鄉(xiāng)村民俗文化在休閑農(nóng)業(yè)中的運(yùn)用探索*

隨著我國工業(yè)化和城鎮(zhèn)化進(jìn)程的快速發(fā)展以及由此帶來的社會狀態(tài)的改變，人們的工作和生活方式都發(fā)生了重大變化。城市工作壓力大，生活節(jié)奏快，且長時(shí)間面對鱗次櫛比的高樓大廈和擁堵不堪的公共交通，人的精神狀態(tài)容易產(chǎn)生疲倦。在此背景下，隨著私家車的普及以及城鄉(xiāng)公共交通的完善，每逢周末或者節(jié)假日，廣大市民來到鄉(xiāng)村，欣賞田園風(fēng)光，感受鄉(xiāng)土民俗，品味農(nóng)家飯菜，浸染鄉(xiāng)村文化之恬美，已成為休閑農(nóng)業(yè)的基本內(nèi)容。鄉(xiāng)村民俗文化是休閑農(nóng)業(yè)的重要資源，也是鄉(xiāng)村旅游的主要對象。俗話說，百里不同風(fēng)，十里不同俗。我國國民面積遼闊，人口眾多，擁有56個(gè)民族，因而鄉(xiāng)村民俗文化資源異常豐富。面對現(xiàn)代化進(jìn)程中鄉(xiāng)村民俗文化的傳承和發(fā)展危機(jī)，如何在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中為鄉(xiāng)村民俗文化傳承和保護(hù)開辟一條新出路，并為休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展賦予深刻的人文內(nèi)涵，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村民俗文化傳承和休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的良性互動，成為新時(shí)代鄉(xiāng)村振興中以休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展實(shí)現(xiàn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)升級和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)優(yōu)化必須思考的重要問題。

一、鄉(xiāng)村民俗文化及其在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中的作用

民俗文化是一個(gè)地區(qū)的民眾在生產(chǎn)和生活實(shí)踐中形成的反映其經(jīng)濟(jì)活動和精神面貌的文化形態(tài)。嚴(yán)格說來，民俗文化不僅存在于鄉(xiāng)村，而是產(chǎn)生和存在于任何人類社會的聚落形態(tài)之中。應(yīng)當(dāng)說，民俗文化是對人類生產(chǎn)和生活方式的文化反應(yīng)，具有傳承性和地域性等特點(diǎn)，是地域文化的深層次文化現(xiàn)鄉(xiāng)。[1]（P68）然而，在現(xiàn)代化進(jìn)程中，因工業(yè)化和城鎮(zhèn)化造就的新型文化形態(tài)具有一定程度的相似性，故而傳統(tǒng)民俗文化一般存在于受現(xiàn)代社會影響較小的鄉(xiāng)村地區(qū)。鄉(xiāng)村民俗文化在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中具有其他旅游資源無法比擬的資源價(jià)值。具體來說，在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中，鄉(xiāng)村民俗文化的作用主要體現(xiàn)在如下幾個(gè)方面。

（一）賦予休閑農(nóng)業(yè)文化內(nèi)涵，助推發(fā)展方式升級

休閑農(nóng)業(yè)作為一種新興旅游形態(tài)，主要是指利用鄉(xiāng)村田園風(fēng)光和自然生態(tài)資源，對農(nóng)村農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及其他經(jīng)濟(jì)活動、鄉(xiāng)村聚落形態(tài)和民俗風(fēng)情等物質(zhì)和文化資源進(jìn)行有效整合，以吸引城市游客前來游覽、認(rèn)知和體驗(yàn)的一種旅游活動。農(nóng)村有別于城市的特殊人文、經(jīng)濟(jì)和地理風(fēng)貌，對于城市市民來說，有著強(qiáng)烈的吸引力，是休閑農(nóng)業(yè)興起和發(fā)展的根本原因。香醋民俗作為鄉(xiāng)村文化的主要載體，擔(dān)負(fù)著增強(qiáng)鄉(xiāng)村旅游資源差異性和感染力的重要功能，也讓市民在欣賞田園優(yōu)美的農(nóng)家風(fēng)光和品味鄉(xiāng)村特色美食的同時(shí)，能夠感受鄉(xiāng)村民俗文化的質(zhì)樸之美，讓休閑農(nóng)業(yè)在民俗文化參與下朝著文化產(chǎn)業(yè)的方向升級發(fā)展。[2]（P12）因而，鄉(xiāng)村民俗文化是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要文化資源，也是其不斷豐富文化內(nèi)涵和提高文化品質(zhì)的人文價(jià)值所在，更是實(shí)現(xiàn)文化產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型升級發(fā)展的必然需要。

