廣南縣發(fā)展蒜頭果的意義、優(yōu)勢及建議

王菖莉，陳 福，徐德兵，楊華斌，賈代順

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1云南省文山州林業(yè)局能源站 663000；2云南省林業(yè)科學(xué)院油茶研究所；3云南省林業(yè)科學(xué)院；4文山州林木種苗管理站）

1 發(fā)展意義

1.1 合理的開發(fā)利用，將極大地促進(jìn)該物種的保護(hù)

生物多樣性保護(hù)及地帶性植物保護(hù)是當(dāng)今世界實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的重要課題之一。隨著人口增加和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對環(huán)境的破壞也越來越大，出現(xiàn)了許多生態(tài)環(huán)境惡化、資源銳減等現(xiàn)象，導(dǎo)致許多生物物種的消失，使生物多樣性面臨著自身進(jìn)化和人類嚴(yán)重干擾的雙重威脅。世界各國保護(hù)生物多樣性的呼聲日益高漲，人們已意識到拯救珍稀瀕危物種，保護(hù)地帶性植物，維護(hù)生態(tài)平衡的重要性[2]，相繼制定了世界性和各國的保護(hù)生物多樣性、拯救瀕危野生生物和保護(hù)生態(tài)環(huán)境的多項公約和政策法規(guī)，并將“拯救瀕危野生生物”列為了《生物多樣性公約》框架下的一項戰(zhàn)略任務(wù)。蒜頭果為國際預(yù)瀕危保護(hù)植物，在《云南省極小種群物種拯救保護(hù)緊急行動計劃》重點保護(hù)對象中名列第11位，是滇東南喀斯特石灰?guī)r地區(qū)特有的高價值珍稀物種。因此，要實現(xiàn)對蒜頭果的保護(hù)，首先必須要壯大該物種的種群，只有開展蒜頭果種植相關(guān)技術(shù)研究與開發(fā)利用，防止野生資源過度利用和破壞，才能更好地保護(hù)這一物種。

1.2 有利于石漠化區(qū)域生態(tài)文明建設(shè)

生態(tài)文明建設(shè)和民生林業(yè)建設(shè)是黨中央作出的重大舉措，石漠化治理是國家在西部實施的重大生態(tài)項目之一。云南省石漠區(qū)生態(tài)脆弱、貧困面大、貧困程度深，生態(tài)治理區(qū)域涉及面廣，而群眾靠山吃山，單一營造生態(tài)林已嚴(yán)重影響了山區(qū)群眾的生產(chǎn)、生活，也難以真正摘掉“貧困帽”。因此，如何找到具有強大的生態(tài)功能，又具有較高經(jīng)濟(jì)價值的優(yōu)勢樹種，促進(jìn)石漠化區(qū)經(jīng)濟(jì)、生態(tài)協(xié)調(diào)可持續(xù)發(fā)展，成為各級各部門的難題。蒜頭果生長迅速，主要分布在云南東南部的廣南和廣西西部巴馬等300～1640m的喀斯特石漠化地區(qū)，是喀斯特石灰?guī)r地區(qū)的特有樹種，樹高可達(dá)20m，冠幅可達(dá)16m2，屬常綠闊葉樹種，根系發(fā)達(dá)，抗旱能力極強，是良好的生態(tài)樹種和治理石漠化的優(yōu)良鄉(xiāng)土樹種，對推動石漠化區(qū)生態(tài)文明建設(shè)具有重要的現(xiàn)實意義。

