不同形態(tài)氮肥配比對(duì)會(huì)理烤煙生長(zhǎng)發(fā)育和品質(zhì)的影響

摘 要：為了探索適宜會(huì)理地區(qū)烤煙生長(zhǎng)發(fā)育的不同形態(tài)氮素配比，以紅花大金元為研究對(duì)象，采用大田試驗(yàn)研究了硝態(tài)氮和銨態(tài)氮不同配比處理下烤煙的農(nóng)藝性狀、發(fā)病率、病情指數(shù)、經(jīng)濟(jì)學(xué)性狀和主要化學(xué)成分的表現(xiàn)。結(jié)果表明：農(nóng)藝性狀方面，移栽后45 d，以50%硝態(tài)氮+50%銨態(tài)氮的處理表現(xiàn)較優(yōu)，而移栽后60 d，各處理煙株表現(xiàn)各異，最大葉長(zhǎng)和有效葉數(shù)處理間差異不顯著；發(fā)病率和病情指數(shù)方面，以50%硝態(tài)氮+50%銨態(tài)氮的處理黑脛病和根黑腐病發(fā)病率和病情指數(shù)最低；常規(guī)化學(xué)成分方面，在同等施氮量條件下，隨著硝態(tài)氮肥用量的增加，中部葉中總糖和還原糖均表現(xiàn)為先下降后升高，上部葉總糖、還原糖和煙堿含量各處理間均達(dá)到顯著差異，綜合中部葉和上部葉，以50%硝態(tài)氮+50%銨態(tài)氮的處理煙葉的常規(guī)化學(xué)成分最適宜；經(jīng)濟(jì)性狀方面，在同等施氮量情況下，隨著硝態(tài)氮肥比例的增加，煙葉產(chǎn)量、產(chǎn)值、均價(jià)、上等煙比例和中上等煙比例均是先增加后降低，均以50%硝態(tài)氮+50%銨態(tài)氮的處理最高。這說明50%銨態(tài)氮+50%硝態(tài)氮的配比對(duì)提高會(huì)理煙區(qū)烤煙的產(chǎn)質(zhì)量具有較好的效果，適宜在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：烤煙；銨態(tài)氮；硝態(tài)氮；配比；農(nóng)藝性狀；化學(xué)成分；品質(zhì)；會(huì)理

中圖分類號(hào)：S572.062 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1006-060X（2018）05-0049-04

Effects of Different Forms of Nitrogen Fertilizer on the Growth and Quality of Flue-cured Tobacco in HuiLi

LIU Ting

（Huili Brcnch， Liangshan Company of Sichuan Tobacco Company， HuiLi 615100， PRC）

Abstract：In order to explore the suitable nitrogen form ratio for flue-cured tobacco growth and development in Huili area， we use Honghuadajinyuan as material， and studied the agronomic characters， incidence， disease index， economic character and main chemical composition of Flue-cured Tobacco under different ratio of nitrate and ammonium nitrogen through field experiment， which was conducted to 5 treatments （T1：30% nitrate nitrogen +70% ammonium nitrogen T2：40%； nitrate nitrogen +60% ammonium nitrogen T3：50%； nitrate nitrogen +50% ammonium nitrogen； T4：61% +39% ammonium nitrate nitrogen； T5：70% nitrate nitrogen +30% ammonium nitrogen）. The results showed that 45 days after transplanting， the agronomic traits in T3 was better than other treatments， 60 days after transplanting， the plants behave differently， the maximum leaf length and effective leaf number showed no significant difference； the incidence and disease index rate of black shank and black root rot in T3 is the lowest； the conventional chemical composition： under the same nitrogen condition， with the increase of nitrate nitrogen， total sugar and reducing sugar in tobacco leaves showed decreased first and then increased， total sugar， reducing sugar and nicotine content of upper leaves among different treatments had significant difference， comprehensive middle leaves and the upper leaves， T3 processing routine chemical components is the most suitable； the economic traits： under the same nitrogen conditions， with the increase of the ratio of nitrate nitrogen， the yield， output value， average price and the proportion of superior tobacco and high quality all increased first and then decreased， among which T3 was the best. The experiment proved that the 50%； nitrate nitrogen +50% ammonium nitrogen treatment has the best effect on improving the quality of tobacco leaf production and chemical composition in Huli County.

