美國多州發(fā)生大腸桿菌感染事件

食品伙伴網(wǎng)訊 2019年11月20日，美國疾病預(yù)防與控制中心（CDC）發(fā)布了多州發(fā)生大腸桿菌0157：H7 感染事件的調(diào)查通知。

此次感染事件共有來自8 個州（亞利桑那州、加利福尼亞州、科羅拉多州、愛達(dá)荷州、馬里蘭州、蒙大拿州、華盛頓州、威斯康辛州）的17 起病例。其中7 人住院治療，包括2 個溶血性尿毒癥綜合征（一種腎衰竭）的病例，沒有死亡報告。

馬里蘭州衛(wèi)生局在一名病人家中收集的未開封雞肉沙拉（Ready Pac Bistro Bowl Chicken Caesar Salad）中檢測到大腸桿菌O157。馬里蘭州有一名病人說，他吃過這種雞肉沙拉。

人類感染大腸桿菌后的3～4 天，通常會出現(xiàn)腹瀉、嘔吐與嚴(yán)重胃痙攣的癥狀。絕大多數(shù)患者會在1 周內(nèi)自愈。某些患者病情會持續(xù)更久，甚至加重。美國CDC 建議不要出售及食用保質(zhì)期為2019年10月31日的這款沙拉。如果家中有這款沙拉，應(yīng)該扔掉。目前事件正在調(diào)查中，美國疾控中心表示將及時公布最新調(diào)查結(jié)果。