溫州名優(yōu)特產(chǎn)甌柑生產(chǎn)的氣候條件分析

吳 群 林宏偉 季海濱

（1.浙江省溫州市氣象局 溫州 325000；2.浙江省寧波市慈溪市氣象局；3.浙江省溫州市永嘉縣氣象局）

甌柑是溫州特有的傳統(tǒng)名果名優(yōu)特產(chǎn)，在民間素有“端午甌柑似羚羊”美談，為歷代朝廷貢品。甌柑歷史悠久，早在南宋淳熙五年，溫州太守韓彥直所撰寫的世界首部專著《橘錄》中記述的“海紅”即為現(xiàn)今的甌柑。公元1060年歐陽修等人所著的新唐書地理志中載有：“溫州土貢柑橘”之句，亦指甌柑。由此推算，甌柑的栽培歷史至少有1000多年。甌柑作為溫州特有的傳統(tǒng)名果，有著比較廣闊的發(fā)展前景。目前，溫州甌柑園1500hm2，年產(chǎn)量約2萬t，主要集中在甌海的梧田街道、三垟鄉(xiāng)、白象鎮(zhèn)以及龍灣狀元鎮(zhèn)。瑞安、樂清、平陽、蒼南等地也有零星栽培。其中以甌海梧田、三垟?shù)漠T柑最有名氣。

目前對(duì)于溫州甌柑的研究多見于如何種植，從氣候條件分析甌柑生產(chǎn)的文章鮮見。針對(duì)這一現(xiàn)狀，為使溫州市甌柑生產(chǎn)再上一個(gè)新的臺(tái)階，本文分析了甌柑生產(chǎn)過程中的主要?dú)夂騿栴}，以及影響甌柑種植的氣象災(zāi)害，提出了氣象災(zāi)害防御措施。

1 資料來源和處理方法

氣候資料來源于溫州市氣象局1981～2010年的氣候整編資料，包括相應(yīng)年份的年平均氣溫（℃）、日平均氣溫（℃）、極端最高氣溫（℃）、極端最低氣溫（℃）、年平均降水量（mm）、日照（h）等要素資料。文中分析的甌柑以溫州甌海梧田、三垟、白象產(chǎn)區(qū)為主。

本文所用氣象數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析采用Microsoft Excel2003軟件和DPS13.0。

2 結(jié)果與分析

2.1 甌柑生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)氣象條件的的要求

2.1.1 氣溫。溫度是甌柑生命活動(dòng)的基本條件，它影響著甌柑地里分布、生長(zhǎng)發(fā)育和甌柑的品質(zhì)。氣溫日較差及其維持時(shí)間對(duì)作物生長(zhǎng)速度、產(chǎn)量和品質(zhì)影響都很大，大的日較差對(duì)水果類的糖分積累及其它優(yōu)良品質(zhì)的形成均會(huì)起到一定的促進(jìn)作用[1]。

甌柑正常生長(zhǎng)結(jié)果要求年平均氣溫17～19℃。適宜甌柑生長(zhǎng)的日平均氣溫為15～35℃，最適宜甌柑生長(zhǎng)的日平均氣溫為23～29℃。≥35℃時(shí)光合作用受抑制，果實(shí)停止膨大，≥37℃時(shí)嚴(yán)重落葉落果。當(dāng)氣溫≤-3℃時(shí)開始出現(xiàn)輕度凍害，-11～7℃時(shí)出現(xiàn)嚴(yán)重凍害。日平均氣溫穩(wěn)定在0℃以上，土壤開始解凍，農(nóng)耕期開始，甌柑開花期到采摘期≥0℃的活動(dòng)積溫超過5000℃為最優(yōu)，≥0℃的活動(dòng)積溫低于4800℃為一般。甌柑生長(zhǎng)發(fā)育期氣候條件對(duì)甌柑品質(zhì)的影響見表1。

2.1.2 水分。水分是植物生長(zhǎng)發(fā)育的必需條件，是植物制造有機(jī)物的原料，水分條件決定甌柑產(chǎn)量的高低和甌柑品質(zhì)。年降水量1700mm左右，果實(shí)膨大期（7月中旬～10月下旬）內(nèi)降水量要求在300～1100mm，果實(shí)膨大期內(nèi)總降水量700～900mm為特優(yōu)，最大連續(xù)無降水日數(shù)少于9d為特優(yōu)，最大連續(xù)無降水日數(shù)多于16d為一般（表1）。

