中英茶文化差異對(duì)英語(yǔ)交流與教學(xué)的影響

賈 薈

（駐馬店職業(yè)技術(shù)學(xué)院，河南駐馬店 463000）

英語(yǔ)是一門(mén)語(yǔ)言，因此，在開(kāi)展英語(yǔ)教學(xué)和交流過(guò)程中，要融入多種元素去促進(jìn)教學(xué)和交流。中國(guó)茶文化歷經(jīng)幾千年的歲月沉淀，具有深厚的文化底蘊(yùn)和人文特點(diǎn)，因此，將茶文化應(yīng)用到英語(yǔ)的教學(xué)過(guò)程中，能使枯燥無(wú)聊的英語(yǔ)學(xué)習(xí)變得生動(dòng)有趣，進(jìn)而增強(qiáng)學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)的興趣，提高英語(yǔ)學(xué)習(xí)的水平。

1 中英茶文化的差異比較

1.1 興起的時(shí)間差異

中國(guó)是茶葉的發(fā)源地，茶葉的興起時(shí)間距今有幾千年的歷史。隨著時(shí)代的變遷，飲茶的程序、禮儀也發(fā)生改變。而英國(guó)飲茶的時(shí)間相對(duì)來(lái)說(shuō)較晚，從17世紀(jì)中國(guó)將茶傳入英國(guó)開(kāi)始。最初只在英國(guó)的貴族中流行，因?yàn)閷?duì)當(dāng)時(shí)的英國(guó)來(lái)說(shuō)，茶葉還是奢侈品。隨著茶葉在英國(guó)的本土化，英國(guó)的茶文化也基本形成。英國(guó)著名的“l(fā)ow tea”就是下午茶的意思。

1.2 飲茶的習(xí)慣差異

中國(guó)人飲茶很注重禮儀，從唐代引入佛學(xué)之后，“茶”就與“禪”聯(lián)系起來(lái)，禪道即茶道，追求人與自然的天人合一。因此，中國(guó)人在飲茶的時(shí)候，追求茶葉的原汁原味，對(duì)于烹茶、煮茶都有獨(dú)有的技術(shù)，并且講求細(xì)品，在喝茶的過(guò)程中感悟人生。因而中國(guó)人通常都是“清飲”，很少在其中加入輔料，否則則被認(rèn)為會(huì)破壞茶葉本身的香味和醇度。而英國(guó)人的飲茶習(xí)慣與中國(guó)人的飲茶習(xí)慣大相徑庭。英國(guó)人喜歡在茶中加入輔料，比如牛奶、咖啡，同時(shí)以水果、果脯、甜點(diǎn)為輔，根據(jù)個(gè)人的不同喜好有所調(diào)整，成為英國(guó)著名的下午茶——“l(fā)ow tea”。其次，中國(guó)人在飲茶時(shí)間上并沒(méi)有固定的時(shí)間，追求隨心所欲，并且經(jīng)常在喝茶的同時(shí)進(jìn)行思考，任何時(shí)間、任何地點(diǎn)都可以成為飲茶的場(chǎng)所。而英國(guó)的飲茶時(shí)間比較固定，基本上是固定在下午的時(shí)間，且基本上成為他們生活中必不可少的一部分；同時(shí)，對(duì)飲茶的人來(lái)說(shuō)，要求也較高，需要合適的著裝，合適的禮儀。

1.3 精神內(nèi)涵差異

中國(guó)人的飲茶習(xí)慣傳承了優(yōu)良的文化。中國(guó)古代飲茶講究敬茶，敬茶時(shí)的語(yǔ)言表達(dá)和習(xí)慣都有了時(shí)代的印記，并且承載了中國(guó)上下五千年的精神文明和哲學(xué)思想。飲茶是為了追求寧?kù)o致遠(yuǎn)、淡泊名利、自然和諧的處世態(tài)度；英國(guó)人的飲茶雖然歷程相對(duì)中國(guó)來(lái)說(shuō)較短，但是已經(jīng)完全本土化。如中國(guó)喜歡綠茶，追求“清飲”；英國(guó)則喜歡紅茶，追求“混飲”，并且出現(xiàn)了典型的維多利亞下午茶。這表明英國(guó)人追求生活品質(zhì)，注重舉止形態(tài)的生活形式，并且英國(guó)人的下午茶形式并不像中國(guó)人通過(guò)飲茶探索人性，他們的飲茶更多的是一種社會(huì)交流。而且還會(huì)因此舉辦專(zhuān)門(mén)的茶會(huì)，用于不同場(chǎng)合的社交，比如政客進(jìn)行談判的茶會(huì)，商人進(jìn)行交流的茶會(huì)，從而成為不同社交活動(dòng)的平臺(tái)。由此可見(jiàn)，茶對(duì)不同的國(guó)家產(chǎn)生了不同的影響。

