板栗在山地林業(yè)中的地位和作用

季志平?呂平會?何佳林?李瀟雨

摘 要：板栗是典型的生態(tài)經濟型樹種，在山地林業(yè)中具有重要的地位和作用，是山區(qū)林業(yè)經濟的一個重要支柱。首先，板栗作為重要的木本糧食樹種，被國家確定為戰(zhàn)略性干果，對確保國家糧食安全具有十分重要的戰(zhàn)略意義。第二，板栗的生態(tài)位特殊，能自然生長在中、低山區(qū)，且建群能力極強，屬于建群優(yōu)勢種，其生態(tài)位是其它果樹或經濟樹種無法替代的。第三，板栗具有極高的經濟價值，是市場不可或缺的特色產品，是山區(qū)農民的主要經濟來源。發(fā)展板栗對山區(qū)生態(tài)和經濟具有重要意義。

關鍵詞：板栗;林業(yè);地位;作用

板栗（Castanea mollissima Blume）是中國最古老的栽培果樹[1，2]，是目前普遍認可的生態(tài)經濟型樹種。我國不僅是世界上栽培板栗最早的國家，也是栽培面積最大的國家，全國22個?。▍^(qū)）都有栽培，栽培總面積已達2700萬畝，年產堅果約175萬噸。陜西是板栗生產的大省，主產區(qū)集中在商洛、安康、漢中三地市，全省現有板栗栽培面積為450萬畝，是山地造林的主要樹種。板栗也是我國在國際市場占有率最高的堅果類森林食品，具有較強國際競爭力[3，4，5]。2011年10月，國家林業(yè)局在新疆阿克蘇召開了全國林果業(yè)發(fā)展現場會，將油茶、核桃、板栗、棗、柿子、仁用杏確定為“十二五”期間6個戰(zhàn)略性干果產業(yè)，并將我國經濟林種類劃分為國家戰(zhàn)略、區(qū)域優(yōu)勢和地方特色經濟林3個層次進行戰(zhàn)略布局?？梢哉f，板栗既是國家確定的戰(zhàn)略性保障樹種，也是山區(qū)林業(yè)生態(tài)建設的主要造林樹種，也是山區(qū)林業(yè)經濟的一個重要來源和支柱，在山區(qū)林業(yè)中占有重要的地位，發(fā)揮著不可替代的作用。

一、板栗是國家確定的戰(zhàn)略性干果

糧食安全是每個國家都要面對和重視的問題，尤其是人口大國，我國有13億人口，而耕地面積不到20億畝，人均只有1.54畝，因此，糧食安全就成為我國必須面臨的戰(zhàn)略性問題。在面對復雜的國際經濟形勢和國內糧食需求不斷增加的情況下，糧食安全就顯得尤為重要。目前，困擾糧油安全的因素不是減少了，而是變得復雜、不確定了，我國耕地保有量不斷下降，基本農田保護目標遠未實現，從而威脅著我國的糧食安全、經濟發(fā)展、國計民生和社會穩(wěn)定。2010年3月，民建中央在兩會提出了關于加快我國木本糧油產業(yè)發(fā)展的提案，呼吁在保證現有耕地不減少的情況下，在各種非耕地上大力發(fā)展木本糧油產業(yè)，認為發(fā)展木本糧油是立足國內確保糧食安全的重要途徑之一?！秶壹Z食安全中長期規(guī)劃綱要公布》強調要合理利用非耕地資源，在山地大力發(fā)展木本糧油產業(yè)，以油茶、板栗、油橄欖、核桃為重點，建設一批名、特、優(yōu)、新生產基地，培育和推廣優(yōu)良品種，提高品質和產量，鼓勵產品加工產業(yè)，推進木本糧油產業(yè)化進程。

