摔跤運動員生理機能及運動素質(zhì)特征研究進展

劉東風(fēng)

(福建警察學(xué)院體育教學(xué)訓(xùn)練部，福建 福州 350007)

作為奧運會項目中最古老的一項運動，摔跤在眾多國家中廣泛開展，它是一項按照一定的規(guī)則以各種技術(shù)、技巧和方法，以直接接觸、互相摟抱或抓握的方式試圖把對方摔倒的一種對抗性運動。目前被列為現(xiàn)代奧運會比賽項目的國際摔跤分為古典式(classic style)摔跤和自由式(freestyle)摔跤兩種，統(tǒng)稱為國際式摔跤。隨著運動科學(xué)研究的興起，近年來有不少學(xué)者發(fā)表了大量關(guān)于摔跤運動員生理機能和運動素質(zhì)特征的研究成果，了解和掌握這些成果有利于教練員更好地選材和實施科學(xué)化訓(xùn)練，同時，也有利于摔跤運動朝著更加科學(xué)的方向發(fā)展。

1 摔跤運動員的生理機能特征

1.1 有氧代謝能力特性

有氧供能系統(tǒng)是實現(xiàn)高水平摔跤競技表現(xiàn)的關(guān)鍵，這是由摔跤項目間歇性爆發(fā)的運動特征決定的。較好的有氧代謝能力有利于摔跤運動員在整場比賽過程中保持良好的競技狀態(tài)并促進身體在間歇性爆發(fā)動作之后的快速恢復(fù)[1]。最大吸氧量(VO2max)指人體在進行有大量肌肉群參加的力竭性運動中，當(dāng)氧運輸系統(tǒng)中的心泵功能和肌肉的用氧能力達到本人的極限水平時，人體每單位時間所能攝取的氧量，這是評價有氧工作能力的最常用指標(biāo)之一。眾多關(guān)于摔跤運動員的最大攝氧量研究顯示，男子優(yōu)秀摔跤運動員的最大攝氧量(VO2max)值介于36～67 ml/kg/min之間，女子的介于39～52 ml/kg/min之間。從性別上看，男子和女子的區(qū)間值大體上是一致的。同性別的摔跤運動員最大攝氧量值之所以在這么大的區(qū)間范圍內(nèi)，主要是由于摔跤測試場所(實驗室或訓(xùn)練場)、測試儀器(跑步機或腳踏車功率計)以及受試對象的公斤級別不同。科學(xué)證據(jù)表明，用跑步機測驗的最大攝氧量比用腳踏車功率計測試的要高8 %～10 %[2]。

通過對同項群的運動員最大吸氧量水平的對比研究，可以更好地理解摔跤運動員的有氧代謝特征。研究結(jié)果表明，有氧代謝能力水平對于同場格斗類項群運動項目運動員競技能力的表現(xiàn)來說是非常重要的，如男子空手道運動員的VO2max值為(47～61 ml/kg/min )[4]、男子跆拳道運動員VO2max值為(44～63 ml/kg/min)[3]、男子柔道VO2max 值為(50～60 ml/kg/min)[5]。Yoon的研究顯示，具有國際水準的摔跤運動員的Vo2max值可達53～56 ml/kg/min，這說明摔跤運動員的最大吸氧量(VO2max)值與同項群的運動員水平相當(dāng)，有氧代謝能力是優(yōu)秀摔跤運動員取得好成績的基本要求。近來，Rohollah等學(xué)者的研究顯示，運動成績優(yōu)異的男性摔跤運動員呼吸閾值對應(yīng)的Vo2max值比成績一般的同行更高[6 ]。

綜上所述，代表有氧代謝能力的最大吸氧量(Vo2max)是促進摔跤競技達到較高水平的重要因素之一。鑒于關(guān)于女子摔跤運動員Vo2max值的相關(guān)研究缺乏，研究者對女子選手開展進一步研究。值得注意的是，提出的測試方法并不是摔跤項目特有的。因此，在后面的研究中，我們強烈建議創(chuàng)新設(shè)計一項包括摔跤動作在內(nèi)的測試方法來評估摔跤運動員的Vo2max值，以便能更準確地測評摔跤運動員的有氧代謝能力。

