旅游民宿業(yè)對農(nóng)村剩余勞動力就地轉(zhuǎn)移的影響機制
——一項多案例研究

劉光榮

（新鄉(xiāng)學院管理學院, 新鄉(xiāng), 453000）

1 引言

“三農(nóng)”問題一直是影響國計民生的大事, 從2004年開始, 中共中央連續(xù)十四年出臺以“三農(nóng)”為主題的一號文件, 其中更是有多次提及農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移問題, 如2004年中央一號文件就指出“農(nóng)村富余勞動力向非農(nóng)產(chǎn)業(yè)和城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移, 是工業(yè)化和現(xiàn)代化的必然趨勢……”, 如何有效實現(xiàn)農(nóng)村剩余勞動力的非農(nóng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移也成為解決三農(nóng)問題的重要議題, 對我國二元經(jīng)濟結(jié)構(gòu)向一元經(jīng)濟結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型也有著重要意義（蔡昉, 2007; 李琰, 2014）。

農(nóng)村地區(qū)勞動力轉(zhuǎn)移的形式與路徑有多種, 而不同轉(zhuǎn)移的形式與路徑所帶來的效果也各有差異。研究表明, 由親友、同鄉(xiāng)等社會資本的輔助就業(yè)方式可以有效提升農(nóng)村勞動力的轉(zhuǎn)移效率, 成為實現(xiàn)農(nóng)村剩余勞動力轉(zhuǎn)移的有效途徑之一（孔艷芳, 2017; 李義倫, 2017）。從轉(zhuǎn)移路徑的種類來看, 目前農(nóng)村剩余勞動力轉(zhuǎn)移呈現(xiàn)出多樣化的形態(tài),且因區(qū)域差異而呈現(xiàn)出明顯差別, 孔艷芳（2017）在總結(jié)以往研究的基礎上, 對農(nóng)村剩余勞動力轉(zhuǎn)移路徑的基本模式進行了歸納整理, 作者指出農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移主要包含“離土不離鄉(xiāng)”以及“離土又離鄉(xiāng)”兩種基本模式, 其中前者是指勞動力在附近事業(yè)單位、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、私營與個體企業(yè)等直接就業(yè), 可理解為就地轉(zhuǎn)移路徑。根據(jù)勞動力轉(zhuǎn)移距離的遠近以及轉(zhuǎn)移目的地城鎮(zhèn)化與農(nóng)村化, 可以將農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移分為“異地轉(zhuǎn)移”進入城鎮(zhèn)以及“本地轉(zhuǎn)移”當?shù)鼐蜆I(yè)（孔艷芳, 2017）, 其中后者在促進鄉(xiāng)村經(jīng)濟、推動農(nóng)村城鎮(zhèn)化水平、保持農(nóng)村發(fā)展活力等存在一定優(yōu)勢, 因此, 本文著重關注農(nóng)村勞動力就地轉(zhuǎn)移這一路徑。

在農(nóng)村勞動力就地轉(zhuǎn)移的路徑中, 鄉(xiāng)村旅游業(yè)是其中重要的方式之一, 有學者研究表明鄉(xiāng)村旅游在勞動力轉(zhuǎn)移方面具有顯著效果, 特別是在強大勞動力吸納、利于女性等弱勢群體、留住轉(zhuǎn)移者鄉(xiāng)土情懷等方面有著明顯優(yōu)勢（柳百萍, 胡文海, 尹長豐, 韋傳慧, 2014; 李義倫, 2017）,在降低失業(yè)率、提升人均收入方面具有重要意義（Teare,2013）。然而, 也有研究對這一途徑給出了現(xiàn)實的反思, 從勞動力的能力素質(zhì)較低、相關制度與培訓體系缺失、服務業(yè)發(fā)展勞動力素質(zhì)訴求高等方面看, 諸多因素也限制了勞動力向鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)移效率（楊松, 2011; 趙春雨, 蘇勤, 李菲, 2013）。旅游民宿是一種重要的鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)（如農(nóng)村地區(qū)各種形式的農(nóng)家樂旅游）, 由于其能夠近距離就地轉(zhuǎn)移、產(chǎn)業(yè)鏈條豐富, 因此民宿業(yè)也開始逐步引領鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展（李朋波, 靳秀娟, 谷慧敏, 2017）, 在農(nóng)村勞動力就地轉(zhuǎn)移過程中發(fā)揮著重要作用。

