蜂膠篇

呂澤田｜文

一、2018年市場(chǎng)概況

蜂膠專委會(huì)調(diào)查了部分蜂膠生產(chǎn)企業(yè)，將2018年蜂膠市場(chǎng)的總體狀況概括為：營(yíng)商環(huán)境空前嚴(yán)峻，市場(chǎng)銷量大幅下滑。

1.蜂膠原料

經(jīng)對(duì)行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)2018年收購(gòu)的毛膠質(zhì)量情況進(jìn)行分析，平均含膠量為36.7%，比2017年略有上升。同時(shí)，收購(gòu)價(jià)格也同步上升，2018年8月份以后，每kg上漲了15～20元。毛膠品質(zhì)總體上仍參差不齊，還有相當(dāng)數(shù)量的毛膠質(zhì)量不如2017年，含膠量低于30%。直接從蜂農(nóng)收購(gòu)的毛膠質(zhì)量相對(duì)較好。

受2018年蜂蜜減產(chǎn)的連帶影響，2018年毛膠產(chǎn)量比上年約下降20%～30%，質(zhì)量回升乏力。目前，一個(gè)膠點(diǎn)的供貨價(jià)為12元左右。按膠點(diǎn)收購(gòu)的毛膠質(zhì)量相對(duì)較好，仍有部分毛膠摻入蜂蠟或摻入不明物質(zhì)。由于有相當(dāng)數(shù)量質(zhì)量相對(duì)比較好的紗蓋膠和塊膠，通過(guò)電商、微商平臺(tái)以600～1200元/kg直接零賣，加大了毛膠的供貨缺口。預(yù)計(jì)毛膠價(jià)格還有上漲的趨勢(shì)。

2.蜂膠產(chǎn)品

截至2019年2月，蜂膠類保健食品共1992件（占國(guó)產(chǎn)保健食品總數(shù)16690個(gè)的11.94%），其中產(chǎn)品名稱含蜂膠的產(chǎn)品565件，產(chǎn)品配方中含蜂膠的產(chǎn)品1427件。蜂膠類保健食品在保健食品總量中名列前茅，本應(yīng)市場(chǎng)銷售越做越好，但近幾年來(lái)，市場(chǎng)總體銷售一般，甚至疲軟乏力，2018年表現(xiàn)更為困難。

蜂膠專委會(huì)近日調(diào)查的15家企業(yè)，產(chǎn)品銷售比上年增長(zhǎng)的有2家，增幅為10%左右。銷售持平的有2家。產(chǎn)品銷售下滑的有11家，減幅為10%～50%不等，個(gè)別企業(yè)下滑達(dá)到70%。粗略估計(jì)，2018年全國(guó)蜂膠產(chǎn)品市場(chǎng)總體下滑30%以上。

二、2019年市場(chǎng)預(yù)測(cè)

預(yù)計(jì)2019年全國(guó)蜂膠市場(chǎng)趨勢(shì)為：不容樂(lè)觀，但有機(jī)會(huì)。

規(guī)范企業(yè)、正規(guī)產(chǎn)品仍然是蜂膠產(chǎn)業(yè)的主體，蜂膠產(chǎn)業(yè)的多數(shù)企業(yè)已經(jīng)完成或正在進(jìn)行轉(zhuǎn)型。另一部分企業(yè)開(kāi)始形成從蜂膠原料源頭做起，到蜂膠提取和生產(chǎn)蜂膠保健食品“一條龍”的生產(chǎn)模式，直接把控蜂膠產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)了產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。一部分企業(yè)與有蜂膠原料收購(gòu)經(jīng)驗(yàn)、有蜂膠提取物生產(chǎn)資質(zhì)的企業(yè)進(jìn)行“一對(duì)一”的資源整合?；蛘吲c獲得蜂膠保健食品生產(chǎn)許可的企業(yè)進(jìn)行“一對(duì)一”的資源整合。市場(chǎng)出現(xiàn)的蜂膠生產(chǎn)基地旅游銷售等新模式，逐步彌補(bǔ)或替代會(huì)銷市場(chǎng)。以上這些企業(yè)形成了蜂膠產(chǎn)業(yè)的主力軍。但是這支主力軍，總體上戰(zhàn)斗力不強(qiáng)，只想“取暖”者多，而“抱團(tuán)”者少。目前，還仍有不少企業(yè)對(duì)蜂膠產(chǎn)業(yè)鏈整合和轉(zhuǎn)型持觀望、遲疑態(tài)度，這部分企業(yè)將面臨市場(chǎng)出局的風(fēng)險(xiǎn)。

預(yù)計(jì)2019年蜂膠市場(chǎng)的營(yíng)商環(huán)境會(huì)有所改善，總體銷售趨于平穩(wěn)，可能會(huì)有小幅回升。產(chǎn)品銷售額約占蜂膠市場(chǎng)總量的60%左右。

假冒偽劣蜂膠產(chǎn)品和跨境電商的所謂進(jìn)口蜂膠產(chǎn)品依然會(huì)對(duì)蜂膠市場(chǎng)造成沖擊，估計(jì)其銷售額約占蜂膠市場(chǎng)總量的30%以上，但產(chǎn)品數(shù)量上可能會(huì)侵占整個(gè)市場(chǎng)的“半壁江山”。

困難雖大，機(jī)會(huì)尚存。隨著黨的十八屆五中全會(huì)提出的“健康中國(guó)2030規(guī)劃綱要”發(fā)展目標(biāo)的實(shí)施，特別是習(xí)近平總書(shū)記在黨的十九大報(bào)告提出的要“全面取消以藥養(yǎng)醫(yī)，堅(jiān)持預(yù)防為主，發(fā)展健康產(chǎn)業(yè)”戰(zhàn)略部署的不斷推進(jìn)；通過(guò)國(guó)家對(duì)保健品市場(chǎng)的重拳整治，2019年乃至今后，挑戰(zhàn)與機(jī)會(huì)并存。因此，各相關(guān)企業(yè)要在復(fù)雜的市場(chǎng)環(huán)境中，進(jìn)一步加強(qiáng)自律，首先做好自己，充分利用有利條件，及時(shí)把握可能稍縱即逝的機(jī)會(huì)，變被動(dòng)為主動(dòng)，力促本企業(yè)和行業(yè)市場(chǎng)回暖，爭(zhēng)取市場(chǎng)銷售再現(xiàn)新局面。