1.2 無氧代謝能力特征

無氧代謝是肌肉劇烈運動時氧供應(yīng)滿足不了肌肉需要，肌肉利用三磷酸腺苷(ATP)、磷酸肌酸(CP)的無氧分解和糖的無氧酵解生成乳酸，釋放出能量，再合成三磷酸腺苷供給肌肉需要的一種代謝過程。科研工作者往往運用Wingate 無氧能力測試方法來測評他們的無氧代謝能力。摔跤運動員的無氧代謝能力對其競技水平起著關(guān)鍵性的作用，這是由摔跤專項特征決定的。摔跤比賽中的關(guān)鍵技術(shù)是通過突然爆發(fā)保持動作并保持表現(xiàn)的，而這些技術(shù)動作都是由無氧代謝供能的[7]。研究顯示，摔跤運動員在比賽中的活動與休息值分別介于37.2 ±9.8 秒與13.8±6.0秒之間(Activity/rest)，活動與休息之比為2.5∶1[8]。Horswill等學(xué)者的研究發(fā)現(xiàn)，競技成績優(yōu)異的摔跤選手無論是腿部還是手臂均具有較高水準的無氧代謝能力[9]。Mirzaei等學(xué)者的研究顯示，國際競賽規(guī)則的改變(采用三局兩勝制，每局兩分鐘，局間休息30秒)，對摔跤運動員的無氧代謝能力提出了更高的要求，其對摔跤運動員競技能力的影響和作用比有氧代謝能力更為重要。一系列的研究表明，成人優(yōu)秀男子摔跤運動員下肢輸出功率的峰值為10～17瓦特/公斤，平均值為4～9瓦特/公斤；成人優(yōu)秀女子摔跤運動員下肢輸出功率的峰值為7～9瓦特/公斤，平均值為4～7瓦特/公斤。成人優(yōu)秀男子摔跤運動員上肢輸出功率的峰值為8～11瓦特/公斤，平均值為4～5瓦特/公斤，有關(guān)成人女子摔跤運動員上肢輸出功率的報道目前尚未發(fā)現(xiàn)。相關(guān)研究還顯示，與同類項群的跆拳道和柔道項目相比，摔跤運動對無氧代謝能力的要求更高。不管是運動等級還是競賽規(guī)格，競技成績優(yōu)秀的精英級摔跤運動員的上下肢無氧功率值均高于業(yè)余選手，這說明無氧代謝能力是決定摔跤運動員競技能力的關(guān)鍵因素之一。

與目前運動科學(xué)界對男子摔跤運動員的關(guān)注和研究形成鮮明對比的是對女子摔跤運動員的關(guān)注較為缺乏，建議以后多開展對女子摔跤運動員的關(guān)注和研究。為了更好地契合摔跤運動的專項特征，建議以后設(shè)計出更多的結(jié)合摔跤關(guān)鍵技術(shù)的無氧代謝能力測試和評價的方法，以增加無氧代謝能力測試的效度。

2 摔跤運動員的運動素質(zhì)特征

通常，人們把人體在肌肉活動中所表現(xiàn)出來的力量、速度、耐力、靈敏及柔韌性等能力統(tǒng)稱為運動素質(zhì)。良好的運動素質(zhì)是掌握專項運動技能、提高運動成績以及進行高強度專業(yè)訓(xùn)練的基礎(chǔ)。摔跤運動是一項對抗性很強的格斗類運動項目，需要較全面的運動素質(zhì)，尤其是較好的力量素質(zhì)。

2.1 力量特征

2.1.1 動態(tài)最大力量特征

摔跤選手進攻和防守策略的需要高水平的最大力量支撐[10]。一系列的研究表明，在精英級別的男子摔跤運動員中，深蹲、臥推和高翻重復(fù)1次最大(1RM)值的范圍分別為87～150公斤、74～130公斤和72～140公斤。出現(xiàn)差異這么大的數(shù)據(jù)區(qū)間，主要是由摔跤運動員的競技水平差異和重量級別的多樣性所造成的。摔跤運動員1RM值高于跆拳道運動員(8級)和空手道(10級)，與柔道運動員(20級)的數(shù)值相近。這個觀測說明同場格斗類運動項目(如：摔跤和柔道)所要求的最大強度要大于打擊類運動項目(如：空手道和跆拳道)。也有研究闡述了不同品勢的摔跤運動最大力量的差異性，即與古典式摔跤選手相比，精英級自由式摔跤選手的手臂和軀干伸肌的絕對最大力量水平更高，這一觀察結(jié)果需要在今后的研究中得到進一步的驗證[11]。

