梅州柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有利條件及發(fā)展建議

張瓊 丁寶

摘要 ? ?本文闡述了梅州柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有利條件，如政策扶持、技術(shù)雄厚、農(nóng)技推廣體系健全等，提出了發(fā)展建議，論述了保障措施，以期為梅州柚產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞 ? ?梅州柚;產(chǎn)業(yè)發(fā)展;有利條件;建議;保障措施

中圖分類號 ? ?S562 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2019）23-0092-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學（資源服務(wù)）標識碼（OSID）

梅州是“中國金柚之鄉(xiāng)”、廣東省“水果生產(chǎn)先進縣”，梅州柚被認定為名牌產(chǎn)品，并被授予“中華名果”“嶺南十大佳果”稱號。梅州是“八山一水一分田”的山區(qū)市，是全國最大的沙田柚商品生產(chǎn)基地，山地資源豐富，群眾有耕山種果致富的豐富經(jīng)驗，特別是通過幾年來特色農(nóng)產(chǎn)品金柚的大力宣傳推介，品牌越擦越亮，梅州柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的道路越走越寬，梅州柚成為區(qū)域性發(fā)展前景廣闊的優(yōu)勢品種。梅州柚已成為當?shù)剞r(nóng)業(yè)主導產(chǎn)業(yè)、農(nóng)民收入的主要來源之一，但由于梅州柚生產(chǎn)分散經(jīng)營，種植管理水平差別較大，質(zhì)量不穩(wěn)定，產(chǎn)品市場開發(fā)與宣傳推介力度不夠，議價能力低，梅州柚銷售形勢波動較大，嚴重制約了梅州柚產(chǎn)業(yè)潛在競爭力的發(fā)揮。建議通過培育脫毒種苗、推廣標準化管理、發(fā)展梅州柚深加工、打造梅州柚知名品牌、扶持流通隊伍、完善流通網(wǎng)絡(luò)等一系列梅州柚產(chǎn)業(yè)化發(fā)展措施，促進梅州柚產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展，實現(xiàn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)村穩(wěn)定。

1 ? ?有利條件

1.1 ? ?領(lǐng)導重視，政策扶持

堅決落實中央關(guān)于“三農(nóng)”工作的決策部署，認真落實中央強農(nóng)惠農(nóng)政策和各項措施，根據(jù)山多地少的實際情況，積極鼓勵農(nóng)戶耕山種果，高度重視以梅州柚為主的水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加大對農(nóng)業(yè)和水果生產(chǎn)支持力度，促進了梅州柚生產(chǎn)向規(guī)?；?、集約化和產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。

1.2 ? ?歷史悠久，技術(shù)雄厚

栽種柚類歷史近100年，農(nóng)民積累了豐富的經(jīng)驗，在早結(jié)豐產(chǎn)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培方面都取得了較好的成績。果農(nóng)的文化素質(zhì)較高，能接受新技術(shù)，不斷總結(jié)經(jīng)驗。縣、鎮(zhèn)、村有一大批具有一定實踐經(jīng)驗的高級農(nóng)藝師、農(nóng)藝師和技術(shù)員等技術(shù)骨干，定期或不定期到各果園提供技術(shù)指導，對廣大果農(nóng)進行技術(shù)培訓等，金柚產(chǎn)業(yè)化發(fā)展技術(shù)有保證。

1.3 ? ?農(nóng)技推廣體系健全，生產(chǎn)能力穩(wěn)步提升

創(chuàng)新農(nóng)技推廣方式，推行農(nóng)技人員包村聯(lián)戶制，逐步形成農(nóng)技人員抓示范戶、示范戶帶動輻射農(nóng)戶的農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣工作新機制。此外，加快農(nóng)業(yè)綜合信息服務(wù)平臺建設(shè)，充分利用網(wǎng)絡(luò)、電視、電話等現(xiàn)代信息傳播手段，大力推廣梅州柚標準化生產(chǎn)技術(shù)，解決在生產(chǎn)、經(jīng)營中遇到的各種問題。同時，結(jié)合新型農(nóng)民科技培訓工程、農(nóng)業(yè)科技入戶示范工程等項目的實施，抓好果農(nóng)的科技培訓工作，大大提升了廣大果農(nóng)的技術(shù)水平。

