鮮食玉米岡甜1 號(hào)及栽培技術(shù)要點(diǎn)

吳 宇 趙俊立 常海濱

（湖北省黃岡市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，黃岡438000）

湖北省位于長江中游，地處亞熱帶，全省除高山地區(qū)外，大部分為亞熱帶季風(fēng)性濕潤氣候，光能充足，熱量豐富，無霜期長，降水充沛，有80%的土地適宜種植玉米[1]。近年來湖北省鮮食玉米種植面積均在4.7 萬hm2以上，并有繼續(xù)擴(kuò)大的趨勢。除武漢種植約1.1 萬hm2鮮食玉米外，黃岡、仙桃等市發(fā)展鮮食玉米產(chǎn)業(yè)也勢頭強(qiáng)勁。黃岡市農(nóng)業(yè)科學(xué)院根據(jù)當(dāng)前湖北省鮮食玉米市場需求，針對(duì)湖北省丘陵、平原地區(qū)氣候特點(diǎn)，以高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、多抗為目標(biāo)，采用二環(huán)系選系的方法，培育出了黃甜玉米新品種岡甜1 號(hào)。

岡甜1 號(hào)母本L916 是以自交系HZ508 與自交系HZ339 雜交后代為基礎(chǔ)材料，從2013 年春季開始采用系譜法選擇，在黃岡和海南兩地連續(xù)進(jìn)行自交和選擇，于2016 年選育出的遺傳性狀穩(wěn)定的優(yōu)良自交系；父本S4 是以自主創(chuàng)制并改良的亞熱帶超甜玉米父本群B 為基礎(chǔ)材料，2012 年開始選擇目標(biāo)單株混合授粉，獲得雜交后代并連續(xù)5 代自交，于2015 年育成。2016 年冬季在海南利用自交系L916和S4 組配雜交組合，2017-2018 年在黃岡等地開展組合鑒定和品種比較試驗(yàn)，田間綜合表現(xiàn)良好，產(chǎn)量較對(duì)照品種粵甜16 增產(chǎn)明顯。2019-2020 年參加湖北省鮮食玉米科企聯(lián)合體區(qū)域試驗(yàn)，2021 年完成湖北省鮮食玉米科企聯(lián)合體生產(chǎn)試驗(yàn)。2022 年通過湖北省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，審定編號(hào)：鄂審玉20220023。

1 品種特征特性

1.1 農(nóng)藝性狀岡甜1 號(hào)為中熟黃色鮮食甜玉米，春播生育期為87.0d，株型半緊湊，幼苗葉鞘綠色，葉色濃綠；株高252.1cm，穗位高97.0cm，雙穗率1.6%，空稈率2.3%；果穗錐形，苞葉長度適中，穗軸白色，穗長19.4cm，穗粗5.0cm，禿尖長0.9cm，穗行數(shù)16.2 行；籽粒黃色，行粒數(shù)37.9 粒，百粒重36.1g。

1.2 感官等級(jí)與蒸煮品質(zhì)鮮食玉米的食味品質(zhì)和外觀色澤是消費(fèi)者選擇的重要因素，更是品種能否通過審定并推廣的關(guān)鍵因素。2019-2020 年湖北省鮮食玉米科企聯(lián)合體試驗(yàn)主持單位組織相關(guān)專家通過外觀品質(zhì)和蒸煮品質(zhì)，對(duì)參試的鮮食玉米品種品質(zhì)進(jìn)行綜合性評(píng)價(jià)，結(jié)果表明，岡甜1 號(hào)品質(zhì)優(yōu)良，感官評(píng)分與對(duì)照粵甜16 相當(dāng)，蒸煮品質(zhì)評(píng)分2年均超過對(duì)照，2 年品質(zhì)鑒定平均分為86.3 分，較對(duì)照粵甜16 優(yōu)（表1）。揚(yáng)州大學(xué)農(nóng)學(xué)院理化檢測結(jié)果表明，岡甜1 號(hào)皮渣率含量為10.15%，可溶性總糖含量15.86%，還原糖含量8.08%。

表1 岡甜1 號(hào)品質(zhì)表現(xiàn) （分）

1.3 抗性評(píng)價(jià)2019-2020 年通過對(duì)自然條件下參試品種各試驗(yàn)點(diǎn)病害發(fā)生鑒定結(jié)果及倒伏倒折情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，在2 年區(qū)域試驗(yàn)中，岡甜1 號(hào)綜合抗性良好。南方銹病和穗腐病發(fā)生均為1 級(jí)，紋枯病9 級(jí)病株率和莖腐病病株率均為0，小斑病最高為3級(jí)；除抗病性良好外，岡甜1 號(hào)抗倒性也較強(qiáng)，2 年區(qū)域試驗(yàn)倒伏倒折率平均為8.26%，較對(duì)照粵甜16（倒伏倒折率平均為9.81%）低。

