淮安市洪澤區(qū)“三抓”從嚴(yán)規(guī)范校外培訓(xùn)機(jī)構(gòu)食安管理

□ 陳寶安 高逸群 本刊記者 董日志

為進(jìn)一步貫徹落實(shí)省紀(jì)委、省監(jiān)委、省委教工委、省教育廳《關(guān)于在全省開展教育領(lǐng)域人民群眾反映強(qiáng)烈突出問題專項(xiàng)治理的實(shí)施方案》的通知精神。11月初以來，淮安市洪澤區(qū)市場管理局聚合同心力，釋放統(tǒng)籌力，從嚴(yán)督促校外培訓(xùn)機(jī)構(gòu)履行食品安全管理主體責(zé)任。

抓經(jīng)營資質(zhì)審核

洪澤區(qū)現(xiàn)有各類校外培訓(xùn)機(jī)構(gòu)105個(gè)，其中文化類41家，藝術(shù)及其他類59戶，職業(yè)類5家。該局以核查各類培訓(xùn)機(jī)構(gòu)經(jīng)營資質(zhì)為抓手，通過查超“綱”經(jīng)營即是否存在無許可或超經(jīng)營范圍而從事代餐服務(wù)和銷售食品行為，為各家單位做食品質(zhì)量安全管控的“健康篩查”。經(jīng)前期檢查發(fā)現(xiàn)1家存在超范圍經(jīng)營行為，1家無許可而從事代餐服務(wù)。對已取得代餐服務(wù)和銷售食品資質(zhì)的9家校外機(jī)構(gòu)，接下來該局將通過委托第三方抽檢和區(qū)綜合檢驗(yàn)檢測中心自檢的方式對上述機(jī)構(gòu)的在售食品和代餐餐具、餐食進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)。

抓風(fēng)險(xiǎn)等級定位

針對校外培訓(xùn)機(jī)構(gòu)數(shù)量多，涉及師生多，食品安全管控問題多的三多特點(diǎn)，該局通過摸底排查，厘清代餐和食品銷售單位名單，從嚴(yán)制定洪澤區(qū)校外培訓(xùn)機(jī)構(gòu)風(fēng)險(xiǎn)等級量化評分表。

按照培訓(xùn)機(jī)構(gòu)規(guī)模水平、食品安全管控質(zhì)量及信息透明程度、參與培訓(xùn)學(xué)生評價(jià)等情況為各類培訓(xùn)機(jī)構(gòu)“量身定級”，從一級至四級逐級調(diào)高食品安全監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)，為該局有重點(diǎn)地提升校外培訓(xùn)機(jī)構(gòu)監(jiān)管質(zhì)效、保障廣大學(xué)生校外食品安全提供可靠支柱。

目前已實(shí)現(xiàn)對入網(wǎng)經(jīng)營單位全覆蓋檢查和對12家風(fēng)險(xiǎn)等級最高的機(jī)構(gòu)每季度一巡查。

抓教育培訓(xùn)擴(kuò)容

針對部分校外培訓(xùn)機(jī)構(gòu)存在的食品質(zhì)量安全管控意識淡薄、主體責(zé)任履行不到位情況，該局組織食品安全監(jiān)督管理科和稽查大隊(duì)對有代餐服務(wù)和銷售食品資質(zhì)的9家校外機(jī)構(gòu)和有潛在意向的3家機(jī)構(gòu)的負(fù)責(zé)人進(jìn)行了食品質(zhì)量安全管控主體責(zé)任約談，并就違法違規(guī)后果進(jìn)行說明。

同時(shí)該局還聯(lián)合區(qū)教育局就食品安全“五常法”管理和食品安全事故處置方法為上述機(jī)構(gòu)做了半年一期的專門培訓(xùn),繃緊了相關(guān)單位的責(zé)任弦。