糧食安全是我國長期面臨的戰(zhàn)略問題，歷屆政府都非常高度關注。在我國經濟進入新常態(tài)時期，糧食安全作為國民經濟發(fā)展“基礎的基礎”，具有“四位一體”的特征，即產品安全、資源安全、生態(tài)安全和貿易安全，同時也面臨農業(yè)資源偏緊和生態(tài)環(huán)境惡化，糧食的自主性存在一定風險等方面的挑戰(zhàn)。解決我國的糧食安全問題僅僅依靠日益短缺的耕地資源顯然不行，要充分挖掘林地、草地和海洋資源，特別是宜林山地資源?？梢哉f，發(fā)展木本糧食是保障我國糧食安全最重要的戰(zhàn)略途徑。

木本糧油樹種是對可生產淀粉和油料的一類樹種的總稱，我國有豐富的木本糧油樹種資源，也有悠久的栽培歷史，在我國南北方都有廣泛的分布，發(fā)展?jié)摿薮?，前景廣闊。從黨的十八大提出經濟、政治、社會、文化和生態(tài)文明“五位一體”以來，我國已進入了新時代，十九大以來，國家糧食安全政策專家咨詢委員會以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，貫徹落實了新的糧食安全觀和國家糧食安全戰(zhàn)略，以農業(yè)供給側結構性改革為主線，加快提升我國糧食安全保障能力，為此，積極組織開展一系列專題咨詢、課題研究、學術會議等工作。充分說明加快振興我國木本糧油特色產業(yè)，不僅對我國糧食安全具有保障作用，也對我國經濟、社會、生態(tài)等方面產生積極的影響。一言以蔽之，振興我國木本糧油特色產業(yè)具有深遠的意義，既是政府的職責，也是每一位科研工作者應當充分關注的課題。

板栗是最具特色的木本糧食樹種，是典型的生態(tài)經濟型林木。我國歷來就有以栗代糧的傳統(tǒng)習慣，在山區(qū)有“鐵桿莊稼”之美稱。歷史記載在災年和戰(zhàn)爭年代常用板栗救荒和充當軍糧。板栗樹壽命長，在板栗主產區(qū)，百齡古樹隨處可見。板栗在我國分布廣泛，南北均有栽培，栽培面積已達165萬公頃，占世界總面積的43.7%.板栗生產大省有河北、山東、湖北、河南、遼寧、廣西、湖南、浙江、云南和陜西等。所以，在我國發(fā)展板栗具有明顯的資源優(yōu)勢。

我們要以史為鑒，科學、宏觀地儲備森林資源、發(fā)展木本糧油，不僅要有戰(zhàn)略生存方面的緊迫性，更要有現實國際競爭的緊迫性。我們要立足長遠，全面兼顧，從維護國家糧油安全，有效地利用山地國土資源的全局出發(fā)，把大力發(fā)展木本糧油產業(yè)作為一項重要的日常工作來抓，讓山林成為生態(tài)安全的保障，也成為糧食安全的保障。可以說，利用山地發(fā)展板栗，這既是改善生態(tài)狀況和增加糧食產量的雙贏之舉，又是滿足國內外市場需求和調整農村產業(yè)結構的現實選擇。

二、板栗在生態(tài)建設中占有重要的地位

眾所周知，生態(tài)問題已成為當前人類生存與發(fā)展的最大威脅，建設生態(tài)文明成為延續(xù)人類文明的必由之路。生態(tài)文明建設已成為我國的基本國策，2019年3月5日，習近平總書記在參加十三屆全國人大二次會議內蒙古代表團審議時強調，保持加強生態(tài)文明建設的戰(zhàn)略定力，探索以生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展為導向的高質量發(fā)展新路子。林業(yè)不僅是國民經濟的重要組成部分，也是生態(tài)建設的主體，發(fā)展林業(yè)不僅是關乎國計民生的大事，也承載著國家生態(tài)建設的重任。國家大力推行退耕還林政策后，取得了舉世矚目的成就，但同時也出現了一些問題，比如，由于經濟效益上不去，出現反彈、毀林等現象。從生產實踐看，在山地發(fā)展生態(tài)經濟型樹種，既可以獲得良好的生態(tài)效益，也能取得可觀的經濟效益，通過以林養(yǎng)林，才能提高經營者的積極性，真正實現退耕還林工程退得下，還得上，不反彈，能持久的建設目標。

