陜西榆林馬鈴薯旱作優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)

陳占飛 李增偉 李虎林 呂婧嫻

摘 要： 陜西榆林地處黃土高原與毛烏素沙漠過(guò)渡地帶，土壤以土層深厚、疏松的壤質(zhì)、沙壤質(zhì)黃綿土為主，比較適合馬鈴薯的生產(chǎn)。從品種選擇、種薯處理、栽培管理等方面總結(jié)了榆林旱作馬鈴薯的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，以期為生產(chǎn)者提供參考。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯； 陜西榆林； 旱作； 優(yōu)質(zhì)； 高產(chǎn)

馬鈴薯又名土豆、洋芋等，糧、菜、飼、經(jīng)兼用，營(yíng)養(yǎng)豐富，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，是世界第四大糧食作物。我國(guó)是全球馬鈴薯第一大生產(chǎn)國(guó)，播種面積超過(guò)533萬(wàn)hm2，2015年，國(guó)家農(nóng)業(yè)部提出馬鈴薯主食產(chǎn)品開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略，推進(jìn)把馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食，科學(xué)引導(dǎo)馬鈴薯主食消費(fèi)，提高居民營(yíng)養(yǎng)健康，馬鈴薯在保障我國(guó)糧食安全方面發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。榆林地處黃土高原與毛烏素沙漠過(guò)渡地帶，氣候冷涼、雨熱同季、晝夜溫差大，土質(zhì)疏松，是全國(guó)馬鈴薯五大優(yōu)生區(qū)之一，常年播種面積20萬(wàn)hm2以上，占全省馬鈴薯種植面積的60%左右，占全市糧食作物總種植面積的30%左右。馬鈴薯是榆林市第一大宗農(nóng)作物，旱作占到80%以上[1]，近年種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，為更好地促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，提高馬鈴薯種植水平和經(jīng)濟(jì)效益，解決生產(chǎn)中的實(shí)際問(wèn)題，從品種選擇、種薯處理、田間管理等方面總結(jié)出一套適宜當(dāng)?shù)伛R鈴薯生產(chǎn)的旱作優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)。

1 品種選擇

1.1 品種選擇原則

優(yōu)良品種的選用首先要考慮品種是否適應(yīng)當(dāng)?shù)氐脑耘鄽夂驐l件；其次要考慮品種的專(zhuān)用性和用途，根據(jù)市場(chǎng)需求，選擇適宜的品種。從氣候條件方面，榆林無(wú)霜期較短，光熱條件只能滿(mǎn)足農(nóng)作物一年一熟，所以應(yīng)選擇生育期較長(zhǎng)的中、晚熟品種，還要求品種具有較長(zhǎng)的休眠期和貯藏性，較強(qiáng)的抗逆性及豐產(chǎn)性。從用途來(lái)看，榆林市馬鈴薯品種以鮮食為主，兼顧淀粉加工，要求品種生育期較長(zhǎng)、薯形好、淀粉含量較高、耐旱耐瘠薄。

1.2 優(yōu)良品種介紹

近年來(lái)，榆林市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院先后從黑龍江、青海、甘肅、河北、內(nèi)蒙古等地引進(jìn)馬鈴薯新品種80多個(gè)，通過(guò)品種比較試驗(yàn)從中篩選出早、中、晚、特4大類(lèi)共12個(gè)品種應(yīng)用于生產(chǎn)，優(yōu)化了品種結(jié)構(gòu)。其中早熟品種有‘費(fèi)烏瑞它‘早大白‘中薯5號(hào)；中熟品種有‘克新1號(hào)‘夏波蒂‘秦芋30號(hào)‘秦芋32號(hào)‘晉薯16號(hào)；晚熟品種有‘冀張薯8號(hào)‘青薯9號(hào)‘隴薯7號(hào)；特色品種有‘紅美‘黑美人‘黑金剛。目前榆林市種植面積較多的品種主要有‘克新1號(hào)‘費(fèi)烏瑞它‘冀張薯8號(hào)‘青薯9號(hào)‘隴薯3號(hào)，分別占到陜北地區(qū)馬鈴薯總種植面積的83.2%、6.6%、2.6%、2.4%和2.1%?！畷x薯16號(hào)是由山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育而成，榆林市2012年引進(jìn)，具有抗性強(qiáng)、穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)等諸多優(yōu)點(diǎn)[2-3]，適合旱作，在榆林市推廣潛力巨大。