Key words：flue-cured tobacco； ammonium nitrogen； nitrate nitrogen； ratio； agronomic traits； chemical composition； quality； Huili

烤煙是對(duì)肥料敏感的經(jīng)濟(jì)作物，科學(xué)合理的施肥是保證烤煙正常發(fā)育的前提。在各種營(yíng)養(yǎng)元素中，氮素作為煙草蛋白質(zhì)、煙堿、氨基酸等化合物的主要組成部分，其對(duì)煙葉的產(chǎn)量和品質(zhì)影響最大[1-2]。硝態(tài)氮和銨態(tài)氮是烤煙能夠直接吸收的主要有效氮源，烤煙對(duì)這2種氮素形態(tài)的吸收和利用主要受施氮水平、種植地區(qū)土壤肥力和降雨等多種生態(tài)因素的影響。因此，在不同的生態(tài)環(huán)境下，烤煙對(duì)2種氮素形態(tài)的吸收方式、不同氮素形態(tài)在根際遷移的規(guī)律以及其在煙株內(nèi)的代謝合成機(jī)理都不盡相同[3]。研究表明，硝態(tài)氮與銨態(tài)氮比例相近有利于提高煙葉化學(xué)成分的協(xié)調(diào)性和內(nèi)在品質(zhì)[4]；但也有觀點(diǎn)認(rèn)為，硝態(tài)氮與銨態(tài)氮的施用比例對(duì)煙草的評(píng)吸質(zhì)量并無顯著影響，且以銨態(tài)氮、硝態(tài)氮比例為1∶1時(shí)，煙葉的評(píng)吸得分最低[5]；在化學(xué)成分方面，增加硝態(tài)氮比例可降低含氮化合物含量，提高碳水化合物含量，從而提高糖堿比，有利于煙葉內(nèi)在成分的協(xié)調(diào)[6]。由于煙株對(duì)硝態(tài)氮與銨態(tài)氮的同化作用不同，二者進(jìn)入煙株后對(duì)煙株的生長(zhǎng)及生理代謝產(chǎn)生不同的影響[7]，進(jìn)而影響烤煙品質(zhì)。因此，根據(jù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件因地制宜地選用適宜的氮素形態(tài)配比，是提高當(dāng)?shù)乜緹煯a(chǎn)質(zhì)量的關(guān)鍵。試驗(yàn)以會(huì)理主栽品種紅花大金元為研究對(duì)象，設(shè)計(jì)了5種硝態(tài)氮與銨態(tài)氮的配比，研究其對(duì)烤煙生育期、農(nóng)藝性狀、烤后煙葉產(chǎn)質(zhì)量的影響，以探明氮素形態(tài)對(duì)烤煙常規(guī)成分的影響規(guī)律，為會(huì)理地區(qū)烤煙合理施氮提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)及材料

會(huì)理縣隸屬于四川省涼山彝族自治州，位于四川省涼山彝族自治州最南端，東經(jīng)101°52′～102°38′，北緯26°5′～27°12′，屬中亞熱帶西部半濕潤(rùn)氣候區(qū)，年平均降雨量1 211.7 mm，干濕季節(jié)明顯，日照充足，全年日照時(shí)數(shù)達(dá)2 421.5 h，無霜期250 d左右。

試驗(yàn)于2016年4～10月在會(huì)理縣通安鎮(zhèn)進(jìn)行，供試品種為紅花大金元，供試土壤為酸性黃棕壤，前茬作物為烤煙，土壤基本理化性狀：pH值為6.62、堿解氮120.54 mg/kg、速效鉀320.26 mg/kg、速效磷52.86 mg/kg、有機(jī)質(zhì)3.22 g/kg。

供試硝態(tài)氮肥源為硝酸鉀（44.5%），銨態(tài)氮氮源為碳酸氫銨（17.7%），磷肥為過磷酸鈣（12%），鉀肥為硫酸鉀（45%）。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

氮素包括硝態(tài)氮和銨態(tài)氮2種形態(tài)，設(shè)計(jì)5種配比，分別為：T1，30%硝態(tài)氮+70%銨態(tài)氮；T2，40%硝態(tài)氮+60%銨態(tài)氮；T3，50%硝態(tài)氮+50%銨態(tài)氮；T4，61%硝態(tài)氮+39%銨態(tài)氮；T5，70%硝態(tài)氮+30%銨態(tài)氮?？偸┑繛?0 kg/hm2，按照N︰P2O5︰K2O =1︰1︰3配肥；其中，60%的氮肥和鉀肥、100%的磷肥在移栽前基施，40%的氮肥及鉀肥在培土?xí)r追施?；虱h(huán)施，與根系保持8～10 cm距離，并覆土；追肥采用淋施法，即將稱好的肥料溶于定量的水中，淋在距離根系8～10 cm處。小區(qū)面積150 m2，3次重復(fù)，隨機(jī)排列。其他栽培管理按當(dāng)?shù)匾?guī)范化生產(chǎn)要求進(jìn)行。

