有機(jī)茉莉花的種植技術(shù)示范分析

吳峰 韋玉全 黃昌社 楊林靜 梁毅 盧少連 粟少芬 韋洪逍

(1.南寧市橫縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站,廣西南寧 530300;2.南寧市橫縣植保植檢站,廣西南寧 530300;3.南寧市橫縣經(jīng)作站,廣西南寧 530300;4.南寧市橫縣橫州鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)站,廣西南寧 530300)

有機(jī)茉莉花是指不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等物質(zhì),而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)原理,采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù),維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生長(zhǎng)過(guò)程。在橫縣茉莉花生產(chǎn)中,要想改變橫縣目前這種低水平的、以分散的千家萬(wàn)戶進(jìn)行種植經(jīng)營(yíng)的傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式,首要的問(wèn)題是要轉(zhuǎn)變花農(nóng)和企業(yè)主的思想觀念,在穩(wěn)固現(xiàn)有種植面積的基礎(chǔ)上,適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和消費(fèi)市場(chǎng)的需要,建立起相應(yīng)的有機(jī)生產(chǎn)基地,按照有機(jī)生產(chǎn)規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)管理。以公路沿線、居民密集區(qū)、工業(yè)區(qū)的茉莉花生產(chǎn)區(qū)域?yàn)橹卫砗透脑熘攸c(diǎn),通過(guò)大力推廣使用生物有機(jī)肥或農(nóng)家肥、高效低殘生物農(nóng)藥,杜絕使用除草劑以及生長(zhǎng)激素,使橫縣茉莉花生產(chǎn)逐步地向無(wú)公害、綠色、有機(jī)轉(zhuǎn)向。同時(shí),在這些茉莉花生產(chǎn)區(qū)域,要因地制宜,多保留及種植林木和其他陪護(hù)作物,地里行間適當(dāng)鋪草及間種豆科綠肥,有條件的盡可能實(shí)行輪作,以此建立起生物多樣性的生態(tài)體系。這樣才能進(jìn)一步推進(jìn)茉莉花產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

為了促進(jìn)有機(jī)茉莉花產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,加快特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式由高速增長(zhǎng)轉(zhuǎn)為高質(zhì)量發(fā)展,推進(jìn)茉莉花產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí),于2016年3月至2016年11月,實(shí)施南寧市農(nóng)業(yè)委員會(huì)2016年南寧市農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化及特色經(jīng)濟(jì)作物產(chǎn)業(yè)提升示范項(xiàng)目,在校椅鎮(zhèn)中華茉莉園內(nèi)種植66700m2茉莉花,進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn),其中33350m2為按照有機(jī)茉莉花的種植方法進(jìn)行種植,另外33350m2按照當(dāng)?shù)鼗ㄞr(nóng)常規(guī)方法進(jìn)行種植,摸索出了一整套有機(jī)茉莉花種植具體操作技術(shù)?，F(xiàn)將該技術(shù)歸納如下:

1 有機(jī)茉莉花的種植方法

1.1 苗床選擇和整地

選擇土壤肥沃疏松、排灌方便的平地作為育苗地,在育苗地上建立大棚;扦插前對(duì)土地深翻35-45cm,施入腐熟農(nóng)家肥,667m2用量1-2噸,拌勻開(kāi)廂,廂面寬90-110cm,溝寬28-32cm。

1.2 準(zhǔn)備插穗

將單瓣茉莉、雙瓣茉莉和多瓣茉莉混合兩兩嫁接培育出多瓣濃香型茉莉花,取培育出的多瓣濃香型茉莉花的半木質(zhì)化枝條作為插穗,每枝插穗長(zhǎng)7-9cm,保留2-3個(gè)含腋芽的節(jié),上下切口均為斜切且靠近節(jié),下切口在節(jié)下0.8-1.2cm,上切口在節(jié)上0.8-1.2cm;插穗最上面的節(jié)保留一對(duì)半張的葉子。

1.3 扦插

采用“引插”法,把苗床噴濕,在廂面上用比插穗稍大一點(diǎn)的打孔器打孔,孔距為15-25cm,將插穗插入孔中,扦插完后用細(xì)土撒在根部把孔填滿。

1.4 種植地整地

選擇土壤肥沃疏松、排灌方便、陽(yáng)光充足的緩坡或平地作為種植地,對(duì)土地進(jìn)行深耕45-55cm,撒入石灰粉150-160kg/667m2,并施入有機(jī)肥2.5-3.5噸/667m2,耙平整細(xì)作廂,廂面寬80-90cm、廂高25-30cm、廂溝寬30-35cm;按行距40-50cm、株距35-40cm準(zhǔn)備茉莉花種植穴。

