4～6月份柑橘、楊梅、大棚葡萄管理技術

高洪勤 徐春燕 何風杰

（浙江省臺州市經濟作物總站 臺州 椒江 318000）

一、柑橘

1 肥水管理

1.1 幼樹、初結果樹

當年栽植的幼樹，每月地面施1次稀薄人糞尿或尿素液，可每次每株用50g尿素加50～100g 硫酸鉀溶解在6～8kg腐熟的稀糞尿或清水中，澆施在樹冠滴水線處；其它幼樹（包括初結果樹）在各次梢抽發(fā)前1周地面各施1次速效薄肥，結合病蟲防治每隔15～20d葉面追肥1次，以氮、鉀肥為主，氮、磷、鉀（N:P2O5:K2O）之比以1:0.3:0.5為宜，初結果樹氮、磷、鉀（N:P2O5:K2O）之比以1：（0.4～0.6）：（0.7～1）為宜，施肥量隨著樹冠的擴大不斷增加。

1.2 結果樹

早熟、特早熟溫州蜜柑等早熟品種以及結果多而樹勢衰弱的樹，在第二次生理落果基本結束（6月下旬）前施入壯果肥。以速效性鉀肥為主，配施氮、磷，或者硫酸鉀三元復合肥，肥力差的園地，可適當增施有機無機復混肥。施肥量約占全年35%～50%。一般成年結果樹株施氮磷鉀三元復合肥0.5～1.0kg，或尿素0.5kg加硫酸鉀0.25～0.5kg。在樹冠滴水線外挖15～40cm深的環(huán)溝或放射溝，將肥料均勻施入，加土覆蓋。宜選擇雨后初晴施肥，雨季可干施，旱季需灌水施肥或施后立即灌水；也可在下雨前撒施，施后中耕5～10cm。

1.3 水分管理

4～6月是柑橘抽梢、開花結果的關鍵期，對水分需求量比較大，遇干旱時要及時灌水或澆水。一般情況下，陰天葉片出現(xiàn)輕微萎蔫，或高溫干旱天卷曲的葉片傍晚不能恢復正常時，應及時灌水；遇春雨綿綿或梅雨季節(jié)雨量較大時，及時疏通溝渠排水，嚴防橘園積水。

2 梢果管理

2.1 疏花控梢

根據樹勢和花量的多少進行。樹勢比較中庸花量多的樹，花蕾期疏去部分無葉花枝，并摘除部分春梢過長的送腦花；盛花期和謝花后期各搖花一次，搖去畸形花、花瓣和授粉受精不良的幼果；初生樹或長勢較強的少花樹，春梢旺發(fā)期，疏去樹冠中上部、外圍的春梢，疏梢量可占新梢量的30%～50%；樹冠內部的新梢留4～6片葉摘心。也可在春梢4～5cm長時，樹冠噴布15%多效唑可濕性粉劑200倍液壓梢。疏去全部夏梢或留1～2葉摘心。本地早等因生長過旺不結果的橘樹或低產樹，可在開花后一周左右進行環(huán)割或環(huán)剝。

2.2 噴葉面肥

對多花、弱樹，從花蕾期開始，每隔10～15d 噴一次葉面肥補充養(yǎng)分，可選用0.3%尿素加0.2%磷酸二氫鉀混合液，或微補硼力（或速樂硼）2000倍液，或微補果力800倍液，或0.136%碧護可濕性粉劑15000倍液、或0.004%蕓苔素內酯（云大-120）5000倍液等，以及稀土肥、愛多收、綠芬威等葉面肥，補充硼、鋅、鐵、錳、鎂等微量元素。

對本地早、臍橙等一些樹勢強、花量少的樹，抽梢前嚴格控制氮肥用量，在花謝2/3時噴布（40～50）×10～6赤霉素進行保果。

2.3 合理留果

為確保連年穩(wěn)產、豐產，提高優(yōu)質果率，對大年樹實行疏果。疏果分兩次進行：第一次是在第一次生理落果結束、幼果大小分明時，疏除小果、病蟲果、畸形果、密生果；第二次是在第二次生理落果結束后，根據不同品種的葉果比要求適當疏除多余果實。宮川等早熟溫州蜜柑一般小果型品質較佳，此期不宜疏果。

