全面提振常山胡柚產(chǎn)業(yè)

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鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)興旺是重點(diǎn)。習(xí)近平總書(shū)記在十九屆中央政治局第八次集體學(xué)習(xí)時(shí)強(qiáng)調(diào)“產(chǎn)業(yè)興旺，是解決農(nóng)村一切問(wèn)題的前提”。胡柚產(chǎn)業(yè)是常山縣三大農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一，特別是在縣域的東中部地區(qū)，家家戶戶種胡柚，鄉(xiāng)村胡柚連成片，胡柚產(chǎn)業(yè)成為該區(qū)域極具特色的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。振興胡柚產(chǎn)業(yè)對(duì)于常山縣實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略意義重大。

常山胡柚產(chǎn)業(yè)振興的根本在于提高胡柚生產(chǎn)效益，關(guān)鍵在于拓展胡柚銷售市場(chǎng)。要以市場(chǎng)為導(dǎo)向，充分發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制作用，激發(fā)市場(chǎng)活力，發(fā)揮比較優(yōu)勢(shì)，從不利因素中把握機(jī)遇，挖掘市場(chǎng)潛力，擴(kuò)大有效需求。圍繞常山胡柚市場(chǎng)供求，以規(guī)?；?jīng)營(yíng)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，增加有效供給；以拓展消費(fèi)市場(chǎng)和深加工產(chǎn)業(yè)化，提升有效需求；以文旅融合發(fā)展，強(qiáng)化核心競(jìng)爭(zhēng)力。通過(guò)擴(kuò)大有效需求，重塑胡柚市場(chǎng)價(jià)格水平，實(shí)現(xiàn)胡柚生產(chǎn)高效益；胡柚生產(chǎn)的高效益，有利于推動(dòng)規(guī)?；?jīng)營(yíng)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高科技化水平和有效供給能力，增強(qiáng)內(nèi)生性發(fā)展動(dòng)力，并為文旅融合發(fā)展創(chuàng)造條件；胡柚文化旅游產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，進(jìn)一步增強(qiáng)常山胡柚的品牌影響力，有效提升常山胡柚的核心競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)常山胡柚產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

規(guī)模化+標(biāo)準(zhǔn)化，增加有效供給

規(guī)模化經(jīng)營(yíng)與散戶種植相比具有很大優(yōu)勢(shì)，規(guī)模經(jīng)營(yíng)的勞動(dòng)生產(chǎn)率高，化肥、農(nóng)藥價(jià)格享有批量折扣，完全生產(chǎn)成本比農(nóng)戶低0.1元/公斤以上；規(guī)模經(jīng)營(yíng)者熟悉市場(chǎng)情況，對(duì)市場(chǎng)變化反映迅速，同品質(zhì)胡柚的銷售價(jià)格比散戶高三成以上；能及時(shí)了解、掌握和運(yùn)用胡柚種植新科技、新技術(shù)，優(yōu)等果比率更高，胡柚總體品質(zhì)穩(wěn)定，效益遠(yuǎn)高于散戶。推行規(guī)?；?jīng)營(yíng)，當(dāng)前迫切需要解決無(wú)地可用和柚園流轉(zhuǎn)難的問(wèn)題。常山農(nóng)村大量低丘緩坡是非常優(yōu)良的胡柚園地，要積極研究農(nóng)業(yè)用地政策，努力爭(zhēng)取中央和省政策支持，充分利用改造后的低丘緩坡這一寶貴資源，有效解決胡柚生產(chǎn)用地問(wèn)題；進(jìn)一步完善柚園流轉(zhuǎn)政策，鼓勵(lì)“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，培育龍頭企業(yè)；鼓勵(lì)柚園租賃，培育家庭農(nóng)場(chǎng)、專業(yè)合作社和股份制經(jīng)營(yíng)等多種形式的新型經(jīng)營(yíng)主體，擴(kuò)大規(guī)?；?jīng)營(yíng)范圍，大幅度提高規(guī)模化種植面積。

堅(jiān)持以科技創(chuàng)新應(yīng)對(duì)品質(zhì)不穩(wěn)定。加強(qiáng)胡柚生產(chǎn)科學(xué)研究，積極采取請(qǐng)進(jìn)來(lái)和送出去等方式，培養(yǎng)一支高水平的胡柚生產(chǎn)科技隊(duì)伍；按照綠色發(fā)展的要求，開(kāi)展果園環(huán)境研究，分析畝均植株和畝均產(chǎn)量的科學(xué)合理數(shù)據(jù)，研究柚樹(shù)管理技術(shù)指標(biāo)，指導(dǎo)胡柚種植和果園改造，加強(qiáng)胡柚生產(chǎn)過(guò)程中的控水、控肥、控藥及土壤改良等研究；制定相應(yīng)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，全面推行常山胡柚定量化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