現(xiàn)有眾多學者已從理論上對“鄉(xiāng)村旅游與農(nóng)村剩余勞動力轉(zhuǎn)移”這一問題展開了探索 （于靜, 2008; 楊朝繼, 李輝, 2005; Hegarty & Przezborska, 2005; 李朋波等, 2017）,然而關于旅游民宿業(yè)對農(nóng)村剩余勞動力轉(zhuǎn)移的影響機制探索更多是理論上的推演, 兩者間互相作用所存在的積極作用與現(xiàn)實困境在實際轉(zhuǎn)移過程中又有怎樣的具體影響機制, 目前的研究仍然較少。本文基于對旅游民宿業(yè)的發(fā)展以及農(nóng)村剩余勞動力轉(zhuǎn)移的文獻分析, 初步構(gòu)建了旅游民宿業(yè)對農(nóng)村剩余勞動力轉(zhuǎn)移的影響機制分析框架, 并通過北京和河南的四家鄉(xiāng)村地區(qū)旅游民宿的案例分析, 探索民宿業(yè)發(fā)展對農(nóng)村剩余勞動力轉(zhuǎn)移的影響機制, 試圖從更深層次上對兩者的關系進行呈現(xiàn)。

2 文獻回顧與研究框架

2.1 鄉(xiāng)村旅游與旅游民宿業(yè)

(1) 鄉(xiāng)村旅游

盡管鄉(xiāng)村旅游這一實踐已經(jīng)在農(nóng)村地區(qū)較早出現(xiàn), 但是關于鄉(xiāng)村旅游的學術概念目前并未有較為統(tǒng)一的界定,楊旭（1992）較早指出鄉(xiāng)村旅游是基于農(nóng)村地區(qū)生物、農(nóng)業(yè)、社會資源而形成的立體式景觀作為對象的旅游活動,他較系統(tǒng)概括了鄉(xiāng)村旅游活動中的各類資源以及可旅游的活動內(nèi)容; 何景明和李立華（2002）則從更為狹義的角度對鄉(xiāng)村旅游進行了界定, 他們指出凡是在鄉(xiāng)村地區(qū), 基于鄉(xiāng)村性的自然和人文客體作為吸引物的旅游活動, 均可以納為鄉(xiāng)村旅游的概念之內(nèi); 國際學者也從異于國內(nèi)的鄉(xiāng)村情境出發(fā), 對鄉(xiāng)村旅游的概念進行了界定, 如Barbieri &Mshenga（2010）就擴充了農(nóng)業(yè)旅游活動的內(nèi)涵, 基于國外農(nóng)莊式的農(nóng)村場景, 提出了如滑雪、騎馬、狩獵等活動的補充。

盡管諸多學者從不同角度出發(fā)對鄉(xiāng)村旅游的內(nèi)涵提出了不同的界定, 但從以下幾點來看鄉(xiāng)村旅游是具有一致性的。首先從旅游內(nèi)容上看, 鄉(xiāng)村旅游的景觀構(gòu)成基本是以農(nóng)村地區(qū)的自然與人文風光為主, 盡管國內(nèi)外農(nóng)村地區(qū)經(jīng)營方式存在明顯差異, 但是鄉(xiāng)村旅游的內(nèi)容上相差并不是很大, 大多都體現(xiàn)了鄉(xiāng)村地區(qū)的人文與地理環(huán)境, 囊括了農(nóng)村地區(qū)獨特的自然景觀與人文景觀; 其次從經(jīng)營性質(zhì)來看, 鄉(xiāng)村旅游多為家庭或個體經(jīng)營, 當?shù)鼐用竦膮⑴c度較高, 這是與其他旅游形式較大的差異點, 鄉(xiāng)村旅游的靈活性還體現(xiàn)在其參與主體的靈活性與自主性上, 當?shù)鼐用窨沙浞滞诰虻胤睫r(nóng)村旅游資源優(yōu)勢進行鄉(xiāng)村旅游活動的開發(fā); 最后從旅游活動上來看, 鄉(xiāng)村旅游更加突出鄉(xiāng)村體驗式游玩需求, 游客游玩過程中可以與當?shù)鼐用癯浞秩诤?其參與性和娛樂性均有較大程度的提升, 游客在鄉(xiāng)村旅游中所受束縛較少, 能夠產(chǎn)生回歸自然的旅游體驗?；谝陨戏治? 本文認為鄉(xiāng)村旅游是基于鄉(xiāng)村地區(qū)人文與自然景觀的旅游內(nèi)容的, 當?shù)鼐用癯浞謪⑴c, 具有自主性、靈活性、體驗性、自然性的旅游活動形式。

(2) 旅游民宿

上文我們已闡述了鄉(xiāng)村旅游的基本概念, 靈活性和當?shù)鼐用竦膮⑴c是鄉(xiāng)村旅游的重要特點之一, 而現(xiàn)有研究按照經(jīng)營性質(zhì)的差別將鄉(xiāng)村旅游劃分為家庭經(jīng)營、企業(yè)經(jīng)營以及集體經(jīng)營三種類別（姚海琴, 朋文歡, 黃祖輝,2016）, 而以農(nóng)戶家庭為旅游單位、充分利用院落及其所依托的自然地理和人文景觀等旅游資源的家庭型鄉(xiāng)村旅游成為吸引游客的重要形式之一, 如旅游景區(qū)的農(nóng)家樂經(jīng)營方式, 能夠讓游客與當?shù)刈匀蝗宋木坝^充分融合, 深入體驗鄉(xiāng)村風光與農(nóng)家生活。

