淺談人文教育在中職旅游教學(xué)中滲透的意義及策略

劉玲

[摘? ? ? ? ? ?要]? ?人文教育是近些年來中職教育一再強調(diào)的改革方向之一。然而，就目前整體情況來看，中職旅游專業(yè)的教學(xué)普遍存在重知識和技能傳授而忽視人文精神培養(yǎng)的問題，導(dǎo)致培養(yǎng)出來的人才綜合素質(zhì)普遍較低，不能很好地適應(yīng)當(dāng)前社會發(fā)展要求。為了改善這一局面，提升我國旅游行業(yè)從業(yè)人員的整體素質(zhì)水平，進而推動我國旅游行業(yè)和社會經(jīng)濟的發(fā)展，中職旅游專業(yè)教學(xué)中除了傳授學(xué)生知識與技能外，還要重視并加強對學(xué)生的人文教育，對此進行論述。

[關(guān)? ? 鍵? ?詞]? 人文教育;中職;旅游教學(xué);意義;策略

[中圖分類號]? G712? ? ? ? ? ?[文獻標(biāo)志碼]? A? ? ? ? ? ? ? [文章編號]? 2096-0603（2019）33-0172-02

隨著社會對人才綜合素質(zhì)要求的不斷提高，肩負著為社會培養(yǎng)高素質(zhì)人才重任的中職學(xué)校也開始大刀闊斧地進行改革。其中，滲透人文教育是當(dāng)前中職教育的改革方向之一。尤其是旅游專業(yè)，學(xué)生必須要具備良好的審美情趣以及品位修養(yǎng)才能在將來走上社會后適應(yīng)社會、融入社會。所以，在中職旅游專業(yè)教學(xué)中滲透人文教育勢在必行，這是優(yōu)化教學(xué)效益、實現(xiàn)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的重要舉措。本文立足于中職旅游教學(xué)中滲透人文教育的重要意義，就具體的滲透策略展開探討。

一、中職旅游專業(yè)教學(xué)中滲透人文教育的重要意義

旅游業(yè)是我國的經(jīng)濟支柱型行業(yè)之一，對我國社會經(jīng)濟的發(fā)展有著積極的促進作用。但同時這也是一門服務(wù)行業(yè)，從事旅游職業(yè)的工作人員必須要具備較高的審美情趣和品位修養(yǎng)，只有這樣才能滿足旅游者追求獵奇、享受、刺激、愉悅等各個方面的需要。與此同時，我國有著眾多人文景區(qū)，而且歷史悠久、幅員遼闊，文化底蘊深厚，從事旅游行業(yè)的人員必須了解景區(qū)文化內(nèi)涵，才能對其進行弘揚和傳播[1]。所以，中職旅游專業(yè)教學(xué)有必要在傳授學(xué)生專業(yè)知識與技能的同時滲透人文教育。人文素養(yǎng)是每個人必須要具備的基本態(tài)度和基本品質(zhì)，其內(nèi)涵主要包括三個層次，分別是人文行為、人文精神以及人文知識。其中，責(zé)任感和歷史感是人文素養(yǎng)的重要構(gòu)成[2]。旅游業(yè)是我們重要的文化產(chǎn)業(yè)，具有很強的人文屬性。對旅游服務(wù)業(yè)而言，服務(wù)工作中的人文內(nèi)涵是核心價值。在當(dāng)前這個現(xiàn)代化社會，旅游業(yè)需要的是復(fù)合型人才，換言之，適合當(dāng)前旅游行業(yè)的人才不僅要有扎實的專業(yè)知識、較強的專業(yè)技能以及較高的專業(yè)素質(zhì)，還要具備良好的人文素養(yǎng)。除此之外，一名合格的旅游從業(yè)人員還需要具備良好的審美修養(yǎng)、哲學(xué)和歷史修養(yǎng)、政治理論修養(yǎng)、文明禮儀、倫理道德、文學(xué)藝術(shù)、語文文字修養(yǎng)等[3]。所以，中職旅游專業(yè)的教學(xué)改革必須要重視并加強人文教育，只有這樣才能為社會培養(yǎng)高水準(zhǔn)、高素質(zhì)人才。