1.3 測(cè)定指標(biāo)及方法

按照國(guó)家煙草行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)YC/T142—1998于移栽后45和60 d測(cè)定最大葉寬、最大葉長(zhǎng)、株高、有效葉數(shù)等農(nóng)藝性狀；烤后煙樣按照國(guó)家烤煙分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)GB2635—1992進(jìn)行分級(jí)，并參照當(dāng)?shù)責(zé)熑~收購(gòu)價(jià)格，計(jì)算產(chǎn)量、產(chǎn)值、均價(jià)、中上等煙比例等經(jīng)濟(jì)性狀；各處理取烤后煙樣C3F、B2F用于煙葉化學(xué)成分分析。煙葉化學(xué)成分使用國(guó)家煙草栽培生理生化基地實(shí)驗(yàn)室連續(xù)流動(dòng)分析儀測(cè)定，測(cè)定指標(biāo)包括總糖、還原糖、煙堿、鉀和氯，并計(jì)算兩糖比、糖堿比。

1.4 數(shù)據(jù)處理

采用Excel 2003和DPS統(tǒng)計(jì)軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理和分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 硝態(tài)氮和銨態(tài)氮不同配比對(duì)烤煙農(nóng)藝性狀的影響

由表1可知，各處理煙株株高、莖圍、最大葉長(zhǎng)、最大葉寬和有效葉數(shù)均隨著時(shí)間的延長(zhǎng)表現(xiàn)為增加的趨勢(shì)。在移栽后45 d，T3處理煙株株高、莖圍、最大葉長(zhǎng)、最大葉寬均高于其他處理，有效葉數(shù)T2處理最多，最大葉長(zhǎng)各處理間差異不顯著；在移栽后60 d，T2處理的株高和莖圍顯著優(yōu)于其他處理，最大葉長(zhǎng)T5處理最長(zhǎng)，最大葉寬和有效葉數(shù)以T4處理最優(yōu)，最大葉長(zhǎng)和有效葉數(shù)處理間差異不顯著。綜上所述，移栽后45 d，農(nóng)藝性狀以T3處理優(yōu)于其他處理；移栽后60 d，各個(gè)處理煙株農(nóng)藝性狀表現(xiàn)各異。

2.2 硝態(tài)氮和銨態(tài)氮不同配比對(duì)烤煙煙株發(fā)病率和病情指數(shù)的影響

從表2可以看出，各個(gè)處理均無青枯病發(fā)生；T3處理的黑脛病和根黑腐病的發(fā)病率和病情指數(shù)均低于其他處理，T2處理的黑脛病和根黑腐病發(fā)病率和病情指數(shù)均高于其他處理。

2.3 硝態(tài)氮和銨態(tài)氮不同配比對(duì)烤煙C3F和B2F常規(guī)化學(xué)成分及協(xié)調(diào)性的影響

從表3可以看出，就C3F而言，在同等施氮量條件下，隨著硝態(tài)氮肥用量的增加，煙葉中總糖和還原糖均表現(xiàn)為先下降后升高，煙堿則從T1至T4表現(xiàn)為逐漸增加，T5突然降低；氯含量普遍偏低，其中以T5最高，T5與其他處理間差異顯著；鉀含量以T1最高，為2.17%，T5最低，為1.77%，T1、T5與其他處理間差異顯著；除T3外，其他處理的糖堿比均處于優(yōu)質(zhì)煙葉標(biāo)準(zhǔn)范圍之外；各處理的兩糖比均低于優(yōu)質(zhì)葉標(biāo)準(zhǔn)要求。對(duì)于B2F而言，總糖、還原糖和煙堿含量各處理間均達(dá)到顯著差異，氯離子含量T1最高，為0.2%，其余處理均低于優(yōu)質(zhì)煙葉標(biāo)準(zhǔn)范圍；鉀含量以T1最高，T5最低；糖堿比以T1和T5最適宜；兩糖比以T3和T4稍優(yōu)于其他處理。綜合中部葉和上部葉化學(xué)常規(guī)成分分析可知，T3處理煙葉的常規(guī)化學(xué)成分優(yōu)于其他處理。

