扶風(fēng)出土的商周時期青銅酒器鑒賞（上）

汪玉堂

縱觀我國幾千年來的歷史，但凡在婚喪嫁娶、宴饗賓客、宗廟祭祀等重要儀式活動中，酒都扮演了極其顯眼的角色，和人們的日常生活密不可分，它一直伴隨著人類有文字記載的發(fā)展歷史甚至更長，所以至今在人們的觀念里有“無酒不成席”的說法，那么酒是怎樣產(chǎn)生的呢？寶雞周原博物館原館長羅西章先生主編的《西周酒與酒文化》一書中認(rèn)為，和其他新事物的出現(xiàn)一樣，酒的出現(xiàn)同樣具有很大的偶然性，雖然我們現(xiàn)在人更多地認(rèn)為酒是杜康或者夷狄發(fā)明的。

在原始社會后期，由于生產(chǎn)工具的進(jìn)步和早期原始農(nóng)業(yè)的發(fā)展，勞動力生產(chǎn)水平有了很大的提高，糧食開始出現(xiàn)剩余，這種重大的變化首先保障了當(dāng)時人們?nèi)粘Ｉ娴男枰?，使人們沒有了溫飽之虞，改變了過去漁獵方式的那種不穩(wěn)定狀態(tài)，而在偶然的機(jī)會，人們發(fā)現(xiàn)了糧食經(jīng)過蒸煮之后發(fā)酵形成的液體可以飲用，這就為后來人為把糧食制成酒飲品打下了基礎(chǔ)?，F(xiàn)有考古資料表明，1983年在陜西省眉縣楊家村的新石器時代文化遺存中，發(fā)現(xiàn)了陶制的小杯、高腳杯以及裝酒的葫蘆瓶，這是我國釀酒歷史的里程碑式的發(fā)現(xiàn)，經(jīng)鑒定其年度距今約5800至6000年，而目前發(fā)現(xiàn)的最早的酒的實物則是1980年在河南信陽羅山縣發(fā)現(xiàn)的，據(jù)測定為公元前1300年左右的產(chǎn)品。進(jìn)入奴隸制社會特征的夏商周時期，酒類更是成為貴族祭祀、宴饗賓客的必需品，尤其在進(jìn)入了西周時期以后，由于等級制度的嚴(yán)格推行，不僅對于不同級別的人、不同場合使用的酒器種類也有明確的限制，而且對不同階層的人們在青銅酒器的使用也有明確的規(guī)定。我國最早的詩歌總集??——《詩經(jīng)》中多次提到飲酒、釀酒以各種酒的種類，可知當(dāng)時釀酒的原料來源是多么廣泛，按文獻(xiàn)記述釀酒的原料有黍、秫、稻、粱、棗、梅等。在當(dāng)時常見的酒類有五種，分別是《周禮·酒正》中所稱的“泛齊”“醴齊”“盎齊”“緹齊”和“沉齊”，它們是按酒的清濁來分的，其中前兩種是濁酒，后三種是清酒，且都是用于祭祀天地鬼神的低度酒，也可能是一般普通老百姓飲用的。天子和貴族飲用的酒類有三種，即事酒、昔酒和清酒，上面這些就都不是蒸餾酒，真正的蒸餾酒大致在唐代才出現(xiàn)。同時在詩歌中也多次提到了不同酒器的名稱和形狀，對當(dāng)時酒器名稱以及造型的記述，在全國各地越來越多的出土文物中得到了印證，西周時期諸多青銅酒器的出土，正說明了當(dāng)時社會飲酒成風(fēng)的社會現(xiàn)實。西周建立后，輔政成王的周公總結(jié)分析商代滅亡的原因，他認(rèn)為在一定程度上是人們（尤其是君主和貴族）對于酒的沉溺和放縱造成的，所以以成王的名義對即將赴殷地管理商人遺民的衛(wèi)侯康叔頒布了中國歷史上最早的禁酒令——《酒誥》，以法令的形式告誡貴族及其子孫，禁止飲酒酗酒，規(guī)定只有在舉行重大祭祀活動時才能適當(dāng)?shù)睾赛c酒，而且不得喝醉，如酗酒若不能禁止的，可以給予殺戮的最嚴(yán)厲的處罰（“禁游飲于市，不可禁，搏而殺之”——《尚書·酒誥》）。即使如此，飲酒之風(fēng)并未從根本上得到解決，尤其到了西周晚期，周厲王和周幽王貴為天子，卻成了帶頭酗酒荒淫放縱的最大的酒徒，還是沒走出身死國滅的宿命怪圈。這一時期各種酒器依然因為飲酒的存在變得不可或缺，并且成了家族財富和身份等級的象征。