在家庭式鄉(xiāng)村旅游中, 民宿作為提供游客吃喝住行玩一體化游戲體驗的主體單位, 深受廣大游客的青睞。周瓊和曾玉榮（2013）在分析臺灣民宿發(fā)展時指出民宿是指基于鄉(xiāng)村住宅及其所處區(qū)域的人文與自然景觀資源發(fā)展起來的、能夠提供游客生活住宿與游玩的鄉(xiāng)村旅游形式; 李朋波等（2017）指出由于旅游民宿業(yè)所包含的產(chǎn)業(yè)價值鏈往往更為完整, 其在鄉(xiāng)村旅游中已經(jīng)成為一種重要的形式,且廣泛存在于鄉(xiāng)村區(qū)域, 成為農(nóng)村地區(qū)“精準扶貧”的重要落腳點。

旅游民宿對于農(nóng)村地區(qū)的經(jīng)濟轉(zhuǎn)型以及服務業(yè)發(fā)展有著重要意義, 研究結(jié)果表明, 民宿業(yè)的發(fā)展能夠有效促進農(nóng)村區(qū)域勞動力的轉(zhuǎn)移, 并且存在發(fā)展前景好、便于弱勢群體就業(yè)、強力吸納勞動力等優(yōu)勢（趙承華, 2012; 柳百萍等, 2014; 李義倫, 2017）, 然而關于民宿業(yè)如何影響農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移這一問題目前尚未有明確答案。

2.2 農(nóng)村剩余勞動力轉(zhuǎn)移及其路徑

三農(nóng)問題始終是國計民生的大事, 在實現(xiàn)工業(yè)化與現(xiàn)代化的進程中, 農(nóng)村剩余勞動力轉(zhuǎn)移也已經(jīng)成為城鎮(zhèn)化建設中的關鍵之一, 有效實現(xiàn)鄉(xiāng)村區(qū)域勞動力轉(zhuǎn)移已經(jīng)成為必須要面對和解決的重要問題（蔡昉, 2007; 李朋波等,2017）, 農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移對于實現(xiàn)農(nóng)村減貧、實現(xiàn)農(nóng)村區(qū)域經(jīng)濟結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型也有著重要價值（李琰, 2014; 何春, 崔萬田, 2018）。因此, 探索有效的農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移方式具有重要意義。

農(nóng)村地區(qū)勞動力就業(yè)轉(zhuǎn)移意味著勞動力較少或不再從事與農(nóng)業(yè)相關的活動, 從作業(yè)方式上可以理解為“離土”,在離土的基礎上又會有兩種就業(yè)方式, 一是不離開生活的家鄉(xiāng)進行就業(yè), 二是離開家鄉(xiāng)進行就業(yè)。因此有學者基于農(nóng)村勞動力是否立卡家鄉(xiāng)進行就業(yè)對農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移概括了兩種基本方式——離土不離鄉(xiāng)和離土又離鄉(xiāng)。在城鎮(zhèn)化建設初期, 大量農(nóng)村剩余勞動力較多轉(zhuǎn)移到城鎮(zhèn)進行非農(nóng)業(yè)就業(yè), 盡管這極大地推動了城市地區(qū)的發(fā)展, 也在一定程度上為農(nóng)村地區(qū)發(fā)展帶來了較好的經(jīng)濟收益, 但是大量的農(nóng)村青壯年勞動力流失給農(nóng)村部分生產(chǎn)活動及長期的發(fā)展帶來了不利的影響（潘澤瀚, 王桂新, 2018）, 因此從長遠角度看, 離土又離鄉(xiāng)的勞動力轉(zhuǎn)移（異地轉(zhuǎn)移）在一定程度上是有損于農(nóng)村區(qū)域的長遠發(fā)展的, 探索離土不離鄉(xiāng)（就地轉(zhuǎn)移）的轉(zhuǎn)移路徑意義深遠。

2.3 本文研究框架

以往研究更多是從理論上對旅游民宿業(yè)發(fā)展與農(nóng)村剩余勞動力就地轉(zhuǎn)移的互動影響進行了探索, 基于理論探索構(gòu)建兩者互相影響的積極作用于現(xiàn)實困境的分析框架（李朋波等, 2017）。然而現(xiàn)有文章對其中的單向過程進行深入的分析, 缺乏必要的案例去證實。本文在李朋波等（2017）所構(gòu)建理論框架的基礎上, 著重關注了民宿業(yè)發(fā)展對農(nóng)村剩余勞動力轉(zhuǎn)移的影響機制, 通過案例分析試圖打開民宿業(yè)對勞動力就地轉(zhuǎn)移的具體過程, 深入挖掘兩者的互動關系, 這對發(fā)展鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟以及有效實現(xiàn)農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移具有重要價值。

