淺述九龍大白茶沉浮史

朱華芳

福建松溪縣茶平鄉(xiāng)農(nóng)技站，353500

在我國(guó)漫長(zhǎng)的茶史上，白茶貿(mào)易最早出現(xiàn)在福建省建陽(yáng)縣樟墩吉坑，至今約240年?！安怀床蝗啵?jīng)自然晾曬而干”，歷史悠久。白茶傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地生產(chǎn)的白茶，史上僅供外銷，伴隨著白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)份額逐年增多。

在福建松溪縣有個(gè)特別適制白茶的茶樹良種——九龍大白茶，其發(fā)展過(guò)程可謂歷經(jīng)滄桑與沉浮。九龍大白茶源自松溪湛盧山西側(cè)鄭墩鎮(zhèn)雙源村九龍崗。湛盧山乃是鑄就春秋時(shí)期“越五劍”之首湛盧劍的名山。據(jù)雙源村民傳說(shuō)，九龍崗?fù)庋訔l條逶迤山脈到此便是“九龍歸崗，風(fēng)水聚合”，這里也是古老的茶區(qū)。1963年，雙源村支書魏明西與茶業(yè)隊(duì)長(zhǎng)魏元興帶領(lǐng)茶農(nóng)墾荒種茶時(shí)，發(fā)現(xiàn)保留下的7株茶樹母株，經(jīng)過(guò)數(shù)年壓條繁殖與扦插育苗后種植面積擴(kuò)大到0.8 hm2，20世紀(jì)80年代又?jǐn)U種到1.8 hm2。1981年，松溪縣茶科所帶回200多株茶苗種在茶園里進(jìn)一步研究，并取名為“九龍大白茶”。1992—1993年，在省農(nóng)業(yè)廳支持下，九龍大白茶分別在南平、福安、三明及松溪縣茶樹良種示范場(chǎng)作區(qū)域試驗(yàn)，1996年各試區(qū)作出總結(jié)，1998年經(jīng)省品種專家組審定為省優(yōu)良種。

九龍大白茶品性表現(xiàn)如何？據(jù)區(qū)試資料載：該品種發(fā)芽期是大葉良種茶樹中發(fā)芽最早的，與中葉種福鼎大白茶相近。芽頭的長(zhǎng)度及茸毛白度、厚度，均勝過(guò)其他大葉種。產(chǎn)品表現(xiàn)為毫香高顯，滋味爽醇，品質(zhì)突出。曾制成“九龍翠芽”“九龍玉葉”“九龍雪芽”等綠茶、白茶產(chǎn)品，先后6次奪得福建省名、優(yōu)茶獎(jiǎng)。尤其是其制成的白茶，外形內(nèi)質(zhì)特異。制成白毫銀針，不僅亳色特白，其“毫香蜜韻”的口感令人回味難忘；制成白牡丹顯蘭花香；制成壽眉則顯奶油香。九龍大白茶的茶青和成茶價(jià)格均比福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶茶青及制成的同類產(chǎn)品高出10%～20%以上。經(jīng)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所檢測(cè)，九龍大白茶含氨基酸達(dá)4.7%，比對(duì)照品種福鼎大白茶高；其咖啡堿、茶多酚的含量也均高于對(duì)照福鼎大白茶。

九龍大白茶的分枝能力與芽頭密度低于對(duì)照品種福云6號(hào)、福鼎大白茶，但百芽質(zhì)量高于上述品種。同時(shí)抗逆性強(qiáng)，成園快，產(chǎn)量比福鼎大白茶高。20世紀(jì)90年代在閩北邵武等地推廣面積比其發(fā)源地松溪縣的推廣面積還要大，故有“墻內(nèi)開花墻外香”之說(shuō)。

為何品性特優(yōu)的九龍大白茶在發(fā)源地松溪會(huì)如此存世稀少？筆者通過(guò)深入了解獲知，松溪縣在20世紀(jì)60年代開始抓茶葉發(fā)展，那時(shí)國(guó)民經(jīng)濟(jì)尚不發(fā)達(dá)，人民不富裕，在茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)之間，人們更多地選擇種植產(chǎn)量高的品種。因此，松溪大力推廣福安大白茶與福云6號(hào)。進(jìn)入20世紀(jì)90年代，大部分鄭墩茶農(nóng)都將生產(chǎn)的白茶賣給鄰近的政和縣東平鎮(zhèn)私營(yíng)茶廠用于出口，雖然九龍大白茶茶葉品質(zhì)好但是卻賣不出好價(jià)，所以沒(méi)人愿意種。直到2002年3月，福建省進(jìn)出口公司在松溪鄭墩投資建基地，2013年開始批量生產(chǎn)白茶，九龍大白茶的賣價(jià)開始逐年提高，其優(yōu)異品性才逐步在茶農(nóng)中形成共識(shí)。

最近，筆者從松溪縣茶葉產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)導(dǎo)小組處獲悉，松溪縣加大了對(duì)九龍大白茶品種推廣扶持力度，設(shè)立專項(xiàng)資金，計(jì)劃5年內(nèi)將九龍大白茶種植面積擴(kuò)大到666.7 hm2。同時(shí)，已著手申報(bào)注冊(cè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)，成立產(chǎn)品研發(fā)小組，制定地方產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，著力打造公用品牌，挖掘特色文化。九龍大白茶原產(chǎn)地打響地方產(chǎn)品知名度，具有無(wú)可復(fù)制的先天優(yōu)勢(shì)。松溪九龍大白茶脫穎而出，加上后發(fā)的工藝改進(jìn)，躋身全國(guó)茶葉市場(chǎng)占居一席之地指日可待。

九龍大白茶的發(fā)現(xiàn)距今已半個(gè)多世紀(jì)，老一輩茶葉專家薛華先生曾撰寫《松溪縣的一個(gè)茶樹新品種》的報(bào)道發(fā)表在《中國(guó)茶葉》1980年第4期上，如今也整整過(guò)去39年，往事讓人萬(wàn)分感慨。從2013年至今，白茶的醫(yī)療保健功效日益被國(guó)人接受，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)白茶持續(xù)升溫。工藝的精致固然重要，但品種的優(yōu)勢(shì)更突出。我們期待九龍大白茶卓爾不群的品質(zhì)，能在白茶的芳菲苑里綻放更加絢麗的光彩。