雷波縣斯古溪鄉(xiāng)花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報告

任海 楊朝勇 吉木莫阿日 徐開坤 羅永

摘 要： 本文對四川省涼山州雷波縣斯古溪鄉(xiāng)花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀進行調(diào)查，分析出該地區(qū)花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、技術(shù)落后、規(guī)模發(fā)展及初加工等問題，針對所存在的問題提出了轉(zhuǎn)觀念、促銷售、提技術(shù)和爭項目四項措施建議。為斯古溪鄉(xiāng)花椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到一定的指導作用。

關(guān)鍵詞：斯古溪鄉(xiāng)；花椒；產(chǎn)業(yè)發(fā)展

斯古溪鄉(xiāng)位于雷波縣城西南部，距離縣城55公里，轄巖灣、秦家灣、干溝、斯古溪四個村，全鄉(xiāng)551戶2298人，貧困建卡戶363戶1689人。是典型的夾基性火山巖，地貌切割較強，巖石廣布，土地破碎零星，耕地稀少。在很長的一段時期，當?shù)厝罕娨揽康陡鸱N、廣種薄收的落后生產(chǎn)方式在貧瘠的土地上進行生產(chǎn)，生活極為貧困，同時造成了嚴重的水土流失和石漠化現(xiàn)象，陷入“越窮越墾，越墾越窮”的惡性循環(huán)。上世紀90年代，部分群眾通過種植花椒逐步走上富裕道路，在實現(xiàn)生態(tài)良性循環(huán)的同時，走出了涼山山區(qū)的致富成功路子，同時讓青花椒成為了雷波農(nóng)業(yè)的名片。

一、花椒種植的基本情況

上世紀90年代初，斯古溪鄉(xiāng)開始種植花椒，隨著經(jīng)濟效益與生態(tài)效益的逐步顯現(xiàn)，種植規(guī)模逐年擴大。目前，花椒種植面積1500畝（主要集中在秦家灣村和巖灣村），通過發(fā)展花椒種植產(chǎn)業(yè)，斯古溪鄉(xiāng)農(nóng)戶也發(fā)生了巨大變化。

一是使農(nóng)民生活逐步擺脫貧困。斯古溪鄉(xiāng)是雷波縣貧困的鄉(xiāng)之一，原來種植玉米畝產(chǎn)約兩三百公斤，每畝收入不過五六百元，現(xiàn)在種植的花椒畝產(chǎn)160斤左右（干椒），以今年干椒價格每斤40元左右計算，每畝收入6000元左右，是以前的10倍。目前，秦家灣村和巖灣村村農(nóng)民通過種植花椒，年人均純收入已達5000多元，為農(nóng)戶順利脫貧起到了決定性作用。

二是生態(tài)環(huán)境由惡劣變優(yōu)美。斯古溪鄉(xiāng)曾經(jīng)生態(tài)惡劣，泥土沙石裸露，樹木稀少，干旱少雨，水土流失較為嚴重，每到夏季經(jīng)常干燥酷熱。通過花椒的種植給裸露山坡披上了綠裝，山青水秀，空氣中飄蕩著花椒樹的芳香。茂密的植被對空氣濕度和氣溫起到了良好的調(diào)節(jié)作用，干燥酷熱的狀況已有所改變。

三是農(nóng)業(yè)效益由低變高。種植花椒以前，該鄉(xiāng)長期以種植玉米、土豆為主，種植結(jié)構(gòu)單一，耕作方式落后，糧食產(chǎn)量低而不穩(wěn)，遇到持續(xù)干旱的年份，莊稼收成較低，甚至顆粒無收。目前該片區(qū)土地已基本種上了花椒，玉米等不適宜環(huán)境的糧食作物已被徹底淘汰。

二、存在的問題

斯古溪鄉(xiāng)的花椒種植產(chǎn)業(yè)雖然取得了巨大的成功，但也面臨著一些制約發(fā)展的因素和問題。

1.基礎(chǔ)設(shè)施薄弱。雖然近年來通過各種渠道不斷加大投入，加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，取得了一定成效，實現(xiàn)了戶戶通水、通電、通路，但受地理條件的制約，配套設(shè)施還不完善，特別是農(nóng)業(yè)水利設(shè)施投入嚴重不足，無蓄水池、上山路，旱季灌溉用水無保障，抵御旱災(zāi)、雹災(zāi)及病蟲害等自然災(zāi)害的能力還不強。

2.種植規(guī)模偏小。未能形成規(guī)模效應(yīng)，不利于品牌知名度和市場知曉率的提高，也影響了經(jīng)濟效益的提升。同時，由于規(guī)模小，在產(chǎn)量上還不具備進行大規(guī)模精深加工條件，嚴重制約了花椒產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和發(fā)展。

3.種植技術(shù)落后。農(nóng)戶種植的花椒本全年基本不防治病蟲害，不修剪，加上樹齡偏老，導致到現(xiàn)在死樹現(xiàn)象嚴重，據(jù)不完全統(tǒng)計，已有40%花椒樹死亡。

