吟詩談健康作賦為長壽（下）

供稿 / 呂斌

古代名醫(yī)或善于養(yǎng)生的人物，大多是學(xué)養(yǎng)深厚的文人。古語“不為良相，便為良醫(yī)”揭示了這一歷史現(xiàn)象，像白居易、陸游、袁枚等“文壇壽星”，不僅才情橫溢，而且精通醫(yī)道，在他們的詩詞歌賦之中留下很多養(yǎng)生之道。

善于養(yǎng)生的文人墨客常把養(yǎng)生之道寓于詩聯(lián)之中，這些詩聯(lián)集知識性、科學(xué)性、實用性和趣味性于一體，實為不可多得的佳句。如能常談多記，并身體力行，對身心大有益處。

D “老行千里全憑膽，吟問千峰屢掉頭”

——清 袁枚

這是“一代文星兼壽星”的清代詩人袁枚的詩句，道出了他的長壽得益于長期的旅游。旅游活動，歷來是傳統(tǒng)養(yǎng)生的一項重要內(nèi)容?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，優(yōu)美的自然環(huán)境不僅能陶冶人的性情，還能對人的心理產(chǎn)生良好影響，使人身心舒暢，而旅游時的適量運動，還能調(diào)節(jié)內(nèi)臟功能，促進(jìn)新陳代謝，并延緩衰老。

一、八十精神勝少年，登山足健踏云煙

袁枚享年82歲，在清代可謂是名副其實的壽星，而他的養(yǎng)生之道與長期的旅游脫不開關(guān)系。

據(jù)了解，袁枚年輕時就喜歡追求山林之樂，但由于遵循“父母在，不遠(yuǎn)游”的信條，一直到他67歲服喪完畢后，才開始了盡情游歷山水的旅行。這一年，他游歷了天臺山、雁蕩山、黃龍山等名山。68歲時，袁枚游歷了黃山。69歲，他跑得更遠(yuǎn)，從江西廬山一路游玩到了廣東羅浮山、丹霞山，又到了廣西桂林，之后經(jīng)永州回返，順路游衡山。71歲去武夷山，73歲游江蘇沭陽，77歲二游天臺山，79歲三游天臺山，80歲又出游吳越之間，即便是81歲還出游吳江……

現(xiàn)代研究表明，旅游可幫助人擴(kuò)寬視野、放松身心，在旅途中認(rèn)識新的朋友，還能幫助老人回歸社會，排解寂寞、孤獨等負(fù)面情緒，且旅途勞頓同樣可以起到鍛煉身體的作用，可謂是身心受益，現(xiàn)代老人不妨多出門走走。

二、老人出行要兼顧健康

每當(dāng)秋高氣爽，便是出游的最佳時節(jié)。老人由于關(guān)節(jié)、心腦血管問題，出行地點不宜選擇登險山，最適宜選擇去公園，此外海濱、廣場也是不錯的選擇。

初到陌生地方，出門時要帶上雨具，穿好防滑鞋，注意及時擦干汗液，登山時風(fēng)大，汗出當(dāng)風(fēng)很容易感受外邪，因此必須及時擦干汗液并及時更換衣服。此外尤其要注意清淡飲食，頭兩餐盡量吃溫?zé)?、易消化的食物，并且最好是以烹煮方式為主的食物，例如蒸饅頭、面條、油菜、粥等，切忌吃太飽，八分左右即可，盡量避免大魚大肉、肥甘厚味、煎炸油膩等食物，也不要因為有自助餐就大吃一通，這樣極容易食滯胃腸導(dǎo)致脾胃受損。

也有的老年人有登山習(xí)慣，要注意選擇平坦干爽、陽光充足的山路行走，切忌在濕滑、陰暗、凹凸不平的山路上走行。

另外，山路起伏，正確的步行姿勢和速度可減少對膝踝關(guān)節(jié)的損害。行進(jìn)時腰部一定要穩(wěn)固方才邁步。上山時從腳跟過渡到全腳掌，下山時腳尖著地后過渡到全腳掌，記住每一步都要過渡到用全腳掌行走，這樣可將全身重量合理地分散開來，以減少對關(guān)節(jié)的沖擊，減輕腳的疲勞感。記住，切勿僅用前掌行走，否則會對膝蓋有比較大的沖擊力。

若山路較陡可側(cè)著身下。對于起伏較大的山路或有腰椎間盤突出癥、膝踝關(guān)節(jié)退變?nèi)耸?，建議選擇登山杖輔助前行，這樣有利于平衡身體重心。

E “我得宛丘平易法，只將食粥致神仙”

——南宋 陸游

南宋著名詩人陸游得享85歲的高壽。據(jù)文獻(xiàn)記載，他對食粥頗有研究。陸游在晚年曾因腎氣漸虧、肝陰不足而出現(xiàn)了兩目昏花、眼力不濟(jì)的情況。就在那時，他開始經(jīng)常服用以枸杞熬制的粥進(jìn)行調(diào)治。根據(jù)自己的養(yǎng)生經(jīng)歷，他留下了“世人個個學(xué)長年，不悟長年在目前。我得宛丘平易法，只將食粥致神仙”的食粥養(yǎng)生詩句。