2.1.2 日照。甌柑的高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)離不開較好的日照條件，充足的日照時(shí)數(shù)，使枝葉生長(zhǎng)健壯，葉小而厚，含氮、磷較高，花芽分化良好，結(jié)果高產(chǎn)，著色好，香氣濃烈，提高糖分和維生素C含量。但是直射光過強(qiáng)，往往不利于甌柑的生長(zhǎng)，容易引起果實(shí)和枝葉灼傷。年日照1500h以上，著色期（11月上旬～下旬）的光照時(shí)數(shù)150h以上，日照200h以上為品質(zhì)特優(yōu)，若日照時(shí)數(shù)150h以下為一般（表1）。

表1 甌柑生長(zhǎng)發(fā)育期氣候條件對(duì)甌柑品質(zhì)的影響

2.2 溫州氣候條件分析及影響

2.2.1 溫州甌柑種植的地理氣候特征。溫州地處歐亞大陸東南沿海的浙江省南部，屬中亞熱帶海洋季風(fēng)氣候，氣候溫暖、雨量充沛、光照豐富、四季分明。春季天氣多變、陰雨連綿，夏季氣溫較高、雨多濕度大，秋季大氣穩(wěn)定、秋高氣爽，冬季氣溫較低、雨水較少。

甌柑種植基地主要集中在甌海的梧田，三垟，白象，這里的甌柑園海拔都低于300 m，土壤為水稻土和紅壤土，pH5.5～7.0，有機(jī)質(zhì)含量≥1.5%，土層厚度≥70cm，地下水位≥80cm，十分適合甌柑的生長(zhǎng)。

2.2.2 溫度分布特征及其影響。溫州地處歐亞大陸東南沿海的浙江省南部，屬中亞熱帶海洋季風(fēng)氣候區(qū)氣候溫暖、雨量充沛、光照豐富、四季分明，年均氣溫為18.1℃，氣溫年較差20.0℃，≥0℃年積溫6624.6℃。年內(nèi)氣溫從11月開始下降，持續(xù)到翌年3月。1月溫度低，平均氣溫8.0℃，極端低溫-3.92℃，出現(xiàn)在1993年1月29日；7月氣溫最高，平均氣溫為28.4℃，極端最高氣溫達(dá)39.6℃，氣溫日較差及其維持時(shí)間對(duì)作物生長(zhǎng)速度產(chǎn)量和品質(zhì)影響都很大。大的日較差對(duì)水果類的糖分積累及其它優(yōu)良品質(zhì)的形成均會(huì)起到一定的促進(jìn)作用。溫州年平均氣溫日較差7.9℃。溫州的溫度和熱量條件均適合甌柑種植。

2.2.3 降水分布特征及其影響。甌柑果實(shí)含有大量水分，特別是甌柑果實(shí)膨大期（5～9月）如果水分供應(yīng)不足，果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育就會(huì)受到抑制，導(dǎo)致果型小、果汁少甚至減產(chǎn)。溫州全年降水量1742.4mm，年內(nèi)降水分布不均勻。3～9月受暖濕氣流、熱對(duì)流和臺(tái)風(fēng)影響，雨量充沛，雨量達(dá)1389.1mm，占年降水量的79.7%。甌柑果實(shí)膨大期（5～9月）降水量達(dá)到1082.3mm，占全年降水量的62.1%，5～9月高溫多雨，與甌柑需水關(guān)鍵期幾乎同時(shí)出現(xiàn)。另外，平均年蒸發(fā)量1290.4mm，降水量大于蒸發(fā)量。水分條件對(duì)甌柑的生長(zhǎng)發(fā)育十分有利。

2.2.4 日照條件特征及其影響。光照條件和溫度、水分一樣是植物必不可少的氣象因子。光照條件充足，甌柑果實(shí)糖多酸少，增進(jìn)果實(shí)的品質(zhì)和耐貯性。溫州市全年日照時(shí)數(shù)1621.0h，日照時(shí)數(shù)年內(nèi)變化一般呈單峰型，最大值一般出現(xiàn)在7月，最小值出現(xiàn)在2月；溫州6月梅雨結(jié)束后進(jìn)入少雨、強(qiáng)日照的盛夏。開花期（4上旬中期到4月下旬中期）日照時(shí)數(shù)達(dá)到116.8h，充足的日照有利于授粉，在甌柑果實(shí)膨大期（5月上旬到9月下旬）的5個(gè)月內(nèi)日照時(shí)數(shù)達(dá)到851.4h，日照能充分滿足其生長(zhǎng)需要，著色期（11月上旬到11月下旬）的光照時(shí)數(shù)達(dá)到129.4h。

