精準扶貧下豫北地區(qū)山藥種植技術(shù)探析

李麗

摘 要：我國豫北地區(qū)大力發(fā)展山藥種植產(chǎn)業(yè)。山藥不僅可以作為經(jīng)濟作物，還具有較高的藥用價值，可以為豫北地區(qū)帶來可觀的收入。分析了豫北地區(qū)發(fā)展山藥種植業(yè)的前景，闡述了山藥栽培技術(shù)，并對豫北地區(qū)發(fā)展山藥種植助力精準扶貧提出了建議。

關(guān)鍵詞：豫北地區(qū);山藥種植;扶貧;種植技術(shù)

文章編號：1004-7026（2019）22-0090-02? ? ? ? ?中國圖書分類號：S567 ? ? ? ? 文獻標志碼：A

1? 豫北地區(qū)山藥栽培的發(fā)展前景

豫北地區(qū)山藥栽培一直位居全國前列，不僅種植范圍廣，而且品類頗多，更重要的是產(chǎn)量高。在豫北地區(qū)種植的山藥品種繁多，隨著近年山藥種植業(yè)的發(fā)展，豫北地區(qū)也慢慢出現(xiàn)了大規(guī)模的山藥栽培基地。隨著山藥種植業(yè)的不斷發(fā)展、壯大，當(dāng)?shù)卣J為可以依靠發(fā)展山藥種植來助力精準扶貧，讓種植山藥帶來經(jīng)濟效益，并且?guī)ьI(lǐng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民脫貧致富。

2? 山藥種植技術(shù)

2.1? 選擇良好種植環(huán)境

雖然我國豫北地區(qū)適合種植山藥，但是當(dāng)?shù)馗鲄^(qū)域內(nèi)部也存在土壤、地勢及采光等方面的差異。在種植山藥時，要根據(jù)實際情況，因地制宜，優(yōu)先選擇最佳的種植環(huán)境，確保后期山藥的產(chǎn)量和質(zhì)量。具體來講，山藥種植應(yīng)選擇適合開溝整畦的地勢，盡量避免選在重茬地。種植山藥是每隔3年輪作1次，所以不能和花生、紅芋等農(nóng)作物混合種在一起。種植山藥的地區(qū)一方面需要土壤盡可能深厚、疏松、肥沃，另一方面要求土質(zhì)保持上下一致，盡量避免選擇有土沙粒和黏土等夾層，否則會影響山藥質(zhì)量。而且，種植山藥應(yīng)該選擇中性土壤[1-2]。

栽培山藥要選擇南北方向，采用單行種植或雙行種植都可以。選擇單行種植時，種植的行距要保持在80～100 cm之間，溝寬需要預(yù)留30 cm左右，株距間的距離不宜太密，大約20 cm即可。雙行種植時，要注意大行距和小行距間的距離。通常情況下，大行距保持在1.7 m左右，而小行距則是40 cm即可。除了要選擇整平的整地整畦之外，還要特別注意排水的設(shè)計，需要水源充足，灌溉方便，并且確保種植地內(nèi)無積水。

2.2? 選擇優(yōu)質(zhì)山藥品種

豫北地區(qū)種植的山藥大多數(shù)是比較普遍的品種，有細毛長山藥、鐵棍山藥和二毛山藥等。其中，細毛長山藥和二毛山藥都是屬于普通山藥長柱的變種。鐵棍山藥是豫北地區(qū)種植比較多的品種，與普通山藥品種相比，鐵棍山藥的毛須偏多，色澤比較白，但是山藥的黏度較大，水分少，是優(yōu)質(zhì)的山藥品種。

現(xiàn)階段，我國種植山藥的地區(qū)雖不廣泛，但是研發(fā)的山藥品種已有數(shù)十種。考慮到豫北地區(qū)與平原地區(qū)不同的地勢和氣候環(huán)境，建議選擇優(yōu)質(zhì)的山藥品種進行栽培，可以選擇從日本引進的高產(chǎn)量山藥品種，如大和長芋山藥。大和長芋山藥莖呈圓形狀，略帶紫色，有時會帶有綠色的條紋。這種山藥不僅適應(yīng)性強、品質(zhì)好、產(chǎn)量高，而且抗病蟲害能力強，是很有發(fā)展前途的山藥品種，適合在我國豫北地區(qū)種植，可以作為豫北地區(qū)發(fā)展山藥種植產(chǎn)業(yè)扶貧的主要種植品種。