4.農(nóng)資購買困難。據(jù)調(diào)查，全鄉(xiāng)無定點交易市場，無農(nóng)資店，農(nóng)戶所需的農(nóng)資要到50公里外的雷波縣城購買，導致農(nóng)戶干脆就不防治病蟲害。

5.加工設(shè)備滯后。由于地處偏遠，信息封閉，目前全鄉(xiāng)僅有10臺家用烘干設(shè)備，每年收獲花椒還得看氣候條件，更談不上花椒精深加工企業(yè)。2018年由于收椒季節(jié)雨天較多，導致干椒品質(zhì)差，每公斤價格損低10元以上，共計損失70余萬元。

6.市場開拓能力不足。目前全鄉(xiāng)還沒有一家花椒深加工企業(yè)，產(chǎn)業(yè)鏈短，產(chǎn)品附加值不高，產(chǎn)品基本是以原材料形式進入市場，主要靠客商到農(nóng)戶收購，沒有形成穩(wěn)定的營銷渠道和完善的銷售網(wǎng)絡(luò)，市場交易秩序混亂，市場開拓能力弱，價格波動大。

三、對策及建議

1.改變一批干部、群眾的觀念。為改變大家思觀念，鄉(xiāng)黨委、政府應(yīng)采取請進來、走出去，雙管齊下的辦法，開拓大家眼界。一是鄉(xiāng)黨委、政府應(yīng)適時帶領(lǐng)鄉(xiāng)村、組干部、種植大戶到江津、瀘州等地參觀，學習他們先進的種植技術(shù)、加工技術(shù)、營銷技術(shù)。二是長期聘請花椒種植技術(shù)專家作為斯古溪鄉(xiāng)的技術(shù)顧問，適時開展現(xiàn)場指導以及長期的技術(shù)培訓。三是雷波縣作為全國深度貧困縣之一，應(yīng)充分發(fā)揮各級農(nóng)業(yè)幫扶力量，在所在地傳授先進的思想、技術(shù)、營銷理念，培養(yǎng)一批種植能手，打開多條營銷路線，掌握多種加工技術(shù)。

2.培養(yǎng)兩批銷售隊伍。一是農(nóng)資銷售隊伍。由于斯古溪鄉(xiāng)地處偏遠，信息封閉，雖然斯古溪鄉(xiāng)花椒種植歷史悠久，但從未防治病蟲害，導致花椒病蟲害年年發(fā)生，產(chǎn)量下降，死樹嚴重。二是花椒銷售隊伍。長期以來斯古溪鄉(xiāng)花椒銷售都是外來商販上門收購，價格得不到保障，鄉(xiāng)政府應(yīng)有針對性在本地遴選一批有文化、有經(jīng)濟頭腦的農(nóng)戶進行農(nóng)資和花椒的銷售活動。

3.推廣三項技術(shù)

（1）推廣花椒老樹更新技術(shù)。斯古溪鄉(xiāng)的花椒樹大部份樹齡都接近20年，開始老化，樹體高大，結(jié)果外移，造成產(chǎn)量下降，采摘成本增加。需及時對老花椒樹進行回縮修剪，逐步恢復(fù)到原有樹冠。選擇積極性高、接受能力強的椒農(nóng)作為對象，開展試驗示范，為來年推廣打下基礎(chǔ)。

（2）推廣花椒矮化豐產(chǎn)技術(shù)。該項技術(shù)在重慶市江津等地廣泛應(yīng)用，主要特點是：一是見效快，種植第二年開始結(jié)果，第四年進入豐產(chǎn)斯。二是產(chǎn)量高，種植第四年每畝可摘鮮花椒1500斤到2000斤。三是效益好，按2018年價格，每畝毛收入在10000元以上，除去成本純利潤可達7000元以上。四是采摘方便，采摘花椒是將枝條一并剪下，然后采摘花椒，也可連同枝條一并進入烘干房，大大降低了采摘成本。應(yīng)在秦家灣、巖灣村建立示范點，以點帶面，廣泛推廣。

（3）推廣花椒烘干技術(shù)。為了解決靠天曬椒的瓶頸，提高花椒商品性，主要推廣花椒烘干機，該項機械的推廣可減少農(nóng)戶的損失，能集中采摘，提前摘完，為枝條生長增加時間，更是下年豐產(chǎn)一項關(guān)鍵技術(shù)。

4.爭取四大項目。農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施是農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收、應(yīng)用先進技術(shù)的命門，通過調(diào)研，斯古溪鄉(xiāng)花椒種植區(qū)嚴重缺少蓄水池、管網(wǎng)、生產(chǎn)便道等基礎(chǔ)設(shè)施。鄉(xiāng)政府應(yīng)對適宜花椒種植的區(qū)域認真規(guī)劃，整合各項生態(tài)建設(shè)工程和農(nóng)業(yè)項目資金，集中力量，加大投入?？上蛏蠣幦『蠓鲆泼耥椖?、扶貧項目、退耕還林項目以及水土保持項目等。通過項目的爭取全力改善農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施，為椒農(nóng)年年增收打下堅實基礎(chǔ)。