塑料大棚辣椒連作障礙綜合治理技術(shù)

田福發(fā) 張黎杰 周玲玲 姜若勇

摘 要： 概括介紹了宿遷塑料大棚辣椒的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和連作障礙的成因及其表現(xiàn)，并結(jié)合當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)實際和本單位的研究實踐成果，從品種選擇、菇椒輪作、高溫悶棚、熏蒸處理、生物殺菌等5個方面，總結(jié)出適合宿遷地區(qū)的大棚辣椒連作障礙綜合治理技術(shù)，為生產(chǎn)者提供參考。

關(guān)鍵詞： 辣椒； 塑料大棚； 連作障礙； 綜合治理

辣椒是江蘇省重要的蔬菜作物，每年設(shè)施栽培面積約6.7萬hm2，按照667 m2平均產(chǎn)量1 800 kg，平均產(chǎn)值以4 000元計，全省總產(chǎn)量約180萬t，年產(chǎn)值約40多億元。江蘇省辣椒設(shè)施生產(chǎn)已成為江蘇現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)的重要組成部分，在農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效中發(fā)揮著重要的作用。設(shè)施辣椒生產(chǎn)相對簡易，經(jīng)濟效益較高，已成為江蘇尤其是蘇北地區(qū)發(fā)展設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)的優(yōu)選蔬菜作物[1]。宿遷地處蘇北地區(qū)腹地，冬春光熱資源豐富。2016年底宿遷市蔬菜復(fù)種面積已達(dá)8.84萬hm2，其中約有5 300 hm2辣椒是通過塑料大棚等設(shè)施進(jìn)行春提早、秋延遲栽培。塑料大棚是高投入、高產(chǎn)出的保護(hù)地設(shè)施之一，但由于多年利用和片面追求效益，常導(dǎo)致塑料大棚內(nèi)規(guī)模生產(chǎn)蔬菜品類及栽培模式單一，不能有效合理輪作，生產(chǎn)中連作障礙突出。辣椒連作障礙主要表現(xiàn)為土壤耕層越來越淺，土壤次生鹽漬化及病蟲害嚴(yán)重，尤其土傳病害發(fā)生率高、防治難，影響大棚辣椒的產(chǎn)量和品質(zhì)。在沒有較好地解決設(shè)施連作障礙之前，其效益主要來源于大量化肥、農(nóng)藥的投入，但這種生產(chǎn)方式顯然是難以為繼的，而且隨著連作年限的延長，連作障礙會逐漸成為大棚辣椒發(fā)展的瓶頸問題[2]。

1 塑料大棚辣椒連作障礙的成因

造成宿遷地區(qū)大棚連作障礙的主要原因有：（1）肥料施用不當(dāng)導(dǎo)致土壤養(yǎng)分不均。椒農(nóng)施肥一般總是偏重氮、磷肥，導(dǎo)致土壤中的氮、磷含量偏高與富集，而鉀及中、微量元素相對缺乏。（2）土壤次生鹽漬化和酸化。宿遷地區(qū)大棚土壤鹽分含量普遍偏高，設(shè)施栽培土壤的次生鹽漬化更易發(fā)生。（3）土傳病蟲害的流行。辣椒連作后土傳病原菌和害蟲在土壤中大量積累，而連年使用農(nóng)藥又使病原菌和害蟲的抗藥性增加，連作幾年后極易出現(xiàn)病蟲害大流行。（4）植物自毒作用明顯。連茬作物根系分泌物和作物殘茬腐解等途徑釋放一些物質(zhì)，對同茬或下茬同種或同科作物生長產(chǎn)生抑制作用，進(jìn)而影響作物根系發(fā)育導(dǎo)致減產(chǎn)。

2 塑料大棚辣椒連作障礙的綜合治理技術(shù)

2010年以來江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院宿遷農(nóng)科所結(jié)合當(dāng)?shù)乩苯飞a(chǎn)實踐和國內(nèi)蔬菜連作障礙防治的最新成果，進(jìn)行了辣椒等蔬菜作物連作障礙消減技術(shù)研究，從品種選擇、菇椒輪作、高溫悶棚、熏蒸處理、生物殺菌等方法進(jìn)行了多年試驗，采用農(nóng)業(yè)、物理、化學(xué)、生物等措施，形成一套大棚辣椒連作障礙綜合治理技術(shù)。

