版范圍的現(xiàn)象，認(rèn)為融合式出版一定是提升教材品質(zhì)、增進(jìn)學(xué)習(xí)成效的重要法寶。這種指導(dǎo)思想是有很大欠缺的——融合式出版是以手機(jī)、電腦為硬件呈現(xiàn)載體，它對(duì)于本身已經(jīng)依托于這類硬件作為學(xué)習(xí)工具的專業(yè)（如計(jì)算機(jī)）而言，會(huì)顯得畫蛇添足，例如，對(duì)于C 語(yǔ)言這門課程的學(xué)習(xí)，由于學(xué)生在課堂上已經(jīng)經(jīng)歷了老師在實(shí)體計(jì)算機(jī)上現(xiàn)場(chǎng)演示的授課過程，這時(shí)最需要做的是找一臺(tái)計(jì)算機(jī)，在軟件環(huán)境下進(jìn)行自我練習(xí)，而不是觀看二維碼視頻，若為這樣的課程專門拍攝視頻就顯得畫蛇添足。再如一些戲曲表演、非遺類專業(yè)課程，如京劇表演、云錦制作等，歷來都是采用傳統(tǒng)的師徒傳承、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)的模式，視頻拍攝常因制作難度極大、出錯(cuò)概率較高而不敢輕易制作。

因此，對(duì)于上述專業(yè)課程如采用融合式出版方式并不一定能起到好的效果，有雞肋之嫌，而且可能起到不好的效果。

第二，視頻錄制帶來的成本上升提高了定價(jià)，亦變相地遏制了優(yōu)質(zhì)教材的出版與推廣工作。二維碼往紙書中的引用，背后是要以拍攝和編輯大量視頻為代價(jià)的，而市場(chǎng)允許的出版周期并沒有因此而得以延長(zhǎng)，這在一定程度上壓縮了出版人員分配給紙質(zhì)教材的編校時(shí)間，教材質(zhì)量可能受到影響。尤其應(yīng)注意，當(dāng)教材銷量并未具備一定的規(guī)模保障時(shí)，這種行為實(shí)際上意外地造成了圖書成本的大幅提高，而職業(yè)院校用于購(gòu)書的經(jīng)費(fèi)有限，職校生經(jīng)濟(jì)條件也并不寬裕，有可能因此造成良品滯銷的尷尬局面。以華中地區(qū)某社的融合式工科專業(yè)教材為例，為拍攝書中50 個(gè)視頻，共計(jì)支出拍攝費(fèi)九萬(wàn)元，首印7500 冊(cè)，這導(dǎo)致最后的教材定價(jià)在原來的基礎(chǔ)上不得不每本增加12 元，從而在很大程度上削弱了與市場(chǎng)同類產(chǎn)品之間的競(jìng)爭(zhēng)力。即便如此，這增加的12 元經(jīng)打折后并不足以實(shí)現(xiàn)教材初次印刷時(shí)的收支平衡，必須期待重印方能扭虧，這就使得教材從出版伊始就陷入了被動(dòng)境地。

第三，過多的二維碼嚴(yán)重?cái)U(kuò)充了圖書應(yīng)有的教學(xué)容量，無法激發(fā)閱讀興趣。一部分出版單位對(duì)于教材編寫的認(rèn)知不足，并未深入到一線與教研機(jī)構(gòu)認(rèn)真商討編寫意見，未用心鉆研課程設(shè)計(jì)方案的由來，存在拍腦袋決策的現(xiàn)象，認(rèn)為加入二維碼就是編寫思想先進(jìn)的體現(xiàn)，加得越多越有利于學(xué)生自主學(xué)習(xí)，忽視了作為一門既有課程而言，學(xué)校分配的教學(xué)總學(xué)時(shí)仍然是固定有限的這一現(xiàn)實(shí)。筆者曾親眼目睹一本融合式出版的機(jī)電專業(yè)教材，220 頁(yè)的篇幅中竟然包含二維碼186 個(gè)，以平均每個(gè)視頻耗時(shí)6 分鐘，50M 容量計(jì)算，意味著學(xué)生將為此花費(fèi)1116 分鐘，使用超過9G 的網(wǎng)絡(luò)流量，這對(duì)于課業(yè)繁多、宿舍與教室并不配備無線網(wǎng)絡(luò)的職校生而言顯得很不經(jīng)濟(jì)，也不現(xiàn)實(shí)。同時(shí)，采用手機(jī)觀看視頻時(shí)存在屏幕較小的缺陷，如果時(shí)間過長(zhǎng)也極易引起人的疲勞與不舒適感。這也很好地解釋了為什么一些出版社試圖通過網(wǎng)絡(luò)后臺(tái)來監(jiān)測(cè)使用情況時(shí)，常發(fā)現(xiàn)使用率出人意外地低，甚至于接近零的窘境。

