施用氨基酸水溶肥和復(fù)合微生物菌劑對(duì)草莓生長(zhǎng)與產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

董勝旗 郭曉慧 王艷霞

摘要 ? ?為使設(shè)施草莓生產(chǎn)達(dá)到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，開展了施用氨基酸水溶肥和復(fù)合微生物菌劑對(duì)草莓生長(zhǎng)、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響試驗(yàn)。結(jié)果表明，施用2種肥料均能夠改善草莓長(zhǎng)勢(shì)和果實(shí)品質(zhì)，增強(qiáng)抗性，提高產(chǎn)量。其中氨基酸水溶肥+復(fù)合微生物菌劑配施，與清水對(duì)照相比，能夠顯著改善長(zhǎng)勢(shì)，提高草莓產(chǎn)量（增產(chǎn)率達(dá)到17.46%），顯著提高果實(shí)可溶性固形物、VC、可溶性糖含量（較清水對(duì)照分別高1.55個(gè)百分點(diǎn)、112.6 mg/kg、13.04 mg/g），降低可滴定酸和硝酸鹽含量，由此說(shuō)明配合施用2種肥料效果最佳。

關(guān)鍵詞 ? ?草莓;氨基酸水溶肥;復(fù)合微生物菌劑;生長(zhǎng);產(chǎn)量;品質(zhì)

中圖分類號(hào) ? ?S668.4;S147.5 ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 ? ?A

文章編號(hào) ? 1007-5739（2019）23-0064-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

Abstract ? ?In order to achieve the high-quality and high-yield of greenhouse strawberry，the test for effect of water-soluble fertilizer and compound microbial fertilizer on the growth，yield and quality of strawberry was carried out. The results showed that application of two kinds of fertilizers could improve the growth，quality，resistance and yield of strawberry. Compared with the CK （water），the combination of water-soluble fertilizer and compound microbial fertilizer could significantly improve growth and yield of strawberry（the yield-increasing rate was 17.46），could significantly increase improve the content of soluble solid，VC and soluble sugar，which was 1.55%，112.6 mg/kg and 13.04 mg/g higher than CK，respectively，and could reduce the content of titratable acidity and nitrate.Therefore，combination of two kinds of fertilizers can achieve the best agricultural effect.

Key words ? ?strawberry;water-soluble fertilizer;compound microbial fertilizer;growth;yield;quality

草莓屬于薔薇科草莓屬多年生草本植物，原產(chǎn)于南美洲，在中國(guó)及歐洲等地廣泛栽培。草莓果實(shí)鮮嫩多汁，含有豐富的VB、VC和鐵、鈣、磷等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，被譽(yù)為“水果皇后”，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值[1]。近年來(lái)，草莓產(chǎn)業(yè)在石家莊地區(qū)快速發(fā)展，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年石家莊市草莓播種面積達(dá)到713.3 hm2，產(chǎn)量1.74萬(wàn)t，優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)集中在欒城、鹿泉、行唐等縣（市）區(qū)，主要采用日光溫室冬春茬栽培模式，然而隨著溫室種植年限的增加、長(zhǎng)期連作、單純依賴化肥及不合理的施用等因素，導(dǎo)致設(shè)施內(nèi)病蟲害逐年增加、土壤板結(jié)、次生鹽漬化嚴(yán)重、肥力下降和環(huán)境污染等不良后果[2]，嚴(yán)重影響草莓的品質(zhì)和農(nóng)民的收益。有研究表明，施用氨基酸水溶肥可以改善土壤營(yíng)養(yǎng)環(huán)境，促進(jìn)植株生長(zhǎng)發(fā)育、提質(zhì)增效，增強(qiáng)植株抗性[3]。復(fù)合微生物菌劑中含有大量有益活菌物質(zhì)，施用后能夠在植物根部土壤形成有利于作物生長(zhǎng)的微生物優(yōu)勢(shì)菌群，提升鹽漬化土壤中有機(jī)質(zhì)含量并促進(jìn)降解，從而刺激植物生長(zhǎng)，有效提高作物品質(zhì)和產(chǎn)量[4]。