現(xiàn)有關于鄉(xiāng)村旅游對農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移的影響也多從兩個方面進行闡述, 一方面鄉(xiāng)村旅游對于促進轉(zhuǎn)移有著較為積極的一面, 如大量吸納勞動力、提升鄉(xiāng)村收入、關注弱勢群體就業(yè)等（王顯成, 2010; 趙承華, 2012; 葉迎,2015）; 與此同時, 另一方面農(nóng)民的自身素質(zhì)、鄉(xiāng)村旅游的經(jīng)營模式局限、相關制度建設缺失等也在一定程度上抑制了勞動力轉(zhuǎn)移的效率與效果。結(jié)合李朋波等（2017）對該問題的理論闡述, 本文認為旅游民宿業(yè)對農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移的影響機制存在兩個路徑: 推動路徑與制約路徑, 兩條路徑的動態(tài)互動也對兩個概念主體間關系有著重要影響,如圖1所示。

圖1: 旅游民宿業(yè)發(fā)展對農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移的雙向影響路徑

與以往研究不同, 在關注兩者的雙向互動時, 為了更深入理解其中的影響機制, 我們將采用案例研究法對其中的具體路徑展開分析與探索。

3 研究方法與研究設計

本文在回顧相關文獻基礎上, 將采用多案例研究的方法展開民宿業(yè)發(fā)展對農(nóng)村剩余勞動力轉(zhuǎn)移的機制探索, 主要原因有以下幾點: 首先, 本文關注的是民宿業(yè)如何影響勞動力轉(zhuǎn)移的問題, 在理論上屬于“如何”（How）的問題, 該類問題需要深入了解兩個關系主體的影響機制, Yin（2009）指出案例研究適用于“How”和“Why”的研究問題, 能夠通過較為廣泛全面的數(shù)據(jù)來源深入分析問題;其次, 盡管目前學術界對民宿業(yè)發(fā)展與農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移問題進行了分析, 但多數(shù)仍基于理論構(gòu)建層面, 在一定程度上忽視了實證檢驗, 案例研究能夠更好地捕捉現(xiàn)象, 并對構(gòu)建理論有重要價值（Eisenhardt, 1989; Yin, 2009）; 最后,與單案例研究方法相比, 多案例能夠更多復制案例呈現(xiàn)的差異情形, 對于研究結(jié)論的推廣性有一定價值（Eisenhardt,1989）?；谝陨戏治? 本文采用多案例研究方法對該主題進行探索。

表1 案例民宿基本信息以及主要數(shù)據(jù)來源詳表

接著, 兼顧案例典型性以及數(shù)據(jù)可獲取性等因素, 本文選擇北京（2家）與河南（2家）的鄉(xiāng)村地區(qū)農(nóng)家樂經(jīng)營主體作為案例分析對象。從典型性要素來看, 農(nóng)家樂作為家庭經(jīng)營的鄉(xiāng)村旅游形式具有當?shù)鼐用駞⑴c度高、經(jīng)營較為靈活和自主等優(yōu)勢, 能夠為游客提供吃喝住玩多方位的旅游體驗, 是鄉(xiāng)村旅游的重要形式之一, 也是民宿業(yè)發(fā)展的典型代表; 從數(shù)據(jù)可獲取性要素來看, 本文作者在北京高校學習及河南地區(qū)高校任職, 且長期從事旅游管理等相關方面的實踐與學術研究, 在北京與河南地區(qū)積累了較多的鄉(xiāng)村旅游調(diào)研經(jīng)驗和資源, 因此能夠較為方便地獲取第一手資料, 便于深入的案例分析。

為了更深入地描述和分析鄉(xiāng)村民宿發(fā)展對農(nóng)村剩余勞動力的影響機制, 我們通過深入訪談和實地調(diào)研對處在北京與河南的四家農(nóng)家樂式民宿進行數(shù)據(jù)收集（其中具體訪談問題包含“您為什么會從事農(nóng)家樂的經(jīng)營方式”、“您在本地進行就業(yè)的原因是什么”、“您對該農(nóng)家樂的服務和產(chǎn)品體驗如何”等, 從經(jīng)營業(yè)主、打工者以及游客等不同角度進行數(shù)據(jù)信息收集）, 此外, 本文將采用歸納法對所收集的數(shù)據(jù)進行分析（Eisenhardt, 1989; Yin, 2009）, 我們對每一項具體路徑逐一進行編碼分析: 首先, 通過對原始訪談數(shù)據(jù)的歸納與編碼, 簡化提煉路徑內(nèi)容; 接著, 對路徑內(nèi)容進行再次歸納, 并對路徑進行命名; 最后, 依據(jù)相關理論, 進一步分析旅游民宿業(yè)發(fā)展對農(nóng)村剩余勞動力轉(zhuǎn)移的影響機制。在數(shù)據(jù)收集與分析過程中, 本文在多個階段采用多元證據(jù)來源、形成證據(jù)鏈、分析競爭性解釋、建立案例數(shù)據(jù)信息庫等方法來保證本研究的信度與效度。

