論茶葉對(duì)外貿(mào)易中的商務(wù)英語教學(xué)

張 瑩

（天津職業(yè)大學(xué)旅游管理學(xué)院，天津 300410）

作為茶的故鄉(xiāng)，中國擁有其他國家難以匹及的茶產(chǎn)業(yè)，隨著國民經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)所占據(jù)的市場(chǎng)份額也逐年遞增，并逐步發(fā)展成為我國國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。在茶葉對(duì)外貿(mào)易的壯大過程中，商務(wù)英語所發(fā)揮的作用至關(guān)重要，為茶葉對(duì)外貿(mào)易的順利開展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。但就各院校商務(wù)英語教學(xué)現(xiàn)狀而言，有關(guān)茶葉對(duì)外貿(mào)易的交際內(nèi)容少之又少，因此，有必要結(jié)合茶葉對(duì)外貿(mào)易探討商務(wù)英語教學(xué)策略，以便使其在茶葉對(duì)外貿(mào)易中發(fā)揮事半功倍之效。

1 商務(wù)英語在茶葉對(duì)外貿(mào)易中的作用

隨著茶葉對(duì)外貿(mào)易的逐步發(fā)展，商務(wù)英語的重要性逐步凸顯，其不僅奠定了茶葉對(duì)外貿(mào)易發(fā)展的基礎(chǔ)，還是拓展海外茶葉市場(chǎng)、促進(jìn)茶葉品牌跨境推廣不可或缺的重要工具。

商務(wù)英語奠定了茶葉對(duì)外貿(mào)易發(fā)展的基礎(chǔ)。在茶葉貿(mào)易中，海外市場(chǎng)占據(jù)了主要地位，其貿(mào)易數(shù)額為國內(nèi)市場(chǎng)的數(shù)十倍之多，可見，開拓海外市場(chǎng)、推進(jìn)茶葉對(duì)外貿(mào)易乃我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。在茶葉對(duì)外貿(mào)易中，與海外茶商深度的商業(yè)交流必不可缺，也是達(dá)成交易的必要一環(huán)，而普通英語難以對(duì)茶葉貿(mào)易中所涉及的諸多專業(yè)詞匯加以表達(dá)，因而這一過程離不開商務(wù)英語的助力與支持。

商務(wù)英語是拓展海外茶葉市場(chǎng)的重要工具。為了促進(jìn)我國茶葉對(duì)外貿(mào)易的可持續(xù)發(fā)展，就必須不斷拓展海外茶葉市場(chǎng)，使茶葉貿(mào)易不再受到地域、國境限制，而在全球廣泛而深入的發(fā)展。為了同全球各國貿(mào)易相接軌，商務(wù)英語是必需的跨文化交際工具。

商務(wù)英語是促進(jìn)茶葉品牌跨境推廣的有效途徑。我國茶葉不僅產(chǎn)量大，而且品種多，龍井、大紅袍、碧螺春、毛尖、鐵觀音等品種蜚聲中外，成為茶葉對(duì)外貿(mào)易的首選。雖然茶葉出口量可觀，但從品牌構(gòu)建而言，國內(nèi)名茶與西方國家茶葉品牌相比，商業(yè)價(jià)值層面仍存在較大差距，因此，打響我國茶葉品牌成為茶葉對(duì)外貿(mào)易發(fā)展中不可忽視的課題。而商務(wù)英語的作用不僅體現(xiàn)在商業(yè)活動(dòng)交際方面，還體現(xiàn)在茶葉貿(mào)易開發(fā)階段對(duì)茶葉品牌的跨境宣傳與推廣方面，借助商務(wù)英語的推廣，可吸引大批海外企業(yè)投資，爭(zhēng)取更多資金提升茶葉知名度，促進(jìn)海外市場(chǎng)拓展，如此良性循環(huán)之下，茶葉對(duì)外貿(mào)易發(fā)展將更上一層樓。

2 商務(wù)英語教學(xué)現(xiàn)狀

近年來，隨著教學(xué)理念與教學(xué)方法的創(chuàng)新，各大院校商務(wù)英語教學(xué)質(zhì)量取得了長足進(jìn)步，但仍存在諸多問題。

2.1 與對(duì)外貿(mào)易聯(lián)系不緊密

當(dāng)前，很多院校商務(wù)英語專業(yè)及教學(xué)很少涉及對(duì)外貿(mào)易相關(guān)內(nèi)容，雖然，也有部分院校在商務(wù)英語教學(xué)中適當(dāng)滲入部分出口貿(mào)易的例子，但由于學(xué)生對(duì)出口貿(mào)易了解不深，貿(mào)易知識(shí)極度匱乏，因而導(dǎo)致商務(wù)英語在對(duì)外貿(mào)易中的應(yīng)用效果不甚理想、學(xué)生貿(mào)易交際能力培養(yǎng)嚴(yán)重受限。對(duì)于部分院校而言，也存在英語教師對(duì)出口貿(mào)易交際認(rèn)知不足等問題，因而日常教學(xué)中不注重培養(yǎng)學(xué)生貿(mào)易意識(shí)，加上教師對(duì)外貿(mào)易知識(shí)缺乏，因而無法將商務(wù)英語教學(xué)與對(duì)外貿(mào)易內(nèi)容深度融合，嚴(yán)重影響了商務(wù)英語教學(xué)質(zhì)量。