2 產(chǎn)量表現(xiàn)

2.1 品種比較試驗(yàn)2018 年開展品種比較試驗(yàn)，試驗(yàn)點(diǎn)設(shè)在武漢、荊州、鄂州、宜昌、襄陽、漢川、長陽和黃岡等8 個(gè)點(diǎn)，試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3 次重復(fù)，種植密度為50000 株/hm2，小區(qū)面積20m2，田間管理按照湖北省鮮食玉米區(qū)域試驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。試驗(yàn)結(jié)果表明，岡甜1 號(hào)鮮穗平均產(chǎn)量為12513kg/hm2，比對(duì)照品種粵甜16 增產(chǎn)7.6%。

2.2 區(qū)域試驗(yàn)2019-2020 年參加湖北省鮮食玉米科企聯(lián)合體區(qū)域試驗(yàn)，8 個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)分別為黃岡市、武漢市武昌區(qū)、武漢市黃陂區(qū)、襄陽市、宜昌市點(diǎn)軍區(qū)、宜昌市長陽土家族自治縣、漢川市、荊州市。試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，間比法排列，無重復(fù)，每隔7 個(gè)品種種植1 個(gè)對(duì)照，小區(qū)面積24m2，6 行區(qū)，密度為50000株/hm2。

如表2 所示，2019 年岡甜1 號(hào)8 個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)每hm2鮮穗平均產(chǎn)量為13112kg，較對(duì)照粵甜16 減產(chǎn)0.72%，增減產(chǎn)點(diǎn)數(shù)為3 增4 減，居參試品種第13 位，因該年度區(qū)域試驗(yàn)外觀品質(zhì)和蒸煮品質(zhì)之和為87.5分，根據(jù)《湖北省玉米品種審定標(biāo)準(zhǔn)》，參試品種年度區(qū)域試驗(yàn)外觀品質(zhì)和蒸煮品質(zhì)之和≥87 分，允許其區(qū)試商品鮮穗產(chǎn)量比對(duì)照減產(chǎn)≤5%；2020 年鮮穗產(chǎn)量平均為11844kg，較對(duì)照粵甜16 增產(chǎn)1.56%，增減產(chǎn)點(diǎn)數(shù)為7 增1 減，居參試品種第3 位。

表2 2019-2020 年區(qū)域試驗(yàn)岡甜1 號(hào)產(chǎn)量

2.3 生產(chǎn)試驗(yàn)2021 年參加湖北省鮮食玉米科企聯(lián)合體生產(chǎn)試驗(yàn)，8 個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)（同品種比較試驗(yàn)）均采用大區(qū)對(duì)比，不設(shè)重復(fù)，試驗(yàn)面積300m2，四周設(shè)保護(hù)行，參試品種及對(duì)照品種粵甜16 同期播種、移栽，結(jié)合當(dāng)?shù)胤N植習(xí)慣進(jìn)行田間管理。岡甜1 號(hào)每hm2鮮穗產(chǎn)量在11243～14331kg 之間，平均產(chǎn)量為12587kg，高于對(duì)照產(chǎn)量11665kg，增產(chǎn)7.9%。

3 栽培技術(shù)要點(diǎn)

3.1 隔離種植玉米屬異花授粉作物，花粉互串會(huì)影響甜玉米的品質(zhì)及口感，從而降低商業(yè)價(jià)值。因此岡甜1 號(hào)甜玉米播種前要考慮好與其他類型玉米的隔離措施，可以采用空間隔離和時(shí)間隔離[2]。平原地區(qū)種植，與其他玉米品種間隔400m 以上，如有林木、山丘、房屋等天然屏障，可適當(dāng)縮短隔離間距。采用時(shí)間隔離，以玉米花粉不相遇為原則，應(yīng)當(dāng)與其他類型玉米品種的播期春播間隔20d 以上，夏播與秋播間隔15d 以上。