4 案例分析

通過對所收集數(shù)據(jù)的整理與歸納, 本文發(fā)現(xiàn)旅游民宿業(yè)對農(nóng)村剩余勞動力轉(zhuǎn)移影響機制的三個基本路徑要素,它們是行業(yè)屬性要素（F1）、經(jīng)濟收益要素（F2）以及擇業(yè)過程要素（F3）, 經(jīng)過分析, 我們發(fā)現(xiàn)在每個基本路徑要素中均存在推動路徑與制約路徑的分析單元。以下各部分, 本文將從三個要素出發(fā)對具體的推動路徑與制約路徑進行詳細闡述, 并深入分析其所帶來的互動價值。

4.1 行業(yè)屬性要素

由于鄉(xiāng)村旅游業(yè)的特殊行業(yè)屬性, 旅游民宿在發(fā)展過程中也獨具特點。一方面從勞動力“質(zhì)量”上來看, 行業(yè)門檻低帶來了行業(yè)的高度包容性, 在一定程度上降低了對從業(yè)者的從業(yè)素質(zhì)要求, 鄉(xiāng)村民宿業(yè)對從業(yè)人員的素質(zhì)與能力要求相對較低, 有較強的包容性, 進而吸引了大批農(nóng)村地區(qū)富余勞動力參與到行業(yè)發(fā)展中來（證據(jù)F1-C1、F1-A2、F1-A1）; 另一方面從轉(zhuǎn)移勞動力的數(shù)量上來看, 民宿業(yè)的產(chǎn)業(yè)關聯(lián)度高, 拓展并帶動了農(nóng)業(yè)價值鏈向第三產(chǎn)業(yè)的延伸和發(fā)展（趙承華, 2012）, 其所涉及到的吃住行游各個方面均可能產(chǎn)生就業(yè)崗位, 從而推動勞動力轉(zhuǎn)移（F1-D1）, 如我們在實地調(diào)研過程中, 由民宿業(yè)發(fā)展所產(chǎn)生的交通（載客）行業(yè)成長效果也較為顯著, 此外, 民宿飲食以及相關的供應鏈條的發(fā)展也進一步帶動了當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展（F1-D2）。

表2 行業(yè)屬性要素中的推動路徑和制約路徑及其證據(jù)示例

然而, 在實際調(diào)研與訪談過程中, 制約勞動力轉(zhuǎn)移的要素也多是從行業(yè)屬性產(chǎn)生的, 首先, 高度的包容性就業(yè)造成了民宿業(yè)所吸引的從業(yè)人員素質(zhì)往往參差不齊, 從而產(chǎn)生了質(zhì)量次于數(shù)量的現(xiàn)狀, 對于游客的服務體驗有較差的影響, 不利于行業(yè)的長期發(fā)展（F1-B1）如, 我們在調(diào)研B旅游景區(qū)時就發(fā)生了一件游客與民宿業(yè)主因服務質(zhì)量而產(chǎn)生矛盾的情況, 服務人員的低服務質(zhì)量大大降低了游客的旅游體驗; 其次, 由于農(nóng)村地區(qū)居民離土不離鄉(xiāng), 農(nóng)耕時段往往會造成就業(yè)人員優(yōu)先從事自家農(nóng)業(yè), 從而造成工作時段的零散（F1-A2）, 調(diào)研中, 部分民宿打工者表示在農(nóng)忙時會著重考慮農(nóng)業(yè)種植與收獲; 最后, 民宿業(yè)多為家庭經(jīng)營, 本文所調(diào)研的農(nóng)家樂經(jīng)營模式也多為家庭自主經(jīng)營, 因此, 其所提供的就業(yè)崗位依然十分有限, 且多為自己家庭或家族成員所用（F1-C1）, 其中多家民宿業(yè)的外雇員工（非家族員工）明顯較少, 均在2-5人。

