核心素養(yǎng)視域下化學(xué)教材處理的“變”與“不變”

馮志偉

[摘???要]學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)最終還是要落實(shí)到培養(yǎng)學(xué)科核心素養(yǎng)上，落實(shí)到課堂教學(xué)上，而課堂教學(xué)的有效實(shí)施依賴(lài)于教師對(duì)教材的處理。以滬教版《構(gòu)成物質(zhì)的基本微粒》一課為例，根據(jù)物質(zhì)微粒觀的特點(diǎn)和形成規(guī)律，做好教材相關(guān)內(nèi)容處理的幾個(gè)“變”與“不變”，提升學(xué)生“宏觀辨識(shí)與微觀探析”方面的素養(yǎng)。

[關(guān)鍵詞]核心素養(yǎng);教材處理;變;不變

[中圖分類(lèi)號(hào)]???G633.8????????[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]???A????????[文章編號(hào)]???1674-6058（2019）35-0071-02

核心素養(yǎng)是基于我國(guó)全面深化課程改革，把“立德樹(shù)人”作為根本任務(wù)的大背景下提出的?！吨袊?guó)學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)》指出，學(xué)生的核心素養(yǎng)主要指學(xué)生應(yīng)具備的，能夠適應(yīng)終身發(fā)展和社會(huì)發(fā)展需要的必備品格和關(guān)鍵能力。當(dāng)前，學(xué)生發(fā)展核心素養(yǎng)最終還是要落實(shí)到學(xué)科核心素養(yǎng)上，落實(shí)到課堂教學(xué)上，而課堂教學(xué)的有效實(shí)施依賴(lài)于教師對(duì)教材的處理。

筆者最近觀摩了兩節(jié)區(qū)級(jí)同題異構(gòu)公開(kāi)課，課題是滬教版九年級(jí)上冊(cè)第三章第一節(jié)《構(gòu)成物質(zhì)的基本微?！返谝徽n時(shí)，學(xué)生剛剛從前兩章內(nèi)容了解了物質(zhì)的性質(zhì)與變化等宏觀現(xiàn)象，第三章將步入微觀世界。學(xué)生要學(xué)會(huì)從宏觀和微觀相結(jié)合的視角去分析解決問(wèn)題，提升“宏觀辨識(shí)與微觀探析”方面的素養(yǎng)。內(nèi)容上學(xué)生在物理中已學(xué)過(guò)分子在不斷地運(yùn)動(dòng)、分子間有空隙，但對(duì)于微粒學(xué)生沒(méi)有深入的認(rèn)識(shí)，還不知道微粒除分子外還有原子、離子。根據(jù)物質(zhì)微粒觀的特點(diǎn)和形成規(guī)律，結(jié)合兩節(jié)課的聽(tīng)課感受，筆者認(rèn)為，要使學(xué)生的物質(zhì)微粒觀更好地形成，需要做好教材處理的幾個(gè)“變”與“不變”。

一、教材處理之“不變”

1.借助經(jīng)典實(shí)驗(yàn)，豐富感性認(rèn)識(shí)

觀念是對(duì)特定問(wèn)題實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的概括和總結(jié)所形成的指向特定教學(xué)目標(biāo)的比較穩(wěn)定的基本認(rèn)識(shí)。沒(méi)有相關(guān)的感性經(jīng)驗(yàn)的積累，就不能形成相應(yīng)的學(xué)科素養(yǎng)。我們生活在由微粒構(gòu)成的物質(zhì)世界里，會(huì)經(jīng)常碰到能體現(xiàn)微粒存在及其性質(zhì)的各種實(shí)例，這些都可作為物質(zhì)微粒觀的認(rèn)知起點(diǎn)。教學(xué)中為了使學(xué)生能夠全面地認(rèn)識(shí)物質(zhì)的微粒性，教師要精心選擇典型事例來(lái)補(bǔ)充和豐富學(xué)生的有關(guān)經(jīng)驗(yàn)。公開(kāi)課中，兩位教師都借助了教材的經(jīng)典實(shí)驗(yàn)“水和酒精混合實(shí)驗(yàn)”，現(xiàn)象明顯，學(xué)生容易操作，有利于豐富學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)，教學(xué)效果很好。