第四，二維碼所指向的視頻應(yīng)是有益補(bǔ)充或?qū)Τ橄筮^程的形象化呈現(xiàn)，而不是對(duì)教學(xué)過程的二次重復(fù)。有些出版社對(duì)于自己生產(chǎn)的融合式職教教材出現(xiàn)滯銷現(xiàn)象非常不解，感到納悶：視頻拍攝得這樣精美，對(duì)于專業(yè)知識(shí)的講述也清晰合理，卻為什么得不到師生認(rèn)可？ 筆者在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，造成這一現(xiàn)象的根本原因在于，出版工作者對(duì)于職業(yè)學(xué)校的教學(xué)方式缺乏必要了解，沒有對(duì)癥下藥地研究課程特征。他們不了解，對(duì)于以實(shí)訓(xùn)動(dòng)手操作為主要教學(xué)傳授方式的職業(yè)院校而言，學(xué)校其實(shí)已經(jīng)配備了必要的硬件設(shè)備與實(shí)操條件，用以供學(xué)生在老師的講解下進(jìn)行演練，這樣的操作方式能夠給學(xué)生帶來最為直接的體驗(yàn)，一旦經(jīng)歷過后就印象深刻，效果顯著，不需要以收看視頻的方式重復(fù)溫習(xí)。職校生就總體而言，也并不是一個(gè)愿意主動(dòng)學(xué)習(xí)的群體，那些對(duì)他們不具備吸引力、非必要的知識(shí)內(nèi)容，他們是不會(huì)愿意去看的，會(huì)認(rèn)為這是浪費(fèi)時(shí)間的行為。

以一本曾在市面上暢銷，但不屬于職教教材的融合式出版圖書為例，它就很好地做到了二維碼視頻是有益補(bǔ)充而不是二次重復(fù)——在央視《朗讀者》節(jié)目成功之后，節(jié)目組及時(shí)與人民文學(xué)出版社合作，推出了圖書產(chǎn)品，全書共收錄有七十篇訪談內(nèi)容，并通過使用AR 技術(shù)讓傳統(tǒng)紙質(zhì)圖書與節(jié)目視頻互為呼應(yīng)，渾然一體，探索了一條讓當(dāng)紅電視節(jié)目與傳統(tǒng)紙書互動(dòng)的新路，給讀者帶來了一種全新的立體式閱讀體驗(yàn)，成功地將一些原本對(duì)節(jié)目還不了解的潛在人群“路轉(zhuǎn)粉”。這樣的一種與傳統(tǒng)媒體相融合的創(chuàng)新模式，有效地豐富了節(jié)目原有的內(nèi)涵，它依托節(jié)目，但決不局限于節(jié)目：凡是電視上公開放映過的視頻并未收錄，而是引入了因節(jié)目時(shí)長(zhǎng)限制而被迫剪掉的1000 分鐘精彩內(nèi)容，從而恰如其分地與電視節(jié)目的高品質(zhì)相匹配，引發(fā)了全國(guó)讀者的一片驚呼與贊嘆，總銷售冊(cè)數(shù)迄今已突破200 萬(wàn)冊(cè)?？梢韵胂螅绻霭娣皆跁幸氲氖且呀?jīng)公開播放過的重復(fù)性視頻，銷售冊(cè)數(shù)就會(huì)大打折扣了。

因此，教材上所配備的二維碼視頻要想實(shí)現(xiàn)增效愿望，必須是對(duì)課堂內(nèi)容形成有益補(bǔ)充、在學(xué)校不能輕易獲取到的內(nèi)容，如作業(yè)思考題、優(yōu)質(zhì)案例等；或是一些課堂中依靠口述、板書、PPT 幻燈難以呈現(xiàn)清楚的抽象過程，如汽車專業(yè)中的變速箱換擋、發(fā)動(dòng)機(jī)四沖程運(yùn)動(dòng)等過程，若通過二維碼視頻的方式加以表現(xiàn)，就能起到事半功倍的效果。那些僅僅是對(duì)實(shí)操教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行二次重復(fù)展示的二維碼視頻，并不能增加圖書的吸引力。