一、養(yǎng)胃佳品，由來已久

米粥清淡可口、容易消化、極富營養(yǎng)，并具有生津益氣的功效。中老年人尤其是脾胃虛弱的中老年人，新陳代謝功能和胃腸道的消化吸收功能會逐漸減弱，因此最適合食粥。

陸游詩詞中的“雪霽茅堂鐘磬清，晨齋枸杞一杯羹”所服枸杞粥的制作方法為：取粳米150克，枸杞30克，糖適量。將粳米入鍋加適量的清水用大火煮沸數(shù)次，再將枸杞和糖倒入鍋中，用小火熬煮至粥呈糜狀即成，可隨意服用。

二、喝粥養(yǎng)胃要因人而異

“喝粥養(yǎng)胃”早已深入人心。但事實上，喝粥會促進(jìn)胃酸的分泌，因此并非所有胃不好的人、胃病患者都適合喝粥。胃酸分泌不足者，如萎縮性胃炎，喝粥有助于腸胃消化，從這個角度講，喝粥確實“養(yǎng)胃”。

胃酸分泌過多者如反流性胃炎，喝粥容易導(dǎo)致反流，因此不適宜多喝粥；又如胃酸分泌過多的消化性潰瘍患者，也應(yīng)減少喝粥的頻率，以免加重病情。對于這類胃病患者來說，應(yīng)多進(jìn)食容易消化的半流質(zhì)或固體食物如饅頭、面條等面食。

因此，腸胃不好的人能否“喝粥養(yǎng)胃”，要根據(jù)病情選擇或咨詢醫(yī)生意見。

三、糖尿病人不能喝粥？搭配合理可以適當(dāng)喝

民間有“一碗粥就是一碗糖水”的說法，這是因為傳統(tǒng)的粥主要以白米為原料，煮得越爛越容易消化，使得餐后血糖迅速升高。實際上，只要搭配合理，糖尿病患者并非不能喝粥。

加豆類如果粥的原料中豆類占據(jù)一半以上，糖尿病患者就不必過于擔(dān)心喝粥后血糖升高。研究表明，綠豆、黃豆、蕓豆、豌豆、赤小豆、鷹嘴豆、扁豆等豆類的升糖指數(shù)都在30以下，糖尿病病人可適當(dāng)選擇。

特別注意，粥在充分煮熟的基礎(chǔ)上，要盡量保持豆子的完整性，因完整性越好，消化速度越慢，血糖上升也越慢。

加粗糧煮粥時可加入燕麥、大麥、糙米等低糖食材以增加口感，但不要加入糯米、白米、黏米等血糖指數(shù)較高的食材，少加紅棗和葡萄干等甜味食材，更不要加糖。

雖然糖尿病可以喝粥，但要控制好量，并在醫(yī)生指導(dǎo)下根據(jù)自身情況計算好每天攝入的總熱量保持不變，同時定期監(jiān)測血糖。

F “覺來忽見天窗白，短發(fā)蕭蕭起自梳”

——南宋 陸游

這是南宋詩人陸游的詩句。我國自古有“發(fā)宣常梳”的健身之道?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，梳發(fā)對頭部能起到良好的按摩作用，并刺激頭部皮膚血液循環(huán)，利于頭部的營養(yǎng)代謝。所以，經(jīng)常梳頭不僅有益于牢固發(fā)根，防止脫發(fā)，而且對于神經(jīng)衰弱、神經(jīng)性頭痛、動脈硬化、腦血栓等疾病，均有一定的防治作用。

一、梳頭養(yǎng)腦、健腦和醒腦

陸游不但是南宋著名的愛國詩人，還是一位善用梳子養(yǎng)生的高手。他晚年生活困頓，卻享有86歲遐齡，有時還能上山砍柴挑回家。而梳頭正是他養(yǎng)生的方法之一。

陸游喜愛梳頭，且每日晨起梳頭。陸游詩句中關(guān)于梳頭，特別是有關(guān)晨起梳頭的著實不少，如“覺來忽見天窗白，短發(fā)蕭蕭起自梳”“一頭胎發(fā)入晨梳”“晨起發(fā)滿梳”“晨起梳頭拂面絲”等。

人體總共有14條主要經(jīng)脈，俗話說“頭為諸陽之會”，說的就是有6條經(jīng)脈在頭部匯集。梳頭通過梳齒的梳動刺激頭皮，進(jìn)而刺激頭部的經(jīng)脈穴位，可以收到養(yǎng)生保健的效果，這也就是經(jīng)絡(luò)保健。

在頭部有兩條對保健來講最為重要的經(jīng)脈，督脈和膀胱經(jīng)。這兩條經(jīng)脈是頭部經(jīng)脈中僅有的人腦的經(jīng)脈，刺激這兩條經(jīng)脈可以收到養(yǎng)腦、健腦、醒腦的功效。