拓市場(chǎng)+深加工，提升有效需求

深入開(kāi)展國(guó)內(nèi)主要消費(fèi)市場(chǎng)的調(diào)查研究，分析研究居民消費(fèi)特性、消費(fèi)理念、消費(fèi)習(xí)慣，從中選擇一兩個(gè)適合常山胡柚推廣的城市，集中資源，主動(dòng)出擊，尋求突破，以引領(lǐng)和帶動(dòng)胡柚消費(fèi)市場(chǎng)。為充分調(diào)動(dòng)市場(chǎng)主體拓展市場(chǎng)的積極性，要研究完善胡柚產(chǎn)業(yè)扶持政策，對(duì)在目標(biāo)城市開(kāi)辦胡柚專賣店的業(yè)主實(shí)行店面租金補(bǔ)助；設(shè)立常山胡柚銷售貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，對(duì)年銷售常山胡柚達(dá)到一定數(shù)量以上的市場(chǎng)主體，按銷售量計(jì)算，給予重獎(jiǎng)。

胡柚深加工是有效需求的重要部分，是常山胡柚產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，與整個(gè)胡柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展息息相關(guān)。胡柚深加工包括“衢枳殼”中藥采制和鮮果深加工，“衢枳殼”主要原料青果的采摘，可以有效提高胡柚鮮果品質(zhì)，但中藥市場(chǎng)客觀存在最大需求量限制。要全力推動(dòng)“衢枳殼”納入《中國(guó)藥典》，為擴(kuò)大“衢枳殼”市場(chǎng)份額創(chuàng)造條件；鼓勵(lì)鮮果深加工創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新，支持現(xiàn)有企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，大力培育龍頭企業(yè)，全力協(xié)助市場(chǎng)主體推進(jìn)“雙柚合璧”百億芳香等類似重大項(xiàng)目，開(kāi)創(chuàng)常山胡柚深加工產(chǎn)業(yè)新局面。

重營(yíng)銷+想對(duì)策，重視售后服務(wù)

鞏固市場(chǎng)定位。進(jìn)一步鞏固常山胡柚及系列產(chǎn)品綠色、健康、安全的市場(chǎng)定位，充分利用互聯(lián)網(wǎng)等新媒體，發(fā)揮市場(chǎng)主體積極性，按照“與其更好不如不同”的新消費(fèi)理念，大力宣傳不同的常山胡柚；進(jìn)一步加強(qiáng)中國(guó)馳名商標(biāo)、證明商標(biāo)和國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品的保護(hù)和管理，嚴(yán)厲打擊商標(biāo)和地理標(biāo)志侵權(quán)行為。

著力推廣等級(jí)營(yíng)銷法。不同等級(jí)的常山胡柚都有其相對(duì)應(yīng)的儲(chǔ)存期限和最佳食用期，目前大部分規(guī)模經(jīng)營(yíng)單位都按照常山胡柚的這一特點(diǎn)，冬至前后以大果銷售為主、春節(jié)前后銷售中果（優(yōu)質(zhì)果）、最后銷售小果。等級(jí)營(yíng)銷法體現(xiàn)了常山胡柚獨(dú)特品性與市場(chǎng)需求的完美結(jié)合，有利于提高常山胡柚的市場(chǎng)美譽(yù)度，值得大力推廣，以逐步形成相應(yīng)的消費(fèi)習(xí)慣。

著力解決包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)存在的突出問(wèn)題。常山民間實(shí)踐證明胡柚殼具有很好的純天然平喘止咳效用，可以成為常山胡柚一個(gè)很好的賣點(diǎn)。建議對(duì)胡柚防腐保鮮的必要性和防腐保鮮技術(shù)進(jìn)行研究，確需進(jìn)行防腐保鮮處理的，要充分考慮防腐保鮮制劑的安全性，并強(qiáng)制實(shí)行防腐保鮮制劑使用標(biāo)示制度。倉(cāng)儲(chǔ)條件直接影響常山胡柚鮮果品質(zhì)，制約常山胡柚規(guī)?；?jīng)營(yíng)，要?jiǎng)?chuàng)新集約化倉(cāng)儲(chǔ)，制定倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施用地政策，雙管齊下，著力解決胡柚鮮果倉(cāng)儲(chǔ)難題。隨著數(shù)字經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展，近年來(lái)電商成為重要的銷售渠道，2018年產(chǎn)季電商銷量已占鮮果銷售量的35%，目前電商渠道銷售面臨的最大問(wèn)題是運(yùn)輸成本高，嚴(yán)重?cái)D壓電商盈利能力，不利于電商做大做強(qiáng)。為此，要大力發(fā)展物流服務(wù)業(yè)，為物流企業(yè)和快遞公司落戶提供便利；積極運(yùn)用大數(shù)據(jù)技術(shù)統(tǒng)籌安排運(yùn)力，鼓勵(lì)在主銷區(qū)建設(shè)電商分倉(cāng)，實(shí)行整車運(yùn)輸，充分利用農(nóng)產(chǎn)品綠色通道政策，降低物流成本。