3.2 適時(shí)播種為提高種植經(jīng)濟(jì)效益，應(yīng)根據(jù)市場供應(yīng)需求的變化和栽培方式不同，合理安排甜玉米播期。岡甜1 號(hào)春、夏、秋播種皆宜，湖北省平原、丘陵地區(qū)春、夏、秋播種時(shí)間分別以3 月上旬至4 月上旬、4 月中旬至6 月下旬、7 月中旬至8 月上旬為宜，海拔較高區(qū)域春播時(shí)間應(yīng)適當(dāng)推遲。春播適宜采用育苗移栽方式，2～3 葉期帶土移栽，種植密度控制在52500 株/hm2左右；夏秋播可直播，直播田塊一定要精細(xì)整地，且選擇排灌方便、肥力較好的田塊，每穴2～3 粒種子，確保全苗，種植密度在60000 株/hm2左右。為了保證玉米提早上市并延長供應(yīng)時(shí)間，可以采取地膜覆蓋或溫室大棚種植等措施，播種時(shí)間可提前至1 月下旬。

3.3 科學(xué)施肥施肥采用施足底肥、早施苗肥、重施穗肥的原則。播種前隨旋耕每hm2撒施45%三元復(fù)合肥（20-10-15）750kg 左右或有機(jī)肥3000kg左右；玉米3～4 片可見葉時(shí)追施尿素（含N 量46%）150kg 作為苗肥，分行開溝施入；9～11 片可見葉時(shí)追施尿素（含N 量46%）225kg 作為穗肥，分行開溝施入[3]。

3.4 加強(qiáng)田間管理

3.4.1 苗期管理及時(shí)補(bǔ)苗，育苗移栽后缺苗嚴(yán)重地塊及時(shí)選擇備用壯苗移栽補(bǔ)苗，直播田塊出苗后隨即查苗，針對(duì)缺苗穴位，采取同小區(qū)帶土移栽方式進(jìn)行補(bǔ)苗。間苗定苗，根據(jù)“去弱留強(qiáng)、間密存稀、留勻留壯”的原則在3 片可見葉時(shí)間苗；在4 片可見葉時(shí)定苗，拔除弱苗、小苗、病苗、蟲苗，選留大小一致的健苗。

3.4.2 中耕除草全生育期進(jìn)行2 次中耕除草，第1 次在4～7 葉期，松土為主；第2 次在拔節(jié)前，深度8～10cm，行間深、苗旁淺。根據(jù)草情可選擇符合國家規(guī)定的適宜化學(xué)除草劑適時(shí)除草，注意選擇無風(fēng)的早晚進(jìn)行。

3.4.3 抗旱排澇灌溉時(shí)間應(yīng)充分結(jié)合自然降水情況進(jìn)行，苗期掌握好澆水量，適度蹲苗；玉米生長發(fā)育中、后期（抽雄期、吐絲期和灌漿期）干旱時(shí)要及時(shí)灌水，防止出現(xiàn)“卡脖旱”；雨后積水過多時(shí)要及時(shí)清溝排水，防止發(fā)生漬澇災(zāi)害，影響甜玉米品質(zhì)和產(chǎn)量。

3.5 防治病蟲害甜玉米含糖量高，易受病蟲害侵襲。防治措施應(yīng)根據(jù)不同栽培方式、播種時(shí)間，采取生物防治、物理防治和化學(xué)防治相結(jié)合的方式進(jìn)行。蟲害防治可采用中耕、釋放害蟲天敵、誘蟲燈、色板等綠色防控技術(shù)，苗期重點(diǎn)防治地老虎等害蟲，中后期重點(diǎn)防治玉米螟、草地貪夜蛾、蚜蟲等害蟲；玉米病害可通過輪作、改善通風(fēng)透光、清除病株等措施進(jìn)行防治?；瘜W(xué)防治病蟲害時(shí)，應(yīng)選擇符合國家標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)藥劑，施用量盡可能小，做到早用、慎用、適用，注意鮮穗采收前15d 內(nèi)嚴(yán)禁施用化學(xué)農(nóng)藥。

3.6 適時(shí)收獲甜玉米食用品質(zhì)隨籽粒生育進(jìn)程而變化，最佳食味期就是最適宜的采收期，采收過早則籽粒水分多，糖分積累少，口感差且產(chǎn)量較低，尚未形成品種固有品質(zhì)與風(fēng)味；采收過晚，籽粒果皮變硬，可溶性糖含量下降，食用品質(zhì)差且無商品性[4-5]。收獲在乳熟期進(jìn)行，春播在吐絲后18～24d適時(shí)收獲；夏播在吐絲后18～20d 適時(shí)收獲；秋播在吐絲后18～26d 適時(shí)收獲，采收后及時(shí)上市或進(jìn)行加工處理。