基于果品質(zhì)量安全的林業(yè)果樹(shù)種植技術(shù)研究

摘要：林果產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要組成部分，林果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展是實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益相融合的體現(xiàn)。本文分析了果品質(zhì)量安全的意義及存在的問(wèn)題，提出了加強(qiáng)林業(yè)果樹(shù)種植技術(shù)的建議。

關(guān)鍵詞：果品質(zhì)量；種植技術(shù)；措施

中圖分類號(hào)： S66 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2018.24.059

1 果品質(zhì)量安全的意義

隨著人們生活水平的不斷提高，食品安全問(wèn)題日益突出，綠色食品備受關(guān)注，其主要原因是綠色食品與人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的美好生活需求相符合。林果業(yè)是農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的重要產(chǎn)業(yè)，已逐漸成為我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一，林果業(yè)的發(fā)展有效促進(jìn)了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展水平。量質(zhì)并舉，人們對(duì)果品的質(zhì)量安全要求也越來(lái)越高，而在果樹(shù)種植和生產(chǎn)的過(guò)程中，農(nóng)戶為了提升生長(zhǎng)效率和獲得更多的產(chǎn)量，不合理或大量使用化肥、農(nóng)藥等影響果品質(zhì)量，果品質(zhì)量安全問(wèn)題日漸突出，果品質(zhì)量安全已成為制約我國(guó)林果業(yè)發(fā)展的重要因素，同時(shí)，過(guò)量使用化肥、農(nóng)藥等對(duì)生態(tài)環(huán)境安全也帶來(lái)較大的影響。加強(qiáng)果品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展勢(shì)在必行，意義重大。

2 影響果品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要問(wèn)題

2.1口感差異大

由于品種本身特性、自然環(huán)境條件等影響，不同地區(qū)、不同品種的果品口感差異大，同時(shí)一些老樹(shù)種不斷退化，酸含量較多、糖分偏低或偏高，口感不斷下降，品質(zhì)下滑。

2.2 熟期相對(duì)集中，影響價(jià)格

因自然環(huán)境影響，大面積果品成熟期較為集中，價(jià)格提高難，同時(shí)不能實(shí)現(xiàn)對(duì)果品的全年供應(yīng)，對(duì)果品的經(jīng)濟(jì)效益產(chǎn)生一定影響。

2.3化肥、農(nóng)藥的廣泛使用

化肥、農(nóng)藥等投入品見(jiàn)效快、投入量少，深受農(nóng)戶喜愛(ài)。在利益的驅(qū)使下，部分果農(nóng)為追求果品個(gè)子大、色澤好、等級(jí)高，在肥料管理、病蟲(chóng)防治中主要依賴于化學(xué)肥料、農(nóng)藥，有機(jī)肥、生物肥料、非化肥防治的田間管理措施應(yīng)用相對(duì)較少，影響品質(zhì)安全。

2.4果品質(zhì)量安全監(jiān)控力度有待加強(qiáng)

由于蔬菜以鮮食為主，果品食用時(shí)大多去皮去殼，蔬菜質(zhì)量安全事故相較果品質(zhì)量安全事故多，人們對(duì)蔬菜質(zhì)量安全較為關(guān)注，對(duì)果品質(zhì)量安全重視相較薄弱，忽略了果品中農(nóng)藥殘留與重金屬超標(biāo)問(wèn)題的影響。

3 林果業(yè)發(fā)展的建議

3.1 選擇優(yōu)良品種

根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥缐勄?、自然條件情況及種植品種的生長(zhǎng)習(xí)性，選擇適宜當(dāng)?shù)胤N植的、口感好、抗病性好、免疫能力強(qiáng)的健壯苗木，降低病蟲(chóng)害發(fā)生程度、增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3.2加大設(shè)施果樹(shù)的技術(shù)研究與推廣

通過(guò)對(duì)設(shè)施環(huán)境溫濕度的調(diào)控及植株生長(zhǎng)進(jìn)度的控制，調(diào)整果實(shí)成熟期，實(shí)現(xiàn)鮮果的周年供應(yīng)，促進(jìn)果品經(jīng)濟(jì)價(jià)值的進(jìn)一步提升。