2 茶文化差異在英語(yǔ)上的影響

2.1 茶文化差異對(duì)英語(yǔ)交流的影響

英語(yǔ)作為一門(mén)語(yǔ)言類(lèi)學(xué)科，對(duì)文化理念的詮釋是相對(duì)重要的成分，但中英文化存在較大的差異，而這種文化差異對(duì)英語(yǔ)的交流有正面的影響也有不利的影響。例如常見(jiàn)的“black tea”，如果根據(jù)中文的翻譯習(xí)慣應(yīng)直接意譯為“黑茶”，但“black tea”在英文中代表的則是“紅茶”。這種語(yǔ)言習(xí)慣的差異就需要去深入了解各種背景下的文化。人類(lèi)對(duì)人文社科知識(shí)有著深厚的好奇心，因此，如果將茶文化融入到英語(yǔ)交流之中，為避免造成這種交流的尷尬，就需要深入了解其中的文化知識(shí)，只有這樣，才能達(dá)到在交流中無(wú)礙溝通的效果。茶文化無(wú)論是在歷史悠久的中國(guó)，還是在追求精致生活品質(zhì)的英國(guó)，都是極具代表性的文化元素。因此，把茶文化融入到英語(yǔ)這門(mén)學(xué)科的交流中，就能夠在了解了英國(guó)人的下午茶習(xí)慣，時(shí)間、禮儀的同時(shí)，在下午茶時(shí)間與英國(guó)人進(jìn)行愉快的交談。這不僅能使學(xué)習(xí)者更加深入的了解英國(guó)的茶文化，還能對(duì)自身的英語(yǔ)學(xué)習(xí)產(chǎn)生極大的積極影響。

2.2 茶文化差異對(duì)英語(yǔ)教學(xué)的影響

教學(xué)過(guò)程中最重要的是培養(yǎng)學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)興趣，而茶文化差異不僅僅體現(xiàn)在茶葉上，而且也體現(xiàn)在各國(guó)不同的風(fēng)土人情上。因此，利用文化上的差異去引導(dǎo)學(xué)習(xí)者不斷的進(jìn)行探索，所得到的生動(dòng)文化背景知識(shí)能豐富學(xué)生語(yǔ)句的表達(dá)，加深對(duì)語(yǔ)句的理解，進(jìn)而提高對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的興趣。同時(shí)，通過(guò)茶文化差異了解到各種語(yǔ)言蘊(yùn)含的文化差異，能夠使學(xué)習(xí)者對(duì)英語(yǔ)的表達(dá)習(xí)慣有更清楚的了解，能夠清楚在什么情況下采用哪種表達(dá)方式，建立學(xué)習(xí)者的英語(yǔ)學(xué)習(xí)與日常生活的聯(lián)系，從而提高英語(yǔ)的實(shí)際交流能力。

3 英語(yǔ)教學(xué)與交流中融入茶文化的價(jià)值研究

在研究茶文化與英語(yǔ)學(xué)習(xí)之間的關(guān)系時(shí)可以發(fā)現(xiàn)，茶文化能夠?qū)τ⒄Z(yǔ)的教學(xué)與交流產(chǎn)生積極的影響，不僅能夠提高對(duì)英國(guó)茶文化的理解與興趣，還能從中了解另一種更加積極和健康的思想文化，之所以將茶文化融入到英語(yǔ)教學(xué)與交流中能夠發(fā)揮積極的作用，這與它本身所具有的價(jià)值也有很大的關(guān)系。

