淺析嘉興市秀洲區(qū)稻鱉綜合種養(yǎng)模式的推廣應(yīng)用

錢(qián)泉生 阮佳平 （浙江省嘉興市秀洲區(qū)農(nóng)業(yè)種植業(yè)推廣總站 314001）

為認(rèn)真貫徹落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、生活富裕，浙江省嘉興市秀洲區(qū)大力探索生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)結(jié)合模式，力求以生態(tài)、循環(huán)、潔水為目標(biāo)，以促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品增值、農(nóng)民增收為目的，有效利用拋荒田、低產(chǎn)田，引導(dǎo)傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，在確保糧食生產(chǎn)穩(wěn)定的前提下，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增效。其中，稻鱉綜合種養(yǎng)模式是結(jié)合種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的生態(tài)型綜合種養(yǎng)模式，經(jīng)過(guò)3 年的示范試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)該模式能有效降低化肥農(nóng)藥的使用量，拓展生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展空間。為促進(jìn)稻鱉綜合種養(yǎng)模式的在秀洲區(qū)的進(jìn)一步推廣應(yīng)用，筆者在對(duì)該模式的應(yīng)用情況進(jìn)行調(diào)查的基礎(chǔ)上，依據(jù)其存在的問(wèn)題提出相關(guān)推進(jìn)對(duì)策，以供參考。

1 稻鱉綜合種養(yǎng)模式應(yīng)用情況

1.1 應(yīng)用現(xiàn)狀

秀洲區(qū)北部地勢(shì)低洼，適合水生作物種植和水產(chǎn)養(yǎng)殖。2016年以前，就有不少農(nóng)戶開(kāi)始探索作物和水產(chǎn)綜合種養(yǎng)模式，主要模式有菱魚(yú)、藕魚(yú)、魚(yú)菜、稻漁四種，其中前3種模式的經(jīng)濟(jì)效益不明顯，稻漁模式中的稻鱉綜合種養(yǎng)模式則取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)秀洲區(qū)的稻鱉綜合種養(yǎng)模式示范面積逐年增加，2016年、2017年、2018 年分別為6.67、22.67、390.1 hm2。該模式實(shí)現(xiàn)了“百斤鱉、千斤糧、萬(wàn)元錢(qián)”的示范目標(biāo)和“一水兩用、一田雙收、糧漁雙贏”的示范目的，起到了很好的示范作用。

1.2 核心技術(shù)

稻鱉綜合種養(yǎng)模式的核心技術(shù)要點(diǎn)：（1）選用優(yōu)質(zhì)水稻品種種植；（2）移栽時(shí)采用稀植，以利于鱉在田間自由爬行及控制雜草生長(zhǎng)；（3）鱉在活動(dòng)時(shí)產(chǎn)生的排泄物、尾水及吃剩的食物殘?jiān)?，均可作為水稻生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分加以利用；（4）田埂四周種植蜜源性作物吸引水稻害蟲(chóng)產(chǎn)卵，利用生物防蟲(chóng)燈捕捉害蟲(chóng)；（5）鱉的投放密度低，在其平時(shí)活動(dòng)中能自行捕食稻田害蟲(chóng)，再定點(diǎn)喂食一些小魚(yú)作為食物。

1.3 效益分析

1.3.1 社會(huì)效益

2018 年10 月19 日，秀洲區(qū)首家稻漁種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)在新塍鎮(zhèn)成立，計(jì)劃開(kāi)展稻漁種養(yǎng)面積465.3 hm2，輻射推廣面積1 000 hm2。2018 年12 月，秀洲區(qū)的稻鱉綜合種養(yǎng)模式榮獲第二屆全國(guó)稻漁綜合種養(yǎng)模式創(chuàng)新大賽一等獎(jiǎng)。稻鱉綜合種養(yǎng)模式產(chǎn)出的大米綠色、環(huán)保、無(wú)污染，在嘉興市農(nóng)經(jīng)局舉辦的2018禾城好米評(píng)選會(huì)上，秀洲區(qū)秀新農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)的稻鱉共生大米榮獲“禾城好米”金獎(jiǎng)。