（二）塑造休閑農(nóng)業(yè)差異特色，有助產(chǎn)生品牌效應(yīng)

休閑農(nóng)業(yè)的參觀對象，無外乎鄉(xiāng)村的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)景觀、農(nóng)村自然風(fēng)光、鄉(xiāng)村聚落形態(tài)和不同于城市的鄉(xiāng)土民俗。在一定區(qū)域內(nèi)，圍繞一個(gè)中心城市二興起的休閑農(nóng)業(yè)必定不止一處，尤其在鄉(xiāng)村振興推進(jìn)背景下，休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展成為各地助推農(nóng)村產(chǎn)業(yè)升級和增加農(nóng)民收入的重要產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向。如何在區(qū)域休閑農(nóng)業(yè)大量上馬的情形下實(shí)現(xiàn)對目標(biāo)消費(fèi)市場的成功定位營銷，關(guān)鍵在于能否在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中培育特色，塑造品牌。顯然，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、自然風(fēng)光和聚落形態(tài)在一定區(qū)域內(nèi)不排除有所區(qū)別，然變化不大，只是大同小異，除個(gè)別農(nóng)村外很難形成休閑農(nóng)業(yè)的差異性特色。鄉(xiāng)村民俗文化則不同，其不僅在不同村落之間存在一定區(qū)別，而且即便在民俗文化基本相同的情況下，某個(gè)村落也可以圍繞一到兩個(gè)民俗形成有別于其他村莊的特殊風(fēng)格，并給游客提供不同的文化體驗(yàn)和精神享受。因而，鄉(xiāng)村休閑文化在休閑農(nóng)業(yè)中的運(yùn)用有助塑造其差異特色，也有利于培育其針對目標(biāo)市場的品牌形象。

（三）有助提高農(nóng)民精神文化品質(zhì)，優(yōu)化休閑農(nóng)業(yè)要素基礎(chǔ)

休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的前提是對傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民的面貌進(jìn)行符合旅游文化行業(yè)發(fā)展需要的升級。在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中，市民參觀、游覽和認(rèn)知的對象為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、自然風(fēng)光和民俗文化等自然或人文景觀要素，而現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展以及農(nóng)村自然風(fēng)光的維護(hù)和民俗文化的傳承與發(fā)展，都離不開農(nóng)民精神文化品質(zhì)的提高。鄉(xiāng)村民俗文化作為鄉(xiāng)土精神世界的反映，在傳承和發(fā)展中具有原始質(zhì)樸、天然本真的特點(diǎn)，是社會主義核心價(jià)值觀培育中傳統(tǒng)文化中的優(yōu)質(zhì)內(nèi)容，是值得傳承和弘揚(yáng)并有助對村民進(jìn)行人文熏陶和精神文化素質(zhì)提升的文化精華。因而，鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中鄉(xiāng)村民俗文化的傳承和發(fā)展、農(nóng)民精神文化品質(zhì)的提升和休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展要素的優(yōu)化存在一個(gè)良性互動的發(fā)展關(guān)系。[3]（P105）休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展給農(nóng)民帶來經(jīng)濟(jì)收入，有利于調(diào)動其維護(hù)鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的景觀要素的積極性，也為民俗文化的傳承和發(fā)展提供了物質(zhì)基礎(chǔ)，在此過程中村民的精神文化品質(zhì)也將獲得提高。

二、鄉(xiāng)村民俗文化在休閑農(nóng)業(yè)運(yùn)用中存在的問題

休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展是新時(shí)代鄉(xiāng)村振興的重要途徑，在國家引導(dǎo)、鼓勵和扶持鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級調(diào)整的精神和政策下，鄉(xiāng)村休閑農(nóng)業(yè)在全國各地快速發(fā)展。鄉(xiāng)村民俗文化是休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的寶貴資源，是國人激發(fā)文化自覺、培育文化自信、增強(qiáng)民族凝聚力的文化基因，應(yīng)當(dāng)在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中予以充分利用。然而，我國各地休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展尚處于起步階段，對鄉(xiāng)村民俗文化資源的利用仍有待加強(qiáng)，尤其是鄉(xiāng)村民俗文化傳承和保護(hù)與休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的脫離不僅限制了休閑農(nóng)業(yè)的升級發(fā)展，而且不利于鄉(xiāng)村民俗文化的保護(hù)。具體來說，鄉(xiāng)村民俗文化在休閑農(nóng)業(yè)運(yùn)用中主要存在如下突出問題。

