白千層：生產(chǎn)假茶油的紙皮樹

史軍

白千層

在市面上流行著各種香型的香皂，檸檬香型的是檸檬味兒的，薄荷香型是薄荷味兒的，但是茶樹油香型的就讓人摸不著頭腦了。顯然，這種香皂并沒有油膩膩的滋味，如果真把天然的茶樹油放進(jìn)香皂里，不管是山茶、油茶還是茶，它們的花朵和葉子雖有清香，但不足以提供香皂所需的那種濃烈的香氛。那么這些香皂里面添加的天然茶樹油，到底是從何而來的呢？

白千層的花朵

澳大利亞來的紙皮樹

實(shí)際上，茶樹油香皂里面的茶樹油壓根兒就不是來自于山茶、油茶和茶樹，甚至壓根兒就不是中國(guó)產(chǎn)的植物，它們的老家在澳大利亞，意外不意外？

白千層的花朵

白千層上白紙樣樹皮

香皂里面的茶樹油竟然是來自一類叫作白千層的植物，它們隸屬于桃金娘科白千層屬的成員，全屬大概有300種。從這些植物的花朵上就能看出它們桃金娘科植物的身份，但卻很難再有多一點(diǎn)的聯(lián)想了。

其實(shí)，第一眼看到白千層這種樹的時(shí)候，八成會(huì)被它們的樹皮所吸引。因?yàn)榘浊拥臉淦ぬ卣魈黠@了，白色樹皮就好像一層層貼上的白紙，并且這些“白紙”疏密有致，如果去摸的話居然有真實(shí)的紙張觸感。這大概就是白千層得名的原因。

樹皮換不換，這是個(gè)問題

在樹木生長(zhǎng)的過程中，樹皮也會(huì)伴隨生長(zhǎng)，只是不同樹木的樹皮生長(zhǎng)形態(tài)并不一樣。廣義上的樹皮在結(jié)構(gòu)上可以劃分為外表皮、周皮和韌皮部三個(gè)部分。

白千層的葉子

白千層樹

白千層的樹皮結(jié)構(gòu)

外表皮是樹皮最外層的一層死細(xì)胞，在樹干生長(zhǎng)的初期起到保護(hù)的作用。當(dāng)周皮形成之后，這層細(xì)胞就“光榮退休”了，它們的任務(wù)就會(huì)被更厚實(shí)更完善的周皮所取代。

韌皮部還是活著的組織，它們承擔(dān)著輸送營(yíng)養(yǎng)的重要任務(wù)，特別是葉片合成的營(yíng)養(yǎng)必須通過韌皮部送達(dá)植物根部，才能供給根系的生長(zhǎng)。中國(guó)有句老話叫“人活一張臉，樹活一層皮”，其實(shí)不僅僅是樹要面子，樹皮對(duì)植物而言可比面子重要得多，那是因?yàn)闃淦だ锩姘许g皮部，如果這一層被破壞，就相當(dāng)于動(dòng)物的血管被破壞，這樣做的結(jié)果自然可想而知了。

最復(fù)雜的當(dāng)屬周皮了，它是由木栓、木栓形成層和栓內(nèi)層組成的。周皮不僅僅是樹木莖干的鎧甲和保護(hù)層，更為我們?nèi)祟愄峁┝撕芏嗵貏e的材料。我們平常使用的木質(zhì)暖水瓶塞，就是用各種櫟樹植物的木栓層加工而成的。而白樺樹的樹皮不僅可以被我們的鄂倫春族同胞加工成樺皮桶等生活用具，剝制完整的樺樹皮還能成為情書的載體。我在想，如果有白千層這種像紙張一樣的周皮，傳情達(dá)意大概會(huì)變得輕松許多吧。

假的茶樹油從何而來

在我第一次看到白千層的花朵的時(shí)候，第一反應(yīng)就是，這些植物怎么能叫茶樹呢？畢竟它們的花朵并沒有山茶那樣美麗的花瓣，連茶樹的花瓣都不及，倒是它們的白色細(xì)長(zhǎng)花蕊顯得有些張揚(yáng)，排列成了刷子的樣子。所以無論從哪個(gè)角度來看，跟茶的關(guān)系，都是八竿子打不著。