2.1 品種選擇

選擇主根發(fā)達(dá)，熟性早、耐低溫弱光、膨果速度快、皮薄質(zhì)脆、品質(zhì)優(yōu)良、前期產(chǎn)量高、抗逆性強、適宜當(dāng)?shù)卦耘嗟脑O(shè)施專用品種，如‘蘇椒14號‘蘇椒17號。

2.2 菇椒輪作

春提早辣椒栽培后種植高溫型草菇1茬，草菇采收后，將草菇菌渣用旋耕機翻整兩遍后，整地做畦，可再種植秋延遲辣椒，每2 a（年）種植1次草菇。

2.3 高溫悶棚

夏季高溫閑茬時，將大棚內(nèi)土壤耕翻成大塊，不需打碎，灌水至有積水，上鋪地膜，地膜一直拉伸到棚外溝邊蓋嚴(yán)[3]。然后用透光性好的農(nóng)膜（以新膜為宜）蓋嚴(yán)大棚，高溫悶棚10 d以上，且累計至少有7 d最高氣溫35 ℃以上的晴熱天氣。至棚內(nèi)溫度在45 ℃以上、10 cm地溫在50 ℃以上后揭棚。后茬作物定植前5～10 d揭去地膜和棚膜，待地表干濕適宜后，即可整地做畦和播種移栽。

2.4 熏蒸處理

連作障礙特別嚴(yán)重的地塊可使用氰氨化鈣（石灰氮）熏蒸，667 m2用50%顆粒劑32～64 kg。熏蒸處理前先進(jìn)行土壤處理，待處理土壤要先施下基肥，翻耕施藥后耙細(xì)整平，保持田間持水量60%～70%，3～4 d后將石灰氮均勻撒施到土里，然后耙細(xì)土壤，必要時澆水使土壤含水量達(dá)到田間持水量55%，并立即用地膜嚴(yán)密覆蓋土面[4]。達(dá)到要求的熏蒸時間（一般是15～20 d）后，先于傍晚揭開地膜的邊角通氣，并設(shè)立明顯標(biāo)志警示人員不應(yīng)在通氣口長時間停留。第2天全部揭除地膜并松土通氣。

2.5 生物殺菌

生防菌粉劑可選用B1619（解淀粉芽胞桿菌）水分散粒劑（含菌量為1.2×108 cfu·g-1，江蘇省蘇科農(nóng)化有限公司生產(chǎn)）。定植前處理土壤：定植前按每株6 g將生防菌粉劑均勻地撒入在定植溝穴中，隨后移植辣椒苗，澆灌活棵水，667 m2使用生防菌粉18 kg（667 m2 按3 000株苗計算）。田間管理：定植后的第1、第2次澆水前，按每株3 g將生防菌粉用小湯匙定量撒在植株根部，隨后澆水。667 m2每次使用菌粉9 kg（667 m2按 3 000株苗計算）。

在以上技術(shù)措施中，優(yōu)先選用農(nóng)業(yè)和物理措施，盡量減少化學(xué)措施使用。在應(yīng)用生物措施時，不與物理和化學(xué)措施同時使用，但可在物理和化學(xué)措施全部程序完成后再用，以提高各項措施的綜合治理效果。

參考文獻(xiàn)

[1] 潘寶貴，王述彬，劉金兵，等. 江蘇省設(shè)施春提早辣椒生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)[J]. 辣椒雜志，2015（4）： 9-11.

[2] 周海燕，李進(jìn)，張雪峰，等. 南通地區(qū)大棚辣椒連作障礙的成因分析[J]. 農(nóng)業(yè)科技通訊，2013（11）： 119-120.

[3] 徐冉，孫玉東. 塑料大棚辣椒連作障礙防治七要點[J]. 西北園藝，2008（7）： 43.

[4] 羅杰，劉小英，胡偉，等. 夏季高溫悶棚技術(shù)試驗總結(jié)[J]. 上海蔬菜，2014（6）： 65-66.