2 栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1 地塊選擇

榆林旱耕地多為坡地、梯田地和壩地，土壤以土層深厚、疏松的壤質(zhì)、沙壤質(zhì)黃綿土為主。但馬鈴薯忌下濕地、重茬地種植。前茬以禾谷類(lèi)和豆科作物為宜如玉米、谷子、大豆等，忌與煙草、番茄、辣椒等茄科類(lèi)倒茬。近年來(lái)榆林馬鈴薯土傳病害多發(fā)，發(fā)病地塊切忌連作，要進(jìn)行多年輪作或休耕。

2.2 2次整地

第1次整地為秋季深翻，有利于增加活土層，有效蓄積秋、冬2季的降水。第2次整地為春季播前整地，先深翻有利于土壤與肥料的均勻混合，同時(shí)可提高土壤通透性，深翻后耙耱平整，機(jī)械作業(yè)可使用驅(qū)動(dòng)耙或旋耕機(jī)將土地耙耱整平待種。應(yīng)用機(jī)械進(jìn)行深翻作業(yè)，可有效提高耕作效率、土地平整度、土塊破碎率，機(jī)械深耕不低于25 cm，人、蓄力深耕不低于20 cm。

2.3 種薯準(zhǔn)備

選用高級(jí)別、高質(zhì)量的脫毒種薯，除去病、爛、凍、傷、萎蔫塊莖，選取薯塊整齊、符合本品種性狀、薯皮光滑細(xì)膩柔嫩、新鮮的幼齡薯或壯齡薯。播前15～20 d將種薯出庫(kù)，置于明亮室內(nèi)或室外避風(fēng)向陽(yáng)處平鋪 2～3層，3～5 d翻動(dòng)1次，使種薯均勻接受光與熱，待長(zhǎng)出0.3～0.6 cm長(zhǎng)紫綠色幼芽即可[4]。人工切種時(shí)，切刀用高錳酸鉀溶液或75%酒精消毒，注意勤換切刀，種塊大小為40～50 g，要均勻一致，用甲基硫菌靈、科博、農(nóng)用鏈霉素等藥劑拌種，干拌配以滑石粉包衣拌種，噴霧拌種需攤放晾干才可堆放或裝袋。對(duì)于‘晉薯16號(hào)等單個(gè)薯塊芽眼稀的品種，建議不采用機(jī)械切種機(jī)切種，避免盲眼過(guò)多浪費(fèi)種薯。

2.4 科學(xué)施肥

榆林旱作區(qū)水土流失嚴(yán)重，土壤有機(jī)質(zhì)含量低，需重施農(nóng)家肥，一般667 m2底肥施腐熟農(nóng)家肥3 000 kg左右。施肥要有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥相結(jié)合，即在農(nóng)家肥的基礎(chǔ)上667 m2施尿素20 kg、磷酸二銨10 kg、硫酸鉀20 kg。也可選用馬鈴薯專(zhuān)用復(fù)合肥底肥（m氮∶m五氧化二磷∶m氧化鉀=12∶19∶16），667 m2施用量60 kg左右。具備條件的地塊可應(yīng)用撒肥機(jī)，以實(shí)現(xiàn)均勻撒施。追肥要根據(jù)降水情況進(jìn)行，苗期以追施尿素為主，促植株生長(zhǎng)；現(xiàn)蕾后追施硫酸鉀促薯塊膨大，667 m2追施尿素15 kg、硫酸鉀20 kg。根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)，可分多次配合噴施微量元素肥料。