3.1 引導(dǎo)思想的價(jià)值

茶文化是一種獨(dú)特的文化元素，具有獨(dú)特的文化傳承價(jià)值，其中它所包含的社交禮儀，行為規(guī)范和親情交往這些在現(xiàn)代的社會(huì)仍然具有良好的價(jià)值，并且茶文化中融入了本土的風(fēng)土人情，能夠在了解茶文化的時(shí)候了解到不同的風(fēng)土文化，能夠豐富自己的視野和見(jiàn)解。并且傳統(tǒng)的茶文化中所包含的思想理念——淡泊名利、寧?kù)o致遠(yuǎn)等都應(yīng)該深深為現(xiàn)代人學(xué)習(xí)，傳統(tǒng)的英語(yǔ)教學(xué)“急功近利”，一味的追求應(yīng)試教育的效果，忽略了真實(shí)應(yīng)該學(xué)習(xí)的精髓，因此，茶文化的引入能夠引導(dǎo)形成積極向上、樂(lè)觀豁達(dá)的人生價(jià)值觀，從而對(duì)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)能夠產(chǎn)生正確的態(tài)度，達(dá)到更好的水平。

3.2 學(xué)習(xí)文化的價(jià)值

中國(guó)茶文化具有深厚的文化底蘊(yùn)和歷史淵源，是中國(guó)傳統(tǒng)文化的傳承和發(fā)展。傳統(tǒng)的英語(yǔ)教學(xué)中，學(xué)習(xí)內(nèi)容枯燥乏味，教師注重對(duì)單詞、詞組、句式和句型的講解，這對(duì)語(yǔ)言學(xué)科的學(xué)習(xí)者來(lái)說(shuō)，容易產(chǎn)生疲勞效應(yīng)。將茶文化融入英語(yǔ)教學(xué)中，能夠豐富學(xué)習(xí)內(nèi)容，且學(xué)習(xí)者可以結(jié)合自身的經(jīng)驗(yàn)，在實(shí)際生活中體會(huì)語(yǔ)言的魅力和內(nèi)涵，培養(yǎng)主動(dòng)學(xué)習(xí)的習(xí)慣。比如以茶文化為背景的電影《傲慢與偏見(jiàn)》中對(duì)英國(guó)典型的維多利亞下午茶的細(xì)致描繪，生動(dòng)的展示了英國(guó)的茶文化。這樣，在觀賞影視作品的同時(shí)，還能提升自身的英語(yǔ)能力。因此，將茶文化融入英語(yǔ)學(xué)習(xí)中，能充分引發(fā)學(xué)習(xí)者的興趣，更好地發(fā)揮主觀學(xué)習(xí)的能動(dòng)性，豐富各種文化知識(shí)。

3.3 培養(yǎng)人才的價(jià)值

隨著多元化社會(huì)的形成，時(shí)代腳步的加快，越來(lái)越多的人遇事急躁，消極悲觀，沒(méi)有正確的人生態(tài)度和人生理想。教育不僅僅是解疑釋惑，更重要的是要引導(dǎo)學(xué)習(xí)者樹(shù)立正確的價(jià)值觀和世界觀。在英語(yǔ)教學(xué)中，融入茶文化，將茶文化中所蘊(yùn)含的積極向上的思想，追求卓越的人生目標(biāo)的禮儀，以英語(yǔ)學(xué)習(xí)的方式傳授給學(xué)習(xí)者，能引導(dǎo)學(xué)習(xí)者領(lǐng)略茶文化魅力，學(xué)習(xí)茶文化所傳承的精神，激發(fā)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的興趣，從而形成樂(lè)觀豁達(dá)的人生態(tài)度，最終達(dá)到教育的目的，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)的目標(biāo)。

4 結(jié)論

中英的茶文化都是文化體系中的瑰寶，隨著經(jīng)濟(jì)全球化的到來(lái)，各種之間關(guān)系日益密切，具有英語(yǔ)交流能力越來(lái)越重要，將茶文化應(yīng)用于英語(yǔ)的教學(xué)和交流之中，能夠起到推動(dòng)作用，對(duì)于文化的傳播和文化的學(xué)習(xí)有著非常重要的影響。