2.4 硝態(tài)氮和銨態(tài)氮不同配比對(duì)烤后煙葉經(jīng)濟(jì)性狀的影響

從表4可以看出，在同等施氮量情況下，隨著硝態(tài)氮肥比例的增加，煙葉產(chǎn)量、產(chǎn)值、均價(jià)、上等煙比例和中上等煙比例均表現(xiàn)出先增加后降低的趨勢(shì)，以T3處理表現(xiàn)最好；產(chǎn)量、產(chǎn)值和中上等煙比例3項(xiàng)指標(biāo)各處理間均達(dá)到了顯著性差異。適當(dāng)增加硝態(tài)氮比例，有利于提高煙葉產(chǎn)量、產(chǎn)值、上等煙和中上等煙比例，兩者適當(dāng)配比既能保證中上等煙比例及均價(jià)有較高水平，又能使煙葉產(chǎn)量和產(chǎn)值達(dá)到較高水平。這與劉國(guó)順[8]在我國(guó)南北方地區(qū)近10個(gè)點(diǎn)的大田試驗(yàn)提出的烤煙施肥以50%左右的硝態(tài)氮明顯好于100%的銨態(tài)氮或硝態(tài)氮的結(jié)果是一致的。

3 結(jié)論與討論

隨著生育期的推進(jìn)，氨態(tài)氮和硝態(tài)氮不同配比合成的氮肥對(duì)煙草農(nóng)藝性狀的影響存在一定差異[9]。謝晉等[10]在廣東南雄煙區(qū)的研究結(jié)果表明，雖然銨態(tài)氮與硝態(tài)氮配比在生育后期對(duì)烤煙的農(nóng)藝性狀影響不顯著，但硝態(tài)氮比例較高時(shí)能促進(jìn)烤煙前期早發(fā)快長(zhǎng)，其中，以50% 銨態(tài)氮+50%硝態(tài)氮配比效果最好。王世濟(jì)等[11]發(fā)現(xiàn)施硝態(tài)氮多的處理，前期有利于煙株早發(fā)，不同的氮素形態(tài)配比對(duì)烤煙各項(xiàng)農(nóng)藝性狀的影響較小。該試驗(yàn)結(jié)果表明，移栽后45 d，農(nóng)藝性狀以T3處理（50%硝態(tài)氮+50%銨態(tài)氮）較優(yōu)；而移栽后60 d，各個(gè)處理煙株農(nóng)藝性狀表現(xiàn)各異；而黑脛病和根黑腐病發(fā)病率和病情指數(shù)均以T3處理最低，各處理煙田均未見青枯病發(fā)生。

艾綏龍[12]的研究發(fā)現(xiàn)，基肥硝態(tài)氮達(dá)50%時(shí)有利于煙草的生長(zhǎng)和品質(zhì)的形成。張延春等[4]認(rèn)為，在湖南瀏陽地區(qū)，硝態(tài)氮與銨態(tài)氮比例為（54%︰46%）～（50%︰50%）時(shí)，煙草品質(zhì)較好。岳俊芹等[13]在河南鄭州的研究發(fā)現(xiàn)，隨著銨態(tài)氮比例的增加，煙堿含量隨之升高，而不利于還原糖含量的積累。該試驗(yàn)結(jié)果表明，在同等施氮量條件下，隨著硝態(tài)氮肥用量的增加，煙葉中總糖和還原糖均表現(xiàn)出先下降后升高的趨勢(shì)，烤后煙葉化學(xué)成分及協(xié)調(diào)性均以T3處理最佳，這與艾綏龍[12]和張延春等[4]的研究結(jié)果一致。

多數(shù)研究表明，不同氮素形態(tài)對(duì)煙草產(chǎn)量的影響不顯著[4]。而張新要等[14]通過田間試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，硝態(tài)氮︰銨態(tài)氮=1∶1的處理對(duì)提高煙葉產(chǎn)量、產(chǎn)值、上等煙比例、均價(jià)以及煙葉品質(zhì)有顯著作用。謝晉等[10]的研究表明，硝態(tài)氮比例較高時(shí)能促進(jìn)烤煙前期早發(fā)快長(zhǎng)，對(duì)中上等及上等煙比例的差異性影響顯著，其中以50%銨態(tài)氮+50%硝態(tài)氮配比效果最好。該試驗(yàn)結(jié)果表明，在同等施氮量情況下，隨著硝態(tài)氮肥比例的增加，煙葉產(chǎn)量、產(chǎn)值、均價(jià)、上等煙比例和中上等煙比例均表現(xiàn)出先增加后降低的趨勢(shì)，各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)均以T3處理最高，這與張新要等[14]的研究結(jié)果一致。

在四川會(huì)理地區(qū)的生態(tài)條件下，50%銨態(tài)氮+50%硝態(tài)氮處理，煙株的農(nóng)藝性狀、發(fā)病率、病情指數(shù)、常規(guī)化學(xué)成分及產(chǎn)量產(chǎn)值等指標(biāo)均優(yōu)于其他處理，說明50%銨態(tài)氮+50%硝態(tài)氮的配比對(duì)提高會(huì)理煙區(qū)烤煙的產(chǎn)質(zhì)量具有較好的效果，適宜在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用。

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（責(zé)任編輯：成 平）