家禽腺胃肌胃炎的發(fā)生及防治

洪炳發(fā)

（福建省漳州長泰縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧獸醫(yī)古農(nóng)農(nóng)場工作站 363900）

家禽腺胃肌胃炎是以腺胃黏膜潰瘍、甚至脫落，肌胃糜爛角質層龜裂為主要特征的疾病。臨床表現(xiàn)生長發(fā)育遲緩、均勻度較差，發(fā)病家禽因增重受到影響造成很高的淘汰率，給養(yǎng)禽場帶來一定的經(jīng)濟損失[1]。筆者根據(jù)近幾年的實際經(jīng)驗將本病流行特征、臨床癥狀、病理剖檢、發(fā)病原因和防控措施匯總如下，供同行參考。

1 流行特征和發(fā)病機理

目前家禽腺胃肌胃炎在全國各地普遍發(fā)病，主要是羅斯308 白羽肉雞多發(fā)，且病癥比較嚴重，其次多見于2～4 周齡的蛋雛雞和817 等雜交肉雞。發(fā)病日齡逐漸趨于低齡化、臨床癥狀更加明顯，發(fā)病后腺胃腫脹或潰瘍癥狀變得不太典型，而肌胃潰瘍糜爛的癥狀越來越嚴重[1]。因家禽感染本病后機體消瘦、抵抗力下降很快，再加上管理不善很容易繼發(fā)感染其他病菌，引起較高的死淘率。家禽采食有毒物質后刺激胃產(chǎn)生乳酸，幽門螺桿菌繁殖增多，造成肌胃發(fā)生潰瘍，肌胃和腺胃分泌保護性黏液較少、分泌胃酸增多，致使胃黏膜發(fā)生損傷，引起胃部炎癥。

2 臨床癥狀

發(fā)病家禽食欲減退、精神不振、羽毛松亂、顏色微黃色，糞便中有許多未消化的飼料，嚴重的糞便中有大量脫落的腸道黏膜，有的糞便呈條狀并帶有黏性。隨著病情發(fā)展，因家禽飼料利用率降低會引起機體消瘦、均勻度較差、死淘率增加等現(xiàn)象。

3 剖解病變

剖檢可見腺胃黏膜水腫，腺胃乳頭因腫脹而變平，肌胃潰瘍糜爛，肌胃角質層龜裂，顏色較深，且肌肉層和角質層之間有白斑。肌胃角質層的糜爛程度不一，癥狀較輕的靠近腺胃端的肌胃角質層有1～2 條白色潰瘍線或內(nèi)側有白色突起，癥狀嚴重的肌胃角質層上面有圓點狀潰瘍或潰瘍灶呈星狀[2]。十二指腸水腫，黏膜呈麥麩樣，腸道內(nèi)可見未消化的飼料。發(fā)病日齡越小對家禽發(fā)育生長影響越大。

4 發(fā)病原因

4.1 飼料中的生物胺和霉菌

飼料原料中的魚粉、脂肪和肉骨粉等均含有較高的生物胺成分，在高溫下不易被滅活，從而刺激腺胃產(chǎn)生乳酸，并有利于幽門螺桿菌的繁殖，造成肌胃發(fā)生潰瘍。飼料中的霉菌產(chǎn)生的毒素對肌胃和腺胃具有腐蝕性，亦能引起胃黏膜壞死、脫落甚至潰瘍、糜爛，致使家禽發(fā)生腺胃肌胃炎癥[2]。

4.2 免疫抑制或缺陷

家禽由于各種原因引起免疫抑制可以造成神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)紊亂，由于副交感神經(jīng)與消化液的分泌密切相關，因此影響消化系統(tǒng)內(nèi)的菌群狀態(tài)，致使腸道菌群失衡，并且厭氧芽孢桿菌和埃希氏菌數(shù)量增多，致使氨基酸被脫羥基形成生物胺，肌胃和腺胃在生物胺的作用下酸濃度增加、幽門螺桿菌迅速滋生，最終造成肌胃腺胃腫脹、發(fā)生潰瘍龜裂[2]。

4.3 管理因素

如果家禽處于溫度忽高忽低、溫差大、濕度較高、飼養(yǎng)密度大、通風不良等環(huán)境條件下，或者遇到免疫接種、飼料更換、轉群等應激情況均會引起自主神經(jīng)紊亂，肌胃和腺胃分泌保護性黏液減少，胃酸分泌增多，大量胃酸可以損傷胃黏膜，致使胃黏膜發(fā)生損傷。

4.4 飼喂方式

肌胃和腺胃內(nèi)的黏膜一般2～3d 代謝更換一次，這個修復過程通常在夜間消化系統(tǒng)休息時完成，如果光照時間較長，一直刺激家禽采食，消化系統(tǒng)得不到充足的休息時間，就無法順利進行黏膜修復，容易誘發(fā)肌胃腺胃炎的發(fā)生。

5 防控措施

5.1 使用優(yōu)質飼料

嚴禁供給家禽含有生物胺及霉菌毒素的飼料，首先采購原料時應進行檢查化驗，尤其對玉米、麩皮等霉菌容易超標的原料應嚴格檢查，炎熱夏季最好用玉米皮來代替麩皮，可以減少霉菌的污染。一些小型養(yǎng)殖場無法保證原料質量時，可以在飼料中添加脫霉劑類產(chǎn)品來預防霉菌毒素的危害。還可以使用一些殺滅細菌和真菌藥物來殺滅霉菌，減少霉菌毒素的產(chǎn)生[3]。盡量不使用含有生物胺成分的原料，選用優(yōu)質豆粕和植物性脂肪來代替容易產(chǎn)生物胺的魚粉、肉粉和動物脂肪，有利于減少生物胺對胃腸道的刺激，避免發(fā)生腺胃肌胃炎。

5.2 防止發(fā)生免疫抑制性疾病

在日常管理中應完善生物安全體系，加強消毒、制定科學的免疫程序，及時預防接種，有利于控制傳染性疾病的發(fā)生，尤其是免疫抑制性疾病的發(fā)生，以免引起家禽免疫抑制和免疫缺陷。

5.3 改善管理條件

家禽育雛過程中，在保證溫度的前提下加大通風量，及時排出舍內(nèi)濕氣和有害氣體，尤其是平養(yǎng)家禽要注意加強墊料管理，防止墊料潮濕板結、發(fā)生霉變。同時每天清理料盤和水盤，并進行徹底消毒處理，防止家禽采食到發(fā)霉的飼料或飲水中霉菌超標[3]。另外在飼料或飲水中添加維生素來提高家禽機體抵抗力，同時可以修復胃腸道被損壞的黏膜系統(tǒng)，促使機體盡快恢復消化功能。