2.3? 科學(xué)合理平衡施肥

科學(xué)合理地對山藥進行平衡施肥也是山藥種植的一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，高質(zhì)量施肥一方面可以增強土壤肥力，保證山藥的質(zhì)量，另一方面可以強化山藥的抗病蟲害能力，增加山藥的產(chǎn)量。山藥種植應(yīng)遵循有機肥為主、無機肥為輔的原則來進行施肥。有機肥一般以鴨糞、雞糞等人畜糞或用山藥專用生物有機肥為主，無機肥是用高鉀復(fù)合肥。山藥喜歡肥沃的土壤，所以一定要施足底肥，而且還要盡早施加追肥。一旦追肥施晚了，山藥幼苗則會延緩生長，影響山藥的產(chǎn)量。山藥在追肥時，通常不要少于2次。第一次追肥是在每年5月份進行條施，山藥田用2 000 kg/667 m2左右的人畜糞或者70 kg/667 m2左右的餅肥來施肥;而第二次施肥通常是在7—8月份進行，約用2 500 kg/667 m2人畜糞來施肥。其中，需要特別注意的是，山藥的吸收根系分布淺，一般情況下，山藥根是朝水平方向生長的，在施肥時，要施入淺土層中，以此來保證山藥根系可以充分吸收養(yǎng)分[3]。

2.4? 進行科學(xué)整地工作

因為山藥為深耕性農(nóng)作物，所以必須細耕土地。如果對土地不進行深翻，會導(dǎo)致山藥發(fā)育不良，易產(chǎn)生分枝，嚴重的還會造成畸形。一般情況下，在頭年的冬季就要對土地進行深翻，翻地深度大約在60 cm左右，促使土壤熟化，而且還能消滅地底的害蟲。在次年春天，山藥下種之前要施肥，把肥料均勻撒入土地里，接著再細致地翻土，之后作畦。進行科學(xué)整地工作，不僅能強化土地的蓄水能力，為山藥苗提供充足的水分，而且還可以種出質(zhì)量好、產(chǎn)量高的山藥，更重要的是保證了山藥苗有良好的土壤條件，同時也在一定程度上規(guī)避水土流失的問題。農(nóng)戶在進行整地過程中，還要清理干凈地上的雜草、枯草，避免其他植物與山藥苗爭奪土壤中的養(yǎng)分，造成山藥苗營養(yǎng)不足乃至于病蟲害嚴重的問題[4]。

2.5? 加強對山藥的管理

完成山藥栽植工作后，后期對山藥的管理也極其重要。農(nóng)戶在栽培山藥之后，要加強田間的管理。首先要在山藥苗旁設(shè)立支架。當(dāng)山藥幼苗長到大約20 cm時，要在每株幼苗的旁邊插放一條樹條或竹竿等物，搭成人字形的支架，確保山藥苗的枝蔓向上纏繞，保證山藥苗能夠通風(fēng)透光、健康成長。如果不設(shè)立支架的話，山藥苗的枝蔓則會伏地生長，下雨天易枯黃以及發(fā)生病蟲害。山藥苗成活之后，農(nóng)戶要追加肥料。山藥喜歡肥沃的土壤，所以一定要施夠肥，還要盡早追肥。如果在一開始，基肥施加的比較足夠的話，在追加肥料的時候則可以減少一些，確保山藥的高產(chǎn)量。正常情況下，在山藥苗長到大約1 m左右時，就要追施1次高氮復(fù)合肥，之后大約每隔1周就施加1次肥料，總共要施加3次。

隨著山藥苗的增高，農(nóng)戶要隨時跟蹤查看山藥苗的生長狀態(tài)。在澆水上也要特別注意把握好分寸。山藥不宜澆太多的水，但是也要避免太干旱。若太過干旱，會嚴重影響山藥的生長，尤其是在山藥塊莖生長的期間，要注意澆水的量和次數(shù)。通常可以根據(jù)土壤的濕度來判斷澆水的量。另外，農(nóng)戶還需要觀察山藥是否有出現(xiàn)病害的情況，要及時進行病蟲害的防治。山藥發(fā)生的病害大部分是真菌性病害，主要為炭疽病，即落葉病，初期表現(xiàn)為葉子開始發(fā)黃，慢慢有小斑點出現(xiàn)，之后就是葉子全部掉落，莖枯萎。對于這種病害，要在山藥枝蔓纏繞上支架時就開始噴藥預(yù)防。可以用50%甲基托布津700～800倍液和70%代森錳鋅500～600倍液交替噴施。對山藥病蟲害要采取以預(yù)防為主、根治為輔的措施，及時選擇合適的農(nóng)藥，消除病蟲害[5]。

3? 豫北地區(qū)發(fā)展山藥種植助力精準扶貧建議

3.1? 加強政府的扶持力度

山藥種植是一個高技術(shù)、高投入的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，普通農(nóng)戶是很難承受的。如果豫北地區(qū)想發(fā)展山藥種植，以山藥種植產(chǎn)業(yè)帶動脫貧，前期需要政府的引導(dǎo)和扶持。打牢山藥種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最基本保障就是推廣山藥種植技術(shù)及加強產(chǎn)業(yè)管理。加大投入管理是最迫切的需求。對于豫北地區(qū)來說，對山藥種植仍舊缺乏投入管理是大多數(shù)農(nóng)戶存在的通病。