梳頭不僅可以養(yǎng)腦、健腦、醒腦，還有利于治療記憶力下降，補(bǔ)腎，改善氣血，預(yù)防腦萎縮等。如果你本身有氣血不足，腦供血不足的，常梳頭也有助于補(bǔ)益氣血，改善腦部供血。

二、合成材質(zhì)要不得，手指梳頭需用力

雖然人們每天都在梳頭，卻并不是每個人都達(dá)到了梳頭養(yǎng)生的目的。其實梳頭養(yǎng)生也有技巧，具體的方法是：前額至后腦：從前至后梳理5分鐘，梳齒一定要接觸頭皮；后腦：由上至下梳理2分鐘；頸／背：沿著梳理的方向向下輕敲背部1分鐘。早晚梳理各一次，就可以達(dá)到防止脫發(fā)和保健養(yǎng)生的目的。

此外，梳頭養(yǎng)生工具也有講究，市場上的梳子五花八門，木頭的、牛角的、象牙的、玉石的等等，還有專門的養(yǎng)生梳子，但其實這些對于梳頭都沒有什么很大的影響。不過梳子最好不要用塑料的或是其他合成材料質(zhì)的，最好是用木質(zhì)或是動物角質(zhì)的。

除了梳子，現(xiàn)在很多還提倡用手指梳頭，因為手指指尖比較鈍，梳頭是可以起到養(yǎng)生作用的。不論是用梳子還是手指，梳頭養(yǎng)生的關(guān)鍵是要刺激頭皮，在用手指梳頭時一定要用力，盡量達(dá)到刺激頭皮的目的，但是不要用力過猛導(dǎo)致刺痛。

梳頭的時間因人而異，很多梳頭養(yǎng)生說是有多少次之類的太過機(jī)械，太過拘泥，而且未必有什么道理。老人家梳頭養(yǎng)生只要早晚梳頭3～5分鐘即可，時間長短看個人。

G “養(yǎng)心莫善寡欲，至樂無如讀書”

——明 鄭成功

這是明末名將鄭成功為自己題寫的一副自聯(lián)，以“寡欲養(yǎng)心，讀書至樂。”闡明養(yǎng)身的道理。一般人只知道讀書可以獲得廣泛的知識，增長智慧與才干。殊不知，讀書也是一種樂趣。讀書是大腦的運動，腦子是越用越靈活的，故讀書可以推遲大腦衰老，保持思維活躍，有利于身心健康。

一、讀書至樂 延年益壽

“養(yǎng)生莫善寡欲，至樂無如讀書?！边@是明末收復(fù)臺灣的鄭成功所題自勉聯(lián)，對聯(lián)中闡述了“讀書至樂”的道理，讀書能夠讓我們獲得知識與智慧，對調(diào)節(jié)我們的情感，消除憂郁和煩惱，凈化心靈都有好處。

清代乾隆進(jìn)士顧光旭有副養(yǎng)生聯(lián)：“萬事莫如為善樂，百花爭比讀書香?！币矎?qiáng)調(diào)了“讀書”這個養(yǎng)生之道。孟嘗君的母親說過“讀書是福?！笨梢娮x書是一件非常幸福的事情。

“得書常悅其人長壽；擁筆善娛此土延年?！边@是清代劇作家李漁“勤于讀寫”養(yǎng)生的妙方。詩人陸游在《抄書》小詩中寫道：“儲積山崇崇，探求海茫茫。一笑語兒子，此是卻老方?！弊巫尾痪氲貙W(xué)習(xí)，讀書便是“卻老方”。

古人提倡多讀書，是有他的道理的，最早的醫(yī)書《內(nèi)經(jīng)》就有“聚精會神是養(yǎng)生大法”之說。讀書時，我們會排除一切干擾，專心致志地進(jìn)行一種積極的“腦運動”，像氣功一樣使內(nèi)心進(jìn)入一種寧靜虛無的狀態(tài)，對延緩衰老，預(yù)防癡呆癥有明顯療效。

現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：腦的重量與聰明沒有直接關(guān)系，但與壽命有間接的關(guān)系。人衰老的本質(zhì)是細(xì)胞的衰老，尤其是腦細(xì)胞的衰老。經(jīng)常讀書，可以強(qiáng)腦，能消解煩惱，養(yǎng)護(hù)“精、氣、神”，而良性精神刺激，可調(diào)節(jié)人體免疫功能，所以，讀書能延年益壽。

二、書要讀出來才養(yǎng)生

讀書看報是非常好的養(yǎng)生習(xí)慣，不少人喜歡默讀，認(rèn)為速度快，又不影響他人，但有研究表明，每天的開口閱讀有助于鍛煉大腦的額葉前區(qū)，能有效對抗大腦早衰并輔助治療老年癡呆癥，如能用不同的語言閱讀效果更佳。

此外，專家提醒，讀書養(yǎng)生不能是小和尚念經(jīng)，有口無心，不少人讀書僅僅只是讀，如此一來就像完成任務(wù)一般，自然起不到養(yǎng)生的作用。讀書養(yǎng)生，除了讀以外，還要動腦，理解其中的內(nèi)容，思考其深意，才能起到養(yǎng)生功效。