二、中職旅游教學(xué)中人文教育的滲透策略

（一）提升學(xué)生對人文的重視程度

很多中職旅游專業(yè)的學(xué)生錯誤地認為，社會需要的是技能型人才，所以只要掌握扎實的專業(yè)知識和技能，將來就能融入社會，成為一名優(yōu)秀的旅游從業(yè)人才。正是學(xué)生的這些錯誤思想觀念，導(dǎo)致中職旅游專業(yè)教學(xué)質(zhì)量不樂觀。要想從根本上提升學(xué)生的人文素養(yǎng)，教師首先要做的就是讓學(xué)生認識到人文的重要性。換言之，只有讓學(xué)生從根本上認識到人文的價值和效能，才能讓學(xué)生在學(xué)習(xí)上采取行之有效的行動。所以，中職旅游專業(yè)教師在對學(xué)生進行人文教育的過程中，要立足實際采取相應(yīng)的措施，不斷引起學(xué)生對人文的重視，以此喚醒學(xué)生學(xué)習(xí)人文的動機與興趣[4]。例如，旅游專業(yè)教師可以在課堂上給學(xué)生講解不同地區(qū)的不同風(fēng)俗習(xí)慣，比如在阿塞拜疆、埃及等地方就餐的時候，均有不能隨意拿鹽瓶的習(xí)俗，這是當(dāng)?shù)厝说慕伞Ｔ诎＜?，如果人們在就餐的時候拿起鹽瓶，是對廚師的極其不尊重;而在阿塞拜疆，如果人們在就餐的時候往菜里面加鹽，會挑起爭端。這些在我們眼里看來微不足道的小細節(jié)，卻可能給游客的旅行帶來糟糕的體驗。所以，要想成為一名合格的旅游從業(yè)人員，這些文化常識是必須要了解和掌握的，并不是掌握豐富的專業(yè)知識、良好的溝通能力和服務(wù)精神就可以勝任的。這樣的內(nèi)容引入可以讓學(xué)生認識到學(xué)習(xí)人文的重要性，從而喚醒學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性。

（二）樹立以學(xué)生為中心的人本教育理念

新課改反復(fù)強調(diào)在教育教學(xué)中以教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體，而人文教育的滲透也需要突出學(xué)生在學(xué)習(xí)中的主體地位。所以，在具體的教學(xué)實踐中，教師先要針對自我教學(xué)理念進行端正，結(jié)合人文教育內(nèi)涵樹立以學(xué)生為中心的教育理念，站在“人”的角度，注重學(xué)生個性的解放，了解并掌握人的天性，在這個基礎(chǔ)上對旅游專業(yè)教學(xué)的具體方向以及開展內(nèi)容進行貫徹落實[5]。首先，教師在教學(xué)中要強調(diào)并凸顯學(xué)生的課堂主體地位，將學(xué)生在課堂上的參與積極性以及學(xué)習(xí)興趣充分激發(fā)出來。在學(xué)習(xí)活動中，興趣是最強的內(nèi)驅(qū)力，是最好的老師。以興趣為立足點進行人文教育，教師可以強化學(xué)生正確的學(xué)習(xí)態(tài)度，將學(xué)生的活動參與積極性以及主觀能動性充分調(diào)動起來，使學(xué)生對旅游專業(yè)知識內(nèi)容做到充分了解。與此同時，旅游專業(yè)教師還要針對傳統(tǒng)課堂上的教學(xué)模式進行改革和創(chuàng)新，即傳統(tǒng)的“填充式”教學(xué)方式、“一言堂”課堂形式等，取而代之的是采取多元化教學(xué)方式，每一種教學(xué)方式都要體現(xiàn)學(xué)生在課堂上的主體地位，并且針對學(xué)生的獨特想法以及個性予以尊重。與此同時，旅游專業(yè)教師可以通過課堂上與學(xué)生之間的交流或者課下時間的在線交流加強與學(xué)生之間的互動，了解學(xué)生的內(nèi)心世界和實際需求。除此之外，在教學(xué)實踐中，旅游專業(yè)教師應(yīng)當(dāng)針對學(xué)生的相關(guān)潛力進行挖掘，按照學(xué)生之間的差異性對學(xué)生的個體特長進行培養(yǎng)，以此增強學(xué)生的自信心，讓學(xué)生在習(xí)得知識的同時樹立樂觀、積極的心態(tài)，使學(xué)生的身心健康得以有效發(fā)展，促進學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的提升[6]。從某種程度上說，教學(xué)活動開展的順利與否、高效與否，與師生之間關(guān)系的和諧程度有著密切聯(lián)系，所以教師要重視與學(xué)生之間良好師生關(guān)系的建立，為人文教育的有效滲透以及價值發(fā)揮奠定牢固的基礎(chǔ)。