1.3.2 經(jīng)濟(jì)效益

嘉興市秀州區(qū)稻鱉種養(yǎng)模式中，水稻全生育期實(shí)現(xiàn)化肥、農(nóng)藥零投入，稻田產(chǎn)出的鱉是無(wú)公害原生態(tài)產(chǎn)品，品質(zhì)優(yōu)于池塘養(yǎng)殖的鱉，其市場(chǎng)售價(jià)明顯高于一般鱉。經(jīng)對(duì)秀洲區(qū)新塍鎮(zhèn)南洋村秀新生態(tài)農(nóng)場(chǎng)2017、2018年稻鱉綜合種養(yǎng)模式示范情況調(diào)查（每1 hm2統(tǒng)計(jì)值），水稻平均產(chǎn)量為7 375.5 kg，可加工出優(yōu)質(zhì)大米5 236.6 kg，按大米銷售價(jià)格10元/kg計(jì)，產(chǎn)值為5.23萬(wàn)元，除去成本 2.33萬(wàn)元，凈利潤(rùn)為2.9 萬(wàn)元；放養(yǎng)規(guī)格為325 g/只的鱉苗共計(jì)1 950 kg（大約6 000 只），可收獲平均675 g/只的鱉4 050.0 kg，其死亡率和存塘率分別為10%，折實(shí)際產(chǎn)量為3 240.0 kg，按鱉銷售價(jià)格150 元/kg計(jì)，產(chǎn)值為48.6萬(wàn)元，除去成本23.1萬(wàn)元，凈利潤(rùn)為25.5 萬(wàn)元；稻鱉合計(jì)凈利潤(rùn)為28.4 萬(wàn)元。

2 稻鱉綜合種養(yǎng)模式存在的問(wèn)題

2.1 品牌意識(shí)不強(qiáng)

目前秀洲區(qū)的稻漁種養(yǎng)戶都是分散的小戶，無(wú)統(tǒng)一的組織，品牌意識(shí)也不強(qiáng)，盡管知道要提升品質(zhì)、打響品牌，但不知如何打造一個(gè)響亮的品牌。

2.2 銷售渠道單一，宣傳力度小

稻漁種養(yǎng)戶擁有優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，但不懂得宣傳且銷售渠道單一，今后稻鱉綜合種養(yǎng)模式的應(yīng)用規(guī)模一且擴(kuò)大，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量上升，其銷路就會(huì)有問(wèn)題。

2.3 綜合種養(yǎng)技術(shù)欠缺

目前，秀洲區(qū)從事種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)戶年齡普遍偏大，接受新技術(shù)的能力相對(duì)較弱，許多農(nóng)戶雖然想應(yīng)用稻鱉綜合種養(yǎng)模式，但因技術(shù)欠缺，對(duì)該模式的應(yīng)用還處于觀望階段。

3 推進(jìn)稻鱉綜合種養(yǎng)模式應(yīng)用的對(duì)策

3.1 加大政策支持

為推進(jìn)稻鱉綜合種養(yǎng)模式的應(yīng)用，秀洲區(qū)政府需出臺(tái)相關(guān)扶持政策，推進(jìn)稻漁綜合種養(yǎng)示范區(qū)建設(shè)，并投入一定資金完善示范區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。

3.2 充分利用“綠秀洲”公共品牌

可充分利用秀洲區(qū)“綠秀洲”農(nóng)產(chǎn)品公共品牌，只要農(nóng)戶生產(chǎn)的稻鱉農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到“綠秀洲”品牌的標(biāo)準(zhǔn)，即可允許農(nóng)戶使用該品牌進(jìn)行推廣銷售，以擴(kuò)寬銷路。

3.3 成立專業(yè)合作組織

把分散的種養(yǎng)農(nóng)戶組織起來(lái)成立專業(yè)合作組織，通過(guò)統(tǒng)一制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一使用品牌商標(biāo)，充分利用電臺(tái)、廣播、現(xiàn)場(chǎng)會(huì)、展銷會(huì)等形式向社會(huì)發(fā)布銷售信息，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。

3.4 加大對(duì)種養(yǎng)農(nóng)戶的培訓(xùn)力度

聘請(qǐng)專業(yè)老師對(duì)有需求的農(nóng)戶進(jìn)行有針對(duì)性的培訓(xùn)，可分期分批進(jìn)行稻鱉綜合種養(yǎng)模式技術(shù)培訓(xùn)，讓農(nóng)戶真正增長(zhǎng)知識(shí)，掌握實(shí)用技能。