山西省食安辦迅速落實(shí)國(guó)務(wù)院加強(qiáng)校園食品安全工作會(huì)議精神

山西省食安辦迅速落實(shí)國(guó)務(wù)院加強(qiáng)校園食品安全工作會(huì)議精神

本刊訊（記者 蔚宏奎）10月16日，國(guó)務(wù)院食安辦加強(qiáng)校園食品安全工作電視電話(huà)會(huì)議結(jié)束后，山西省食安辦立即召開(kāi)全省電視電話(huà)會(huì)議，就貫徹落實(shí)國(guó)家會(huì)議精神做出安排部署。山西省食安辦副主任、食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)劉建國(guó)主持會(huì)議并講話(huà)，省教育廳、省食藥監(jiān)局參加會(huì)議，各市、縣食藥監(jiān)局、教育局分別在市、縣分會(huì)場(chǎng)參加會(huì)議。

劉建國(guó)要求，各級(jí)各有關(guān)部門(mén)要切實(shí)提高政治站位，充分認(rèn)識(shí)校園食品安全工作的重要性、敏感性、特殊性和緊迫性，不斷增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)和危機(jī)意識(shí)，下恒久之功，采取強(qiáng)有力措施，切實(shí)保障校園食品安全。

劉建國(guó)強(qiáng)調(diào)，要嚴(yán)格實(shí)施校園食品安全“九個(gè)必須”的嚴(yán)管措施：學(xué)校食堂的法人或負(fù)責(zé)人必須是校長(zhǎng)；每個(gè)食堂必須配備1～2名專(zhuān)職食品安全管理員，并在食堂醒目位置予以公示；學(xué)校食堂不得設(shè)在地下室或半地下室；除大中專(zhuān)學(xué)校外，中小學(xué)、幼兒園的食堂一律不得由個(gè)人承包經(jīng)營(yíng)；必須嚴(yán)控學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)高風(fēng)險(xiǎn)品種，嚴(yán)禁高等院校以外的各類(lèi)食堂加工、制作涼菜；學(xué)校食堂從業(yè)人員的健康體檢率和培訓(xùn)率必須達(dá)到100%；學(xué)校必須嚴(yán)格落實(shí)自查責(zé)任制度，全面開(kāi)展自查，且備案率要達(dá)到100%；必須落實(shí)好學(xué)校負(fù)責(zé)人約談制度；必須做好應(yīng)急處置和輿情應(yīng)對(duì)方案。

會(huì)后，山西省食安辦及時(shí)作專(zhuān)題匯報(bào)，傳達(dá)會(huì)議精神，領(lǐng)會(huì)工作要求；緊密結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，研究制定工作方案，細(xì)化工作措施，落實(shí)工作責(zé)任，對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校幼兒園食堂、向?qū)W校提供送餐服務(wù)的集體用餐配送單位、校園及周邊一定范圍內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展全面監(jiān)督檢查，以排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，解決突出問(wèn)題。

通用磨坊攜手綠洲食物銀行開(kāi)啟中國(guó)公益計(jì)劃

本刊訊（記者 王崇民）10月11日，全球知名食品公司通用磨坊（中國(guó)）在滬正式啟動(dòng)主題為“通力合作，健康守護(hù)”的中國(guó)公益計(jì)劃，宣布將與綠洲食物銀行共同開(kāi)啟為期一年的食物捐贈(zèng)計(jì)劃。

本次中國(guó)公益計(jì)劃旨在為上海的低收入家庭、獨(dú)居老人、來(lái)滬務(wù)工人員子女等人群免費(fèi)提供高品質(zhì)的健康食品，著力為弱勢(shì)群體提高餐飲質(zhì)量，滋養(yǎng)健康生活。通用磨坊攜手綠洲食物銀行的捐贈(zèng)包括灣仔碼頭食品和優(yōu)諾酸奶等，總價(jià)值約30萬(wàn)元人民幣。此次公益計(jì)劃也正式拉開(kāi)了通用磨坊“通力合作，健康守護(hù)”公益行動(dòng)的序幕，為更多需要幫助的人群提供營(yíng)養(yǎng)健康的食品捐助。

早在2011年通用磨坊便為全球食物銀行網(wǎng)絡(luò)提供了全方位的支持，迄今已通過(guò)全球食物銀行網(wǎng)絡(luò)提供超過(guò)330萬(wàn)美元的現(xiàn)金補(bǔ)助。此次，綠洲食物銀行的合作為通用磨坊全球公益計(jì)劃在中國(guó)和亞洲的延伸賦予意義。通用磨坊中國(guó)董事總經(jīng)理陳曦女士對(duì)本次中國(guó)公益計(jì)劃給予了很高的期望：“我們很榮幸能夠攜手綠洲食物銀行為需要幫助的人群捐贈(zèng)更安全、健康、美味的營(yíng)養(yǎng)食品。通用磨坊是一家享譽(yù)全球的食品公司，作為具有責(zé)任感的企業(yè)，我們始終將回饋社會(huì)作為最重要的使命?！蔽磥?lái)，通用磨坊中國(guó)還將繼續(xù)開(kāi)展一系列企業(yè)社會(huì)責(zé)任活動(dòng)，以臻達(dá)成“通力合作，健康守護(hù)”的公司愿景。

守衛(wèi)舌尖安全，島津助力江西省食品安全快檢技術(shù)提升

本刊訊（記者 王翠竹）近日，應(yīng)《“十三五”國(guó)家食品安全規(guī)劃》的要求，為進(jìn)一步提升江西省快檢車(chē)檢測(cè)技術(shù)人員的理論水平和實(shí)際操作能力，島津企業(yè)管理（中國(guó)）有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“島津”）為來(lái)自江西省100個(gè)縣（市、區(qū)）約200位檢測(cè)技術(shù)人員進(jìn)行了為期3天的集中培訓(xùn)。

培訓(xùn)采取理論講解與現(xiàn)場(chǎng)演示相結(jié)合的方式，以紫外分光光度計(jì)的操作要點(diǎn)、不同食品樣品的前處理方法及注意事項(xiàng)為重點(diǎn)，為學(xué)員講解了紫外分光光度計(jì)和食品安全快檢原理、儀器操作規(guī)程及51項(xiàng)快檢項(xiàng)目的檢測(cè)方法等。通過(guò)食品中硫化鈉（味精）、果糖（蜂蜜）、茶多酚（茶飲料）和農(nóng)藥殘留（蔬菜）檢測(cè)等常用的快檢項(xiàng)目，培訓(xùn)分組逐一演示了從樣品前處理到上機(jī)操作的實(shí)驗(yàn)流程。會(huì)上，講師指導(dǎo)學(xué)員分別進(jìn)行上機(jī)操作并達(dá)到獨(dú)立的熟練掌握，手把手示范樣品前處理方法和儀器維護(hù)保養(yǎng)并解答學(xué)員在儀器使用過(guò)程中遇到的問(wèn)題。

此次培訓(xùn)的成功舉辦獲得了相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)員們的廣泛好評(píng)，其在開(kāi)展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作，以及食品安全日常監(jiān)管、應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件中發(fā)揮積極作用。