2.2 茶文化相關(guān)內(nèi)容匱乏

上文提到，不少院校在商務(wù)英語教學(xué)中不注重與實(shí)際對(duì)外貿(mào)易的結(jié)合，這表明商務(wù)英語教學(xué)中完備的貿(mào)易實(shí)務(wù)還未建成，因而專業(yè)教學(xué)所用教材、使用材料介紹內(nèi)容仍以教師講述常用語為主，所涉及具體貿(mào)易產(chǎn)品的內(nèi)容很少，更別提與中國茶文化有關(guān)的內(nèi)容了，這導(dǎo)致學(xué)生對(duì)于茶文化與茶葉對(duì)外貿(mào)易認(rèn)知嚴(yán)重不足，致使商務(wù)英語應(yīng)用效果不佳，學(xué)生商務(wù)英語表達(dá)能力、跨文化交際能力都得不到全面提升，茶葉對(duì)外貿(mào)易交流難以深度開展。

2.3 教學(xué)方法亟待完善

雖然部分英語教師能夠熟練掌握多種商務(wù)英語教學(xué)方法，但多數(shù)還未做到依循對(duì)外貿(mào)易具體教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行教學(xué)方法的科學(xué)選擇。日常教學(xué)工作中，多數(shù)教師仍沿襲傳統(tǒng)教學(xué)方法，強(qiáng)調(diào)句法、語法，不注重對(duì)外貿(mào)易與茶文化內(nèi)容的聯(lián)系，一味專注于教材書本知識(shí)和內(nèi)容，這導(dǎo)致學(xué)生無法將理論知識(shí)成功聯(lián)系具體實(shí)踐，導(dǎo)致學(xué)生商務(wù)英語應(yīng)用能力欠缺。此外，當(dāng)前商務(wù)英語教學(xué)仍多以教師為中心，未做到“以學(xué)生為本”，不注重學(xué)生主觀能動(dòng)性的充分發(fā)揮，這不僅制約了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，還影響了其自主學(xué)習(xí)能力的養(yǎng)成。

3 面向茶葉對(duì)外貿(mào)易的商務(wù)英語教學(xué)策略

3.1 優(yōu)化課程設(shè)置，完善教學(xué)內(nèi)容

課程設(shè)置乃專業(yè)發(fā)展的導(dǎo)向，完善的課程設(shè)置方可培育出優(yōu)秀的人才。可見，課程設(shè)置應(yīng)滿足前瞻性、科學(xué)性等要求。對(duì)于商務(wù)英語專業(yè)而言，課程設(shè)置應(yīng)結(jié)合人才培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行，以培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的基本功、博學(xué)的商務(wù)知識(shí)、強(qiáng)大的跨文化交際能力為目標(biāo)。因此，教師可依循這一目標(biāo)，選擇適宜的教材，對(duì)于難以更換的教材內(nèi)容，教師應(yīng)適當(dāng)予以刪減、增加，重點(diǎn)增加茶文化交際相關(guān)內(nèi)容與對(duì)外貿(mào)易有關(guān)知識(shí)，將茶文化與對(duì)外貿(mào)易有機(jī)結(jié)合，并深度融入商務(wù)英語教學(xué)之中，使學(xué)生加深對(duì)于茶文化的認(rèn)知，并能夠在對(duì)外貿(mào)易項(xiàng)目中靈活運(yùn)用商務(wù)英語開展跨文化交際，并成功促成交易。

3.2 深化教育培訓(xùn)，加強(qiáng)師資建設(shè)