扶風(fēng)縣位于陜西關(guān)中西部，自然條件優(yōu)越，是擅長農(nóng)業(yè)耕作的周族隨先祖古公父西遷后的定居區(qū)域，縣城北部和岐山交界的山前沖積扇平原是周人早期重要的聚居地，這個被稱為周原的區(qū)域，因為屢屢出土西周重要文物而早在上世紀(jì)五十年代就被公布為全國重點文物保護(hù)單位。三千年前生活在此地的周人先祖和歸順后領(lǐng)有封地的商代遺族，因為世襲的原因，在社會動蕩的非常時期，往往把自己制作或者傳承下來的青銅器埋藏在窖藏和墓葬中，據(jù)《扶風(fēng)縣文物志》記載數(shù)據(jù)表明，從清代末期到現(xiàn)在，在周原地區(qū)的七十余處窖藏和墓葬中，基本上都出土有青銅酒器，而且器物不論大小，往往都帶有銘文，這是一個顯著的特點。尤其值得一提的是，在1976年扶風(fēng)法門鎮(zhèn)莊白一號窖藏發(fā)現(xiàn)數(shù)量多達(dá)103件的青銅器中，僅酒器就達(dá)到11個種類、40余件之多，且多件鑄有銘文，這也充分顯示出器主家族顯赫的社會地位，可見酒器已經(jīng)廣泛地存在于當(dāng)時貴族的生活中。這些器物不僅為今天的人們展現(xiàn)了當(dāng)時貴族優(yōu)裕奢華的生活場景，也為研究當(dāng)時特定時期的社會現(xiàn)象提供了重要實物，為中國獨特的酒文化的產(chǎn)生奠定了基礎(chǔ)。筆者基于此，精選陜西扶風(fēng)境內(nèi)出土的商周時期各種青銅酒器，與收藏愛好者共賞。

一般來說，酒器按其用途可分為盛酒器、飲酒器、舀酒器和溫酒器等幾類。

一、盛酒器

盛酒器在酒器中種類最多，通常體量容積相對都比較大，且制作精良。由于西周時期實行嚴(yán)格的等級制度，所以即使同為貴族，在器物的配置和使用上都有明確的規(guī)定，從而顯示出使用者的尊卑長幼身份。同時由于當(dāng)時青銅器的制作技術(shù)采用范鑄法的緣故，往往一范一器，無論成功與否，陶范最后都會被損壞而不能重復(fù)使用，所以對工匠的技術(shù)要求更高，盛酒器從外形上簡單地可分為有蓋和無蓋兩種，而且往往作為容器，其口沿和底座圈足部分較厚，這樣可以在使用過程中避免磕碰造成損傷，部分器物因為用途的原因，出土?xí)r往往配套在一起，如盛酒的卣常常和舀酒的斗在一起。常見的盛酒器有、尊、卣、觥、、壺、彝等?！对娊?jīng)》中常有關(guān)于這些酒器使用的記載，如關(guān)于、觥的記述，《詩經(jīng)·周南·卷耳》中有“陟彼崔嵬，我馬虺。我姑酌彼金，維以不永懷。陟彼高岡，我馬玄黃。我姑酌彼兕觥，維以不永傷。”《詩經(jīng)·桑扈》中也有“兕觥其，旨酒思柔?！钡汝P(guān)于觥的描述?！对娊?jīng)·江漢》中有“爾圭瓚，一卣”等關(guān)于卣的描述，足見這些器物在當(dāng)時的貴族飲酒宴饗時使用頻率之高。

1.渦紋罍 →

通高46厘米，口徑19.4厘米，2006年10月出土于扶風(fēng)縣上宋鄉(xiāng)紅衛(wèi)村（現(xiàn)屬于絳帳鎮(zhèn)）墓葬。器直口寬沿，束頸，弧肩鼓腹，肩兩側(cè)有牛首形及環(huán)，腹部向下斜收，腹下相對于耳的一側(cè)有牛首附一個，底圈足向外撇，肩部飾有圓渦紋（火紋）。的形制常見有圓形和方形兩種，即文獻(xiàn)中常常提到的“金”。

← 2.渦紋罍

西周器，高44厘米，口徑19.7厘米，1972年12月出土于扶風(fēng)建和鄉(xiāng)北橋村（今屬于法門鎮(zhèn)）。此器與上宋鄉(xiāng)紅衛(wèi)村出土的大小形制相類似，唯其表面形成一層烏黑發(fā)亮的黑漆古色，底部有陽文“丙”字，也有專家以為此可能為族徽。