高度重視售后服務(wù)。售后服務(wù)是現(xiàn)代營(yíng)銷的重要組成部分，往往決定市場(chǎng)營(yíng)銷的成敗，常山胡柚售后服務(wù)意識(shí)薄弱，比如胡柚鮮果存在皮難剝的情況，諸如此類令首次購(gòu)買(mǎi)的消費(fèi)者不知道怎么食用、不了解胡柚殼平喘止咳的價(jià)值、原產(chǎn)地的保護(hù)等問(wèn)題，會(huì)直接影響市場(chǎng)對(duì)常山胡柚的滿意度，成為拓展胡柚銷售市場(chǎng)不可忽視的問(wèn)題，建議全面推行在胡柚包裝中提供特制硬塑小刀片、常山胡柚食用說(shuō)明書(shū)和原產(chǎn)地查詢投訴相關(guān)信息等，促進(jìn)不同消費(fèi)群體和更多消費(fèi)者認(rèn)知、認(rèn)可，提升常山胡柚市場(chǎng)滿意度。

融文化+延旅游，強(qiáng)化核心競(jìng)爭(zhēng)力

強(qiáng)化品牌宣傳?；诔Ｉ胶炙茉斓摹昂滞蕖笨ㄍㄐ蜗笠丫哂幸欢ǖ挠绊懥?，動(dòng)畫(huà)片《胡柚娃》廣受青睞，要進(jìn)一步開(kāi)發(fā)利用“胡柚娃”卡通形象商業(yè)價(jià)值，做好胡柚文化與常山“紅色文化、‘宋詩(shī)之河’文化、‘常山三寶’文化、賞石文化、非遺文化、鮮辣文化、孝善文化、名城文化、鄉(xiāng)賢文化、禪悅文化”等十大文化之間的融合，結(jié)合縣域的歷史古村名址、文人雅風(fēng)、仙履軼事、地理風(fēng)俗、文化遺產(chǎn)，充分利用現(xiàn)代新媒體，開(kāi)發(fā)更具影響力的系列“胡柚娃”形象作品，全面提升常山胡柚品牌影響力。

搭建文旅平臺(tái)。常山縣是省級(jí)田園綜合體建設(shè)縣，青石鎮(zhèn)被列入中央農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)示范創(chuàng)建單位。胡柚產(chǎn)業(yè)文旅融合發(fā)展，要因地制宜，順勢(shì)而為，加快推進(jìn)常山胡柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃（2017-2019）確定的“一道、一街、一鎮(zhèn)、一館、一遺、一節(jié)”等文化工程項(xiàng)目建設(shè)；在制定農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展各項(xiàng)規(guī)劃和胡柚果園建設(shè)改造中要充分考慮旅游棧道、創(chuàng)意景觀、休閑空間、動(dòng)漫體驗(yàn)等特色旅游設(shè)施建設(shè)。在搭建文旅發(fā)展平臺(tái)時(shí)，要充分考慮柚樹(shù)生長(zhǎng)和柚果品質(zhì)屬性，每年4月，胡柚花盛開(kāi)，上年的胡柚果實(shí)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的貯藏，口味正佳，又值市場(chǎng)新鮮水果處于“空窗期”，此時(shí)舉辦胡柚文化節(jié)，即能“賞花品柚”，又能展現(xiàn)鮮明的常山胡柚特色，充分發(fā)揮特色旅游推動(dòng)胡柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用。

創(chuàng)新融合方式。推進(jìn)胡柚旅游景區(qū)和文旅體商教科的復(fù)合型景區(qū)轉(zhuǎn)化，實(shí)現(xiàn)“門(mén)票經(jīng)濟(jì)”向“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”轉(zhuǎn)換。同時(shí)，開(kāi)展微旅游工程，大力利用城鄉(xiāng)微空間資源，推進(jìn)胡柚文化旅游在高速公路服務(wù)區(qū)、車站、公園、河道、街道、社區(qū)等微空間，開(kāi)展常山胡柚旅游精品布點(diǎn)工程，通過(guò)胡柚形象創(chuàng)意化設(shè)計(jì)，形成以胡柚果實(shí)、果樹(shù)、花朵及其吉祥寓意為原型的各種項(xiàng)目，讓游客實(shí)現(xiàn)全感官的游憩體驗(yàn)，成為常山胡柚的對(duì)外展示窗口，全面提升胡柚文化旅游整體氛圍，為“衢州有禮·宋詩(shī)田園”詩(shī)畫(huà)風(fēng)光帶建設(shè)注入新動(dòng)能。

加強(qiáng)人才支撐。探索關(guān)于胡柚文化旅游方面的專業(yè)人才培育路徑，加強(qiáng)文化研究、規(guī)劃設(shè)計(jì)、營(yíng)銷推廣等方面人才培養(yǎng)，鼓勵(lì)文化旅游企業(yè)與各大中專院校和影視制作單位合作，彌補(bǔ)常山胡柚文化旅游專業(yè)的人才短板，吸引各地高校畢業(yè)生到常山鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）進(jìn)行掛職鍛煉，推進(jìn)常山胡柚文化旅游融合發(fā)展。