目前，關(guān)于氨基酸水溶肥和復(fù)合微生物菌劑在作物上單一應(yīng)用方面有大量報(bào)道[5-6]，2種肥料配施應(yīng)用的效果只在部分蔬菜上有報(bào)道[7-8]，2種肥料配施在草莓上的應(yīng)用研究尚未見(jiàn)報(bào)道。本試驗(yàn)旨在通過(guò)研究氨基酸水溶肥和復(fù)合生物菌肥配施對(duì)日光溫室草莓生長(zhǎng)、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，為設(shè)施草莓生產(chǎn)達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效提供參考。

1 ? ?材料與方法

1.1 ? ?試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2018年7月至2019年2月在石家莊市行唐縣城寨鄉(xiāng)寺頭村嘉沃莊園日光溫室內(nèi)進(jìn)行。供試土壤為輕壤土、肥力中等。

1.2 ? ?試驗(yàn)材料

供試草莓品種為白雪公主。供試氨基酸水溶肥為小分子誘導(dǎo)制劑，由北京中農(nóng)科源農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)，100 mL/瓶，氨基酸≥100 g/L，Mn+Zn+B≥20 g/L。供試復(fù)合微生物菌劑為沃豐地寶，由河北德強(qiáng)生物科技有限公司生產(chǎn)，5 000 mL/瓶，有效成分為巨大芽孢桿菌和膠凍樣芽孢桿菌等，有益活菌數(shù)≥2億個(gè)/mL。

1.3 ? ?試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)置4個(gè)處理，分別為定植后噴施小分子誘導(dǎo)制劑300倍液3次（間隔20～25 d噴1次，A）、定植緩苗后用沃豐地寶100倍液灌根3次（間隔20～25 d灌1次，B）、定植后噴施小分子誘導(dǎo)制劑300倍液+沃豐地寶100倍液灌根3次（間隔20～25 d噴（灌）1次，C）、清水對(duì)照（CK）。每處理設(shè)3次重復(fù)，隨機(jī)排列，小區(qū)面積37 m2（3.7 m×10.0 m）。

1.4 ? ?試驗(yàn)實(shí)施

2018年7月上旬穴盤播種育苗，10月15日定植，大小行栽培，大行距80 cm，小行距50 cm，株距20 cm。定植前施腐熟糞肥75 t/hm2、三元復(fù)合肥（15-15-15）900 kg/hm2，各處理不再使用其他葉面肥。田間管理均按照當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門推薦的措施進(jìn)行。

1.5 ? ?測(cè)定項(xiàng)目與方法

1.5.1 ? ?生理指標(biāo)。于試驗(yàn)處理完第3次后20 d進(jìn)行植物學(xué)性狀測(cè)定，每小區(qū)隨機(jī)取有代表性的20株測(cè)定草莓生長(zhǎng)狀態(tài)，包括株高、葉片數(shù)、葉片長(zhǎng)、葉片寬。于果實(shí)采收期對(duì)試驗(yàn)小區(qū)進(jìn)行測(cè)產(chǎn)，計(jì)算小區(qū)總產(chǎn)，再折合成單位面積產(chǎn)量，計(jì)算出增產(chǎn)率。

1.5.2 ? ?果實(shí)品質(zhì)。草莓果實(shí)可溶性總糖含量采用蒽酮比色法;可滴定酸含量采用指示劑滴定法;VC含量采用2，6-二氯酚靛酚滴定法;可溶性固形物含量采用手持折射儀法;硝酸鹽采用分光光度法。

1.6 ? ?數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Microsoft Execl 2007和SPSS 18.0軟件統(tǒng)計(jì)分析，不同處理間采用Duncan法進(jìn)行多重比較（P<0.05）。

2 ? ?結(jié)果與分析

2.1 ? ?不同施肥處理對(duì)草莓植株性狀的影響

從表1可以看出，與CK相比，處理A、B、C對(duì)促進(jìn)草莓株高、葉片數(shù)、葉長(zhǎng)、葉寬方面有一定的影響，整體上都能促進(jìn)草莓植株生長(zhǎng)。草莓株高以處理C最高，為16.53 cm;處理A次之，處理A、C與CK有顯著差異。其余性狀各處理之間差異不顯著，葉片數(shù)、葉片長(zhǎng)和寬都以處理C最高，分別為8.69片、11.31 cm和9.27 cm，表明處理C對(duì)草莓生長(zhǎng)的促進(jìn)作用優(yōu)于處理A、B，效果最好。