Mirzaei等學(xué)者發(fā)現(xiàn)，42公斤級和46公斤級的精英級摔跤選手比其他級別的摔跤選手表現(xiàn)出了更強的相對力量[12]。然而，Mirzaei等學(xué)者在研究伊朗精英少年摔跤手的力量特征時發(fā)現(xiàn)，當(dāng)相對于身體質(zhì)量來表達時，臥推和蹲舉運動的最大力量值在不同重量類別之間是非常接近的[13]。Zi-Hong等學(xué)者的研究說明膝關(guān)節(jié)和背部的絕對等速扭矩以及絕對最大力量對于較輕的重量等級來說，膝關(guān)節(jié)和背部的絕對等速扭矩的數(shù)據(jù)都更高[14]。然而，運用相對力量來表達，這一趨勢與線性強度指數(shù)相反，并沒有呈現(xiàn)顯著性差異。Garcia Pallares等學(xué)者稱，中等體重級別的精英女性摔跤運動員群體的1RM值高于較輕體重的女性群體[15]。然而，當(dāng)把1RM最大力量值換算成相對力量時，兩種重量級別之間沒有顯著差異。這一研究結(jié)果告訴我們，在評價摔跤運動員最大力量時使用相對力量更具有客觀性。由于摔跤運動的專項技術(shù)特征，上肢和下肢的最大力量水平對摔跤選手的競技表現(xiàn)來說是至關(guān)重要的。Garcia Pallares等學(xué)者指出成績優(yōu)異的摔跤運動員能表現(xiàn)出更高的絕對或相對的最大力量(高出8 %～25%)[16]。在優(yōu)秀水平和業(yè)余女子摔跤運動員之間也出現(xiàn)了相同的趨勢，前者在1RM強度下的絕對值高于后者達13.4 %～33.1 %。他們將這一結(jié)果歸因于精英級女子摔跤運動員與業(yè)余摔跤運動員相比擁有更高的瘦體重[17]。Yoon學(xué)者指出，成績優(yōu)異的男子摔跤運動員值能比成績較差的男子摔跤運動員表現(xiàn)出更高的動態(tài)最大力量和等動最大力量[18]。

綜上所述，無論是男子選手還是女子選手，在最大力量水平方面，成績優(yōu)異的摔跤手都比成績差的摔跤手更強。鑒于摔跤運動員舉起和抵抗對手攻擊的能力是在摔跤比賽中取得好成績的根本，摔跤運動員的最大力量是通過各種上肢和下肢運動來發(fā)展其他素質(zhì)的前提條件[19]，故其更應(yīng)該得到充分的發(fā)展。

2.1.2 等距力量特征

一系列研究表明，等距力量對摔跤運動員競技水平的發(fā)揮和提高具有至關(guān)重要的作用，這是由摔跤攻防技術(shù)動作中諸多保持性的動作決定的[20]。Gierczuk等學(xué)者的研究也表明，較好的等距力量水平是達到較好摔跤競技成績的重要因素[21]。關(guān)于青少年及成年男子摔跤選手的背部和腿部的力量情況研究顯示，等距力量區(qū)間值分別為114～213 千克力(kgf)和168～272 千克力(kgf)。精英級的成人和青少年優(yōu)秀男子摔跤運動員的握力值的區(qū)間在38～63 千克力(kgf)。Roemmich等學(xué)者指出，成績優(yōu)異的男子摔跤手比成績較差的摔跤手的左右手握力等距力量分別高出11.3 %和13.6 %。這說明，有力地抓住對手的上下肢并控制好他/她的各種攻防動作是決定比賽成績的最重要的指標(biāo)之一[22]。Garcia等學(xué)者研究對比了摔跤運動員的優(yōu)勢手和非優(yōu)勢手的握力表現(xiàn)，得出與輕、中、重級別的業(yè)余選手相比，精英組的握力表現(xiàn)更好(高出11.6 %～18.6 %)[23]的結(jié)論。此外，與低水平組相比，高水平組表現(xiàn)出更高的相對和絕對背部等距力量(高出9.3 %～20.5 %)。研究者認為這與優(yōu)秀摔跤運動員擁有更好的體能、技術(shù)以及豐富的比賽經(jīng)驗有關(guān)。從某種程度上來說，精英組與其他組在體重上的差異可以解釋為什么高水平摔跤運動員的力量表現(xiàn)水平要比低水平摔跤運動員高[24]。Nikooie等學(xué)者的研究進一步證實了之前的研究結(jié)果，并指出獲得優(yōu)異成績的高級摔跤選手和初級摔跤選手明顯比成績一般的摔跤選手握力水平高[25]。截至目前，僅有一篇文獻報道了女子奧運摔跤選手的握力等距力量數(shù)據(jù)(27～35千克力)。據(jù)另一項關(guān)于女子精英摔跤選手背部等距力量的研究顯示，其力量區(qū)間值為85～116千克力(kgf)[26]，未來的研究需進一步深入探討不同級別不同水平女子摔跤選手握力的等距力量[27]。

