有機(jī)水稻種植技術(shù)探析

摘?要：

本文從有機(jī)水稻栽培技術(shù)改良的原因、有機(jī)水稻生長(zhǎng)的影響因素、有機(jī)水稻科學(xué)種植技術(shù)3方面，對(duì)有機(jī)水稻種植技術(shù)進(jìn)行探析，希望可以為相關(guān)工作人員提供借鑒。

關(guān)鍵詞：

有機(jī)水稻;栽培;技術(shù)

中圖分類號(hào)：S511

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20191230031

前言

有機(jī)水稻是當(dāng)前種植面積較廣的一種水稻的總稱，是指在水稻種植、生長(zhǎng)期間，盡量減少有害物質(zhì)的累積，從而生產(chǎn)出的無污染的天然稻米。近年來隨著有機(jī)食品概念的提出，越來越多的人們喜歡有機(jī)稻米，畢竟有機(jī)食品無污染，更有利于人體健康。因此如何進(jìn)一步提高有機(jī)水稻的產(chǎn)量，滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的需求，成為當(dāng)前必須要解決的問題。

1?有機(jī)水稻栽培技術(shù)改良的原因

1.1?可以有效地提高勞動(dòng)效率

有機(jī)水稻栽培技術(shù)的改良，可在一定程度上解決鄉(xiāng)村勞動(dòng)力不足的問題。改良有機(jī)水稻的栽培技術(shù)，減少水稻種植中需要的勞動(dòng)力，這樣可以有效地緩解勞動(dòng)力短缺的問題。經(jīng)過對(duì)有機(jī)水稻栽培技術(shù)的改良，不僅可以解決勞動(dòng)力問題，還增加了民眾創(chuàng)收的途徑，進(jìn)而為我國(guó)的扶貧事業(yè)做出了貢獻(xiàn)。

1.2?解決了糧食需求

有機(jī)水稻栽培技術(shù)的改良，一定程度上可以緩解世界糧食需求不夠充足的問題。隨著經(jīng)濟(jì)技術(shù)與醫(yī)療技術(shù)的發(fā)展，人口的增長(zhǎng)越來越嚴(yán)重，特別是一些發(fā)展中國(guó)家，人口的增長(zhǎng)率持續(xù)增高，對(duì)糧食的需求也越來越大，所以對(duì)有機(jī)水稻栽培技術(shù)的改良一定程度上可以緩解世界糧食問題[1]。一般增加水稻的產(chǎn)量，會(huì)從水稻種植面積與產(chǎn)量2個(gè)方面進(jìn)行改良，但是我國(guó)的水稻種植面積基本已經(jīng)飽和，所以只能從有機(jī)水稻的產(chǎn)量方面入手。想要水稻的產(chǎn)量能夠得到進(jìn)一步的提升，有機(jī)水稻栽培技術(shù)的探究則不可避免。

2?有機(jī)水稻生長(zhǎng)的影響因素探析

有機(jī)水稻的生長(zhǎng)與環(huán)境具有密切的關(guān)系，如果環(huán)境適宜有機(jī)水稻生長(zhǎng)，那么有機(jī)水稻的產(chǎn)量自然會(huì)提高，如果環(huán)境不適宜有機(jī)水稻的生長(zhǎng)，有機(jī)水稻的產(chǎn)量很難提高甚至還有可能導(dǎo)致有機(jī)水稻產(chǎn)量降低[2]。從環(huán)境的角度考慮，對(duì)有機(jī)水稻生長(zhǎng)產(chǎn)生影響的主要是病蟲害、土壤與水分、光照與積溫這3個(gè)重要的影響因素。

2.1?病蟲害

有機(jī)水稻的生長(zhǎng)與病蟲害有很大的關(guān)系，如果有機(jī)水稻生長(zhǎng)環(huán)境中的病蟲害少，產(chǎn)量自然會(huì)提高很大一截。病蟲害與其他因素不同，有機(jī)水稻一旦受到病蟲害的影響，如果沒有第一時(shí)間采取科學(xué)有效的應(yīng)對(duì)措施，病蟲害快速蔓延會(huì)導(dǎo)致大范圍的水稻遭受災(zāi)害，進(jìn)而嚴(yán)重影響水稻的產(chǎn)量，農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益也會(huì)受到很大損害。因此，在有機(jī)水稻栽培與種植技術(shù)方面，一定要注重防治病蟲害，為有機(jī)水稻的安全生長(zhǎng)提供有力條件，提高有機(jī)水稻的抗病性，進(jìn)一步確保水稻產(chǎn)量，保障民眾穩(wěn)定收入[3]。