3 病蟲防治

3.1 紅蜘蛛

提倡采用生物防治：4月中下旬晴天下午5時后或陰天釋放捕食螨。4月份紅蜘蛛發(fā)生呈中心株發(fā)生態(tài)勢，可采取挑治中心株，減少用藥。全園發(fā)生時，當紅蜘蛛達到2～4頭/葉時進行噴藥防治?；ㄇ八巹┛蛇x用99%SK礦物油乳油（綠穎）200～250倍液，或1.8%阿維菌素乳油（蟲螨齊克）2500～3000倍液，或24%螺螨酯懸浮劑4000～5000倍液；花后選用73%炔螨特（克螨特）乳油2500倍液，或110g·L-1乙螨唑懸浮劑4000～5000倍液等交替使用，一般一種藥劑一年使用一次。

3.2 花蕾蛆

上年發(fā)生較嚴重的橘園，成蟲出土前（現(xiàn)蕾初期）覆蓋地膜阻止成蟲上樹；花蕾露白時，地面撒施3%辛硫磷顆粒劑或每667m2用50%辛硫磷乳油150～200g混合15kg細土，或地面噴施18.1%zeta-氯氰菊酯乳油（富銳）3000倍液或5%順式氯氰菊酯乳油（百事達）600倍液；4月中、下旬樹冠噴灑80%敵敵畏乳油800～1000倍液，或2.5%氯氟氰菊酯乳油（功夫）1000～1500倍液，或2.5%聯(lián)苯菊酯（天王星）乳油1000～1500倍液。及早摘除、清理受害的花蕾。

3.3 蚜蟲

當20%嫩梢發(fā)現(xiàn)有“無翅蚜”為害時，可用10%烯啶蟲胺2000倍液，或25%吡蟲啉可濕性粉劑（允美）3000倍液，或3%啶蟲脒乳油1500倍液等，可兼治木虱、粉虱和葉甲等害蟲。

3.4 木虱

4月中旬至7月中旬（第1～3代若蟲盛發(fā)期），當20%葉片或果實發(fā)現(xiàn)若蟲為害時噴藥防治。藥劑可選用10%吡蟲啉可濕性粉劑1000～1500倍液、25%吡蟲啉可濕性粉劑（允美）3000倍液、40%樂果1200倍液等藥劑交替使用，可結合蚜蟲防治。

3.5 介殼類害蟲

5月下旬幼蟲孵化期選用99%SK礦物油乳油（綠穎）150～200倍液，或22%氟啶蟲胺腈懸浮劑（特福力）4000倍液防治。可加入殺菌劑兼治黑點病、瘡痂病等，隔10～15d輪換用藥防治2次。

3.6 天牛

夏至前后用刀刮除蟲卵，幼蟲初發(fā)期，及時扒土亮蔸，檢查蟲孔、蟲糞，在初期危害階段，消滅幼蟲于皮下。

3.7 瘡痂病、黑點病、炭疽病和黑斑病

芽長2～3mm、花謝2/3及6月中旬，分別選用80%代森錳鋅可濕性粉劑（大生M-45）600倍液，或60%唑脒·代森聯(lián)水分散粒劑（百泰）1500倍液，或75%百菌清800倍液，或30%王銅600倍液，或77%氫氧化銅800倍液防治，隔10～15d 輪換用藥防治2次，噴藥后24h 內下雨需補噴。

二、楊梅

1 花果管理

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因為春梢抽發(fā)期通常會和花期、幼果期重疊，如果東魁楊梅春梢旺發(fā)，要采取控梢保果。樹勢強、花量少的樹，可采用斷根、拉枝等措施控制樹勢，抑制營養(yǎng)生長，或在開花前噴霧0.2%硼砂液。如因去年產量過高等原因導致樹勢弱、坐果差的樹可用0.2%磷酸二氫鉀等進行葉面噴施，減少落果。強樹則采用人工壓梢、結果初期抽發(fā)的春梢及時留樁摘心（留1～2葉）達到保果目的。