4.2 經(jīng)濟收益要素

農(nóng)村剩余勞動力從事旅游民宿業(yè)一個重要的考慮要素就是經(jīng)濟收益要素, 一方面, 在從事農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的空閑時間從事民宿業(yè), 較好地緩沖了農(nóng)村地區(qū)依賴土地生存所帶來的壓力, 并從整體上提升了農(nóng)村居民家庭的整體收益, 從這個角度看, 農(nóng)村地區(qū)剩余勞動力往往是有較大動力從事民宿業(yè)的發(fā)展的（F2-A2）, 在調(diào)研過程中我們對多家民宿業(yè)主也進行了較深入的訪談, 在談及從事民宿行業(yè)動力與原因時, 他們提及最多的往往是經(jīng)濟要素; 另一方面, 民宿業(yè)作為服務業(yè), 其在發(fā)展過程中也逐步改善了農(nóng)村地區(qū)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu), 從單一的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與服務產(chǎn)業(yè)并存的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)狀態(tài), 從長遠的角度看利于農(nóng)村地區(qū)的發(fā)展（F2-B3）, 單一農(nóng)業(yè)為主的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)往往對天時地利的要求較高, 而民宿業(yè)的發(fā)展則進一步提升了農(nóng)村地區(qū)勞動力的就業(yè)韌性, 拓寬了其從業(yè)范圍, 且多元化的行業(yè)布局也給農(nóng)村勞動力提供了多樣化的就業(yè)選擇。

然而, 柳百萍等（2014）的研究指出現(xiàn)代鄉(xiāng)村居民的價值取向改變影響了經(jīng)濟收益所帶來的價值, 他們指出現(xiàn)代農(nóng)民的從業(yè)動機已經(jīng)從經(jīng)濟型向價值性轉(zhuǎn)變, 即對經(jīng)濟收益的關注相應減少, 而對自我價值、高質(zhì)量生活的關注逐步提升, 這也可能會抑制鄉(xiāng)村居民的就業(yè)傾向（F2-D2）,就業(yè)動機的轉(zhuǎn)變也促使當?shù)貏趧恿λ枷胗^念的轉(zhuǎn)變, 城鎮(zhèn)地區(qū)的基礎設施、教育醫(yī)療、交通商業(yè)等對農(nóng)村居民有重要的吸引作用, 調(diào)研過程中很多村民也表示未來會打算去城鎮(zhèn)居住, 且隨著年輕一代在外就業(yè)水平越來越高, 農(nóng)村居民往往也會對遷移城鎮(zhèn)有所考慮; 此外, 辛嶺（2009）的研究還指出了農(nóng)村勞動力的產(chǎn)業(yè)工人就業(yè)意愿要高于鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的就業(yè)意愿, 這種就業(yè)意愿在一定程度上也會限制農(nóng)村勞動力向旅游民宿業(yè)的就地轉(zhuǎn)移（F2-B2）, 調(diào)研中所涉及到的民宿業(yè)打工者往往是年齡較大的居民, 其勞動能力有所降低, 他們也表示, 很多年輕人更愿意去工廠打工, 鄉(xiāng)村民宿往往更適合低勞動強度的務工群體。

表3 經(jīng)濟收益要素中的推動路徑和制約路徑及其證據(jù)示例

表4 擇業(yè)過程要素中的推動路徑和制約路徑及其證據(jù)示例

4.3 擇業(yè)過程要素

行業(yè)屬性的特點與經(jīng)濟收益的動力在一定程度上提升了農(nóng)村剩余勞動力的就業(yè)動力, 而在擇業(yè)過程中靈便的就業(yè)方式對農(nóng)村勞動力也是一種巨大的吸引力, 目前民宿業(yè)還屬于粗放式經(jīng)營的初級階段, 也是快速成長和發(fā)展的階段, 并沒有標準化的管理范式, 鄉(xiāng)村居民在就業(yè)過程中的自由性和便捷性也成為推動其擇業(yè)的一個重要因素（F3-B2）, 調(diào)研過程中我們發(fā)現(xiàn), 自由和便捷是農(nóng)村勞動力選擇民宿的重要影響因素, 特別是對于家族式的民宿其管理模式往往更加自由, 這對于農(nóng)村勞動力是有巨大吸引力的;此外, 作為鄉(xiāng)村區(qū)域中的中老年群體以及婦女群體而言,民宿業(yè)無疑是較為理想的擇業(yè)方式（F3-D2）, 在調(diào)研過程中我們也發(fā)現(xiàn), 一般從事民宿業(yè)打工的群體往往是農(nóng)村中的相對弱勢群體, 如年齡較大者、婦女群體等, 因為民宿業(yè)不需要高強度的勞動且就業(yè)時間靈活自由, 因此會對該群體有巨大的吸引作用。