2.2 ? ?不同施肥處理對(duì)草莓存活率的影響

由于當(dāng)?shù)厝展鉁厥仪安绶N植的也是草莓，連作障礙比較嚴(yán)重，從表2可以看出，各個(gè)處理的草莓都有不同程度的死苗現(xiàn)象。其中CK死亡率最高，達(dá)到14.43%;處理C死亡率最低，達(dá)到8.43%，與CK相差6個(gè)百分點(diǎn);處理A次之，達(dá)到10.62%。

2.3 ? ?不同施肥處理對(duì)草莓產(chǎn)量的影響

從表3可以看出，處理A、B、C小區(qū)產(chǎn)量均高于CK，其中處理C小區(qū)產(chǎn)量最高，與處理A、B之間無(wú)顯著性差異，但與CK存在顯著性差異，處理C小區(qū)產(chǎn)量為90.06 kg，折合產(chǎn)量24 340.54 kg/hm2，較CK增產(chǎn)3 618.92 kg/hm2，增幅17.46%;處理A產(chǎn)量次之，較CK增產(chǎn)11.57%。

2.4 ? ?不同施肥處理對(duì)草莓品質(zhì)的影響

從表4可以看出，草莓果實(shí)中可溶性固形物以處理C最高，達(dá)到10.05%，與CK差異顯著，處理A、B與CK可溶性固形物差異不顯著，但較CK略高;處理C和處理A能夠顯著提高草莓VC含量，分別為653.1 mg/kg和632.4 mg/kg，與CK差異顯著，處理B與CK無(wú)顯著差異。處理A、B、C草莓果實(shí)VC含量分別較CK高17.00%、4.77%、20.83%;各處理均能增加草莓可溶性糖含量，其中處理C可溶性糖含量最高，與CK差異顯著，增加了18.69%;草莓經(jīng)過(guò)處理后可滴定酸含量降低，其中處理C顯著降低了可滴定酸含量（0.61%），較CK低0.21個(gè)百分點(diǎn)。果實(shí)中硝酸鹽含量以處理C最低，達(dá)到437.53 mg/kg，與CK存在顯著差異，較CK低14.06%。綜合上述可以看出，氨基酸水溶肥和復(fù)合微生物菌劑配施能夠有效改善草莓品質(zhì)。

3 ? ?結(jié)論與討論

試驗(yàn)結(jié)果表明，在草莓上單一和混合噴施氨基酸水溶肥和復(fù)合微生物菌劑都可以促進(jìn)植株生長(zhǎng)，增強(qiáng)植株抗性，提高產(chǎn)量，這與賈 ?娟等[7]、陳劍山等[8]、莊秋麗等[9]研究結(jié)果相一致。施用2種肥料后，草莓果實(shí)品質(zhì)顯著改善，提高了草莓可溶性固形物、VC、可溶性糖含量，降低可滴定酸、硝酸鹽含量，增加草莓經(jīng)濟(jì)價(jià)值，這與劉繼培等[10]、周艷孔等[6]在草莓上的研究結(jié)果一致。根據(jù)分析結(jié)果，在本試驗(yàn)條件下，氨基酸水溶肥和復(fù)合微生物菌肥配合施用，即在定植后噴施小分子誘導(dǎo)制劑300倍液+沃豐地寶100倍液灌根3次（每次間隔20～25 d），與清水對(duì)照相比，草莓長(zhǎng)勢(shì)最強(qiáng)，抗逆性最好，增產(chǎn)效果最明顯，增產(chǎn)率達(dá)到17.46%，果實(shí)品質(zhì)最佳，草莓總可溶性固形物、VC和可溶性糖分別提高1.55個(gè)百分點(diǎn)、112.6 mg/kg、13.04 mg/g，降低可滴定酸和硝酸鹽含量，效果最佳，可進(jìn)一步推廣應(yīng)用。

4 ? ?參考文獻(xiàn)

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