1.2 疏花疏果

花量過多的樹，可疏刪細弱密生的花枝，尤其是樹冠上部的花枝，確保掛果適量。疏果在果實生理落果結束后，迅速膨大期前完成。分2～3次進行，東魁楊梅第1次一般在4月底5月初，盛花后20d，疏除病蟲果、畸形果、密生小果，每枝約留4～6果；第2次在果實橫徑1cm左右時，再次疏除劣質果，每枝留2～4果；第3次定果，在5月下旬至6月上旬果實發(fā)水前，長果枝（15cm以上）留3～4果，中果枝（5～15cm）留2～3果，短果枝（5cm以下）留1果。

2 施肥

2.1 壯果肥

施肥時間在4月下旬～5月上旬。掛果少且樹勢強的樹不施壯果肥。掛果量多，春梢抽發(fā)較少的楊梅樹，應適當補施氮鉀肥料防止樹體衰弱，可株施硫酸鉀0.5～1.0kg，5月上旬要結束施肥，否則施肥過遲會造成果實不能正常成熟。

2.2 采后肥

施肥時間在6月下旬～7月上旬。采后肥關鍵在于施用及時，目的是恢復樹勢，促進夏梢抽生和花芽分化。大年結果樹采果后施肥要注重鉀肥為主、氮肥為輔的速效肥，以利恢復樹勢和及時進入花芽分化;小年結果樹采后施肥以楊梅專用復合肥為主，有利于減少秋冬季的花芽分化，相對減少第二年的花量。樹勢弱的樹采后立即施，可株施草木灰（或堆肥、或腐熟欄肥、或餅肥）2～3kg，加焦泥灰10kg（或硫酸鉀0.5～1.0kg），加尿素0.25～0.5kg；或選用硫酸鉀型復合肥或楊梅專用肥，氮磷鉀三素配比大致為15∶4∶20，按多結果多施肥的原則，每株樹施1.5～2kg。樹勢較強且已有足量春、夏梢的樹可不施采后肥，或將采后肥推遲到11月份再施，防止夏秋梢旺長，影響花芽分化。

2.3 葉面追肥

用于快速補肥或補給微量元素，噴施時間宜選陰天或傍晚。幼果期可選擇0.2%磷酸二氫鉀加硼或鋅營養(yǎng)液等經登記的高效葉面肥進行葉面噴灑，減少落果和畸形果；采果后可選用0.2%磷酸二氫鉀、或0.2%～0.3%尿素液、或0.01%～0.02%鉬酸銨液葉面噴施，促進樹勢快速恢復。

3 病蟲害防控

根據病蟲害發(fā)生規(guī)律，綜合運用農業(yè)防治、生物防治、物理防治，盡量減少化學防治，安全、經濟、有效地控制病蟲害。

3.1 果蠅

使用羅帳（防蟲網）覆蓋，采收前40d左右開始掛防蟲帳，掛帳后停止噴藥，如果楊梅成熟期雨水多可在防蟲賬頂部蓋避雨布，防雨水過多造成果實腐爛；重視清園，在楊梅成熟前清除楊梅園雜物，有條件的進行白黑反光膜地面覆蓋，成熟期揀除地上落果和爛果，減少蟲源；采用毒餌誘殺，根據果蠅成蟲的趨味性，從楊梅果實進入第1次生長高峰期開始，用豆腐渣、糖、醋以10：1：1比例混合，加入0.5%敵百蟲，每株掛1份；地面噴施殺滅，5月中旬在地面噴灑50%辛硫磷乳油1000倍或滅蠅胺2000倍液。

3.2 褐斑病

春梢嫩期和采收后各噴1次殺菌劑防治。藥劑可選用有波美度3～5度石硫合劑，或33.5%喹啉銅懸浮劑1000～2000倍液。

3.3 肉蔥病

注意樹體管控，培育中庸樹勢；謝花后至果實成熟前1個月，補充微量元素，可噴施高美施600～800倍液2～3次。

3.4 癌腫病

5月份剪除病枝或刮除病瘤，涂402抗菌劑50倍或硫酸銅100倍液加以防治及保護。采收后噴1：2：200波爾多液。

3.5 赤衣病

4～5月是赤衣病盛發(fā)期，先用刷子刷去病斑，再選用80%代森類可濕性粉劑（大生或品潤）600倍液，或3%的波爾多漿液，或波美2～3°石硫合劑，每隔20～30d 涂抹或噴藥一次，共2～3次。