1.3 極高的經(jīng)濟(jì)價值，有利于石漠化區(qū)精準(zhǔn)脫貧和鄉(xiāng)村振興

首先，蒜頭果種仁含油率為64.5%，油中富含40%～50%的神經(jīng)酸（順-15-二十四碳烯酸），是一種長鏈不飽和脂肪酸，最早發(fā)現(xiàn)于哺乳動物的神經(jīng)組織，故命名為神經(jīng)酸，最早從鯊魚油中分離出來，又名鯊魚酸。1972年，英國權(quán)威神經(jīng)學(xué)教授Sinclar等研究發(fā)現(xiàn)，鯊魚腦組織在受重創(chuàng)后的短時期內(nèi)能夠自行修復(fù)。該現(xiàn)象被證明是因為鯊魚部分腦組織中一種為“神經(jīng)酸”的物質(zhì)在修復(fù)大腦神經(jīng)信息傳遞通道——神經(jīng)纖維上發(fā)揮了神奇的作用，這一發(fā)現(xiàn)引起世界各國科學(xué)家的高度重視[3]。后來，大量醫(yī)學(xué)研究證明，神經(jīng)酸是大腦神經(jīng)細(xì)胞和神經(jīng)組織的核心天然成分，是迄今為止世界上發(fā)現(xiàn)的能促進(jìn)受損神經(jīng)組織修復(fù)和再生的特效物質(zhì)，是神經(jīng)細(xì)胞特別是大腦細(xì)胞、視神經(jīng)細(xì)胞、周圍神經(jīng)細(xì)胞生長、再發(fā)育和維持的必需“高級營養(yǎng)素”，對提高腦神經(jīng)的活躍程度，防止腦神經(jīng)衰老有很大作用。具有恢復(fù)神經(jīng)末梢活性，促進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞生長和發(fā)育的功能，并對心血管疾病及人體自身免疫缺乏性疾病等有顯著的療效。目前，國內(nèi)99.99%高純度神經(jīng)酸國際市場人民幣13萬元/kg左右。其次，通過對蒜頭果成分檢測，在蒜頭果仁中發(fā)現(xiàn)了蒜頭果毒蛋白（malanin），是蒜頭果種仁中分離及純化出的一種新型蛋白質(zhì)，是一類有酶活性的有毒蛋白質(zhì)，對人和動物有強烈毒性。但據(jù)云南民族大學(xué)民族藥資源化學(xué)國家民委―教育部重點實驗室研究表明，蒜頭果蛋白對雞、兔的紅血球都具有凝集作用，是一種植物凝集素，為在細(xì)胞生物學(xué)、免疫學(xué)、腫瘤、生殖生理等方面提供新的研究手段，為蒜頭果蛋白作為凝集素的開發(fā)利用提供了科學(xué)依據(jù)。云南大學(xué)醫(yī)藥學(xué)院研究表明，蒜頭果蛋白（malanin）分子量分別為30KD（A鏈）和23KD（B鏈）左右，體外抑制腫瘤細(xì)胞活性測試表明，蒜頭果蛋白對人宮頸癌細(xì)胞（Hela細(xì)胞）具有較強的毒性，說明蒜頭果蛋白具有用于免疫毒素治療癌癥的應(yīng)用前景，為研制新一代抗腫瘤藥物打下了基礎(chǔ)[4]。最后，蒜頭果還是最好的珍貴用材樹種。蒜頭果是高大喬木，樹干通直，高達(dá)20m，胸徑達(dá)40cm，木材紋理較好、密度大、耐腐蝕、不裂不翹，是家俱、船舶等上好材料，是國家珍貴用材樹種，市場價高達(dá)4000元/m3左右。

總之，蒜頭果因極高的經(jīng)濟(jì)價值，如能更好地開發(fā)利用，對石漠化精準(zhǔn)脫貧和鄉(xiāng)村振興將產(chǎn)生積極作用。

2 發(fā)展優(yōu)勢

2.1 資源優(yōu)勢

2013年，由廣南縣林業(yè)局、云南省林業(yè)科學(xué)院油茶研究所和文山州林業(yè)局種苗工作站組成了調(diào)查組，歷時16個月，完成了廣南縣蒜頭果資源調(diào)查。經(jīng)調(diào)查，廣南縣蒜頭果主要分布在董堡鄉(xiāng)、蓮城鎮(zhèn)、舊莫鄉(xiāng)、曙光鄉(xiāng)、南屏鎮(zhèn)、那灑鎮(zhèn)、楊柳井、珠琳鎮(zhèn)8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)23個村委會66個自然村，分布面較廣，總株數(shù)12945株，而全世界僅存有野生蒜頭果資源20000多株，全部處于野生狀態(tài)，廣南縣占資源量的64.73%，年產(chǎn)種子45t左右。廣南發(fā)展蒜頭果具有得天獨厚的資源優(yōu)勢。

2.2 工作基礎(chǔ)