2.設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，傳授科學(xué)方法

對(duì)比實(shí)驗(yàn)是初中化學(xué)中的一種常見(jiàn)實(shí)驗(yàn)類(lèi)型，有利于學(xué)生更好地理解和應(yīng)用所學(xué)的知識(shí)，同時(shí)使學(xué)生的分析能力、觀察能力、探究能力等得到進(jìn)一步發(fā)展。在探究不同物質(zhì)微粒的間隙大小時(shí)，兩位教師都設(shè)計(jì)了教材經(jīng)典實(shí)驗(yàn)“水和空氣的壓縮實(shí)驗(yàn)”。實(shí)驗(yàn)中學(xué)生親身體驗(yàn)并看到不同的現(xiàn)象，主動(dòng)思考原因，加深了對(duì)微粒間有空隙等性質(zhì)的理解，從宏觀世界步入充滿(mǎn)神秘色彩的微觀世界，又通過(guò)對(duì)問(wèn)題的探究和實(shí)踐活動(dòng)，提高想象力和創(chuàng)新能力，進(jìn)一步深化微粒觀。

3.運(yùn)用生活常識(shí)，提升微觀認(rèn)識(shí)

培養(yǎng)學(xué)生的核心素養(yǎng)，必須推動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)不斷走向深度學(xué)習(xí)，深度學(xué)習(xí)在于學(xué)科素養(yǎng)的獲得，在于與所學(xué)知識(shí)相關(guān)的生活經(jīng)驗(yàn)的獲得。兩位教師都指導(dǎo)學(xué)生利用所學(xué)知識(shí)去解釋生活中的現(xiàn)象，如濕衣服為什么會(huì)變干且在太陽(yáng)下更容易干？為什么變癟的乒乓球放在熱水中會(huì)復(fù)原？等等。通過(guò)對(duì)這些生活現(xiàn)象的解釋?zhuān)瑢W(xué)生從知識(shí)內(nèi)容的學(xué)習(xí)者向知識(shí)內(nèi)容的傳播者及創(chuàng)造者轉(zhuǎn)變。學(xué)生在選擇和使用信息的基礎(chǔ)上成為學(xué)習(xí)資源的建構(gòu)者，成為知識(shí)的物化者，進(jìn)一步深化了微觀認(rèn)識(shí)。

二、教材處理之“變”

1.教學(xué)實(shí)驗(yàn)的創(chuàng)新

為了使實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象更加明顯，實(shí)驗(yàn)結(jié)果更易于被學(xué)生接受，更加綠色環(huán)保，更有效地幫助學(xué)生建構(gòu)微粒觀，教學(xué)中教師不能囿于教材的設(shè)定，可適當(dāng)對(duì)實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行優(yōu)化、創(chuàng)新。在不影響實(shí)驗(yàn)效果的前提下，對(duì)那些現(xiàn)象不明顯、易造成污染的實(shí)驗(yàn)，教師應(yīng)主動(dòng)進(jìn)行創(chuàng)新優(yōu)化。

教師A對(duì)“氨水使酚酞試液變色的實(shí)驗(yàn)”進(jìn)行了改進(jìn)，將酚酞滴在系有棉線的濾紙上，并密封在塑料瓶?jī)?nèi)瓶蓋下方，然后分別浸在冷水和熱水中，用針筒在瓶底同時(shí)注入氨水。該實(shí)驗(yàn)既說(shuō)明了微粒在不斷地運(yùn)動(dòng)，也得出了“溫度越高，微粒運(yùn)動(dòng)越快”的結(jié)論。教師B在探究影響微粒運(yùn)動(dòng)快慢的影響因素時(shí)，將滴有濃氨水和濃鹽酸的棉花團(tuán)，放在硬質(zhì)玻璃管的兩端，從而得出影響微粒運(yùn)動(dòng)的快慢不僅跟溫度有關(guān)，還與微粒的種類(lèi)等因素有關(guān)的結(jié)論。

2.內(nèi)容順序的調(diào)整

在熟悉教材內(nèi)容，厘清教材知識(shí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，教師要充分發(fā)揮能動(dòng)性、創(chuàng)造性，采用切合實(shí)際的教學(xué)方法，合理加工教材，使得教學(xué)設(shè)計(jì)最優(yōu)化，否則容易使教學(xué)思路不清晰，出現(xiàn)課堂冷場(chǎng)等現(xiàn)象。