3.6 介殼蟲類

防治柏牡蠣蚧、榆牡蠣蚧、樟網盾蚧等蚧類害蟲應首先剪除蟲枝、枯枝，并及時燒毀，清除園內外雜草，保護利用天敵；第1代若蟲孵化盛期，選用99%綠穎400倍液防治,或選用65%噻嗪酮可濕性粉劑2500～3000倍液、或30%松脂酸鈉水乳劑300倍液、或20%松脂酸鈉可溶粉劑200～300倍液噴霧。

3.7 尺蠖、蓑蛾

5月中旬～6月中旬，采用振頻式殺蟲燈或太陽能殺蟲燈或糖醋液誘殺；天敵捕食，利用寄生蜂寄生或瓢蟲、草蛉、食蟲蝽等捕食幼蟲；于4～5月份幼蟲期發(fā)生初期選用35%氯蟲苯甲酰胺水分散粒劑17500～25000倍噴霧。

三、大棚葡萄

1 棚膜管理與溫濕度控制

果實生長期最佳棚溫為18～30℃，以促進果實快速膨大，溫度高于32℃時及時開天窗通風降溫，以防日灼，有條件的打開頂部薄膜散熱較快；當夜間最低氣溫穩(wěn)定超過15℃時揭除裙膜，以保持良好通風透光條件。棚內空氣濕度控制在60%～70%。生理落果結束后應揭除地膜，但維多利亞等青色品種需繼續(xù)蓋地膜，以防果面產生銹斑。

果實著色成熟期需及時關注棚內溫度，需及時開棚揭膜、升高棚面通風降溫除濕，白天棚內溫度控制在25～28℃，高于35℃對果實成熟不利，近成熟期夜溫最好不超過20℃，晝夜溫差保持10℃以上，以利于果實著色和提高品質；此期棚內濕度保持50%～60%左右，防止?jié)穸冗^大發(fā)生病害，可地面鋪蓋反光膜，既能控制棚內濕度，又利于果實增糖、著色。

2 果實及枝蔓管理

2.1 及時疏果、定穗，保果控產

若花期氣候惡劣，為防授粉受精不良需進行保果，可于盛花后5d內用10mg·kg-1赤霉素加0.5～1mg·kg-1的吡效隆噴花序。落花后1周抖穗，使花冠及未授粉受精、發(fā)育不良的果粒脫落；對朝天穗和夾在枝條、鐵絲之間的果穗全部順到架面下，使其自然下垂。座果后1～2周果粒綠豆至黃豆大小時，疏果定穗1～2次，一般弱枝不留穗，中庸枝留一穗，壯枝留2穗，667m2產1500kg 的葡萄園可根據果穗大小選留2000～2500個果穗；果穗不宜太大，一般中大粒品種每穗控制在40～60粒，小粒品種留60～80粒。同時，疏除受精不良小粒、畸形粒、有傷粒及過密過緊相互擠壓的果粒；果穗充足的情況下，去除坐果松散、穗型較差的果穗。

2.2 合理控制副梢，促進果實膨大和著色

膨大期加強枝蔓管理，對頂端新梢生長進行2～3次摘心，使養(yǎng)分集中到果穗上；疏除過密枝葉，維持葉面積系數在2左右，保持園內通風透光；對于日灼嚴重的品種，應在果穗附近多留葉片；對30cm 以下的弱梢，可不引縛，任其游離于架面以外，既可使架面通透，又可增加葉面積，保持葉果比在25:1左右。轉色期仍不停止生長的新梢避免強摘心，進行輕摘心，副梢留1～2片葉摘心；疏除過密副梢，摘除枝蔓基部老化、黃化葉片及遮擋果穗的過密葉片，改善架面通風透光，促進著色。樹勢較旺樹，漿果開始著色前，可在結果母枝或結果枝基部進行環(huán)割或環(huán)剝以促進漿果著色、提早成熟。

