水產(chǎn)養(yǎng)殖中的毒素及解毒

唐黎標

眾所周知，水體質(zhì)量對水產(chǎn)養(yǎng)殖的成敗具有關(guān)鍵性的作用，如果在養(yǎng)殖過程中，不能及時有效的解決水體中毒素，最終的養(yǎng)殖效果會大打折扣。所以，“解毒”是水產(chǎn)養(yǎng)殖中的重要組成部分。市場上解毒產(chǎn)品種類相對較多，使用方法和最終的效果存在明顯的差別，應(yīng)用過程可能存在誤區(qū)。不同解毒產(chǎn)品能夠解除的毒素存在明顯的差別，隨意的使用解毒產(chǎn)品可能會帶來各類問題，怎樣合理地使用這些產(chǎn)品是值得思考的問題。

一、養(yǎng)殖水體的毒素類型

養(yǎng)殖水體中會存在多種毒素，有著多種來源。主要包括外部水源引起的環(huán)境污染、養(yǎng)殖過程中會產(chǎn)生包含生物毒素在內(nèi)的各類毒素，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)因為投入品過多造成了諸多毒素殘留的情況。

1.水體環(huán)境污染

包含農(nóng)藥、化肥、重金屬和富營養(yǎng)化等各種污水、化肥、重金屬和富營養(yǎng)化物質(zhì)的各種污水、大氣污染沉降等伴隨著水源直接流入到養(yǎng)殖水體中，情況不嚴重會造成生物浮頭以及毒素殘留的情況，如果情況比較嚴重會造成生物浮在池塘上，出現(xiàn)大面積的死亡。

2.投入品殘留

在養(yǎng)殖過程中，因為過多的使用肥水和防病的化肥、消毒劑、殺蟲劑以及抗菌的藥物，會造成毒性多多少少的殘留，也造成了動物肝胰臟功能受傷，出現(xiàn)慢性中毒的情況，抵抗力明顯衰減，會感染各類細菌，甚至可能會出現(xiàn)死亡的情況。在養(yǎng)殖過程中，使用殺蟲劑、抗生素等極有可能造成水體環(huán)境中出現(xiàn)各類有毒物質(zhì)。

3.生物毒素

在養(yǎng)殖過程中，如果藻類和青苔出現(xiàn)死亡的情況，就會產(chǎn)生各種生物毒素，主要表現(xiàn)為神經(jīng)毒素以及肝毒素，對生物的正常生長產(chǎn)生了極為不利的影響，甚至可能會引起死亡。另外，飼料發(fā)霉會帶來黃曲霉素，會影響到生物的肝臟。

4.養(yǎng)殖過程中次級代謝產(chǎn)物

養(yǎng)殖環(huán)節(jié)因為飼料、排泄物太多，導(dǎo)致次級代謝產(chǎn)物具有較強的毒性，有機物在實際的分解過程中，會產(chǎn)生一系列的中間和最終產(chǎn)物，包括氨氮和硫化氫等，高營養(yǎng)的飼料可能會造成動物的富營養(yǎng)化，出現(xiàn)水質(zhì)污染，進而引起動物肝臟受損的情況。

二、解毒產(chǎn)品的類型和作用

從目前的發(fā)展來看，市場上應(yīng)用較廣的解毒產(chǎn)品包括了五大類：第一是以解毒護水寶為代表的硫代硫酸鈉，在硫代硫酸鈉中包含了兩個不同價態(tài)的硫原子，一個是-2價，一個是+6價，同時具有氧化性和還原性。不僅可以和氧化類物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，而且還可以和還原性物質(zhì)產(chǎn)生作用，具有較強的解毒性能，能夠有效的消除農(nóng)藥中較多的藥物殘留以及消毒劑殘余的情況；第二是解毒綠水寶這類有機酸和表面活性劑，其中包含有大量的檸檬酸和果酸等，能夠?qū)λ釅A值起到調(diào)節(jié)的效果，將水體分層以及表面的浮沫，將重金屬的毒性有效消除；第三是黑先鋒這類腐殖酸類，經(jīng)過絡(luò)合作用之后，將金屬離子中的毒性及時消除，同時，水體大分子有機物的黏度也能大幅降低；第四，超能氧原子這類的強氧化劑，主要是建立在過一硫酸氫鉀為主體的強氧化劑的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)解毒的效果，氧化作物將毒素及時清理，對農(nóng)藥、殺蟲劑這類的有機有毒物質(zhì)引發(fā)的毒素及時消除；第五，微生物類的解毒劑，這種解毒產(chǎn)品具有良好的解毒效果，能夠?qū)⒂袡C物降解，轉(zhuǎn)變成無害產(chǎn)品，但是相比較另外的四類產(chǎn)品，屬于生物代謝而非化學(xué)作用，耗費的時間相對較長。

三、合理使用各類解毒產(chǎn)品

1.如果在對魚塘進行清理的過程中，使用了溴制劑、氯制劑，建議可以采用硫代硫酸鈉做好解毒的工作；如果水質(zhì)比較差，氨氮相對較高，毒素在分解過程中可以考慮選擇該種類型的產(chǎn)品做好解毒工作。

2.使用菊酯類農(nóng)藥對池塘進行清洗的過程中，可以考慮使用強氧化劑這類的藥物來加速有機物的分解，然后再通過有機酸以及硫代硫酸鈉做好解毒工作，但凡使用殺蟲劑和去除藻類的藥劑都可以選擇這種方式。

3.如果水體表面存在有浮沫的情況，亦或是重金屬離子超標，盡量選擇有機酸的活性劑進行解毒，也可以通過腐殖酸鈉提高解毒效果。

4.如果在水體中存在有殘存的誘餌或者是排泄物，會引起氨氮和亞硝酸鹽過高的情況，定期定量的選擇合適的微生物制劑。

5.根據(jù)實際情況合理地選擇解毒產(chǎn)品，能夠從根本上提升最終的治理效果，過程中需要不斷地摸索和嘗試，確定最佳的解毒方式。

6.在治理過程中，如果遇到的是外源性毒性物質(zhì)，需要對用量和藥物的使用條件，包括溫度、氣候和酸堿值在內(nèi)的條件進行藥物的合理選用；在治理過程中，如果是內(nèi)源性毒性物質(zhì)，主要是借助增強底質(zhì)和水體的作用降低毒性。一般情況下，一個月會選用2到3次的微生態(tài)制劑，可以將水體和底質(zhì)中大量的毒性物質(zhì)消除。在養(yǎng)殖過程中，可以考慮每一個月的月頭，用磷肥配置底垢凈，月中施加一次活水，毒性物質(zhì)的含量會明顯的降低，其中水產(chǎn)養(yǎng)殖的產(chǎn)量和質(zhì)量也能明顯提升。如果是溫度比較高的天氣，需要增加一次底垢凈。

四、結(jié)語

綜上所述，最近幾年，經(jīng)濟迅猛發(fā)展，工業(yè)以及生活廢水的排放量明顯增加，帶來了嚴重的水源污染，環(huán)境開始惡化，養(yǎng)殖場因為水體的惡化，出現(xiàn)了各類養(yǎng)殖生物死亡的情況，大規(guī)模的養(yǎng)殖水體中的微生物繁衍速度快，病害越來越嚴重，漁藥的隨意使用等都引起了藥害。養(yǎng)殖水體的解毒工作已經(jīng)引起了社會各界的普遍關(guān)注，有效的解毒，能夠構(gòu)建高效、節(jié)能的生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖體系。