表2 溫州歷年各月平均氣溫、極端氣溫和出現(xiàn)天數(shù)

3 不利甌柑生產(chǎn)的氣象災(zāi)害

3.1 臺(tái)風(fēng)

臺(tái)風(fēng)是溫州最嚴(yán)重的自然災(zāi)害之一，包括氣象上熱帶風(fēng)暴等級(jí)以上的所有熱帶氣旋影響。臺(tái)風(fēng)的災(zāi)害由大風(fēng)、暴雨、風(fēng)暴潮三個(gè)因素綜合或單獨(dú)的大風(fēng)、暴雨形成的災(zāi)害。臺(tái)風(fēng)對(duì)甌柑的影響主要表現(xiàn)在機(jī)械損傷、生理損傷和誘發(fā)病蟲害。

3.2 低溫凍（冷）害

低溫影響包括低溫冰雪、低溫凍害、低溫冷害。嚴(yán)重的冰雪天氣會(huì)造成柑橘樹枝折斷，特別是花期遭遇低溫凍害，會(huì)造成嚴(yán)重減產(chǎn)。冷害雖然不象凍害那么強(qiáng)烈，但也會(huì)影響作物的生長(zhǎng)，引起作物產(chǎn)量、品質(zhì)的降低。

圖1 溫州市各月日照時(shí)數(shù)

3.3 暴雨

溫州的暴雨主要由熱帶氣旋、強(qiáng)冷空氣過程及強(qiáng)對(duì)流天氣引起，易造成甌柑花朵、果實(shí)被大風(fēng)吹落而減產(chǎn)；由東風(fēng)波或梅雨期的中小尺度低渦造成連續(xù)強(qiáng)降雨就可能造成洪澇，但有時(shí)總過程雨量不是很大，雨很強(qiáng)的短時(shí)暴雨也會(huì)造成局部?jī)?nèi)澇，會(huì)使植株粘滿泥沙而影響其呼吸、光合作用。夏季較強(qiáng)的熱雷雨會(huì)使作物根系活動(dòng)減弱，吸水吸肥能力降低，影響作物生長(zhǎng)。

4 甌柑生產(chǎn)防御氣象災(zāi)害的措施

4.1 科學(xué)選擇甌柑園

建園時(shí)考慮熱量資源、光照資源、降水資源豐富的地方，優(yōu)先考慮背風(fēng)向陽的，地勢(shì)較高的，排水性能好的地方為宜。最好選擇緩坡東南方，這樣既可以有較高的氣溫和充足光照條件，又沒有冷空氣堆積。

4.2 加強(qiáng)果園的農(nóng)田水利建設(shè)，合理建設(shè)排灌系統(tǒng)

在臺(tái)風(fēng)期間開溝排水，保持甌柑果園內(nèi)溝渠排水暢通，防止?jié)澈Πl(fā)生。對(duì)于山地甌柑果園，要修好防洪溝，挖好保水溝、防止山洪爆發(fā)，減少水土流失。在遇到干旱天氣，在水源充足的果園，進(jìn)行灌溉。對(duì)于水源不充足的果園，進(jìn)行早晚噴灌等抗災(zāi)措施。另外，果園可實(shí)行生草栽培。

4.3 加強(qiáng)甌柑園管理，科學(xué)合理用藥

在春季合理施肥，增加甌柑的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，促進(jìn)甌柑的健康生長(zhǎng)。在冬季采取涂白、培土、燒灰等措施，保護(hù)甌柑安全越冬。在臺(tái)風(fēng)、梅雨等惡劣天氣后，合理噴灑殺菌劑，冬季進(jìn)行清園，源頭上消滅有害病蟲源。

4.4 在甌柑園四周種植防護(hù)林，提高防風(fēng)防凍

目前防御大風(fēng)、低溫凍（冷）害比較好的措施之一，是在甌柑園四周種植防護(hù)林，能顯著調(diào)節(jié)橘園內(nèi)濕度、降低風(fēng)速，提高冬季濕度。