政府要加強扶持山藥種植的力度，可以通過以下幾點對豫北地區(qū)發(fā)展山藥種植產(chǎn)業(yè)進行扶持。

一是政府要重視扶持山藥種植的基礎(chǔ)建設(shè)。建議政府拿出資金對山藥種植進行短期性投入，以此來提高農(nóng)戶種植山藥的積極性，提高山藥產(chǎn)量，增加農(nóng)戶收益。一旦農(nóng)戶有了實質(zhì)性的收益，那么農(nóng)戶就會從被動生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃油度肓恕?/p>

二是調(diào)動個人的投資。積極鼓勵農(nóng)戶對山藥種植加大投入，可以從放寬農(nóng)戶的貸款入手或讓山藥種植產(chǎn)業(yè)享有政府頒布的相關(guān)優(yōu)惠政策，調(diào)動周邊資源支持豫北地區(qū)山藥種植業(yè)的發(fā)展。

三是改善山藥種植地區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施，提高水源的便捷度，優(yōu)化山藥的灌溉條件;改進產(chǎn)地周邊的交通運輸情況，利于山藥流通。

四是提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的專業(yè)種植思想，幫助農(nóng)戶樹立正確的市場經(jīng)濟觀念，培養(yǎng)專業(yè)化的管理人才。讓農(nóng)戶清楚地意識到山藥的藥用價值及專業(yè)化種植、生產(chǎn)加工的重要性。政府要用政策來引導(dǎo)農(nóng)戶的認識，并且適當(dāng)用利益驅(qū)動來促進農(nóng)戶科學(xué)合理地種植山藥，以此來促使農(nóng)戶從傳統(tǒng)的種植模式轉(zhuǎn)變?yōu)閷I(yè)的種植管理。

五是加大豫北地區(qū)發(fā)展山藥種植產(chǎn)業(yè)的宣傳力度，讓旅游業(yè)融合到山藥種植產(chǎn)業(yè)中。

3.2? 培養(yǎng)種植人才，提高種植技術(shù)

要想發(fā)展豫北地區(qū)的山藥種植產(chǎn)業(yè)，那么就要加大力度培養(yǎng)專業(yè)的山藥種植人才，提高山藥的種植技術(shù)。一方面，加快速度培養(yǎng)山藥種植的專業(yè)人才。政府要想方設(shè)法創(chuàng)造機會吸引并且留住山藥種植的技術(shù)人才，并讓這些專業(yè)人才發(fā)揮作用，為豫北地區(qū)的山藥種植產(chǎn)業(yè)帶來專業(yè)技術(shù)。政府也可以培育當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶成為專業(yè)的人才，可以在豫北地區(qū)的職業(yè)技術(shù)學(xué)校開設(shè)有關(guān)于山藥種植的專業(yè)課程，加大力度培養(yǎng)專業(yè)的山藥種植技術(shù)人員，給當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶進行專業(yè)的山藥種植培訓(xùn)，盡量讓所有有關(guān)山藥種植的從業(yè)人員都能享受山藥種植知識的培訓(xùn)。另一方面，政府要提高山藥的種植技術(shù)。在種植過程中，要把握好山藥種植的質(zhì)量與種植規(guī)模間的關(guān)系。對于新的山藥種植地區(qū)，要嚴格按照高品質(zhì)、高標準、高效益來進行建設(shè)，要重視機械化的生產(chǎn)模式，力求提高山藥的種植產(chǎn)量和質(zhì)量。在建設(shè)山藥種植基地的過程中，還要注意避免盲目擴大山藥種植面積，重視山藥的質(zhì)量。通過大力培養(yǎng)專業(yè)的山藥種植人才，以及提高山藥種植技術(shù)，以此來壯大豫北地區(qū)的山藥種植產(chǎn)業(yè)。

參考文獻：

[1]管先軍，李愛英，朱忠選.山藥高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].種業(yè)導(dǎo)刊，2008（10）：40-41.

[2]薛琴芬，馮玉芬，譚禮盤.山藥栽培及病蟲害防治技術(shù)[J].農(nóng)技服務(wù)，2007（1）：101-102.

[3]張乃萍.山藥栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2008（20）：50.

[4]吳朗平，付傳瓊.山藥限根定向栽培技術(shù)[J].云南農(nóng)業(yè)，2018（8）：64-65.

[5]李紅莉.山藥高產(chǎn)種植技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè)，2018（19）：54.