（一）鄉(xiāng)村民俗文化資源閑置，開發(fā)利用不足

新時(shí)代鄉(xiāng)村振興的基礎(chǔ)在于通過不斷整合鄉(xiāng)村生產(chǎn)要素和持續(xù)構(gòu)建更為完善的市場經(jīng)濟(jì)體系以實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的升級和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化。從產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的角度看，民俗文化在休閑農(nóng)業(yè)中的運(yùn)用應(yīng)當(dāng)屬于旅游文化產(chǎn)業(yè)范疇，在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)當(dāng)中檔次更高，收益也應(yīng)當(dāng)更好。然而，將鄉(xiāng)村民俗文化資源納入休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中需要投入更多資金，需要擁有專業(yè)文化傳承和創(chuàng)意設(shè)計(jì)人才，也需要建立更為健全而高效的經(jīng)營管理機(jī)制。[4]（P183）顯然，對于我國大部分農(nóng)村來說，具備如上條件并不容易，由此導(dǎo)致鄉(xiāng)村民俗文化資源在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中的運(yùn)用成為畏途，一些鄉(xiāng)村在發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)時(shí)情愿因陋就簡，更愿意選擇投入低、風(fēng)險(xiǎn)小的開發(fā)模式，使得鄉(xiāng)村民俗文化資源處于閑置浪費(fèi)狀態(tài)，甚至因產(chǎn)業(yè)化的休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展而受到?jīng)_擊侵蝕。

（二）民俗文化運(yùn)用成本高，融資困難，風(fēng)險(xiǎn)大

文化產(chǎn)業(yè)屬于資本密集和技術(shù)密集行業(yè)，其在旅游產(chǎn)業(yè)中的運(yùn)用必然需要投入大量資金。民俗文化在休閑農(nóng)業(yè)中的運(yùn)用，涉及到民俗文化挖掘、整理和保護(hù)、民俗文化創(chuàng)意設(shè)計(jì)、物質(zhì)載體建設(shè)、農(nóng)村景觀格調(diào)協(xié)調(diào)以及相應(yīng)的專業(yè)人才培養(yǎng)等，同時(shí)民俗文化在休閑農(nóng)業(yè)中的運(yùn)用還需要采用新工藝和新技術(shù)。以上因素決定了將民俗文化運(yùn)用到休閑農(nóng)業(yè)中需要投入比傳統(tǒng)休閑農(nóng)業(yè)更多的資金。休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展所在的農(nóng)村，一般為自然生態(tài)環(huán)境良好和較少受到現(xiàn)代工業(yè)影響的偏遠(yuǎn)地區(qū)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平低，農(nóng)民或集體組織自身的融資能力有限，且金融資源分配本身便存在不小的城鄉(xiāng)差距，商業(yè)銀行也往往為農(nóng)村中小企業(yè)發(fā)展融資設(shè)置更多門檻。以上情況使得民俗文化在休閑農(nóng)業(yè)中的運(yùn)用面對更大的融資難題，且隨著我國文化旅游產(chǎn)業(yè)的興起，如果存在創(chuàng)意匱乏或重復(fù)建設(shè)問題的話，即便花費(fèi)絕大資金建成運(yùn)營，其所面對的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)也很大。

（三）民俗文化保護(hù)不力，開發(fā)應(yīng)用缺乏創(chuàng)新

傳統(tǒng)與現(xiàn)代是民族國家在現(xiàn)代化進(jìn)程中面對的一個(gè)基本矛盾。從哲學(xué)角度看，凡是沒有受到商品經(jīng)濟(jì)影響并采用現(xiàn)代技術(shù)的領(lǐng)域都屬于傳統(tǒng)范疇，反之則屬于現(xiàn)代范疇。因而，鄉(xiāng)村民俗文化雖不能被完全解讀為傳統(tǒng)文化，然其更加傾向于屬于傳統(tǒng)文化范疇。在全球化背景下，鄉(xiāng)村民俗文化不僅正在遭受現(xiàn)代性的全面沖擊，而且在農(nóng)村的存在也更多是零星的、碎片的，而很難是系統(tǒng)的。在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中運(yùn)用鄉(xiāng)村民俗文化，首先需要對其進(jìn)行挖掘、整理和保護(hù)。然而，我國休閑農(nóng)業(yè)在發(fā)展中因?qū)γ袼孜幕_發(fā)重視不足，故在其產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營中不僅很難起到傳承和保護(hù)民俗文化的作用，一些地方甚至造成了對民俗文化的二次侵蝕。同時(shí)，民俗文化在休閑農(nóng)業(yè)中的運(yùn)用應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持保護(hù)與開發(fā)平衡發(fā)展的原則，而其能否在休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)中創(chuàng)造可觀效益，還離不開針對目標(biāo)市場需求而進(jìn)行的文化創(chuàng)意設(shè)計(jì)等文化創(chuàng)新。一些地方在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中對民俗文化的開發(fā)簡單粗糙，缺乏打磨，挖掘整理不足，文化創(chuàng)新匱乏，都是缺乏文化創(chuàng)新的表現(xiàn)。