1.4 ? ?流通隊伍和市場信息網(wǎng)絡(luò)健全，產(chǎn)品流通有序

大力扶持發(fā)展從事水果營銷加工的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社組織、水果流通協(xié)會等市場經(jīng)營主體。搭建梅州柚購銷信息平臺，免費為營銷企業(yè)提供網(wǎng)上宣傳，及時發(fā)布供求信息。同時，積極運用電子商務(wù)、物流配送等現(xiàn)代流通手段，擴大梅州柚營銷市場，促進農(nóng)產(chǎn)品快速有序流通。

2 ? ?發(fā)展建議

2.1 ? ?建設(shè)梅州柚良種苗木繁育基地和柚類種子基因庫

近年來，隨著柚類種植面積的不斷擴大，梅州柚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展面臨柑橘黃龍病等病毒病害的威脅。為嚴格控制病毒病害擴散為害，繁殖無病毒果樹苗木，通過加強梅州柚良種繁育體系和柚類種子基因庫的建設(shè)，實施標準化育苗，嚴把育苗質(zhì)量關(guān)，嚴防劣質(zhì)苗木流入生產(chǎn)領(lǐng)域，可以確保梅州柚產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

2.2 ? ?加大培訓力度，加快金柚標準化生產(chǎn)技術(shù)的推廣應(yīng)用

通過“政府推動，市場引導，企業(yè)帶動，農(nóng)民積極參與”的形式，結(jié)合新型農(nóng)民科技培訓工程、農(nóng)業(yè)科技入戶示范工程等項目的實施，加大果農(nóng)的科技培訓力度，大力推廣梅州柚標準化栽培技術(shù)，按照水果標準園的統(tǒng)一標準進行管理，規(guī)范采摘時間及包裝貯藏標準，強化梅州柚產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，大力開展綠色食品、有機食品認證，全面提升梅州柚質(zhì)量。

2.3 ? ?加大品牌建設(shè)力度，增強產(chǎn)品競爭力

針對農(nóng)業(yè)品牌雜、小、差的狀況，發(fā)揮地域文化和富硒資源優(yōu)勢，制定實施“企業(yè)品牌—區(qū)域品牌—長壽品牌”三位一體的特色化、差異化品牌戰(zhàn)略，構(gòu)建以企業(yè)品牌為基礎(chǔ)、以區(qū)域品牌為支柱、以長壽品牌為目標的品牌化發(fā)展格局，促進梅州柚生產(chǎn)良性循環(huán)發(fā)展，增強梅州柚市場競爭力。

2.4 ? ?發(fā)展梅州柚深加工，延長產(chǎn)業(yè)鏈，增加附加值

依托大型龍頭企業(yè)，加強省市科技合作，加大科技攻關(guān)，進一步發(fā)展果品深加工，減輕鮮果銷售壓力，提高產(chǎn)業(yè)綜合效益，推動梅州柚特色產(chǎn)業(yè)從第一產(chǎn)業(yè)向深加工業(yè)延伸發(fā)展。