然而, 也正是這種靈便就業(yè)的特點, 讓從業(yè)人員對服務質(zhì)量和服務意識的關注明顯不足, 在客房、餐飲、服務等方面給游客帶來較差的體驗, 從長遠角度看是不利于整個行業(yè)的健康發(fā)展的, 從而也會對民宿業(yè)吸納農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移產(chǎn)生消極的影響（F3-C3）, 正如我們前文對行業(yè)屬性要素中制約路徑的分析一樣, 低服務質(zhì)量往往會對鄉(xiāng)村民宿業(yè)的持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生負面影響, 因此從長遠角度看, 這對民宿業(yè)吸納勞動力就業(yè)也是不利的; 此外, 正如柳百萍等（2014）的研究結(jié)果一樣, 盡管從理論上看農(nóng)民是民宿業(yè)就業(yè)主體, 但是在實踐中往往是鄉(xiāng)村的“閑余”人員為主,這種稍顯“畸形”的就業(yè)結(jié)構(gòu)從長遠的角度看也會制約鄉(xiāng)村旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展（F3-A1）, 盡管自由性和便捷性為農(nóng)村地區(qū)弱勢勞動群體提供了一定的便利性, 但是這種畸形的就業(yè)結(jié)構(gòu)從行業(yè)發(fā)展上來看也是會產(chǎn)生消極影響的。

5 討論與結(jié)論

5.1 研究結(jié)果

通過案例分析可以看出, 本文所歸納的三個影響路徑要素分別反映了從民宿行業(yè)主體（行業(yè)屬性要素）、民宿從業(yè)主體（擇業(yè)過程要素）以及兩者的互動交換過程（經(jīng)濟利益要素）, 在進一步的分析過程中也可以發(fā)現(xiàn), 盡管我們發(fā)現(xiàn)了旅游民宿業(yè)對農(nóng)村剩余勞動力轉(zhuǎn)移的“積極作用”（李朋波等, 2017）, 但更多的是制約因素, 而這種推動路徑與制約路徑往往是存在于同一個影響要素中的。通過研究本文構(gòu)建了如圖2的框架。

圖2 旅游民宿業(yè)對農(nóng)村剩余勞動力轉(zhuǎn)移影響機制與雙向路徑

本文的研究結(jié)論主要有三點: ①首先, 行業(yè)屬性要素是影響旅游民宿業(yè)與農(nóng)村剩余勞動力就地轉(zhuǎn)移關系的重要因素之一, 其中“行業(yè)包容性強”、“從業(yè)要求不高”以及“產(chǎn)業(yè)關聯(lián)度高”是推動路徑, 而“質(zhì)量次于數(shù)量”、“工作時段零散”以及“真實崗位有限”則是制約路徑; ②經(jīng)濟收益要素是影響旅游民宿業(yè)與農(nóng)村剩余勞動力就地轉(zhuǎn)移關系的重要因素之一, 其中“較高經(jīng)濟收入”和“完善產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)”是推動路徑, 而“就業(yè)動機轉(zhuǎn)變”和“就業(yè)意愿轉(zhuǎn)變”則是制約路徑; ③擇業(yè)過程要素是影響里邊有民宿業(yè)與農(nóng)村剩余勞動力就地轉(zhuǎn)移關系的重要因素之一, 其中“靈活自由就業(yè)”和“弱勢群體擇業(yè)”是推動路徑, 而“旅游體驗降低”與“畸形就業(yè)結(jié)構(gòu)”則是制約路徑。

5.2 研究討論與啟示

本文通過案例分析的方法對旅游民宿業(yè)與農(nóng)村剩余勞動力的影響機制和路徑進行了深入的分析, 本文也創(chuàng)造性地提出了旅游民宿業(yè)對勞動力轉(zhuǎn)移的推動路徑和制約路徑, 然而從整體上看, 本文從所調(diào)研案例民宿中得出的結(jié)論是: 從民宿業(yè)目前的發(fā)展現(xiàn)狀來看, 制約路徑的效果要稍多余推動路徑的效果。這與旅游民宿行業(yè)的發(fā)展階段是有密切關系的, 為了進一步擴大推動路徑所帶來的動力、降低制約路徑所帶來的阻礙, 本文對旅游民宿業(yè)的發(fā)展以及農(nóng)村剩余勞動力的轉(zhuǎn)移提出以下幾點討論與建議:

(1) 要正確認識并理解民宿業(yè)發(fā)展階段的困境與難題。柳百萍等（2014）在探索鄉(xiāng)村旅游業(yè)對農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移的困境時指出由于鄉(xiāng)村旅游業(yè)所處行業(yè)階段的原因, 其發(fā)展機制、作用方式、空間分布以及就業(yè)崗位和數(shù)量也會有不同的特征表現(xiàn), 正確認識目前我國鄉(xiāng)村旅游業(yè)以及民宿業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀有利于認清當下問題, 并對未來農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移產(chǎn)生推動作用。

(2) 政策引導與制度建設是重要的外部保障。當下民宿業(yè)所帶來農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移有限的一個重要原因就是政策與制度的缺失, 政府引導、市場為輔會使得鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展走向成熟和規(guī)范, 政府在激勵政策與保障機制設計上、技能培訓與指導上均可以發(fā)揮顯著的作用來促進旅游民宿業(yè)的健康成長（李朋波等, 2017）。

