普文鎮(zhèn)咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

孫俊?周莉

摘 要：云南省是小粒咖啡的主產(chǎn)區(qū)之一，品種以卡蒂姆系列品種為主，屬世界主要栽培系列品種，分布在北緯28度至38度之間高海拔地區(qū)。普文鎮(zhèn)小?？Х仍谠颇袭a(chǎn)區(qū)占有一席之地。

關(guān)鍵詞：普文鎮(zhèn);咖啡產(chǎn)業(yè);發(fā)展現(xiàn)狀

普文鎮(zhèn)小?？Х犬a(chǎn)業(yè)起源于20世紀(jì)90年代中葉，至今已接近20年余年種植歷史?；仡櫘?dāng)年因普文反季節(jié)冬季作物（如辣椒、西瓜等） 大面積市場(chǎng)受挫，而近鄰普洱市南坪鎮(zhèn)農(nóng)民種植的小?？Х犬a(chǎn)業(yè)紅紅火火、效益顯著、畝產(chǎn)值達(dá)4000元以上，以屆時(shí)的普文鎮(zhèn)黨委、政府組織了全鎮(zhèn)四個(gè)村委會(huì)和39個(gè)村小組干部及普文民營(yíng)企業(yè)骨干前往考查取經(jīng)，啟動(dòng)引進(jìn)了普文小粒咖啡產(chǎn)業(yè)的種植;隨著時(shí)間的順延，在歷屆普文鎮(zhèn)黨委政府的領(lǐng)導(dǎo)下，咖啡產(chǎn)業(yè)從無(wú)到有、發(fā)展勢(shì)頭迅猛，結(jié)止2018年末，全鎮(zhèn)四個(gè)村委會(huì)一個(gè)社區(qū)42個(gè)村組和民營(yíng)企業(yè)總面積達(dá)34298畝、干籽單產(chǎn)116.5千克/畝、干籽總產(chǎn)3996.55噸，成為普文鎮(zhèn)繼茶葉、橡膠之外的三大特色經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一。

一、普文鎮(zhèn)簡(jiǎn)介

普文鎮(zhèn)有西雙版納北大門之稱，北鄰普洱市（僅距34公里）、北連景洪市（97公里），普洱市至景洪市的高速公路使普文鎮(zhèn)處于“一鎮(zhèn)連兩城” 的最佳區(qū)位，交通十分便利;全鎮(zhèn)國(guó)土總面積554平方公里、中間長(zhǎng)型壩子38平方公里，最高海拔是菠蘿大山1797.3米、最低海拔是大開(kāi)河出境口772米，年平均溫度20.2°C，年平均降雨量1675.6毫米，基本常年無(wú)霜，冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑，屬北亞熱帶高原季風(fēng)氣候，盛行東南風(fēng)，土地肥沃、雨量充沛、陽(yáng)光充足，一年分干濕兩季，晝夜溫差大，是純天然優(yōu)質(zhì)小粒咖啡種植基地。

二、普文咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢(shì)

普文鎮(zhèn)咖啡產(chǎn)業(yè)經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，已成為與茶葉、橡膠同等重要的三大經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)之一，主要表現(xiàn)在：

1.具有種植優(yōu)質(zhì)小?？Х鹊臍夂蚝偷乩?xiàng)l件優(yōu)勢(shì)。普文咖啡具有種植優(yōu)質(zhì)小?？Х鹊淖匀粴夂驐l件和要求較高園藝性地理?xiàng)l件優(yōu)勢(shì)：年均溫19℃-23℃、年降雨量700-1800毫米、土壤PH值5.5-6.5、種植區(qū)域海拔在700-1500米，即有優(yōu)勢(shì)在于低緯度、高海拔、晝夜溫差較大小粒咖啡生長(zhǎng)環(huán)境，種植的小?？Х绕焚|(zhì)優(yōu)于其他地區(qū)，如卡蒂姆（CIFC7963）系列小?？Х染哂小肮麑?shí)飽滿、內(nèi)含物豐富、香味特佳、味道均衡，即香氣濃陏持久、略帶果酸味” 品質(zhì)。