2.2?土壤與水分

有機(jī)水稻的生長(zhǎng)還與土壤和水分有很大的關(guān)系，在有機(jī)水稻種植全過程中，除了光照與積溫外，土壤與水分也是必須的，且水稻不同的生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)水分與光照的需求也有所不同。有機(jī)水稻的種植土壤是有一定標(biāo)準(zhǔn)的，選擇已經(jīng)控制調(diào)整好的水稻土進(jìn)行種植，土壤的成分不適宜、水分補(bǔ)給不適宜自然會(huì)影響有機(jī)水稻的產(chǎn)量。為了保障種植環(huán)境的優(yōu)良，在種植有機(jī)水稻之前要對(duì)土壤環(huán)境進(jìn)行檢測(cè)，進(jìn)行適當(dāng)?shù)母牧即_保土壤適合種植有機(jī)水稻。如果土壤不適宜種植有機(jī)水稻，可以采用相應(yīng)的土壤改良技術(shù)，對(duì)土壤進(jìn)行改良之后再進(jìn)行有機(jī)水稻的種植，為有機(jī)水稻成長(zhǎng)提供適宜的土壤條件。

2.3?光照與積溫

有機(jī)水稻的生長(zhǎng)還離不開相應(yīng)的光照與積溫。光照的強(qiáng)弱會(huì)影響到有機(jī)水稻的質(zhì)量，如果光照過于強(qiáng)烈，會(huì)導(dǎo)致有機(jī)水稻出現(xiàn)堊白率增高，影響水稻的質(zhì)量，對(duì)有機(jī)水稻的最終加工也會(huì)產(chǎn)生不利的影響。積溫對(duì)有機(jī)水稻的影響比較直接，如果有機(jī)水稻種植期間溫度持續(xù)走高，則會(huì)導(dǎo)致有機(jī)水稻的成熟期縮短，水稻胚乳的透明度降低，還可能導(dǎo)致有機(jī)水稻出現(xiàn)堊白現(xiàn)象，對(duì)產(chǎn)量產(chǎn)生不利影響。如果光照與積溫不足，有機(jī)水稻生長(zhǎng)不足，干癟情況就會(huì)比較嚴(yán)重，產(chǎn)量自然會(huì)減少。而且，光照與溫度之間還有一定的關(guān)系，光照強(qiáng)烈溫度自然會(huì)升高，而光照不足，溫度也就降低。

3?有機(jī)水稻種植技術(shù)解析

由于有機(jī)水稻的生長(zhǎng)會(huì)受到上述3個(gè)大因素影響，在水稻種植期間可以按照這3個(gè)因素與水稻生長(zhǎng)的不同時(shí)期進(jìn)行全面的技術(shù)改良，進(jìn)而提高有機(jī)水稻的產(chǎn)量。在有機(jī)水稻種植與栽培方面可以從病蟲害的防治、水稻種植前期、水稻種植中期與后期3個(gè)方面對(duì)有機(jī)水稻栽培技術(shù)進(jìn)行改良。

3.1?有機(jī)水稻病蟲害的防治

在有機(jī)水稻栽培種植期間全程注重病蟲害的防治，可以采用生物與物理防治的方式。生物防治，主要指利用兩棲動(dòng)物與病蟲害之間的天敵關(guān)系進(jìn)行防治，或者利用微生物技術(shù)進(jìn)行病蟲害的防治。物理方式主要是指利用光、電、熱等易于操作的物理手段，對(duì)病蟲害進(jìn)行防治。整個(gè)有機(jī)水稻種植期間采用這2種方式防治病蟲害污染小。

從有機(jī)水稻的種子入手注重病蟲害的防治。有機(jī)水稻種植可以選擇一些抗病蟲害比較強(qiáng)的種子，再進(jìn)行催芽與種植[4]。但是在種子選擇時(shí)一定要根據(jù)具體種植情況而定，不同的地域種植水稻的條件不同，需要有機(jī)水稻種子也不相同。所以在種植前不可盲目跟風(fēng)，要對(duì)具體種植環(huán)境中病蟲害的發(fā)病率考究之后再選擇相應(yīng)的抗病種子。例如：S村的地形呈現(xiàn)葫蘆狀的形態(tài)，地勢(shì)西部高東南低，且河流眾多，平均氣溫17℃，選擇種子時(shí)必須要按照當(dāng)期的水文情況、溫度情況進(jìn)行選擇，盡量避免病蟲害發(fā)生的可能。栽培階段注重病蟲害的防治。研究證明水稻抗病蟲害的最佳時(shí)期是在栽培時(shí)期，所以在栽培階段一定要注重病蟲害的防治。在水稻種植后期注重病蟲害的科學(xué)防治。在水稻生長(zhǎng)的后期，有機(jī)水稻處于灌漿時(shí)期一定要注重病蟲害的防治，此時(shí)病蟲害會(huì)直接影響水稻的產(chǎn)量。