3.陵 →

西周器，高38厘米，口徑14.7×13.8厘米，腹深33厘米，1976年扶風(fēng)縣法門鎮(zhèn)莊白村一號窖藏出土，直口弧肩圈足，肩部飾等距渦紋和浮雕犧首銜環(huán)，腹下一側(cè)飾有長舌獸首提鈕，口沿及圈足飾兩道弦紋，口沿內(nèi)壁有銘文三行8字“陵作父日乙寶單”，現(xiàn)藏周原博物館。

← 4.豐尊

西周器，通高16.8厘米，口徑47.2厘米，腹深8.1厘米，1976年扶風(fēng)縣法門鎮(zhèn)莊白村一號窖藏出土。尊侈口束頸，鼓腹下垂，圈足外侈，腹部飾分尾垂冠鳳鳥紋，頸部飾鳥紋一周間飾獸首，口沿下飾鳥紋組成的大蕉葉紋，均以云雷紋襯底，腹底鑄銘文五行31字。現(xiàn)藏周原博物館。

← 5.父丙尊

商代器，通高28.5厘米，口徑21.5厘米，腹深20厘米，1950年出土于扶風(fēng)黃堆鄉(xiāng)云塘村（今屬于法門鎮(zhèn)）。尊侈口深腹，頸部向下斜收，腹部向外略鼓，腹部有四條較粗的扉棱，底有外撇的喇叭狀高圈足，頸部有蕉葉紋浮雕紋飾，腹部飾有高浮雕饕餮紋，以云雷紋作地，外底壁上鑄銘“父丙”。此類尊外形和飲酒器觚相似，所以也常常被稱為觚形尊，是商周時期最常見的形制，另外有一種尊形制類似大口深腹的罐，如在扶風(fēng)城五郡西村出土的周生尊，其時代相對較晚。

↓ 6.觥蓋

西周器，長24厘米，寬8厘米，1966年9月出土于扶風(fēng)縣法門鎮(zhèn)上康村窖藏，外形為張口前視，雙角上豎的獸首形，背上正中有虎頭長身的棱脊，表面有云雷紋作地的高浮雕饕餮紋、夔龍紋，腹部有與蓋扣合的子母口，內(nèi)壁有四行16字銘文，“吳馭叔事遣馬弗左用作父戌寶尊彝”，器身缺失無存。

↓ 7.折觥

西周器，通高28厘米，長38厘米，腹深13.1厘米， 1976年出土于扶風(fēng)法門鎮(zhèn)莊白一號窖藏。外形如鼓目前視雙角下卷的羊，背上有高浮雕饕餮紋和突起的扉棱，云雷紋作地，腹部與蓋子母口相扣合，前流后，上飾有象、龍、蟬、等圖案，腹部外鼓，呈圓角方形，腹下有圈足，表面飾有饕餮紋和夔龍紋，該器造型應(yīng)即文獻(xiàn)中記載的“兕觥”原型，為西周時期青銅酒器中難得的精品，蓋內(nèi)有銘文六行40字，現(xiàn)藏周原博物館。

8.折 →

西周，通高34厘米，口徑18.6厘米，腹深17.7厘米， 1976年出土于扶風(fēng)法門鎮(zhèn)莊白一號窖藏。高領(lǐng)束頸，蓋略帶弧度，正中有蛇形半環(huán)形鈕，口沿有對稱的菌柱，圓肩鼓腹，腹一側(cè)有獸首，腹下有三柱足，頸部及腹飾分別飾有饕餮紋和有雙線折帶紋，內(nèi)壁有銘文兩行8字，現(xiàn)藏周原博物館。

← 9.生尊

西周器，通高31厘米，口徑26厘米，2006年11月8日扶風(fēng)縣城關(guān)鎮(zhèn)五郡西村窖藏出土。侈口斜沿，方唇，束頸，斜腹下收，平底，頸下飾重環(huán)紋一周，腹飾三角狀折帶紋一周，細(xì)直線陽紋補(bǔ)底，腹內(nèi)壁有銘文113字，該器形制獨特，文字具有很重要的史料價值。

← 10.伯卣

西周器，通高20.5厘米，口徑11厘米，寬8.7厘米，腹深11厘米，腹圍51厘米，1975年3月5日扶風(fēng)縣法門鎮(zhèn)召李村一號墓出土。體橢方形，有蓋，鼓腹圈足，蓋上有圈狀握手，帶曲提梁，口沿兩側(cè)有對稱的獸首，蓋與腹四面皆出扉棱，蓋上飾饕餮紋，提梁上飾蟬紋，口沿及頸部飾渦紋，腹部飾浮雕獸面紋，纖細(xì)云雷紋填地，圈足飾夔龍紋，蓋、底同銘，有銘文4字。器物紋飾繁縟精美，制作工藝精湛，是一件不可多得的青銅藝術(shù)品。