2.已形成規(guī)模支柱產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)。小?？Х仍谄瘴囊延?0多年的栽培歷史，全鎮(zhèn)四個(gè)村委會(huì)一個(gè)社區(qū)42個(gè)村組和民營(yíng)企業(yè)都發(fā)展種植了卡蒂姆（CIFC7963）系列小?？Х?， 2018年年末種植面積達(dá)34298畝、種植面積全州鄉(xiāng)鎮(zhèn)中排名第一，單產(chǎn)（咖啡干籽）116.5公斤、總產(chǎn)量（咖啡干籽）達(dá)3996.55噸，已成立了一批初具加工規(guī)模的咖啡企業(yè)（合作社），初步在普文鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)+初加工+銷售一條龍的產(chǎn)業(yè)鏈。

3.具有大發(fā)展的政策環(huán)境優(yōu)勢(shì)。隨著云南小粒咖啡地位在中國(guó)咖啡國(guó)際地位的提升，小粒咖啡已成為普文鎮(zhèn)生物產(chǎn)業(yè)中的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)，州、市兩級(jí)政府把科技興農(nóng)、退耕還林、生態(tài)保護(hù)及農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等為普文鎮(zhèn)咖啡產(chǎn)業(yè)提供了寬松的政策環(huán)境;同時(shí)，普文鎮(zhèn)與世界知名企業(yè)馨瑞克簽約：將普文鎮(zhèn)打造成咖啡特色小鎮(zhèn)，“普文·馨瑞克咖啡小鎮(zhèn)”項(xiàng)目預(yù)計(jì)總投資60億元，將在普文鎮(zhèn)發(fā)展以企業(yè)資源為依托的“咖啡產(chǎn)業(yè)集群”，以產(chǎn)業(yè)新鎮(zhèn)、山水田園、文旅悅鎮(zhèn)三位一體，重點(diǎn)培育“咖啡體驗(yàn)”、“歐陸風(fēng)情”、“休閑度假”、“幸?？叼B(yǎng)”四條主題線索的特色產(chǎn)業(yè)，結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)+”新理念，把普文鎮(zhèn)建設(shè)成為以咖啡為主題的“三產(chǎn)集聚”、“三生融合”的特色小鎮(zhèn)。咖啡小鎮(zhèn)項(xiàng)目的實(shí)施，將進(jìn)一步打造具有 “名優(yōu)普文小粒咖啡”品牌，不斷促進(jìn)普文鎮(zhèn)咖啡產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

4.具備走生態(tài)、高效、綠色、無(wú)公害、可持續(xù)發(fā)展道路的優(yōu)勢(shì)。近幾年來(lái)，普文鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站與州市農(nóng)業(yè)科技部門，在咖啡產(chǎn)業(yè)如馬鞍山、燈籠河、城子村等小組和天龍咖啡專業(yè)合作社開(kāi)展了咖啡生態(tài)園示范建設(shè)項(xiàng)目，通過(guò)對(duì)咖啡園實(shí)施套種澳洲堅(jiān)果等經(jīng)濟(jì)林木建立園區(qū)生物多樣性、進(jìn)行病蟲害綠色防控及增施有機(jī)肥與使用生物農(nóng)藥等改善示范園區(qū)生態(tài)環(huán)境條件，進(jìn)一步帶動(dòng)和促進(jìn)農(nóng)戶和企業(yè)加快原有咖啡園的更新改造，普文小?？Х染邆渥呱鷳B(tài)、高效、綠色、無(wú)公害、可持續(xù)發(fā)展道路的優(yōu)勢(shì)。

三、普文咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)