(3) 培訓與提升鄉(xiāng)村居民民宿業(yè)就業(yè)素養(yǎng)是重要基礎。鄉(xiāng)村區(qū)域的居民素質(zhì)已經(jīng)成為影響鄉(xiāng)村旅游體驗質(zhì)量的重要影響因素, 如何提升鄉(xiāng)村旅游業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)能力是提升其帶動農(nóng)村剩余勞動力就地轉(zhuǎn)移效果的關鍵舉措之一。對于旅游民宿業(yè)而言更多是基于家庭或家族單位, 在提升其就業(yè)素養(yǎng)的道路上依舊任重道遠。

(4) 三產(chǎn)聯(lián)動是民宿業(yè)帶動勞動力轉(zhuǎn)移的重要產(chǎn)業(yè)形式。由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的季節(jié)特性, 鄉(xiāng)村居民往往不能全時段投入到鄉(xiāng)村旅游以及民宿業(yè)的發(fā)展中, 如何實現(xiàn)“一產(chǎn)帶三產(chǎn)、三產(chǎn)聯(lián)動”是提升鄉(xiāng)村旅游效果的重要舉措（王顯成, 2010）, 在民宿發(fā)展實踐中, 可以將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與服務產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展, 將農(nóng)耕文化、旅游體驗融入到鄉(xiāng)村旅游活動中, 一方面可以有效增加游客的鄉(xiāng)村體驗, 另一方面也可緩解農(nóng)忙時段的第一產(chǎn)業(yè)從業(yè)壓力。

(5) 推動“標準先行、管理提升”的鄉(xiāng)村民宿業(yè)健康成長。整體上來看, 民宿業(yè)的發(fā)展仍然呈現(xiàn)出同質(zhì)化競爭的初級發(fā)展階段, 很多農(nóng)家樂民宿發(fā)展并不規(guī)范, 民宿行業(yè)發(fā)展中相應標準也未及時建立健全, 這在一定程度上阻礙了旅游民宿業(yè)對鄉(xiāng)村勞動力轉(zhuǎn)移的帶動作用, 政府牽頭、企業(yè)入股、村民參與將會推動民宿業(yè)發(fā)展的行業(yè)標準, 標準先行、管理提升, 逐步建立起規(guī)范的民宿發(fā)展行業(yè)。

此外, 本文對于政策制定部門在政策制定時也有一定價值: 一方面, 從行業(yè)發(fā)展角度來看, 建立行業(yè)標準、鼓勵行業(yè)發(fā)展、創(chuàng)造勞動力轉(zhuǎn)移契機是推動鄉(xiāng)村旅游民宿業(yè)發(fā)展與勞動力就地轉(zhuǎn)移良性互動的重要力量, 在政策制定時要充分考慮行業(yè)發(fā)展階段與各地區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展現(xiàn)狀,依據(jù)自身實際情況進行政策制定; 另一方面, 從轉(zhuǎn)移過程角度來看, 素質(zhì)能力提升、就業(yè)渠道拓展、擇業(yè)經(jīng)濟補助等是推動勞動力良性轉(zhuǎn)移與鄉(xiāng)村旅游業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要保障, 相關的培訓、指導與激勵政策在勞動力擇業(yè)過程時有著非常重要的價值。

5.3 研究不足與展望

在相關文獻回顧與理論框架的基礎上, 本文通過四則案例的調(diào)研與訪談, 對鄉(xiāng)村旅游民宿業(yè)與農(nóng)村剩余勞動力就地轉(zhuǎn)移的影響機制展開了深入探索, 本文發(fā)現(xiàn)了從行業(yè)屬性要素、經(jīng)濟收益要素以及擇業(yè)過程要素三個方面的推動與制約路徑, 對于發(fā)展鄉(xiāng)村經(jīng)濟、推動解決三農(nóng)問題有一定價值和意義, 但本文依舊存在一些問題與不足。首先,本文僅選擇四家鄉(xiāng)村民宿作為研究對象, 在一定程度上代表了兩個地區(qū)民宿業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀, 但從典型性和代表性上來看, 多個案例的研究與分析在未來應當受到進一步關注;第二, 本文在調(diào)研與訪談時著重關注了民宿主、打工者以及顧客三個方面的數(shù)據(jù)來源, 對其他更廣范圍的數(shù)據(jù)來源有所忽略, 如未參與民宿的農(nóng)村勞動力、選擇異地轉(zhuǎn)移的農(nóng)村勞動力等, 更多數(shù)據(jù)來源能夠進一步保證研究的信度與效度; 最后, 本文所構(gòu)建的結(jié)論框架只是基于本文調(diào)研的基礎上所得到的, 更多的兩者間影響要素與路徑值得在理論與實證方面做出進一步研究, 這也是未來本文的研究內(nèi)容和方向之一。