教材中實(shí)驗(yàn)1是先將氨水滴入有酚酞試液的蒸餾水中，讓學(xué)生知道氨水能使酚酞變紅色，然后實(shí)驗(yàn)2是分別將氨水和滴有酚酞的蒸餾水放入兩個(gè)小燒杯中，用大燒杯罩住，觀察顏色變化。事實(shí)上，實(shí)驗(yàn)2要出現(xiàn)紅色是需要一段時(shí)間的，易出現(xiàn)課堂冷場(chǎng)。教師B在授課時(shí)，調(diào)整了實(shí)驗(yàn)順序，他先進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)2的操作，再演示實(shí)驗(yàn)1。學(xué)生從實(shí)驗(yàn)1中知道氨水能使酚酞變紅色，接下來(lái)實(shí)驗(yàn)2中的酚酞也開(kāi)始變紅色，很順暢地展示了氨水沒(méi)有直接滴入酚酞也會(huì)變紅色，很好地說(shuō)明了構(gòu)成物質(zhì)的微粒在不斷地運(yùn)動(dòng)。如此調(diào)整教學(xué)內(nèi)容的邏輯順序更符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律和思維發(fā)展過(guò)程。

3.模擬動(dòng)畫(huà)的借助

傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)只能夠呈現(xiàn)物質(zhì)的宏觀現(xiàn)象，日常教學(xué)中往往是教師通過(guò)講解宏觀現(xiàn)象來(lái)闡述反應(yīng)的微觀本質(zhì)，這在一定程度上需要學(xué)生具備一定的空間想象能力，因此微粒的運(yùn)動(dòng)和微?？障兜淖兓瘜?duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)在理解上則顯得較為困難。而通過(guò)動(dòng)畫(huà)可以將微觀世界以有形的模擬動(dòng)畫(huà)展示出來(lái)，以活潑生動(dòng)的教學(xué)方式呈現(xiàn)出來(lái)，使學(xué)生對(duì)抽象、復(fù)雜的知識(shí)有具體的形象化認(rèn)識(shí)，對(duì)發(fā)展學(xué)生高水平的素養(yǎng)有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。例如，教師B在解釋水汽化和液化的微觀實(shí)質(zhì)時(shí)，通過(guò)水分子運(yùn)動(dòng)的動(dòng)畫(huà)很直觀地展示了水液化和汽化時(shí)微粒運(yùn)動(dòng)和微粒間空隙變化的過(guò)程，幫助學(xué)生突破學(xué)習(xí)難點(diǎn)。

綜上所述，教材是教學(xué)的材料，是學(xué)科知識(shí)的載體，是實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的工具，蘊(yùn)含著豐富的教育功能和課程理念。但再好的教材也只是課堂表演的腳本，需調(diào)整、改造、擴(kuò)充，對(duì)其進(jìn)行“二次創(chuàng)作”。進(jìn)行教材處理時(shí)，要基于發(fā)展學(xué)生核心素養(yǎng)的教育理念，充分尊重教材，科學(xué)理解教材，整體規(guī)劃教學(xué)內(nèi)容，取長(zhǎng)補(bǔ)短，充分挖掘教學(xué)素材、生活素材，實(shí)現(xiàn)從“教教材”到“用教材教”的蛻變，重視實(shí)驗(yàn)探究與實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)探究活動(dòng)中學(xué)習(xí)科學(xué)方法，認(rèn)識(shí)科學(xué)探究過(guò)程，真正使學(xué)生的核心素養(yǎng)在日常教學(xué)的教材處理中落到實(shí)處。

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[1]??李維波.精雕細(xì)琢巧打磨：由一節(jié)“優(yōu)課”反思教材處理策略[J].化學(xué)教與學(xué)，2016（3）：7-8+34.

[2]??胡紅杏，王子君.中學(xué)化學(xué)課堂中滲透核心素養(yǎng)的教學(xué)思路[J].課程·教材·教法，2018（7）：81-86.

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[4]??徐俊.初中化學(xué)中幾類(lèi)經(jīng)典對(duì)比實(shí)驗(yàn)及設(shè)計(jì)要點(diǎn)[J].黑河學(xué)刊，2013（6）：97-98+106.

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（責(zé)任編輯 羅???艷）