Maria Lopez等學(xué)者的研究結(jié)果表明，自由式和古典式兩種品式的奧運摔跤運動員在握力的表現(xiàn)上是相似的，其絕對和相對(每公斤脂肪自由質(zhì)量)背部力量值也是相當(dāng)?shù)腫28]。Basar等學(xué)者在研究了古典式摔跤運動員和自由式摔跤運動員的背部和腿部力量時得出了類似的結(jié)果[29]。然而，當(dāng)將每公斤瘦體重的數(shù)值標(biāo)準化時，自由式摔跤運動員在這兩項測試中的值都優(yōu)于古典式摔跤運動員。不同的比賽相關(guān)要求和不同的訓(xùn)練重點可能是造成兩種品式的運動員的等距力量有差異的主要原因。此外,Demirkan等學(xué)者的研究顯示，自由式摔跤運動員和古典式摔跤運動員在抓力和背部力量方面也有相似結(jié)果。然而，兩種摔跤方式在腿部力量上有顯著差異，古典摔跤更優(yōu)。這可能是由于這兩種品式的運動員的體育鍛煉項目不同?？偟膩碚f，這兩種摔跤方式在力量表現(xiàn)上并沒有太大的區(qū)別[30]。

在摔跤比賽中，運動員的頸部肌肉起著關(guān)鍵性作用。從本質(zhì)上說，摔跤選手需要鍛煉出良好的頸部伸肌來對抗對手的進攻和防守，同時也要保持頸部和頭部在對抗對手力量時的位置固定[31]。因此，我們需要研究如何提高頸部肌肉的力量以及如何在實戰(zhàn)中更好地發(fā)揮該部位的力量，這對摔跤運動員來說具有實質(zhì)性的價值。Tsuyama等學(xué)者的研究顯示，在不同收縮角度下，優(yōu)秀摔跤運動員的等長頸部伸展力量高于柔道運動員(19 %～72 %)[32]。這主要是因為與柔道運動員相比，摔跤運動員通常被高水平摔跤比賽要求盡量保持他們的脖子延伸到肩膀遠離墊子的地方。解剖學(xué)方面的觀察顯示，在頸部伸肌的橫截面積方面,摔跤手頸部肌肉橫截面積比柔道運動員更大。研究人員還發(fā)現(xiàn)，精英級別的摔跤運動員的等軸屈曲力量和旋轉(zhuǎn)力量明顯高于初級摔跤運動員。這可能是由于精英級摔跤選手的體能訓(xùn)練和比賽經(jīng)驗比初級摔跤選手豐富[33]。在比較不同摔跤品式的運動員時發(fā)現(xiàn)，與自由式摔跤選手相比，古典式摔跤運動員每公斤體重的頸部肌肉力量要高一些，筆者將這一發(fā)現(xiàn)歸因于兩種摔跤品式運動員的訓(xùn)練和競爭需求不同[34]。可以說等距力量水平是摔跤達到高水平成績的關(guān)鍵因素之一。