3.3 加強(qiáng)栽植管理

在進(jìn)行果樹(shù)種植之前要先確定其種植的位置，之后挖坑。坑的直徑不小于1m，深度在0.7m左右。然后栽種果樹(shù)苗，要先在底層土壤中施加有機(jī)肥料，再翻土將肥料攪拌均勻，避免肥料與幼苗根系直接接觸，灼傷幼苗?？觾?nèi)土層中心位置要高出周?chē)欢ň嚯x，在位置較高的中心位置，進(jìn)行幼苗的栽種，使幼苗的根系合理的分布在四周的位置邊栽種邊填土，將幼苗的根部深入土壤。栽種完成后要及時(shí)進(jìn)行澆水，保證水分的充足。如果種植非本地品種，要先進(jìn)行激素處理，然后用相應(yīng)的藥劑進(jìn)行浸泡，再進(jìn)行播種。

3.3.1 定植前的準(zhǔn)備 一是選好地點(diǎn)。果農(nóng)在進(jìn)行果樹(shù)種植時(shí)，還需要遵循綠色食品的生產(chǎn)觀念，對(duì)果園的種植區(qū)域進(jìn)行有效選擇，確保土壤中不含重金屬物質(zhì)以及藥物殘留。二是定點(diǎn)挖穴。定植前做好果園的規(guī)劃和設(shè)計(jì)，平整地面。在測(cè)好的定植點(diǎn)上挖長(zhǎng)寬深1m×1m×0.8m的大穴，挖穴時(shí)表土與心土分開(kāi)堆放，填土?xí)r將表土和山皮土放穴底，然后分層壓埋有機(jī)物 （可用綠肥、雜草、稻草、垃圾等），一層草料一層土，適當(dāng)撒些石灰。上層應(yīng)施餅肥、鈣鎂磷肥、廄肥等，并與土充分拌勻，然后做成20～30cm高的土墩。苗木處理。在進(jìn)行苗木種植前，要進(jìn)行處理工作，將苗木進(jìn)行分類，同一區(qū)域種植同一品種的苗木。如果苗木根系較為健碩，要進(jìn)行斷根處理，再對(duì)苗木進(jìn)行消毒處理，提高苗木對(duì)病蟲(chóng)害的免疫力。

3.3.2 定植技術(shù) 要淺栽植，即嫁接口應(yīng)露出地面1～2cm。定植后將苗木周?chē)耐僚喑赏饩壣愿?、中間稍低的圓盤(pán)，澆足定根水，再蓋上稻草或雜草。立一根支柱，以防大風(fēng)吹動(dòng)苗木。定植后晴天每星期澆水一次，陰天半個(gè)月澆水一次，直至成活。

3.3.3 提高栽植成活率 要保證果苗的質(zhì)量，苗木高度不能小于1m，保證苗木根系發(fā)達(dá)，長(zhǎng)度不小于15cm，根部枝干的數(shù)量不少于4根。同時(shí)，保證種植土壤的水分和營(yíng)養(yǎng)充足，從而提高栽植的成活率。

加大對(duì)病蟲(chóng)害生物防治方法的研究力度，提高生物防治的效果，利用天敵、生物防治方法代替原有的化學(xué)藥物方法，進(jìn)而減少果品中的藥物殘留，保證果品質(zhì)量安全。

優(yōu)先選用有機(jī)肥和農(nóng)家肥進(jìn)行果樹(shù)培育，對(duì)于果樹(shù)的花期和盛果期進(jìn)行有效管理。

4 結(jié)語(yǔ)

果品質(zhì)量安全已經(jīng)成為人們關(guān)注的重點(diǎn)內(nèi)容，同時(shí)，也是林果業(yè)能否健康發(fā)展的關(guān)鍵問(wèn)題?；诖?，在后續(xù)的發(fā)展中，需要針對(duì)果品的質(zhì)量安全問(wèn)題給予足夠的關(guān)注，全面提升林業(yè)果樹(shù)的種植技術(shù)水平。利用科學(xué)有效的物理防治方法來(lái)代替化學(xué)藥物防治方法，從而降低果品中的藥物含量。肥料的使用也優(yōu)先選用農(nóng)家肥和有機(jī)肥，從根源入手，提升果品的質(zhì)量安全。

參考文獻(xiàn)

[1]李光輝.林業(yè)果樹(shù)種植技術(shù)及果品的質(zhì)量安全探討[J].現(xiàn)代園藝，2015（18）：23.

作者簡(jiǎn)介：張麗，本科學(xué)歷，助理農(nóng)藝師，研究方向：林果技術(shù)生產(chǎn)指導(dǎo)。