1.咖啡的市場(chǎng)低迷致咖啡產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)萎縮。從2015年始，咖啡市場(chǎng)持續(xù)走低，咖啡鮮果價(jià)格在1.5—2.5元/千克、咖啡干籽6—12元/千克，至2018年普文鎮(zhèn)10至12月份咖啡鮮果價(jià)格1.8—2.2元/千克，咖啡干籽9.5—10.5元/千克，咖啡產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益極度低迷，極大程度影響了普文鎮(zhèn)農(nóng)戶咖啡生產(chǎn)的積極性，“不施肥、不鋤草、不治病蟲” 已成為該產(chǎn)業(yè)的代名詞;一些種植面積超過(guò)10畝的種植大戶，因鮮果采摘的工價(jià)需每千克1元，加上肥料和人工管理成本，收益即為負(fù)產(chǎn)值，直接放棄了咖啡管理及收獲。

2.生態(tài)咖啡園建立遲滯。由于咖啡市場(chǎng)持續(xù)走低，農(nóng)戶基本違背了當(dāng)初精細(xì)建立咖啡產(chǎn)業(yè)初衷，對(duì)生態(tài)咖啡園建設(shè)積極性降低，如直自發(fā)性的在咖啡園種植蔭蔽樹、追施石灰、追施雞羊糞有機(jī)肥等生態(tài)種植管理措施基本停滯。

3.咖啡改造停滯、品種混雜純度不夠?？Х绕贩N混雜、純度不夠是影響普文小?？Х犬a(chǎn)業(yè)的產(chǎn)量和品質(zhì)的主要原因，也是提升產(chǎn)業(yè)的重要瓶頸。普文20世紀(jì)中葉發(fā)展小?？Х确N植，因效益影響農(nóng)戶眾志誠(chéng)誠(chéng)，咖啡產(chǎn)業(yè)大上快上，在短短不足10年的時(shí)間，全鎮(zhèn)種植面積突破2萬(wàn)畝，因而絕大多數(shù)農(nóng)戶在發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)初衷追求的是種植面積，對(duì)優(yōu)質(zhì)品種追求相對(duì)放松，甚至放松了品種純度的要求，相當(dāng)一部份農(nóng)戶只追求種植面積;到如今，前期發(fā)展種植的部份咖啡已到了改造重種的時(shí)期，因市場(chǎng)走低也成為選擇良種的瓶頸。

4.粗加工環(huán)境粗放、環(huán)境污染嚴(yán)重。普文鎮(zhèn)咖啡產(chǎn)業(yè)四個(gè)村委會(huì)一個(gè)社區(qū)42個(gè)村組，60%以上農(nóng)戶自己進(jìn)行鮮果剝皮曬制干籽粗加工，導(dǎo)致全鎮(zhèn)上下第一有優(yōu)質(zhì)的鮮果而沒(méi)有優(yōu)良的干籽加工環(huán)境，鮮果放酵、干籽曬制、產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)等粗放惡劣及環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，不能加工出優(yōu)質(zhì)的初質(zhì)咖啡產(chǎn)品;第二全民初加工，各村寨沒(méi)有完善的污水處理系統(tǒng)，咖啡加工污水隨意排放，以致咖啡收獲季節(jié)，普文境內(nèi)河流全是黑水、惡臭遍地，而不是咖啡的芳香，生態(tài)產(chǎn)業(yè)建任重道遠(yuǎn)。

四、咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

普文鎮(zhèn)咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期以發(fā)展速度為主要目標(biāo)，因此，品種混雜、純度不夠很大程度影響普文鎮(zhèn)小?？Х犬a(chǎn)業(yè)產(chǎn)量和品質(zhì)的提升，未來(lái)的發(fā)展方向?qū)⑹牵豪门c企業(yè)馨瑞克打造咖啡特色小鎮(zhèn)為契機(jī)，通過(guò)招商引資鼓勵(lì)更多當(dāng)?shù)仄髽I(yè)由初加工向精深加工轉(zhuǎn)變，建立具有本地特色的名優(yōu)品牌，實(shí)施品牌效益最大化。做強(qiáng)做大普文小粒咖啡產(chǎn)業(yè)。