2.1.3 肌肉爆發(fā)力

摔跤是通過突然爆發(fā)的攻擊和反擊動作，有力地舉起對手，把對手摔到墊子或使自己脫險(從底部的位置逃脫)的動作。這樣的摔跤技術(shù)動作模式需要高水平的肌肉爆發(fā)力。摔跤選手的肌肉爆發(fā)力通常通過垂直跳躍和水平跳躍來進行測評。研究顯示，高水平精英級男性摔跤運動員的垂直彈跳的高度均值在47～61 cm之間；青少年精英級男子摔跤選手，垂直彈跳測試成績區(qū)間在33～59 cm，青少年男子摔跤運動員的立定跳遠平均值在196～250 cm之間。Starosta等學(xué)者的研究認為，自由式摔跤選手的爆發(fā)力比古典式摔跤選手要好，筆者認為造成這種差異的原因是自由式摔跤技術(shù)特點更具復(fù)雜性，除了動作的動態(tài)性外(即以攻擊為導(dǎo)向的目標(biāo))，其所有技巧都要求充分使用雙腿和手臂,而古典式摔跤技術(shù)特點要相對簡單不少，需要爆發(fā)力的技術(shù)活動模式較少[35]。然而，為了更精確地區(qū)分兩種摔跤品式的力量爆發(fā)力特征，還需要使用更嚴格的方法來進一步調(diào)查來闡明這兩種摔跤品式之間的差異。

2.1.4 力量耐力

摔跤選手面臨的挑戰(zhàn)之一就是在整個摔跤比賽期間保持高強度和高水平的競技狀態(tài)。在整個比賽過程中，運動員需要高強度耐力水平，尤其是力量耐力，因為在摔跤技術(shù)環(huán)節(jié)中動作的保持能力非常關(guān)鍵[36]。多項研究表明，高肌肉耐力是導(dǎo)致摔跤表演成功的關(guān)鍵健身因素之一[37]。運動素質(zhì)測試方法理論往往要求通過俯臥撐、仰臥起坐和引體向上等手段來測評運動員的力量耐力素質(zhì)水平。相關(guān)研究顯示，精英級別的成人男子與青少年男子摔跤運動員每分鐘的俯臥撐和仰臥起坐的最大重復(fù)次數(shù)分別為54～70次和52～77次[38]，而相同人群的的精英級摔跤運動員的引體向上的最高重復(fù)次數(shù)區(qū)間為15～50次。Sterkowicz等學(xué)者的研究指出，在力量耐力測試中，訓(xùn)練經(jīng)驗對運動員的成績有顯著的影響，訓(xùn)練經(jīng)驗較長(9年以上)的摔跤運動員比訓(xùn)練經(jīng)驗一般(7～9年)和訓(xùn)練經(jīng)驗較短(6年以下)的摔跤運動員的成績更高。這一發(fā)現(xiàn)印證了訓(xùn)練背景對摔跤運動員肌肉耐力水平的重要性[39]。Roemmich等學(xué)者比較了不同競技成績的摔跤運動員的力量耐力水平，結(jié)果顯示，運動員的耐力素質(zhì)水平與不成功的摔跤運動員比成功運動員更高的力量耐力成就。Nikooie等學(xué)者報告說，成績優(yōu)異的初級摔跤選手的引體向上成績比同級別一般選手的高29 %[40]。很少有研究考察兩種摔跤品式(自由和古典)的力量耐力差異。例如,Baic等學(xué)者的研究指出，與古典式摔跤選手相比，頂級初級自由式摔跤選手具有更高的軀干和手臂肌肉力量耐力[41]。這種差異可以用每種摔跤方式的具體技術(shù)特點來解釋。值得注意的是，與只包括上肢技巧的古典摔跤相比，自由式摔跤包含了更多的上肢技巧和下肢技巧。自由式摔跤的這些特殊特征需要充分的軀干和手臂肌肉的準備，這些肌肉可以通過長期的身體和技術(shù)-戰(zhàn)術(shù)摔跤訓(xùn)練來發(fā)展。值得注意的是，關(guān)于女子摔跤運動員力量耐力的研究還沒有出現(xiàn)。總之，摔跤運動員的力量耐力是獲得摔跤表演成功的關(guān)鍵因素之一。強烈推薦進一步的研究詳細說明古典式摔跤和自由式摔跤的力量耐力差異。