3 肥水管理

3.1 及時追肥

漿果生長期及時施用膨果肥，以速效性氮肥為主，結合施磷、鉀肥，一般座果后一周、果粒黃豆大小時，667m2施復合肥15～20kg；也可葉面噴施1%～3%過磷酸鈣溶液、0.1%～0.2%硫酸鋅或多元葉面肥2～3次，可促花壯花、防止大小粒；長勢偏弱、留果量大的果園，667m2可施高鉀沖施肥10～15kg。果實硬核后至變軟前葉面噴施2～3次1%的硝酸鈣或氨基酸鈣300倍液，可提高果實硬度、防裂果；轉色初期施著色肥，以磷、鉀肥為主，可株施100g磷肥+150g鉀肥，或漿果軟化后葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液或3%草木灰浸出液，以促漿果著色。

3.2 合理灌水

果實膨大期，新梢生長旺盛，急需養(yǎng)分和水分，要結合施肥灌催果水，保持土壤濕度60%～70%，干旱時每隔15d灌1次透水，但如遇連續(xù)陰雨需排水降漬。果粒著色開始變軟后對水分需求減少，避免大水漫灌，采前1～2周內停止?jié)菜?；深溝高壟栽培盡量降低地下水位，溝內鋪舊膜隔水防裂果，遇大雨要及時排水，以提高果實品質和耐貯性；過于干旱時不利糖分積累和著色，應小水澆灌，保持土壤相對濕度50%～60%為宜。

4 病蟲防治

4.1果實發(fā)育期重點預防

果實發(fā)育期重點做好炭疽病、白腐病、灰霉病及鱗翅目幼蟲等常見多發(fā)病蟲害的防治，選用長效、廣譜、低毒，且不抑制果實膨大、無藥斑污染果面的藥劑，如25%福美雙1500倍液、20%苯醚甲環(huán)唑3000倍液、50%抑霉唑3000倍液、78%波爾·錳鋅500倍液、5%甲維鹽3000倍液，可交替使用，重點均勻細致噴布果穗，保果護葉；注意噴7.5%氯氰·吡蟲啉乳油2000～3000倍液防治金龜子、噴施0.5%煙堿苦參堿600～800倍液防治紅蜘蛛、透翅蛾二級葉蟬等害蟲。

4.2 近成熟期適時防治

果實近成熟期是果實病害的多發(fā)期，可根據病蟲害發(fā)生情況適時防治，發(fā)現(xiàn)霜霉病用66.8%丙森·纈霉威600倍液防治，發(fā)現(xiàn)酸腐病噴施80%必備400倍液防治；如遇暴風雨或發(fā)生炭疽病、白腐病，加入22%抑霉唑1500倍液或80%戊唑醇6000倍液防治；有蟲害發(fā)生時噴施3%苯氧威乳油1000倍液或2.0%阿維菌素4000倍液防治。果實軟化后在棚周圍罩防鳥網防止鳥害，近成熟期用藥須嚴格注意使用濃度和安全間隔期，采收期嚴禁用藥。

5 采收、包裝

5.1 適時分批采收

采收時期最好是果實達到品種固有大小、色澤和風味即充分成熟時進行，規(guī)模種植需根據成熟度分批采收。采收時間宜選擇天氣晴朗、氣溫較低的無風早晨、在露水干后進行，陰雨、大霧天及烈日暴曬下的中午不宜采收。采收時需輕拿輕放，避免擦掉果粉、造成掉粒，或采前在樹上套上白色網袋，以保護果粉、減少運輸損傷。

5.2 合理分級包裝

采收后根據果穗、果粒的大小、色澤、均勻度等指標進行分級包裝，分檔銷售。采收后嚴格整穗，即把病蟲果、破損果、小青粒、畸形果、腐爛果認真剪除，剪去過長果柄。包裝箱要淺且不宜過大，切忌果穗堆放過多過厚，一般放2～3層，歐美雜交種以單層包裝為宜；一般以每箱2.5～5kg，且要留有透氣孔，以便運輸和貯藏。