一例土鯪魚(yú)混養(yǎng)失敗原因分析

李 民 梁前才

廣東省茂名市是全國(guó)羅非魚(yú)養(yǎng)殖的重點(diǎn)區(qū)域，年養(yǎng)殖產(chǎn)量超過(guò)20萬(wàn)噸，羅非魚(yú)加工產(chǎn)品出口受阻，養(yǎng)殖利潤(rùn)下降，養(yǎng)殖戶(hù)在拓展新的養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖模式，以期增加養(yǎng)殖效益，筆者舉一個(gè)主養(yǎng)羅非魚(yú)混養(yǎng)土鯪的養(yǎng)殖模式，最終以混養(yǎng)品種土鯪魚(yú)養(yǎng)殖失敗例子，該例子的失敗不是一般所說(shuō)的養(yǎng)殖成活率低、病害等造成死亡，而是混合品種土鯪魚(yú)達(dá)不到收購(gòu)的規(guī)格變成沒(méi)有價(jià)值的魚(yú)而造成失敗，同時(shí)借鑒成功的混養(yǎng)土鯪魚(yú)的經(jīng)驗(yàn)寫(xiě)成本文，供養(yǎng)殖戶(hù)參考。

一、混養(yǎng)池塘放苗情況

池塘是茂名市茂南區(qū)金塘鎮(zhèn)一江姓養(yǎng)殖戶(hù)，池塘水面面積達(dá)46畝，平均水深達(dá)3.5m以上，水源豐富、水質(zhì)良好，有9臺(tái)3kW時(shí)/臺(tái)的葉輪式增氧機(jī)，是典型茂名地區(qū)大面積、高水位羅非魚(yú)養(yǎng)殖池塘，該養(yǎng)殖戶(hù)以純投料的模式養(yǎng)殖。

該養(yǎng)殖戶(hù)純養(yǎng)羅非魚(yú)時(shí)一般每畝投放羅非魚(yú)苗2600尾、大規(guī)格鳙魚(yú)種28尾、大規(guī)格鰱魚(yú)種45尾，不混養(yǎng)殖土鯪時(shí)一般共放養(yǎng)12.2萬(wàn)尾苗種， 羅非魚(yú)達(dá)到平均0.6kg/尾時(shí)收獲，一造共可收獲7.8萬(wàn)kg商品魚(yú)。

為了增加效益，該養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)行羅非魚(yú)混養(yǎng)土鯪魚(yú)，2019年5月15-28日放養(yǎng)苗種，共約放養(yǎng)16.9萬(wàn)尾，放苗情況如下表：

與以前相比，每畝羅非魚(yú)放養(yǎng)量減少約200尾，每畝增加土鯪放魚(yú)量約1217尾，其他鳙鰱放養(yǎng)數(shù)量基本不變。

混養(yǎng)放苗情況表

二、養(yǎng)殖管理情況

投放苗種后，該養(yǎng)殖戶(hù)以純投料養(yǎng)殖羅非魚(yú)的模式進(jìn)行投喂與管理，全程投喂人工配合浮水羅非魚(yú)料，沒(méi)有進(jìn)行肥水，養(yǎng)殖期間添加水量或者換水，保障水體溶氧，高溫期間每天適當(dāng)減少投喂量，養(yǎng)殖期間羅非魚(yú)死亡約達(dá)1200多尾，屬正常范圍之內(nèi)。

三、收獲情況

2019年10月25日捕撈上市，捕撈收獲的情況如下表：

養(yǎng)殖收獲表

從以上數(shù)據(jù)來(lái)看，羅非魚(yú)、鳙、鰱已達(dá)到加工廠、采購(gòu)商要求的規(guī)格，產(chǎn)量也屬正常范圍，土鯪魚(yú)養(yǎng)殖成活率也正常，但個(gè)體規(guī)格較小。