2.2.1 開展了蒜頭果主要生境因子分析研究，為栽培區(qū)劃提供依據(jù)。蒜頭果喜冬無嚴(yán)寒、夏無酷熱的溫暖濕潤氣候，一般年均溫在16～19℃較適宜，但能耐-6℃的低溫。廣南蒜頭果分布在22°23′～24°48′N和105°30′～107°30′E狹窄區(qū)域內(nèi)。多分布在江河流域兩側(cè)坡背陰面，石灰?guī)r山區(qū)及石灰?guī)r山區(qū)與土山過渡帶。通過典型優(yōu)勢植株調(diào)查，90%以上優(yōu)樹分布在海拔1200～1500m，初步確定蒜頭果適宜栽培區(qū)為海拔1200～1500m。多生長在中坡以下，坡度30°以下，少許長于山頂，但生長不良。95%生長在陰坡、半陰坡及半陽坡，少許在陽坡生長的，早期植被較好，土壤濕潤。多數(shù)分布于江河流域兩側(cè)陰坡面。經(jīng)到最適宜區(qū)董堡、蓮城、舊莫蒜頭果林下取10個土樣檢測，pH值為4.34～6.96，平均值達(dá)5.56，說明蒜頭果喜歡微酸性至中性土壤。主要為黃壤、砂壤及石灰?guī)r發(fā)育的近中性土壤。同時，土樣的鈣含量平均高達(dá)1111.38mg/kg，有機質(zhì)高達(dá)214.21 g/kg，說明蒜頭果對鈣及有機質(zhì)要求較高。

2.2.2 苗木快繁技術(shù)研究取得了重大突破。開展蒜頭果實生繁殖和嫁接技術(shù)研究，建立了快捷的蒜頭果苗木快繁技術(shù)體系。采用沙床催芽，使出芽率達(dá)92%，采用芽苗砧嫁接，成活率達(dá)84%，取得了較好效果[5]。通過沙藏點播或植芽苗，解決了蒜頭果移栽成活率低的問題，為蒜頭果規(guī)?；l(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

2.2.3 品種選育按程序開展。自2004年以來，為解決蒜頭果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良種問題，在廣南縣委、縣人民政府的大力支持下，先后投入200多萬元，由云南省林業(yè)科學(xué)院油茶研究所承擔(dān)蒜頭果良種選育工作，由于是一個新樹種，無經(jīng)驗可借鑒，油茶研究所從良種選育技術(shù)方法及指標(biāo)體系建立、優(yōu)良單株選擇評價方法及工作開展、無性繁育技術(shù)研究、傳粉機理研究等開展了系統(tǒng)的育種工作，經(jīng)過11年的努力，初步選定目標(biāo)遺傳育種單株230株，建立了完善的檔案，為蒜頭果良種選育奠定了基礎(chǔ)。

2.2.4 產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、高效栽培技術(shù)研究與示范基地建設(shè)。廣南縣已完成《蒜頭果產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，計劃到2037年，全縣完成基地建設(shè)1.67萬hm2，目前，結(jié)合退耕還林工程，每年以533hm2速度推進(jìn)。云南省林業(yè)科學(xué)院油茶研究所先后開展了蒜頭果移栽成活率、混交技術(shù)、栽培密度、栽培模式、高效栽培技術(shù)、病蟲害綜合防控等研究，基本解決了蒜頭果的栽培技術(shù)問題。截至2018年底，在廣南董堡、蓮城、舊莫、曙光等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立示范基地1053.67hm2。

2.2.5 產(chǎn)品加工。廣南縣年僅產(chǎn)蒜頭果干種子45t左右，受資源限制，廣南永豐神經(jīng)酸科技開發(fā)有限公司從事蒜頭果收購及初加工，毛油價65萬元/t，經(jīng)南京圣諾永豐生物科技實業(yè)有限公司、杭州圣諾生物科技實業(yè)有限公司等企業(yè)精深加工為神經(jīng)酸膠囊銷售，公司生產(chǎn)的和壽堂牌《神經(jīng)酸膠囊》售價在1980元/盒，規(guī)格為48g（240mg×50粒×4瓶），神經(jīng)酸含量31.2%，折價神經(jīng)酸13.3萬元/kg。由云南省林業(yè)科學(xué)院油茶研究所為科技支撐，廣南圣諾永豐神經(jīng)酸科技開發(fā)有限公司申報的神經(jīng)酸（順-15-二十四碳烯酸）通過了國家衛(wèi)計委新資源食品審批，批準(zhǔn)文號為衛(wèi)食新通字[2017]2，意味著為蒜頭果保健品，食藥準(zhǔn)字號產(chǎn)品開發(fā)敞開了大門。昆明醫(yī)學(xué)院2017年開發(fā)出了利用蒜頭果開發(fā)出了神經(jīng)酸神經(jīng)噴劑和含片，上市后銷量較好。

