職業(yè)中學(xué)養(yǎng)殖專業(yè)課如何進(jìn)行開放教學(xué)

吳進(jìn)良

摘 要：職業(yè)中學(xué)養(yǎng)殖專業(yè)具備較強的實用性，且覆蓋面較廣，理論與生活有著密切的聯(lián)系。但是傳統(tǒng)的教育模式已經(jīng)無法滿足目前的專業(yè)課程教育，無法充分帶動學(xué)生的積極主動性。因此，怎么開展開放教育是職業(yè)中學(xué)養(yǎng)殖專業(yè)課的重中之重。

關(guān)鍵詞：職業(yè)中學(xué);養(yǎng)殖專業(yè)課;開放教學(xué)

前言

長時間以來，職業(yè)教育受到傳統(tǒng)以老師為主體，以知識為核心，以課堂教育講解為關(guān)鍵的教育模式所影響，注重學(xué)生知識的理解而忽略能力的鍛煉，注重分?jǐn)?shù)的高低卻忽略知識的應(yīng)用，為學(xué)習(xí)知識而學(xué)習(xí)知識，死記硬背，學(xué)生的積極主動性與創(chuàng)新性得不到有效的體現(xiàn)。職業(yè)教育這些年不但生源出現(xiàn)巨大的問題，且一些老牌專業(yè)，比如養(yǎng)殖專業(yè)，已經(jīng)步入低谷，越發(fā)沒有市場與生存空間，怎么走出低谷，怎么占領(lǐng)市場，是養(yǎng)殖專業(yè)課老師需要面對的難題。

一、開放教育內(nèi)容，以實用為基礎(chǔ)

俗話說的好：“沒有大膽的實踐，就沒有改革創(chuàng)新?！币虼?，開放教育內(nèi)容，就應(yīng)當(dāng)主動改革以往以本為本、唯書論、唯權(quán)威論的理念，與地區(qū)特征和學(xué)生學(xué)習(xí)情況相結(jié)合，在深入剖析、探究課本的基礎(chǔ)下，綜合考慮教育內(nèi)容，梳理對學(xué)生有價值的內(nèi)容，同時，著重講解，加強鍛煉，而課本中落后腐朽的內(nèi)容，對學(xué)生沒有多大的作用的內(nèi)容則應(yīng)當(dāng)摒棄。此外，采用“活”內(nèi)容，彌補課本中沒有的新內(nèi)容、新知識，將日常生活中的知識與課堂教育相融合，借此減少學(xué)生的學(xué)習(xí)壓力，有效提高教育的作用。比如：原先作為交通工具的馬匹，目前已經(jīng)不再具備相等的作用，因此關(guān)于馬的解刨、飼養(yǎng)、疾病預(yù)防等等內(nèi)容可以摒棄;畜禽遺傳、育種知識點對于職業(yè)中學(xué)學(xué)生而言，理論性更加突出，可以簡單講解，而畜禽飼養(yǎng)、飼料加工、疾病預(yù)防以及繁殖技術(shù)等等知識點實用性更加突出，應(yīng)當(dāng)著重講解。此外，肉雞水腹癥等等內(nèi)容雖然課本中不存在，但是，養(yǎng)殖過程中極為常見，務(wù)必引進(jìn)課堂教育中，傳授給學(xué)生。開放教育內(nèi)容，不但體現(xiàn)在刪減課本內(nèi)容之中，還體現(xiàn)在打破課本的教育流程，開展跳躍式教育，以教育效果、教育質(zhì)量為目標(biāo)，比如養(yǎng)殖專業(yè)中解刨生理知識點應(yīng)當(dāng)在疾病預(yù)防之前，教育過程中可以打破常規(guī)化，比如，先講解某一疾病，當(dāng)講解到疾病消化系統(tǒng)存在疾病時，在闡述關(guān)于消化系統(tǒng)的知識點。同時，通過實驗實踐的方法開展教育，如此不但能夠引導(dǎo)學(xué)生質(zhì)疑，還能夠刺激出學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、求知欲望，鞏固學(xué)生對消化系統(tǒng)的認(rèn)知，同時，自覺開展生理與病理消化系統(tǒng)的相比較，從而提升學(xué)習(xí)質(zhì)量。不在以本為本，靈活生動的開展知識點教育，不但能夠確保學(xué)生有足夠的時間學(xué)習(xí)、實踐，又能夠提高教育質(zhì)量，達(dá)到預(yù)期的目的，總而言之，開放教育內(nèi)容，不是胡亂刪減、胡亂增加、胡亂應(yīng)用，不是對課本內(nèi)容的否認(rèn)，而是與職業(yè)中學(xué)學(xué)生的特性相結(jié)合，以實用為基礎(chǔ)，實現(xiàn)能用、會用的教育目標(biāo)[1]。