（三）深入挖掘教材中的人文素材

通過對中職旅游專業(yè)的教材進行分析后可知，教材中含有豐富的人文教育因素。在具體的教育教學(xué)中，教師應(yīng)當(dāng)對教材中的人文因素進行充分挖掘，只有這樣才能有效喚醒學(xué)生對民族文化的情感，使學(xué)生認識到旅游教材上的知識并非是簡單的符號，而是形象、生動、有價值的畫面。在以人文教育滲透為導(dǎo)向的教育背景下，旅游專業(yè)教師要充分利用好教材這一重要載體，以此培養(yǎng)學(xué)生的人文精神。如旅游專業(yè)的教材涉及的人文因素有世界各地風(fēng)光、國家民俗風(fēng)情、可持續(xù)發(fā)展、生態(tài)旅游、人文旅游資源、自然旅游資源等，這些均可以作為對中職學(xué)生進行人文教育的素材[7]。在對這些人文旅游資源以及自然旅游資源進行講解的時候，教師可以讓學(xué)生對其中的差異性進行體會，并且對這種差異的原因進行思考。一般來說，不同的國家有著不同的人文旅游資源和自然旅游資源，即使是同一個國家，不同地區(qū)的人文旅游資源和自然旅游資源也存在較大的差異性，這些均是由文化背景所決定的，其中涉及豐富的人文教育因素。除此之外，人類文化發(fā)展呈現(xiàn)出多元化趨勢，每一個民族的生存發(fā)展，尤其是生活方式以及民俗民風(fēng)等，應(yīng)當(dāng)?shù)玫阶罨镜淖鹬?。在實際教學(xué)中，教師在對景點進行講解的時候，應(yīng)當(dāng)對景點背后的人文元素進行挖掘，再將自身的情感充分調(diào)動起來，爭取在給學(xué)生講解的時候做到聲情并茂，使學(xué)生充分體會其中的語言美，并讓學(xué)生的情操得到陶冶，將學(xué)生對美的追求充分激發(fā)出來。

（四）利用多媒體開闊學(xué)生的文化視野

多媒體具有資源共享的特點，在旅游專業(yè)教學(xué)改革中，教師在實施人文教育的時候，除了對教材中的人文元素進行挖掘之外，還要充分利用多媒體開發(fā)課程資源，尤其是人文素材，以此開闊學(xué)生的文化視野，這對彌補教材不足，提升學(xué)生人文素養(yǎng)具有重要意義。如旅游專業(yè)教師可以利用多媒體在課堂上引進一些國家風(fēng)土人情、生態(tài)旅游等相關(guān)的素材，通過這種教學(xué)方式將人文教育滲透其中。除此之外，多媒體還具有形象、生動的特點，除了可以用來開發(fā)課程資源，還可以用來創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境。教師可以利用多媒體集文字、動畫、音響等多種文本形式于一體的優(yōu)勢，將課堂上難以用語言表達清楚的旅游事物或者抽象的內(nèi)容以圖片或視頻等方式展示出來，從而給學(xué)生營造愉悅的、歡快的學(xué)習(xí)氛圍。更重要的是，這樣的教學(xué)情境可以刺激學(xué)生的多種感官，從而增強學(xué)生的學(xué)習(xí)體驗，這對提升課堂教學(xué)效率和學(xué)生的人文素養(yǎng)具有重要意義。如在講到自然景觀，如廣袤的沙漠、神奇的巖洞、秀美的山脈等山水風(fēng)景的時候，教師可以利用多媒體將其播放出來。在講到名勝古跡、風(fēng)土人情等文化景觀時，教師也可以利用多媒體展示出來。這樣的教學(xué)方式不僅可以開闊學(xué)生的視野，還能培養(yǎng)學(xué)生的美感，將學(xué)生的民族自豪感充分激發(fā)出來，增強學(xué)生的文化自信和人文素養(yǎng)，這對提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，推動中職旅游專業(yè)教學(xué)事業(yè)長足發(fā)展以及我國社會經(jīng)濟的發(fā)展具有重要意義。

作為一個以人為本的行業(yè)，旅游行業(yè)注重文化內(nèi)涵的體現(xiàn)與表達。所以，在旅游專業(yè)教學(xué)中融入人文知識非常有必要，這是提升教學(xué)效益和人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要舉措。作為未來旅游行業(yè)的從業(yè)者，中職學(xué)生不僅要掌握扎實的專業(yè)知識與技能，還要對人文理念有自己獨特的見解，只有這樣才能在將來從事旅游工作的時候為游客提供良好的、愉悅的旅游體驗。所以，中職旅游專業(yè)教師要認識到人文教育的必要性并對旅游行業(yè)人文內(nèi)涵進行深入研究，在這個基礎(chǔ)上進行針對性改革，為國家和社會培養(yǎng)更多高水準(zhǔn)、高素質(zhì)的旅游人才。

參考文獻：

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編輯 馮永霞