富士蘋果如何紅又亮

王厚臣，顧雨非，馬世世，王海衛(wèi)，楊增生

（煙臺現(xiàn)代果業(yè)科學研究院 山東煙臺 264003）

縱觀往年的蘋果市場，著色好、表光好的優(yōu)質蘋果價格一直占據(jù)高位，且銷售順暢。蘋果市場優(yōu)果優(yōu)價、劣果難賣已成定律。如何生產(chǎn)出又紅又亮的優(yōu)質蘋果，筆者提供以下經(jīng)驗：

1 選擇優(yōu)良品種，上色省心

最簡單最有效的方法，當然是選擇上色容易的優(yōu)良品種。如煙富8（圖1）、神富6號（圖2）等富士新品種，摘袋后很快上色，表光也很好。

圖1 煙富8

圖2 神富6號

2 合理整形修剪，改善通風透光條件

光照是影響富士蘋果色澤和果面亮度的重要因素之一，充足的光照有利于促進果樹葉片進行光合作用，促進果皮花青素的合成，促進上色，提高亮度。整形修剪不合理，果園郁閉，光照不足，會嚴重影響果實色澤和亮度。

2.1 合理選擇樹形

推廣倒掛式塔松形（圖3）和細長紡錘形（圖4）等小冠樹形，實行寬行密植（建議株行距（1.5～2）米×4米）,合理調(diào)整長樹與長果的關系，充分利用光照。

圖3 倒掛式塔松形

圖4 細長紡錘形

2.2 重視夏季修剪

從6月到9月，對樹冠內(nèi)的直立枝、徒長枝、過密枝、重疊枝和樹冠外圍的多頭枝，隨時進行合理拿枝或疏除，打開層間，調(diào)整葉幕，減少營養(yǎng)消耗，改善通風透光條件。通過疏枝調(diào)整枝量，透光度以晴天中午樹冠下可見分布均勻的光斑為宜。

在秋梢即將停長或停長后進行拉枝，對過密枝進行疏除，調(diào)節(jié)營養(yǎng)分配，提高果實外觀質量。

2.3 簡化冬季修剪

以疏枝為主，疏除冠內(nèi)弱枝、外圍競爭枝、背上徒長枝和過旺過強枝，調(diào)節(jié)枝干粗度比。所有分枝不短截，培養(yǎng)單軸延伸結果枝組。

3 合理澆水，小水勤澆

3.1 根據(jù)土壤墑情，勤澆小水

果實摘袋前后，根據(jù)土壤墑情和天氣情況，可進行小水勤澆，改良果園小氣候，增加晝夜溫差，制造夜露，提高糖度，減輕日灼，促進果實著色。摘袋前2～3天，土壤含水量宜保持在60%～65%；蘋果采收前15～20天，土壤含水量最好控制在50%～55%。

3.2 暮噴

摘袋后，每天傍晚往樹上噴水，降低果面溫度，增大晝夜溫差，加速果實著色。

3.3 排澇

摘袋前后，如果遇到連續(xù)降雨天氣，要做好果園排澇工作，防止?jié)穸冗^大，影響果實色澤和表光。

4 加強地面管理，改善土壤狀況

改良土壤，重視秋施優(yōu)質有機肥，提高土壤有機質含量，健壯樹勢是生產(chǎn)優(yōu)質紅蘋果的基礎。合理使用氮磷鉀肥是促進蘋果著色的關鍵，堅持施用鈣鎂肥是蘋果著色良好的保證，適量的微量元素是確保蘋果著色良好的必要條件。

盛果期樹，9—10月結合施肥深翻土壤，畝施充分腐熟發(fā)酵的優(yōu)質土雜肥4000～5000千克或優(yōu)質商品有機肥400～500千克。追肥要根據(jù)土質和樹勢情況，因地因樹制宜，均衡施肥，特別是氮磷鉀和硼鎂等肥料要適量,每生產(chǎn)100千克果實，按施純氮1.0千克、磷0.3千克、鉀0.6千克。硼砂每株使用量一般不超過0.1千克，硫酸鎂0.2千克。酸化土壤要撒施“波美度”等土壤調(diào)理劑。改地面清耕為生草和覆草，培肥地力，改善果園小氣候，可明顯改善著色狀況。

5 適時摘袋，勿早勿晚

富士蘋果一般在套袋后110～120天（采前 15～20天）摘袋，摘袋過早和過晚都不利上色。最好在晝夜溫差10℃左右時摘袋，如遇多陰雨天氣，摘袋時間可適當提前。不易上色品種應適當提前摘袋。

摘袋時最好在陰天或多云天氣時進行，以避免日燒現(xiàn)象發(fā)生。若在高溫晴天摘袋，則注意果面溫度和大氣溫度相近時摘袋，不宜在早晨傍晚全部摘完。摘袋時先摘外袋，間隔3～4天再摘內(nèi)袋。

6 噴施藥肥，促進著色

摘袋后當天至兩天內(nèi)，噴施一次氨基酸鈣組合+井岡嘧苷素+麗展精+金果100，可明顯促進著色，提高表光和耐貯性，預防產(chǎn)生紅黑點。

7 摘葉轉果，鋪反光膜

蘋果摘袋后3～5天開始，分2～3次適當摘除果實周圍的遮光葉片。摘袋4～5天后進行第1次轉果，9～10天進行第2次轉果。選用可循環(huán)使用的新型反光膜（圖5），摘袋后3～5天在樹下行間鋪設，采果后收集來年再用，防止污染環(huán)境。

圖5 鋪設新型反光膜