作為商務(wù)英語教學(xué)工作的具體實(shí)施者，教師的作用至關(guān)重要。身為對(duì)外貿(mào)易交際的重要推動(dòng)者，商務(wù)英語教師還需具備足夠的國際貿(mào)易知識(shí)，能以國際化教育視野開展教學(xué)工作。不僅如此，為了培養(yǎng)具有茶文化交際能力的高素質(zhì)商務(wù)英語人才，要求教師應(yīng)做到以身作則，自己應(yīng)具備扎實(shí)的語言功底、豐富的對(duì)外貿(mào)易知識(shí)、強(qiáng)大的茶文化交際能力。因此，各大院校一方面應(yīng)積極提供再修機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)英語語言文學(xué)專業(yè)教師繼續(xù)攻讀經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)學(xué)位，也鼓勵(lì)經(jīng)濟(jì)專業(yè)教師進(jìn)一步攻讀英語專業(yè)學(xué)位；另一方面，院校應(yīng)組織現(xiàn)有教師隊(duì)伍，積極參加專題培訓(xùn)，使其學(xué)習(xí)茶文化，還可派遣商務(wù)經(jīng)驗(yàn)不足的教師深入企業(yè)或商務(wù)部門加以實(shí)踐，使之深度掌握商務(wù)活動(dòng)實(shí)際運(yùn)作與操作；此外，院校還可聘請(qǐng)國內(nèi)外商務(wù)界優(yōu)秀人士或?qū)＜覔?dān)任客座教授，邀請(qǐng)其定期前來學(xué)校上課或做講座，以開拓師生視野，幫助教師解決商務(wù)英語教學(xué)中可能出現(xiàn)的問題。

3.3 面向能力培養(yǎng)，改善教學(xué)方法

在商務(wù)英語教學(xué)中，教師應(yīng)以培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際能力為導(dǎo)向，不斷改善教學(xué)手段，促進(jìn)教學(xué)實(shí)效性的穩(wěn)步提升。作為一門工具學(xué)科，商務(wù)英語以促進(jìn)文化交往為目標(biāo)，因此，培養(yǎng)學(xué)生的語言交際能力成為達(dá)成這一目標(biāo)的關(guān)鍵。教師應(yīng)注意收集有代表性的對(duì)外貿(mào)易交際案例，通過有計(jì)劃地聯(lián)系教學(xué)知識(shí)點(diǎn)，使學(xué)生成功掌握教學(xué)重點(diǎn)，又能將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用于實(shí)際案例之中，一方面鍛煉了學(xué)生的跨文化交際能力，另一方面又豐富了學(xué)生的對(duì)外貿(mào)易知識(shí)。除此以外，教師應(yīng)善用現(xiàn)代化教學(xué)方法提升教學(xué)質(zhì)量，除了基礎(chǔ)的多媒體教學(xué)以外，教師還可嘗試微課、慕課、翻轉(zhuǎn)課堂等教學(xué)方法，使學(xué)生在課下通過電子課件、在線論壇交流及測(cè)試等多元學(xué)習(xí)形式對(duì)教學(xué)內(nèi)容加以掌握，以提高學(xué)生商業(yè)英語思辨能力與主觀能動(dòng)性，同時(shí)通過課上實(shí)際案例的聯(lián)系，提高學(xué)生對(duì)外貿(mào)易實(shí)踐中的應(yīng)變能力與實(shí)務(wù)經(jīng)驗(yàn)。

3.4 關(guān)注交際特點(diǎn)，注重技巧運(yùn)用

商務(wù)英語教學(xué)中還應(yīng)結(jié)合對(duì)外貿(mào)易交際特點(diǎn)，注重技巧的運(yùn)用。一方面，應(yīng)確保交際信息傳達(dá)的準(zhǔn)確性。在對(duì)外貿(mào)易談判中，信息傳達(dá)的準(zhǔn)確性十分關(guān)鍵，該過程中哪一方表達(dá)的信息更豐富、更準(zhǔn)確，哪一方就占據(jù)了主導(dǎo)地位。在茶葉對(duì)外貿(mào)易談判中，要求對(duì)外貿(mào)易人員精通貿(mào)易、法律、政治、金融等多個(gè)領(lǐng)域的專業(yè)詞匯，若商務(wù)英語詞匯量不足、一知半解，就會(huì)產(chǎn)生錯(cuò)誤意會(huì)，做出不當(dāng)應(yīng)對(duì)，繼而影響貿(mào)易談判結(jié)果。因此，教師在商務(wù)英語教學(xué)中應(yīng)強(qiáng)調(diào)翻譯的準(zhǔn)確性，要求學(xué)生平時(shí)學(xué)習(xí)中注意留意案例內(nèi)容與細(xì)節(jié)，保證詞意明確、精準(zhǔn)，與貿(mào)易溝通情境相符。另一方面，對(duì)外貿(mào)易交際切忌加入個(gè)性化翻譯。這也是商務(wù)英語與普通英語的差異之一，普通英語交際鼓勵(lì)學(xué)生在流暢交流之余，加入個(gè)性化翻譯特點(diǎn)，以增強(qiáng)翻譯美感，展現(xiàn)學(xué)生強(qiáng)大的專業(yè)能力，而商務(wù)英語完全不同，教師應(yīng)要求學(xué)生如實(shí)、準(zhǔn)確地將意思傳達(dá)給對(duì)方，這樣才能增進(jìn)對(duì)方的信賴，促成交易。此外，應(yīng)注重禮貌語的科學(xué)運(yùn)用。教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生掌握禮貌用語，在陳述合約、文件時(shí)注重采用謙和的語言，以增進(jìn)對(duì)方好感。