三、鄉(xiāng)村民俗文化在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中的運(yùn)用策略

我國正在經(jīng)歷歷史性的巨大變革，這種變革主要體現(xiàn)為從傳統(tǒng)向現(xiàn)代的轉(zhuǎn)型，而其在新時(shí)代將表現(xiàn)得更為明顯。眾所周知，我國在經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展中塑造了較為明晰的城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)，故鄉(xiāng)村民俗文化更多代表著傳統(tǒng)文化的基本形態(tài)，而城市文化更多代表著現(xiàn)代工商業(yè)文化的基本形態(tài)。鄉(xiāng)村民俗文化應(yīng)當(dāng)是我國傳統(tǒng)文化的重要傳承形態(tài)，是華人群體追尋民族文化基因的文化之根，也是我們在激發(fā)文化自覺中建立文化自信的重要文化載體。在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中融入鄉(xiāng)村休閑文化，不僅具有現(xiàn)實(shí)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，而且擁有重要的社會、文化和生態(tài)效益。目前，我國休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中民俗文化運(yùn)用尚存在一些問題，為此提出如下解決建議。

（一）出臺系統(tǒng)扶持政策，構(gòu)建政府引導(dǎo)機(jī)制

休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村民俗文化運(yùn)用屬于高層次的產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題，是對傳統(tǒng)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)經(jīng)營形態(tài)的轉(zhuǎn)型升級，單純依靠農(nóng)民和集體組織難以解決發(fā)展中存在的系列問題。同時(shí)，休閑農(nóng)業(yè)和民俗文化開發(fā)適宜集中連片進(jìn)行，其亦非一村、幾村能夠協(xié)調(diào)解決的事情。加之，鄉(xiāng)村振興背景下，全國各地休閑農(nóng)業(yè)迅速發(fā)展，其中出現(xiàn)的盲目上馬和重復(fù)建設(shè)問題也需要政府通過建立信息統(tǒng)計(jì)機(jī)制予以規(guī)避。對此，政府相關(guān)部門從頂層設(shè)計(jì)到具體落實(shí)的各個(gè)層面尚都要出臺系統(tǒng)的扶持政策，在土地流轉(zhuǎn)、融資協(xié)調(diào)、稅收優(yōu)惠、信息溝通和基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等方面構(gòu)建起系統(tǒng)配套的政策扶持體系。[5]（P88）政府要在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展和民俗文化開發(fā)的市場大潮中發(fā)揮好宏觀調(diào)控作用，將村鎮(zhèn)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展以及民俗文化運(yùn)用納入?yún)^(qū)域整體鄉(xiāng)村旅游開發(fā)規(guī)劃之中，避免在區(qū)域內(nèi)出現(xiàn)重復(fù)建設(shè)，將休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)控制在市場需求的限度之內(nèi)，在鼓勵和扶持的同事要通過政策機(jī)制對休閑農(nóng)業(yè)和民俗文化開發(fā)形成有效的引導(dǎo)機(jī)制。