板栗是一種優(yōu)良的生態(tài)經濟型樹種，不僅用途廣泛、經濟價值高，而且適應性廣、建群能力強，適宜在荒山荒坡上大量種植，是綠化荒山、保持水土、改善生態(tài)環(huán)境的良好樹種。在國家在大力推行防護林工程、退耕還林工程的政策大背景下，板栗作為一種優(yōu)良的生態(tài)經濟型樹種，必然要成為山區(qū)退耕還林的首選。目前，全國板栗山地造林的面積穩(wěn)中有升，低產林改造在各地正大規(guī)模展開，山地造林的事實和成效充分認證了板栗在生態(tài)建設中占有的重要地位。

板栗的生態(tài)位特殊，在山地林業(yè)中，板栗自然生長的位置多在中、低山區(qū)，而且板栗建群能力極強，屬于建群優(yōu)勢種，其生態(tài)位是其它果樹或經濟樹種無法替代的，也就是說，在栽培板栗的山地，其它經濟樹種難以正常生長、建立種群、形成經濟產品。毫無疑問，板栗既是經濟型樹種，也是生態(tài)樹種，是典型的生態(tài)經濟型樹種，是山地最佳的造林樹種?？梢哉f，板栗在我國山地生態(tài)建設中占據著重要地位，要改善山區(qū)生態(tài)環(huán)境，擴大山區(qū)經濟林種植面積，只能大力發(fā)展板栗生態(tài)經濟林。

三、板栗在山區(qū)經濟發(fā)展中的作用

板栗的經濟價值也不能小覷，在山區(qū)經濟發(fā)展中有著不可或缺的作用。板栗素有“千果之王”、“健康食品”的美譽，屬于健脾養(yǎng)胃、補腎強筋、延年益壽的上等果品。據不完全統(tǒng)計，目前全國栽培總面積已達2700萬畝，而陜西作為板栗生產大省，栽培面積有450萬畝，在單產非常低的情況下，年產板栗堅果不少于3萬噸，產值不低于3億元。由于種植面積大，單產小幅度提升都會帶來大幅度的價值提升。實際上，就目前每畝不到100kg的生產水平，只要稍加重視、增加投入、加強管理，產量翻番不是一件難事。

以2014年陜西商洛市經濟構成分析，全市年總產值為576.27億元，農業(yè)總產值165.92億元，板栗建園面積264萬畝，板栗產量22914噸，按當前市價10元/kg計算，產值即為22914萬元，占商洛市國民經濟的，從統(tǒng)計數據看，板栗產值只占農業(yè)總產值的1.38%，但板栗的增產潛力很大，只要不斷加強科技投入、提質增效，年產值超過10億元是完全可以實現的。

因此可以說，板栗在山地林業(yè)中具有重要的地位和作用，作為山區(qū)不可取代生態(tài)經濟型林木，板栗無疑是山區(qū)經濟的主要支柱，也是山區(qū)農民致富的重要來源。在目前全國性的脫貧致富的攻堅戰(zhàn)中，我們一定要不斷加強科技投入力度，大力扶持適合于山地發(fā)展的板栗產業(yè)，真正能夠讓山區(qū)農民就地取材，門前致富。

四、目前板栗產業(yè)面臨的問題與挑戰(zhàn)

板栗作為重要的國家戰(zhàn)略樹種、生態(tài)經濟樹種，本應得到更好的發(fā)展，但實際情況卻很不理想，分析其原因大致有以下幾個方面：

首先，良種化推廣不到位。從全國幾個主要板栗產區(qū)的調查看，板栗的良種化普及率非常低，個別地區(qū)的良種化率還不及5%，有些地方早期退耕還林造的板栗林至今還是實生林。而另一方面，在板栗良種化推廣較好的地區(qū)，又缺乏特質性優(yōu)良板栗品種，難以滿足市場對板栗的多用途需求。良種化率低、品種單一既不能提高產量，也不能滿足板栗新興市場的要求。