11.庚姬卣→

西周器，通高35厘米，口徑16.2×14厘米，腹深20.7厘米，1976年扶風(fēng)縣法門鎮(zhèn)莊白村一號窖藏出土。蓋及身呈扁圓形，蓋為弧狀隆起，頂有花蕾狀握手，腹外鼓，下有圈足，頸部兩側(cè)有雙獸首銜環(huán)提梁，通體兩側(cè)鑄有扉棱，蓋頂、腹部飾饕餮紋，蓋沿及頸部飾夔紋，蓋、器同銘，有銘文六行30字，現(xiàn)藏周原博物館。

← 12.聯(lián)珠云雷紋提梁卣

商代器，通高23厘米，口徑11X8.3厘米，2006年10月15日扶風(fēng)縣上宋鄉(xiāng)紅衛(wèi)村磚廠北出土。同出兩件，形制相同，唯尺寸有大小差別。外形呈扁圓形，半弧形蓋，頸部兩側(cè)有索狀提梁，腹部外鼓，蓋、頸飾聯(lián)珠紋及云雷紋，器蓋同銘兩行6字“作太子丁尊彝”，外底有浮雕陽線蟬紋。

13.父丁壺 ↑

西周器，通高35.5厘米，口徑9.8厘米，腹深24厘米，腹圍58厘米，1975年3月5日扶風(fēng)縣法門鎮(zhèn)召李村墓葬出土。圓蓋，上有圓形握手，直頸鼓腹，頸飾回首夔龍紋，頸兩側(cè)有半環(huán)狀鈕與曲形提梁相連，提梁上飾目雷紋，深腹外鼓，腹內(nèi)底有族徽及銘文2字，腹下一側(cè)有半環(huán)形鈕，底圈足飾陽線雷紋，器形美觀，制作精美。

14.如意云紋壺 →

西周器，通高48.7厘米，口徑12.5厘米，腹深35.5厘米，1975年3月15日扶風(fēng)縣法門鎮(zhèn)莊白村出土。長頸深腹，蓋與腹以口子母口相接，蓋上有圈足狀握手，蓋沿飾一周對稱小鳳鳥紋，頸部微束，兩側(cè)有提梁所穿的雙耳，腹稍鼓，表面滿飾淺浮雕如意云紋，底有外撇圈足，提梁缺失。

15.三年興壺 ?→

西周器，通高59厘米，口徑17.1厘米，腹深43.8厘米，1976年扶風(fēng)縣法門鎮(zhèn)莊白村一號窖藏出土。敞口直頸，有圈狀蓋，蓋與器身子母口銜接，肩部有獸首銜環(huán)雙耳，獸角作螺狀，腹下部外鼓，圈足喇叭狀外撇，腹部滿飾環(huán)帶紋，蓋內(nèi)壁及頸外璧鑄銘文十一行60字。該器器形碩大，制作精美，現(xiàn)藏周原博物館。

← 16.十三年興壺

西周器，通高59.9厘米，口徑16.8厘米， 腹深43.9厘米，1976年扶風(fēng)縣法門鎮(zhèn)莊白村一號窖藏出土。直口長頸，鼓腹下垂，圈足，有蓋。蓋冠作圈狀，蓋頂飾團(tuán)鳳鳥紋，蓋沿飾重環(huán)紋，頸部飾獸首銜環(huán)雙耳，獸角作螺狀，頸部飾垂冠分尾鳳鳥紋，腹部飾條帶狀重環(huán)紋間以菱形突釘，圈足飾環(huán)帶紋，蓋上及頸外壁鑄銘文十一行60字。現(xiàn)藏周原博物館。

17.折方彝 →

西周器，通高41.6厘米，口徑長24.2×19.3厘米，腹深19.4厘米，1976年扶風(fēng)縣莊白村一號窖藏出土。外形呈橢方形，由蓋和腹部兩部分組成，蓋為四面斜坡屋頂形，深腹微外鼓，通體有四道扉棱，上置把手。腹部、蓋飾饕餮紋，蓋頂、口沿、圈足飾夔龍紋，器、蓋同銘文40字?，F(xiàn)藏周原博物館。

（未完待續(xù)）（責(zé)編：雨嵐）