二、開放授課方法，以學(xué)生為主體

教育過程中老師是教育的主導(dǎo)，學(xué)生則是教育的主體，課堂教育這一活動，老師應(yīng)當(dāng)是導(dǎo)演兼職演員，但是，不是主角，主角應(yīng)當(dāng)是由學(xué)生來扮演，老師只是活動的組織者、參與者與引導(dǎo)者，因此，老師應(yīng)當(dāng)改變過去的灌輸式教育方法，通過新興的有效的教育方法，充分體現(xiàn)學(xué)生在課堂教育中的主體地位。

三、開放教育空間，以實踐為目的

知識是能力的基石，能力是對知識的合理應(yīng)用，假如教育只是停滯在認(rèn)知與記憶知識內(nèi)容的狀態(tài)下，其教育目標(biāo)遠(yuǎn)未實現(xiàn)?？屏枌嵺`者在行動中為解決自身問題而開展的探究稱之為“行動探究”，他著重提出實踐者的參與，只有親身實踐，才能夠深入了解掌握知識點，并且加深記憶與理解，最終實現(xiàn)對知識點的應(yīng)用。古話說得好：“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行?！痹谡n堂教育中，學(xué)生是主體，學(xué)生只有通過豐富的實踐活動，才能夠落實對知識點的應(yīng)用與汲取。養(yǎng)殖專業(yè)課程注重實踐操作，其實踐活動，不能局限于課堂教育、實驗教育、校園內(nèi)教育等等空間的阻礙，應(yīng)當(dāng)開放教育空間，開展全天候與流動課堂實踐教育，應(yīng)當(dāng)多加引導(dǎo)學(xué)生接觸社會、認(rèn)知社會、服務(wù)社會。鍛煉學(xué)生的操作能力，提高實踐能力，落實學(xué)生對知識點的有效應(yīng)用，能力的提高。比如，在老師的引導(dǎo)下，學(xué)生可以通過課外時間飼養(yǎng)一些小動物，觀察其生活習(xí)性、了解飼養(yǎng)技巧，通過節(jié)假日等時間去校外養(yǎng)殖專業(yè)戶或者養(yǎng)殖場中實地考察，開展社會調(diào)查，專業(yè)實習(xí)，主動為學(xué)校周遭農(nóng)戶健康畜禽注射預(yù)防針，對病畜禽進(jìn)行有償治療，在治療過程中，應(yīng)當(dāng)激勵學(xué)生敢于提出問題、敢于探究問題、敢于解決問題，借此來加強學(xué)生的時間能力，形成學(xué)生發(fā)掘問題、探究問題的能力，完成對知識點的應(yīng)用、能力的提升目標(biāo)[2]。

結(jié)語

從實際情況可以了解到，只有采取新的教育方式，在教育中以學(xué)生為主體，明晰學(xué)生的主體地位，以實踐能力鍛煉為目標(biāo)，以創(chuàng)新創(chuàng)造為根本，才能夠帶動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極主動性，提高課堂教育質(zhì)量，給學(xué)生將來工作打下扎實的理論基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

[1]楊銀鳳. 職業(yè)高中養(yǎng)殖專業(yè)"任務(wù)單導(dǎo)學(xué)模式"分析與研究[J]. 現(xiàn)代職業(yè)教育， 2019， 000（026）：148-149.

[2]王莉. 中職學(xué)校養(yǎng)殖專業(yè)現(xiàn)狀及教學(xué)改革之我見[J]. 中國西部， 2016， 000（012）：29.