那為什么稱白千層為茶樹呢？原來，最初來到澳大利亞的英國(guó)殖民者并不能喝上真正的茶，就只能用當(dāng)?shù)氐囊恍┲参锶~片做成茶的代用品，選來選去發(fā)現(xiàn)用互葉白千層（Melaleuca alternifolia）的葉子當(dāng)茶葉還不錯(cuò)。于是，白千層就被安上了“澳大利亞茶樹”的名字。再后來，從這些植物里面提取出來的芳香油，就被叫作茶樹油（tea tree oil）了。

注意，此茶油非彼茶油，我在之前的專欄文章中曾經(jīng)介紹過山茶家族的油茶，這種植物的種子富含油脂，特別是不飽和脂肪酸含量豐富，已經(jīng)成為新興的健康油品。但是這些油并沒有什么濃烈的香氣，所以它們更適合出現(xiàn)在廚房的油壺里面。

至于白千層屬植物的精油，其實(shí)是從葉片和枝條中提取出來的。這些茶樹油的香氣更接近于在南方經(jīng)常會(huì)見到的桉樹，誰(shuí)讓它們都是桃金娘的植物呢。白千層的精油中含有很多桉葉油類成分，例如α-松油烯、桉葉素、γ-松油烯、4-松油醇等揮發(fā)性成分，賦予了白千層的“茶樹油”以特別的香氣。與此同時(shí)，從白千層得到的精油還具有很好的殺菌作用，用在各種洗護(hù)產(chǎn)品中既能提供芬芳，還有很好的保健功效，簡(jiǎn)直是一舉兩得。

知識(shí)鏈接?紙皮樹不是紙老虎

雖然白千層有著重要的用途，對(duì)于增添我們生活的芬芳功不可沒，但是，它們?cè)谝巴饪刹⒉粔驕厝?。在最初?dāng)作造林和香料樹種引入北美洲之后，白千層家族就開始攻城略地了。作為一種強(qiáng)大的入侵植物，它們已經(jīng)侵占了很多沼澤區(qū)域。然而，想要剿滅它們卻不是容易的事情。并且白千層的樹皮很容易著火，進(jìn)而引發(fā)森林大火，這著實(shí)讓林業(yè)工作者頭疼。

延伸閱讀?那些不是茶的茶

南非博士茶，首先要說明的是，南非博士茶和博士一點(diǎn)關(guān)系都沒有，喝了也不會(huì)當(dāng)博士。這茶的原料南非茶（Aspalathus linearis），其實(shí)是一種生長(zhǎng)在南非開普敦北部凡波斯的豆科灌木植物。

苦丁茶，我們碰到的苦丁茶主要包括兩大類：一類是冬青科冬青屬（Ilex）植物，如大葉冬青（我買到的像火柴棒一樣的苦丁茶，冬天同時(shí)出現(xiàn)的綠葉小紅果子是它們的特征）;另一類是木犀科女貞屬（Ligustrum）的植物，如粗壯女貞、麗葉女貞，這些苦丁茶的葉子是細(xì)碎的，但味道一樣很苦。

冬日的大葉冬青

延伸閱讀?白千層的兄弟們

白千層因?yàn)樘焐姆阑鹑毕荩⒉贿m合做大規(guī)模栽培，只能作為稀疏的行道樹來使用。但是它們的表兄弟—紅千層家族卻以自身驕傲的花朵成為綠化新寵。與白千層一樣，紅千層（Callistemon rigidus）的花朵也聚集成了刷子的模樣，紅千層的花朵更密集，花朵的花蕊也更長(zhǎng)、更豐滿，所以這些花朵也有了“瓶刷樹”的名稱。

紅千層

（責(zé)任編輯/劉京 張偉倩? 美術(shù)編輯/胡美巖）