第二，缺乏具有市場競爭力的產品。我國絕大部分板栗栽培在山區(qū)，立地條件差，大部分都是分散經營，栽培管理技術落后，生產的板栗難以達到統(tǒng)一質量標準;而貯藏加工的落后又難以形成促進產業(yè)化發(fā)展的專業(yè)化、規(guī)?；?、市場化的產業(yè)鏈，零星的、小批量的、非標準化的生產既不能形成產業(yè)優(yōu)勢，其產品也難打入國際市場。缺乏市場競爭力的產品使得板栗潛在效益和資源的時空優(yōu)勢不能最大化的發(fā)揮出來，很多資源都是在低值狀態(tài)消耗或浪費。

第三，技術研發(fā)無力支撐產業(yè)化的發(fā)展。長期以來，我國的板栗技術研發(fā)與產業(yè)化嚴重脫節(jié)，一方面，技術研究的課題并非完全來源于生產實際需求，生產中急需解決的難題得不到技術支撐;另一方面，許多具有一定推廣應用價值的研發(fā)成果卻因為缺乏產業(yè)與研究之間的連接平臺而不能得到有效利用，技術轉化率太低。因此，在加大技術板栗技術創(chuàng)新力度的同時，更要不斷加強技術推廣服務力度，建立以大學為依托的技術推廣體系，在科研與產業(yè)需求之間架起高效、穩(wěn)固的橋梁。

第四，投入不足難以支撐板栗產業(yè)的進一步發(fā)展。板栗不但是經濟林也是生態(tài)林，目前投資嚴重不足，一方面國家所用于退耕還林的撫育資金很難滿足板栗生產的需要;另一方面由于勞動用工成本的大幅度上升，群眾不愿意增加經營撫育性投資。規(guī)?；?、標準化經營的板栗林很少，建議國家有關部門能從經濟、生態(tài)的雙重意義出發(fā)，從國計民生的大局出發(fā)，高度重視板栗產業(yè)的發(fā)展，增加投入，在政策和資金方面給予一定的傾斜和支持，使板栗產業(yè)步入快步發(fā)展的軌道。

總之，板栗是一種不可或缺、具有優(yōu)良特質和戰(zhàn)略價值的珍貴樹種，在山地林業(yè)建設中的具有重要地位和作用，也在國民經濟建設中的發(fā)揮著重要作用。充分重視我國特色的板栗產業(yè)，利用荒山荒坡大力發(fā)展種植板栗，不僅能大幅度提高我國的板栗產能，出口創(chuàng)匯，為國家糧食安全提供保障，也能大力促進山區(qū)經濟發(fā)展，綠化山河，改善環(huán)境，提高生態(tài)安全。

參考文獻：

[1] 張宇和，柳鎏，張維堅，等主編.中國果樹志·板栗榛子卷[M].北京：中國林業(yè)出版社，2005.

[2] 郝福為，張法瑞.中國板栗栽培史考述[J].古今農業(yè)，2014（3）： 40-47.

[3] 劉慶博，劉俊昌，陳文匯. 我國堅果類森林食品的國際競爭力分析[J].西北林學院學報，2013， 28（1）： 265-265.

[4] 劉力，張艷華，李瑞峰.中國板栗生產和國際競爭力分析[J].世界農業(yè)，2005（10）： 18-20.

[5] 王慧強.我國堅果資源與堅果產業(yè)研究[D]. 北京： 北京林業(yè)大學， 2006.

[6] 國家林業(yè)局，關于印發(fā)《林業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃》的通知（2011年8月30日國家林業(yè)局 林規(guī)發(fā)〔2011〕194號公布）.

[7] 黎東升，曾靖.經濟新常態(tài)下我國糧食安全面臨的挑戰(zhàn)[J].農業(yè)經濟問題，2015（5）： 42-47.

[8] 郁芬，吳瓊，楊頻萍，等.保持戰(zhàn)略定力，走好綠色發(fā)展新路[N].新華日報，2019-03-06.

[9] 當前我國土地資源形勢不容樂觀 [N].人民日報，2008-08-25（5）.

作者簡介：季志平（1963-）男，碩士，副研究員，主要從事經濟林木培育研究和技術推廣工作。

*基金項目：林業(yè)科技成果國家級推廣項目 [2016]45號