2.5 適時(shí)播種

榆林市馬鈴薯適播期長(zhǎng)，從4月中旬至5月下旬，但需要根據(jù)土壤墑情，搶墑播種。梯田地、壩地平整地塊采用壟溝種植、覆膜種植、秸稈覆蓋種植等旱作栽培技術(shù)，山坡地等高種植。采用深種淺覆土技術(shù)，溝深15～20 cm，覆土10～12 cm，播種完畢后留8～10 cm小溝，利于蓄水保墑[5]。

2.6 中耕培土

旱作馬鈴薯中耕松土必不可少，一般現(xiàn)蕾開(kāi)花期進(jìn)行2次中耕除草，根據(jù)田間雜草生長(zhǎng)情況增加中耕除草次數(shù)。中耕過(guò)程中同時(shí)進(jìn)行培土，結(jié)薯集中的品種，后期膨大易露頭變綠影響商品屬性，應(yīng)增加培土次數(shù)、厚度，增加結(jié)薯層，能減少青頭與凍傷。

2.7 病蟲(chóng)害防治

榆林旱作馬鈴薯較水地馬鈴薯病蟲(chóng)害危害少，對(duì)于‘晉薯16號(hào)等抗疫病性較強(qiáng)的品種，主要防晚疫病，使用代森錳鋅、克露、銀法力等保護(hù)性與治療性殺菌劑，在7—9月份雨水多時(shí)每周?chē)娛?次，收獲前2周停止防治，如果施藥后遇雨水沖刷應(yīng)及時(shí)補(bǔ)施[6]。防治土傳病害采用藥劑拌種，機(jī)械播種時(shí)667 m2溝施阿米西達(dá)60 mL與銳勝30 g。榆林旱作馬鈴薯種植主要地下害蟲(chóng)是螻蛄、蠐螬、地老虎，667 m2撒辛硫磷顆粒劑2 kg防治。應(yīng)用氯氰菊酯類(lèi)殺蟲(chóng)劑防治蚜蟲(chóng)與二十八星瓢蟲(chóng)，根據(jù)田間蟲(chóng)害發(fā)生情況防治1～3次即可。

2.8 及時(shí)收獲

當(dāng)植株枯萎變黃，保證薯塊成熟到位，薯皮老化到位，即可收獲。如采用機(jī)械收獲，應(yīng)在收獲的前1周進(jìn)行殺秧，殺秧留殘茬5～8 cm，也可采用藥劑殺秧，收獲時(shí)機(jī)械下犁要深。收獲時(shí)應(yīng)挑出病、爛薯，種薯需去除雜薯，商品薯需去除嚴(yán)重畸形薯，避免田間過(guò)夜，及時(shí)出售或入庫(kù)貯藏。

參考文獻(xiàn)

[1] 常勇，李善才，方玉川，等. 榆林馬鈴薯產(chǎn)業(yè)與旱作農(nóng)業(yè)[M]//2012年中國(guó)馬鈴薯大會(huì). 哈爾濱：哈爾濱工程大學(xué)出版社，2012.

[2] 王玉春，王娟，陳云，等. 馬鈴薯新品種晉薯16號(hào)選育[J]. 中國(guó)馬鈴薯，2008，22（3）： 191-192.

[3] 邢寶龍，方玉川，張萬(wàn)萍，等. 中國(guó)高原地區(qū)馬鈴薯栽培[M]. 北京： 中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2017.

[4] 李增偉，方玉川. 榆林北部風(fēng)沙灘區(qū)復(fù)墾土地馬鈴薯機(jī)械化高產(chǎn)栽培技術(shù)[J]. 陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015（7）： 125-126.

[5] 雷斌，方玉川，拓云飛，等. 高淀粉馬鈴薯隴薯3號(hào)在陜西榆林地區(qū)的表現(xiàn)及高產(chǎn)栽培技術(shù)[J]. 陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010，56（2）：210-212.

[6] 魯喜榮，王玉春，王娟. 晉薯16號(hào)馬鈴薯高產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J]. 中國(guó)馬鈴薯， 2010，24（5）： 296-297.