三、優(yōu)質(zhì)職校教材的核心競(jìng)爭(zhēng)力所在

在筆者看來，職校教材的核心競(jìng)爭(zhēng)力應(yīng)具備兩大基本特征：一是知識(shí)普適性與案例特征性共存，沒有歷經(jīng)普適性熏陶的學(xué)生畢業(yè)后會(huì)走不遠(yuǎn)走不穩(wěn)，沒有通過特征性錘煉的孩子就沒有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，只有把這兩者都做好，才能讓學(xué)生在畢業(yè)后能夠更快更好地運(yùn)用所學(xué)技能適應(yīng)工作環(huán)境；二是具備較好的可讀性，這里的可讀性既指具備較高的知識(shí)準(zhǔn)確性，也包括閱讀的簡(jiǎn)易性，換言之，要充分考慮到職校生的閱讀習(xí)慣與水平，讓人愿意讀，讀得懂。在我國(guó)，有一本由北京聯(lián)合大學(xué)譚浩強(qiáng)教授編寫，在清華大學(xué)出版社出到第五版，累計(jì)銷售冊(cè)數(shù)超過1100 萬(wàn)冊(cè)的計(jì)算機(jī)教材《C 程序設(shè)計(jì)》，其最初并不是專門面向職校生編寫的，但多年來也被很多職校列為C 程序指定教材。該書較好地符合了這兩大基本特征：早期的C 程序圖書多為自國(guó)外技術(shù)手冊(cè)翻譯而來，由于受翻譯水平與編寫方式限制，語(yǔ)言非常生澀難懂，內(nèi)容枯燥。譚浩強(qiáng)教授對(duì)此作了適應(yīng)中國(guó)院校教學(xué)特點(diǎn)與學(xué)生閱讀習(xí)慣的合理改編，在保持語(yǔ)言淺顯的同時(shí)，又合理地引入基礎(chǔ)知識(shí)，并以各類實(shí)際案例加以支撐，獲得了師生的普遍認(rèn)可與歡迎。在這本書中，我們既看不到“知識(shí)準(zhǔn)備”“任務(wù)導(dǎo)入”“學(xué)習(xí)總結(jié)”等項(xiàng)目任務(wù)制編寫必有的模塊，也看不到一個(gè)個(gè)方塊式的二維碼視頻，但它的確能夠滿足廣大學(xué)生，尤其是零基礎(chǔ)的初學(xué)者需求。面對(duì)這樣樸實(shí)無華卻歷久彌新、活力不減的優(yōu)質(zhì)教材，確實(shí)值得我們每一位職業(yè)教育出版工作者深思。

綜上所述，無論是采用項(xiàng)目任務(wù)制的編寫方式或是引入融合出版理念與否，從本質(zhì)而言，都是圍繞提高職校教材核心競(jìng)爭(zhēng)力這一目的而開展的，它們只是輔助手段，并不是提高職校教材出版質(zhì)量的必經(jīng)途徑。項(xiàng)目任務(wù)制的編寫方式已經(jīng)伴隨著雙元制、學(xué)徒制辦學(xué)模式的推廣在我國(guó)職教出版業(yè)落地，但它需要很多客觀條件的配合，只有身處具備這些條件的特定時(shí)空之下，教材才能有效地實(shí)現(xiàn)學(xué)校、學(xué)生、企業(yè)三方共贏的發(fā)展目標(biāo)[3]；當(dāng)條件不具備時(shí)，教材出版方也應(yīng)有義務(wù)向?qū)W校提出合理建議，靈活變通地采取其他編寫方式。融合式出版適應(yīng)部分學(xué)科，也切實(shí)有效地促進(jìn)了學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)的掌握，拓寬了他們的學(xué)習(xí)視野，但也同樣存在使用范圍，不可為追求形式上的融合而刻意操作融合。唯有此，中國(guó)的職業(yè)教育教材出版才能真正砥志研思、切合實(shí)際地實(shí)現(xiàn)為社會(huì)發(fā)展提供強(qiáng)勁動(dòng)力的發(fā)展目標(biāo)。