3.2?種植前期

有機(jī)水稻種植的前期要注重種子的選擇與育種的科學(xué)性，要注重水稻種植的優(yōu)良與培育的科學(xué)性，為后期水稻的產(chǎn)量提供保障。在種子選擇上除了需要注重防病蟲害之外，還要注重種子的飽滿度，選擇優(yōu)良的種子。選擇正規(guī)的證、照齊全的種子的商家進(jìn)行購(gòu)買，還要注重種子的各項(xiàng)指標(biāo)，確保種子的優(yōu)良。種植前要對(duì)種子進(jìn)行清洗、浸種等程序，確保種子的催芽處理科學(xué)[5]。在整個(gè)催芽過程中需要先曬種2～3d，之后使用1%石灰水對(duì)種子進(jìn)行浸種，一般需要浸種30h，避免種子本身攜帶病菌。之后進(jìn)行催芽，直到破胸露白再進(jìn)行下一步培育。種子催芽后要注重有機(jī)水稻稻苗的培育。一般溫度在5℃左右時(shí)進(jìn)行育種，育種可以采用秧盤育種。秧盤中播種量350g/m2，覆蓋土的厚度不可超過1.0cm，但是也不能低于0.8cm，溫度要控制在20～30℃之間。對(duì)秧苗進(jìn)行合理的移栽。在秧苗進(jìn)行移栽之前要對(duì)稻田進(jìn)行灌水作業(yè)，還要適當(dāng)?shù)胤瓌?dòng)稻田，對(duì)土壤情況進(jìn)行檢測(cè)確保土壤適宜有機(jī)水稻的生長(zhǎng)。

3.3?種植中后期

有機(jī)水稻種植的中期要注重科學(xué)的管理，適時(shí)、科學(xué)的施肥。在有機(jī)水稻后期收割階段注重現(xiàn)代技術(shù)的運(yùn)用，減少對(duì)勞動(dòng)力的使用，充分提高收割效率。有機(jī)水稻生長(zhǎng)期間要注重科學(xué)施肥、合理灌溉。有機(jī)水稻在施肥過程中注重有害物質(zhì)的控制，一般可以選擇有機(jī)肥料，可以減少對(duì)水稻的污染[6]。在栽種期間，底肥使用農(nóng)家肥1750kg左右，可以根據(jù)田地具體情況適當(dāng)增減，19kg左右的普鈣，12.5kg左右的硫酸鉀，通過有機(jī)肥料促進(jìn)水稻的生長(zhǎng)。在水稻種植期間還要注重水分的補(bǔ)給，采用單排單灌的方式，有機(jī)水稻移栽到返青之前的水層要控制在5cm左右，返青之后的水稻水層控制在2.5cm左右，不可以過多，根據(jù)不同生長(zhǎng)時(shí)期適當(dāng)進(jìn)行灌溉。在水稻成熟之前要預(yù)防倒伏，在水稻成熟之后可以選擇現(xiàn)代技術(shù)對(duì)水稻進(jìn)行收割。在水稻即將成熟時(shí)要注意倒伏的預(yù)防。待水稻生長(zhǎng)十分旺盛之后要注意排水曬田，保障有機(jī)水稻的收成。

4?結(jié)語

本文是對(duì)有機(jī)水稻種植技術(shù)的探析，在有機(jī)水稻的栽培種植方面一定要講究科學(xué)的方式，有序進(jìn)行水稻種植，才能保障水稻的產(chǎn)量與質(zhì)量。在水稻種植全程中需要對(duì)水分、光照、積溫、土壤等元素進(jìn)行控制，確保有機(jī)水稻生長(zhǎng)的環(huán)境，增加有機(jī)水稻的產(chǎn)量。在有機(jī)水稻種植期間要注重全程的病蟲害防治，還要注重種植前期種子的選擇、種植中期與后期的施肥與收割，相信在技術(shù)的不斷發(fā)展之下，有機(jī)水稻的種植技術(shù)會(huì)越來越成熟。

參考文獻(xiàn)

[1] 張萬蘭，盧敏. 農(nóng)民采納有機(jī)水稻生產(chǎn)技術(shù)的影響因素[J]. 貴州農(nóng)業(yè)科學(xué)， 2018， 46（9）：146-150.

[2]魏莉麗，吳一平，習(xí)斌. 水稻種植示范區(qū)化肥減施增效技術(shù)采納意愿的調(diào)查研究——基于沙洋縣問卷調(diào)查的分析[J]. 中國(guó)農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃， 2018， 39（9）：31-36.

[3]張佳書. 有機(jī)水稻種植技術(shù)探討[J]. 農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備， 2017（6）：140.

[4]喬輝. 有機(jī)水稻栽培技術(shù)[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技， 2018（3）：28.

[5]趙宇光. 有機(jī)水稻栽培技術(shù)探討[J]. 農(nóng)民致富之友， 2017（10）：169.

作者簡(jiǎn)介：

李敏（1974-），本科，高級(jí)農(nóng)藝師。研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。