2.2 柔韌性

足夠的柔韌性，特別是軀干和腿部的柔韌性，是執(zhí)行各種摔跤運動中進攻和防守技術(shù)動作所必須具備的素質(zhì)。比如，在自由式摔跤比賽中，良好的柔韌性可以使選手在防守位置時的重心降低，可以使運動員從致殘、橋位和抱腰背摔不利情景中擺脫[42-43]。研究顯示，高水平和初級水平的摔跤運動員坐位體前屈測試數(shù)據(jù)值范圍在18厘米到45厘米之間。對于成人男摔跤手來說，測試值的范圍在20到40厘米之間。對于女摔跤手柔韌性的研究尚不多，有一項以西班牙輕量級和中等量級女摔跤選手為受試對象的研究發(fā)現(xiàn)，其坐位體前屈的平均數(shù)據(jù)值為24厘米[44]。這些數(shù)據(jù)值與同項群柔道運動員的數(shù)據(jù)值相比基本相當(dāng)，但比同項群的跆拳道運動員的數(shù)據(jù)值略高。

關(guān)于摔跤選手的柔韌水平與競技水平之間的相關(guān)性尚沒有定論。Roemmich等學(xué)者的研究顯示，競技成績較差的男性業(yè)余摔跤選手的柔韌性反而比競技水平高的選手高[45]。也有的研究得出了不同的結(jié)論，Yoon以精英級別的男子摔跤選手對受試對象進行了測試，結(jié)果顯示，競技成績優(yōu)異的選手在柔韌素質(zhì)方面同樣表現(xiàn)得比競技成績差的選手要好[46]。此外，還有研究表明，無論是精英選手還是業(yè)余選手，不管他們的體重級別是多少，坐位體前屈所測試的數(shù)據(jù)與摔跤比賽的競技成績無關(guān)[47]，Mirzaei等學(xué)者的研究也得出了相似的結(jié)論[48]。Garcia Pallare學(xué)者通過研究不同體重級別的優(yōu)秀女子摔跤運動員、非優(yōu)秀女子摔跤運動員與男性摔跤運動員的柔韌性差異，發(fā)現(xiàn)她們與男性摔跤運動員的柔韌性沒有顯著差異[49]。大部分通過坐位體前屈測試來研究摔跤風(fēng)格之間的柔韌性差異的研究表明，在自由式摔跤選手中，無論他們的體重級別是多少和競技成績表現(xiàn)如何，他們的柔韌性都沒有顯著差異[50]。不同研究的結(jié)果不一致是由于與坐位體前屈測試存在一定的局限性。例如，人體測量參數(shù)(例如，較長的軀干或手臂)可能通過給予某些因素優(yōu)勢而影響柔韌性表現(xiàn)。此外，柔韌性是關(guān)節(jié)特有的，雖然成功的摔跤手能在低背和腿筋上表現(xiàn)出更高的柔韌性，但這種觀察不能擴展到其他關(guān)節(jié)。

總的來說，柔韌性似乎不是決定摔跤選手競技水平或成績的關(guān)鍵因素。不同競技水平或成績的摔跤選手、精英選手和業(yè)余選手以及自由式摔跤選手之間的關(guān)節(jié)特異性和柔韌性差異性需要在未來的研究中繼續(xù)深入探索。

3 小結(jié)

從運動機能方面來看，最大攝氧量是摔跤運動員達到較高競技水平的關(guān)鍵要素之一；無氧代謝能力可以準確判斷摔跤運動員所能達到的競技水平，是影響高水平摔跤成績的最重要的因素。因此，在訓(xùn)練中，要提高摔跤運動員心肺功能，多采用高強度間歇訓(xùn)練來不斷地提升摔跤運動員的無氧和有氧代謝能力，從而最大程度地提高他們的競技水平。從運動素質(zhì)角度來看，最大動態(tài)力量和等距力量，特別頸部肌肉區(qū)的爆發(fā)力和力量耐力是摔跤運動中能否達到高水平競技成績的最關(guān)鍵力量因素。另外，摔跤運動員的柔韌性似乎不是決定摔跤運動員能否取得高水平成功的關(guān)鍵因素。

因此，不論是摔跤教練還是專項體能教練，都可以充分借鑒和吸收以上眾多的科學(xué)研究成果，以期為摔跤運動員構(gòu)建一個符合摔跤專項特征和優(yōu)秀摔跤運動員發(fā)展成長規(guī)律的完備訓(xùn)練方案，從而幫助他們優(yōu)化訓(xùn)練實踐和比賽實戰(zhàn)，更好地提高各級別摔跤運動員的競技水平。