日本研發(fā)出“防骨折饅頭”

俗話說，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。針對(duì)骨質(zhì)疏松癥和骨折的高發(fā)人群，日本秋田大學(xué)開發(fā)出了一款具有長效預(yù)防作用的營養(yǎng)饅頭，令人耳目一新。

鈣在人體內(nèi)的吸收需要維生素D的幫忙，最佳補(bǔ)鈣模式通常稱為“鈣+維生素D”。研究人員從成年人預(yù)防骨折角度制訂設(shè)計(jì)方案，以一頓飯3個(gè)小饅頭為主食推薦食用量，每個(gè)饅頭所含熱量限制在40千卡，總共含鈣340毫克、維生素D 20微克。制作饅頭的原料用的是秋田縣產(chǎn)的小麥和北海道產(chǎn)的小豆，以便營養(yǎng)素與可口的味道并存?！胺拦钦垧z頭”目前已在秋田市內(nèi)的零售店上市，研究人員建議老人和婦女經(jīng)常食用。

有關(guān)專家表示，作為世界第一長壽國，日本的功能性食品研發(fā)具有獨(dú)到之處，在全球名列前茅。從主食入手預(yù)防骨質(zhì)疏松癥及骨折的饅頭值得借鑒。

（摘自人民網(wǎng)）