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      吃藍(lán)莓有助于降血壓和軟化血管

      2019-01-13 01:47:39北京青年報
      中國食品學(xué)報 2019年3期
      關(guān)鍵詞:降血壓花青素藍(lán)莓

      發(fā)表在最近出版的《老年醫(yī)學(xué)系列雜志》上的一項新研究顯示,如果每天吃200 克藍(lán)莓持續(xù)一個月,血管功能就得到改善,而且收縮壓也降低了。

      倫敦國王學(xué)院的研究人員把40 名健康志愿者隨機(jī)分為兩組,進(jìn)行為期一個月的實驗。實驗組的志愿者每天喝含有200 克藍(lán)莓的飲料,而對照組的志愿者每天喝沒有花青素的飲料。

      研究人員對參與者的血液和尿液中的化學(xué)物質(zhì)以及血壓和血流增加時血管的擴(kuò)張程度(FMD)進(jìn)行了監(jiān)測。

      研究結(jié)果顯示,志愿者喝了藍(lán)莓飲料2 小時后,其血管功能就會受到影響,這個現(xiàn)象持續(xù)了一個月。在實驗過程中,喝藍(lán)莓飲料的志愿者收縮壓降低了5mmHg,這種效果與服用降血壓藥物相似。

      研究還發(fā)現(xiàn),含有純化花青素的飲料,還可改善血管內(nèi)皮細(xì)胞功能。

      內(nèi)皮細(xì)胞是血液或淋巴與周圍身體組織之間的屏障,它在血液凝結(jié)及調(diào)節(jié)血壓上起著重要作用。這種影響與含有一樣花青素水平的藍(lán)莓的效果相似。而含有相似纖維、礦物質(zhì)及維生素水平的飲料則對血管功能無明顯影響。

      研究人員指出,盡管最好吃整個藍(lán)莓以獲得全部益處,但該項研究發(fā)現(xiàn),大部分效應(yīng)可以用花青素來解釋。如果每天吃藍(lán)莓對血管功能的影響可以維持人的一生,那么它就可使患心血管疾病的風(fēng)險降低20%。

      (消息來源:北京青年報)

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