四、混養(yǎng)失敗情況

茂名地區(qū)養(yǎng)殖的土鯪魚(yú)是鯪魚(yú)罐頭廠收購(gòu)，價(jià)格穩(wěn)定且較高，要求規(guī)格在80-350g/尾，罐頭廠不收購(gòu)規(guī)格小于80g/尾的土鯪魚(yú)。土鯪魚(yú)的活魚(yú)市場(chǎng)消費(fèi)量極少，土鯪魚(yú)有易脫鱗的特性，特別在與羅非魚(yú)一起捕撈時(shí)，受羅非魚(yú)硬刺傷害，捕撈中大量的土鯪魚(yú)卡在網(wǎng)眼中，不能再下塘養(yǎng)殖，因此，江姓養(yǎng)殖戶(hù)此次的捕撈3000kg左右土鯪魚(yú)只能送給左鄰右舍，產(chǎn)生不了經(jīng)濟(jì)效益。

五、鯪魚(yú)混養(yǎng)達(dá)到規(guī)格的原因

土鯪魚(yú)是廣東省較為常見(jiàn)的養(yǎng)殖品種，也是鯪魚(yú)罐頭廠收購(gòu)的品種，該魚(yú)屬于底棲魚(yú)類(lèi)，以底部雜食為主，可攝食浮游動(dòng)植物，一般不浮于水面攝食人工投喂飼料，喜棲于有機(jī)質(zhì)多的水體，生長(zhǎng)速度較慢，個(gè)體較小，一般畝產(chǎn)量不大，根據(jù)茂名地區(qū)羅非魚(yú)混養(yǎng)殖鯪魚(yú)的成功經(jīng)驗(yàn)，此次鯪魚(yú)混養(yǎng)達(dá)不到規(guī)格的原因主要如下：一是土鯪魚(yú)攝食不到充足的餌料，造成生長(zhǎng)速度慢。按照此次的混養(yǎng)時(shí)長(zhǎng)，可以生長(zhǎng)到80g/尾的規(guī)格，此次混養(yǎng)投喂浮水飼料，羅非魚(yú)攝食強(qiáng)度大，沒(méi)有剩余的飼料供給土鯪魚(yú)。二是水質(zhì)較瘦，浮游生物與有機(jī)質(zhì)較少，水體可供土鯪魚(yú)攝食餌料嚴(yán)重不足，也是造成規(guī)格不達(dá)標(biāo)的原因。此次羅非魚(yú)養(yǎng)殖不肥水，養(yǎng)殖周期內(nèi)換水較多，水質(zhì)較瘦，水體的浮游生物不足以供給土鯪魚(yú)攝食需要。

六、土鯪魚(yú)混養(yǎng)建議

筆者總結(jié)茂名地區(qū)主養(yǎng)羅非魚(yú)混養(yǎng)土鯪魚(yú)成功的例子，給出如下建議：一是主養(yǎng)羅非魚(yú)混養(yǎng)土鯪魚(yú)的模式適合在綜合養(yǎng)殖模式的池塘中，不適合純投喂人工配合浮水飼料的模式中。綜合養(yǎng)殖模式是指池塘旁邊養(yǎng)殖禽畜類(lèi)的池塘，禽畜的糞便進(jìn)入池塘成為肥水的肥料或者餌料，增加土鯪魚(yú)的餌料或者水體的浮游生物。二是養(yǎng)殖水質(zhì)要肥，養(yǎng)殖過(guò)程中減少換水量，并且適當(dāng)施肥肥水。三是投喂沉性飼料，羅非魚(yú)攝食不了的飼料在水底可供土鯪魚(yú)攝食。四是土鯪魚(yú)混養(yǎng)要有合適的養(yǎng)殖密度與苗種放養(yǎng)規(guī)格。較大的苗種規(guī)格可以提高養(yǎng)殖成活率，可提高土鯪魚(yú)前期在池塘的攝食能力，從而生長(zhǎng)速度較快。一般以羅非魚(yú)為主養(yǎng)品種，混養(yǎng)土鯪魚(yú)畝產(chǎn)達(dá)到75-200kg，土鯪魚(yú)放苗量在1200-1600尾/畝。五是主養(yǎng)羅非魚(yú)混養(yǎng)土鯪魚(yú)的捕撈網(wǎng)具需用較小網(wǎng)眼的網(wǎng)，捕撈過(guò)程中以土鯪魚(yú)不卡在網(wǎng)眼或者鉆網(wǎng)逃走為準(zhǔn)。六是捕撈上市同時(shí)聯(lián)系羅非魚(yú)、土鯪魚(yú)的中介商，保證可同時(shí)銷(xiāo)售。