（二）因地制宜，探索民俗文化和休閑農(nóng)業(yè)的融合方式

民俗文化作為傳統(tǒng)文化的重要內(nèi)容和現(xiàn)代表現(xiàn)，是在區(qū)域經(jīng)濟(jì)生活和精神活動過程中產(chǎn)生的帶有鄉(xiāng)土特色的地域文化。民俗文化在休閑農(nóng)業(yè)中的運(yùn)用可以體現(xiàn)在不同領(lǐng)域，也可以展示為不同的形式，如房屋建筑、娛樂項(xiàng)目、農(nóng)家飲食、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動以及民俗節(jié)目都可以成為民俗文化的載體，而采用何種方式進(jìn)行展現(xiàn)則需要各地依據(jù)自身的實(shí)際情況，如資金、人才、場地等因素予以統(tǒng)籌考量。因而，在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中，民俗文化的運(yùn)用既要考慮民俗文化的地域特色實(shí)際，也要考慮自身的資金實(shí)力、人才儲備等要素情況量力而行，同事還要針對目標(biāo)消費(fèi)市場的消費(fèi)需求選取吸引力強(qiáng)、普適性高的民俗文化承載形式。[6]（P126）在民俗文化項(xiàng)目建設(shè)前，休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)企業(yè)要針對目標(biāo)消費(fèi)群體進(jìn)行市場調(diào)研，也要對區(qū)域歷史文化傳統(tǒng)和民俗文化傳承等人文背景進(jìn)行調(diào)查分析，盡量探索出民俗文化傳承和休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營可以實(shí)現(xiàn)良性互動發(fā)展的融合模式。

（三）充分調(diào)動各方力量，建立民俗文化保護(hù)長效機(jī)制

在傳統(tǒng)與現(xiàn)代的二元悖論中，傳統(tǒng)文化的保護(hù)一直是各個(gè)國家和民族在現(xiàn)代化進(jìn)程中長期思考的重要問題。傳統(tǒng)與現(xiàn)代存在難以調(diào)和的矛盾固然是學(xué)界早已意識到的基本現(xiàn)象，而作為傳統(tǒng)文化的重要內(nèi)容的民俗文化若要在工業(yè)化和城鎮(zhèn)化主導(dǎo)的現(xiàn)代化進(jìn)程中持續(xù)存在，只有融入其中進(jìn)行適應(yīng)性的調(diào)適，舍此別無他途。顯然，休閑農(nóng)業(yè)的文化產(chǎn)業(yè)化為民俗文化在鄉(xiāng)村文化建設(shè)中尋求存在和發(fā)展之路開辟了新徑。民俗文化在休閑農(nóng)業(yè)中的運(yùn)用不僅賦予其要素資源的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，而且是保護(hù)民俗文化傳承發(fā)展的必然之路。為此，在休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中，各地區(qū)文化管理部門要充分調(diào)動村民、村集體組織、企業(yè)以及其他社會組織積極參與到民俗文化的挖掘、整理、保護(hù)和研究工作中來，在政策、資金、技術(shù)和人才方面為民俗文化保護(hù)提供保障，以休閑農(nóng)業(yè)的民俗文化參與為民俗文化保護(hù)提供各種條件，形成各方參與、創(chuàng)造效益、趣味調(diào)動、精神激發(fā)和長期有效的民俗文化良性互動保護(hù)機(jī)制。[7]（P）117

（四）統(tǒng)籌布置，構(gòu)建相應(yīng)的技術(shù)和人才保障體系

民俗文化的研究和整理以及在休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)中的運(yùn)用屬于專業(yè)技術(shù)工作，需要專門人才和專業(yè)技術(shù)的支撐。民俗文化在鄉(xiāng)村中的存在多為代代相傳，具有松散性和碎片性，其在休閑農(nóng)業(yè)中的運(yùn)用必須經(jīng)過專業(yè)人才的挖掘、整理和研究，并從中提煉出具有休閑農(nóng)業(yè)運(yùn)用價(jià)值的成分，還要結(jié)合消費(fèi)市場需求進(jìn)行科學(xué)的文化創(chuàng)意設(shè)計(jì)，才具有創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益的要素價(jià)值。顯然，民俗文化在休閑農(nóng)業(yè)中運(yùn)用所需的技術(shù)和人才保障非農(nóng)民和村集體組織所能承擔(dān)，必須在政府或者企業(yè)的主導(dǎo)之下予以統(tǒng)籌規(guī)劃。政府文化管理部門可以制定區(qū)域民俗文化保護(hù)規(guī)劃，將民俗文化教育和人才培養(yǎng)納入其中，并引導(dǎo)具備技術(shù)和資金實(shí)力的企業(yè)積極參與，逐步建立起民俗文化整理和研究、凝練與開發(fā)的技術(shù)和人才體系。地方文化管理部門可以會同職業(yè)教育部門在民俗文化開發(fā)和休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展中開辦相關(guān)職業(yè)教育或者舉辦人才培訓(xùn)班，為之培養(yǎng)發(fā)展所需的人才，并融入相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)課程。