2.2.6 知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)。已開展蒜頭果原生地、地理標(biāo)志、蒜頭果之鄉(xiāng)保護(hù)申報工作，進(jìn)一步開展在專利、標(biāo)準(zhǔn)、品種等知識產(chǎn)權(quán)領(lǐng)域創(chuàng)新與申請保護(hù)研究工作。

3 幾點建議

3.1 制定相關(guān)扶持政策

縣委、縣人民政府應(yīng)及時制定出臺《廣南縣蒜頭果產(chǎn)業(yè)發(fā)展苗木扶持辦法》《廣南縣蒜頭果種植基地建設(shè)扶持辦法》等相關(guān)扶持政策。對在廣南縣從事蒜頭果種植的單位或個人，經(jīng)縣林業(yè)局審核，報縣人民政府審批，無償提供苗木，對在廣南縣境內(nèi)建立的3.33hm2以上的蒜頭果基地，經(jīng)縣林業(yè)局核實及組織驗收，達(dá)到技術(shù)及撫育標(biāo)準(zhǔn)的，經(jīng)報縣人民政府審批，給予一定的補助。其它在種源保護(hù)、加工基地、產(chǎn)品認(rèn)證等也出臺相應(yīng)的扶持辦法，促進(jìn)蒜頭果持續(xù)健康發(fā)展。

3.2 建議把蒜頭果納入大健康產(chǎn)業(yè)加以扶持

目前，發(fā)達(dá)國家（歐盟、日本）已把神經(jīng)酸作為大腦營養(yǎng)補充劑廣泛應(yīng)用于智力提升、記憶力改善、神經(jīng)性疾病治療。隨著我國生活水平的提高和老齡化的加重，神經(jīng)酸產(chǎn)品不再是發(fā)達(dá)國家專利，將在我國產(chǎn)生良好的市場前景，建議縣委、縣人民政府將蒜頭果產(chǎn)業(yè)納入大健康產(chǎn)業(yè)加以扶持。

3.3 加強對現(xiàn)有資源的保護(hù)

近年來，隨著蒜頭果多部位提取物在醫(yī)療、保健方面的特殊功效不斷被挖掘，蒜頭果資源的珍貴性越顯凸出，搶采盜采嚴(yán)重，進(jìn)一步加劇了野生蒜頭果資源的人為破壞性，野生種群數(shù)量急劇減少，加上火災(zāi)、生境破壞等因素，資源保護(hù)壓力持續(xù)加大。建議建立極小種群自然保護(hù)小區(qū)及種質(zhì)資源庫，保護(hù)野生種質(zhì)資源和進(jìn)行遺傳多樣性保護(hù)，為開發(fā)利用保存種源。加大對伐樹采果、搶采盜采等違法行為的打擊力度，避免物種再遭受破壞。

3.4 加強創(chuàng)新團(tuán)隊建設(shè)和知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)

抽調(diào)一支技術(shù)隊伍，組建創(chuàng)新團(tuán)隊，從良種選育、豐產(chǎn)栽培、產(chǎn)品研發(fā)等開發(fā)全產(chǎn)業(yè)鏈研究，為蒜頭果產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供新動能。盡快在原生態(tài)產(chǎn)品、地理標(biāo)識產(chǎn)品、蒜頭果之鄉(xiāng)等知識產(chǎn)權(quán)領(lǐng)域開展申報工作，提升蒜頭果產(chǎn)品品牌；鼓勵技術(shù)人員開展標(biāo)準(zhǔn)制定、論文發(fā)表、專利申請等工作，夯實發(fā)展基礎(chǔ)。

3.5 激勵科技創(chuàng)新，解決當(dāng)前制約蒜頭果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)瓶頸

一是盡快建設(shè)蒜頭果種質(zhì)資源庫，進(jìn)行優(yōu)良種質(zhì)資源收集保存。由于自然和人為因素，蒜頭果野生資源急劇減少，進(jìn)行種質(zhì)保護(hù)已迫在眉睫，否則將面臨優(yōu)良種質(zhì)資源枯竭。二是建立蒜頭果天然種群保護(hù)區(qū)，使野生蒜頭果資源免遭破壞。三是加快蒜頭果良種選育攻關(guān)，實現(xiàn)蒜頭果產(chǎn)業(yè)量與質(zhì)的提升。目前，由于蒜頭果無良種，只能實生種植，始果期長，豐產(chǎn)性差，效益低。要實現(xiàn)蒜頭果的高效栽培，必須要解決良種問題。