晚熟葡萄品種在北京地區(qū)溫室中的栽培表現(xiàn)

李峰，朱小華，趙海，宋曉燕，王強，閆立娟，馬衛(wèi)紅

摘要：葡萄延遲栽培是設施葡萄栽培中重要的一部分，利用晚熟品種的特點，結合溫室環(huán)境的調(diào)控，可以使葡萄延遲到國慶、元旦乃至春節(jié)成熟，從而獲得較高的經(jīng)濟效益。目前，葡萄延遲栽培主要集中在甘肅、青海等冷涼地區(qū)，延遲品種主要有紅地球、里扎馬特、秋黑等品種，品種較單一。為篩選出更多適宜日光溫室延遲栽培的優(yōu)質(zhì)葡萄品種，從葡萄品種物候期、果實性狀方面進行調(diào)查研究。結果表明玫瑰香、亞歷山大晚熟香型葡萄品種較適宜在溫室內(nèi)進行延遲栽培。

關鍵詞：晚熟；葡萄；溫室；栽培表現(xiàn)

基金項目：北京市延慶區(qū)優(yōu)秀人才培養(yǎng)專項經(jīng)費資助（YQRC2017- 0210）； 2017 年北京金橋工程種子資金支持項目

中圖分類號： S628；S663.1 文獻標識碼： A DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2018.24.056

葡萄設施栽培始于20世紀50年代，真正規(guī)?；纳a(chǎn)栽培則興起于20世紀80年代末90年代初，主要分布在我國北方地區(qū)，如北京、遼寧、青海、寧夏、河北、山東等地，分布范圍廣。2015年底，我國設施葡萄面積已達18.7余萬hm2[1]。隨著人們生活水平的提高與市場需求的擴大，葡萄設施栽培已成為葡萄發(fā)展的新方向和新趨勢。其中溫室葡萄延遲栽培的面積已有1000hm2，延遲栽培主要分布在甘肅、青海等西北地區(qū)。目前，延遲栽培品種主要有意大利、紅地球、大寶、秋黑等品種，因此，適宜日光溫室栽植延遲葡萄品種的評價與篩選已成為當務之急，通過近些年對玫瑰香與亞歷山大葡萄品種的物候期、果實性狀的調(diào)查分析，玫瑰香與亞歷山大2個葡萄品種也適宜在冷涼地區(qū)溫室內(nèi)進行延遲栽培。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗葡萄的品種有2個，分別為玫瑰香和亞歷山大。

1.2 試驗地概況

延慶區(qū)位于北京市西北部，平均海拔500m以上，當?shù)啬昶骄鶜鉁?.2 ℃，年降水量498.2mm，年日照時數(shù)2713.6h，無霜期206天[2]。試驗地的日光溫室東西長60m，南北寬8m，后墻為磚砌而成，溫室高為3.2m。2010年春季栽植葡萄苗，每個溫室內(nèi)單栽1個品種，溫室內(nèi)栽植葡萄棵樹為37株，栽植類型為單排獨龍干棚架形，株距為1.5m。

1.3 項目測定

葡萄果實成熟后，隨機摘取8個果穗，各穗隨機摘取8個果粒，用天平測定果穗重和果粒重，采用游標卡尺測量果粒的橫徑與縱徑。采用GMK-835F型葡萄酸度計測定含酸量，利用TD-35型數(shù)字折光儀測定可溶性固形物含量。

1.4調(diào)查方法

試驗于2017年在北京市延慶區(qū)葡萄及葡萄酒產(chǎn)業(yè)促進中心園區(qū)內(nèi)進行，每個栽培葡萄品種隨機調(diào)查4株，每株選取8個枝條、葉片、果穗等為調(diào)查單元。數(shù)據(jù)測定完后取平均值。

2結果與分析

2.1物候期（見表1）

這四個葡萄品種的萌芽期基本控制在2月中旬，玫瑰香葡萄從萌芽到成熟天數(shù)為139d，亞歷山大從萌芽到成熟天數(shù)為155d，葡萄從萌芽開始至果實成熟的生長天數(shù)介于130d～150d的屬于中熟品種[3]；從萌芽開始至果實成熟的生長天數(shù)介于150d～180d的屬于晚熟品種，據(jù)此判斷，玫瑰香葡萄品種在溫室條件下表現(xiàn)出中熟的特性，亞歷山大葡萄品種表現(xiàn)出晚熟的特點。

2.2 果實性狀

由表2可知，玫瑰香與亞歷山大品種的單穗重都在400g以上，亞歷山大的單穗重達到600g，玫瑰香味407g；單粒重方面，亞歷山大品種的單粒重達到8.0g，玫瑰香達到7.4g；可溶性固形物含量方面，亞歷山大品種達到20.2%，玫瑰香達到19.6%；果穗數(shù)方面，亞歷山大品種平均每株果穗數(shù)為40穗，玫瑰香品種平均每株果穗數(shù)為28穗；果實香味方面，玫瑰香與亞歷山大品種都具備玫瑰香味。

3結論與討論

我國的設施葡萄栽培始于20世紀50年代，而大規(guī)模的保護地栽培果樹開始于20世紀70年代[4]。延遲栽培是具有我國特色的一種葡萄設施栽培新形式，與促成栽培恰恰相反，它以生長后期覆蓋防寒，盡量推遲和延長葡萄果實生長期為目的，延遲葡萄的成熟和采收時期，從而在隆冬季節(jié)采收新鮮葡萄供應市場，用延遲采收代替保鮮貯藏，形成良好的經(jīng)濟效益和社會效益。

通過近些年對玫瑰香、亞歷山大2個葡萄品種的物候期、果實性狀的調(diào)查研究。玫瑰香品種在溫室栽培條件下表現(xiàn)出中熟的特點，亞歷山大品種在溫室栽培條件下表現(xiàn)出晚熟的特點。這兩個品種都具備香味、可溶性固形物含量高的特點，尤其是亞歷山大品種更豐產(chǎn)，但要注意轉色期時易發(fā)生氣灼，應及時采取有效栽培措施。在溫室條件下，對玫瑰香與亞歷山大品種可采取溫室晚升溫、控制溫度使其延遲萌芽的方式，結合品種晚熟的特點，使葡萄在預期的時間段內(nèi)成熟，從而獲得較高的經(jīng)濟效益。

參考文獻

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[2]李峰，高麗，王強，等.6個早熟葡萄品種在北京地區(qū)的促早栽培表現(xiàn)[J].中外葡萄與葡萄酒，2015，（02）：58-63.

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作者簡介：李峰，碩士，工程師，研究方向：設施葡萄栽培。