2.5 ? ?梅州柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)文明建設(shè)結(jié)合

利用山地資源豐富、有耕山致富經(jīng)驗和特色農(nóng)產(chǎn)品品牌優(yōu)勢，把科學耕山致富和建設(shè)生態(tài)文明有機結(jié)合。一是因勢利導，引導鼓勵其他行業(yè)轉(zhuǎn)型投資種果，從事耕山致富，實現(xiàn)以工或以商補農(nóng)，通過大資金投入、高標準規(guī)劃、高質(zhì)量管理，加大投入科學耕山致富的投資力度，加快生態(tài)文明建設(shè)步伐。二是鼓勵引導農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)參與到科學耕山致富的行動中，繼續(xù)擴大生產(chǎn)規(guī)模，把企業(yè)向上游、下游延伸，向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，并使龍頭企業(yè)發(fā)揮示范帶動作用。以“公司+基地+農(nóng)戶”的形式，帶動引導農(nóng)戶增強科技意識和吸納農(nóng)業(yè)科技的積極性，提高質(zhì)量管理，加大投入科學耕山致富資金，促進綠色經(jīng)濟崛起。三是做好科學耕山致富的服務(wù)工作。加強規(guī)劃引導，因地制宜，切忌過度開發(fā);在引種時應(yīng)注意種苗質(zhì)量。

2.6 ? ?梅州柚產(chǎn)業(yè)化發(fā)展與觀光旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)合

充分發(fā)揮利用良好的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和客家文化資源優(yōu)勢，大力開發(fā)梅州柚產(chǎn)業(yè)的旅游功能，將旅游資源與豐富的柚類資源、梅州柚文化有機地結(jié)合起來。配合名勝景區(qū)，通過完善設(shè)施，使果園變公園、基地變景區(qū)、產(chǎn)品變商品，把園區(qū)打造成集生產(chǎn)示范、購物、科普教育、休閑觀光、娛樂體驗為一體的綜合示范園區(qū)，打造綠色休閑旅游，拓寬梅州柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間。

3 ? ?保障措施

3.1 ? ?組織保障

按照梅州柚產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的目標和要求，有計劃、有重點、有步驟地落實好梅州柚產(chǎn)業(yè)化發(fā)展工作，實施目標管理，建立工作績效考核制度，把梅州柚產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的工作實績列入考核，加強對各項工作的監(jiān)督[1]。

3.2 ? ?政策保障

認真貫徹落實黨中央、國務(wù)院和省委、省政府對農(nóng)業(yè)和農(nóng)民出臺的一系列強農(nóng)惠農(nóng)政策，確保各項政策落實到位。建立財政支持、稅收扶持、收費優(yōu)惠、用地優(yōu)惠、其他政策優(yōu)惠等方面的扶持激勵政策，扶持特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展，建立以各級財政為主導、農(nóng)民為主體、社會各界參與相結(jié)合的多元化、多層次的投入機制，加快推進梅州柚產(chǎn)業(yè)化發(fā)展[2]。

3.3 ? ?技術(shù)保障

利用完善的農(nóng)技推廣網(wǎng)絡(luò)，從育苗、種植、管理、采收、保鮮、包裝、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)進行高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的梅州柚標準化栽培技術(shù)研究，逐步形成了完整的標準體系。通過送科技下鄉(xiāng)、舉辦培訓班、印發(fā)技術(shù)資料等多形式、多渠道為梅州柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)保障[3]。

3.4 ? ?龍頭帶動

以龍頭企業(yè)帶動產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，建立“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的金字塔結(jié)構(gòu)順序，鼓勵引導農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)參與到促進梅州柚產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的行動中，把農(nóng)業(yè)做強、做大，使龍頭企業(yè)發(fā)揮示范帶動作用[4]。以“公司+基地+農(nóng)戶”的形式，帶動引導農(nóng)戶增強科技意識和吸納農(nóng)業(yè)科技的積極性，提高質(zhì)量管理，加大對梅州柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金投入，促進綠色經(jīng)濟崛起。

4 ? ?參考文獻

[1] 李月，張志標，鐘進良，等.梅州柚產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2019（3）：75-76.

[2] 黃鵑，趙曉東，劉璐琳，等.井岡蜜柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題及對策建議[J].現(xiàn)代園藝，2019（1）：43.

[3] 陳成英，趙四清，裴祖旺，等.常山縣胡柚產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策建議[J].浙江柑橘，2018，35（4）：2-7.

[4] 趙曉東，戴祥生，黃小英，等.加快吉安市井岡蜜柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考與建議[J].中國果業(yè)信息，2017，34（2）：14-15.