1.4.1 有機(jī)肥由以下重量份數(shù)原料制成:甘蔗渣20-30份、魚(yú)骨粉10-20份、麩餅20-30份、草木灰10-20份、動(dòng)物糞便30-50份、大蒜頭5-10份、辣蓼5-10份、花椒3-5份、微量元素肥10-20份、氨基酸螯合硒10-15份;

1.4.2 制備方法如下:將甘蔗渣、魚(yú)骨粉、麩餅、草木灰、動(dòng)物糞便、大蒜頭、辣蓼、花椒混合發(fā)酵30-40天后,加入微量元素肥和氨基酸螯合硒混合均勻即得。

1.5 移栽

扦插3-4個(gè)月后,待茉莉根系發(fā)達(dá),苗高40-50cm時(shí),移栽茉莉,移栽完后澆足定根水,15天后清除病苗、死苗,補(bǔ)種新苗。

1.6 田間管理

1.6.1 移栽第一年,在茉莉苗行間套種大豆或花生;每年采收大豆、花生以后將花生藤或大豆桿打碎埋在茉莉花根部,增加固氮菌。

1.6.2 茉莉苗移栽3個(gè)月后待苗高0.7-1.0m時(shí)開(kāi)始打頂,促發(fā)側(cè)枝,保持株高在1.2-1.4m之間;每年2月上中旬在現(xiàn)蕾前將徒長(zhǎng)枝剪短,每一束花采完以后都進(jìn)行一次短截;茉莉花苗移栽后保持土壤含水量在60-70%之間;每年進(jìn)行中耕除草6-8次,離苗木近處淺耕入土5-7cm;每月施一次有機(jī)肥,每次667m2用量400-600kg。

1.6.3 在茉莉花園內(nèi)按16675-20010m2每盞安裝太陽(yáng)能頻振式殺蟲(chóng)燈;病蟲(chóng)害高發(fā)期利用植保無(wú)人機(jī)噴施納米生物農(nóng)藥。

1.6.4 在茉莉花園內(nèi)安裝黃板,每667m240-60張,利用白粉虱蚜蟲(chóng)對(duì)黃色的趨性,使蚜蟲(chóng)粘在誘殺板上,達(dá)到消滅白粉虱蚜蟲(chóng)的目的。

1.6.5 茉莉花采摘期間,在采摘當(dāng)天傍晚采摘結(jié)束后用植保無(wú)人機(jī)噴施0.85-0.9%的鹽水。

1.7 采摘

選擇純凈飽滿,含苞欲放,當(dāng)晚能開(kāi)放吐香的鮮蕾采摘,采收的鮮花要帶有花蕾、花柄,無(wú)病蟲(chóng)蕾、黃青蕾、無(wú)莖葉等雜物;鮮茉莉花采下后用通風(fēng)透氣的竹蔞或尼龍網(wǎng)袋盛裝,儲(chǔ)存在陰涼處,避免陽(yáng)光照曬,及時(shí)加工或售出。

2 結(jié)果與分析

2.1 于2016年6月1日-30日對(duì)在茉莉花園內(nèi)安裝的其中一盞太陽(yáng)能頻振式殺蟲(chóng)燈連續(xù)觀察了30天,每天記錄誘蟲(chóng)種類、數(shù)量。在30天的誘蟲(chóng)記錄中,共誘獲昆蟲(chóng)10目39科67種11290頭,其中天敵昆蟲(chóng)12種203頭。誘獲量最大的是鱗翅目和鞘翅目,分別占30.2%和19.7%。日誘獲量最高達(dá)627頭,最少249頭,平均376頭。其中誘殺茉莉蕾螟最多的一天是16頭,最少5頭,說(shuō)明茉莉蕾螟具有一定的趨光性。記錄結(jié)果表明:燈控區(qū)平均受害率為3.96-4.76%,無(wú)燈對(duì)照區(qū)的平均受害率為6.36%,燈控區(qū)受害率比對(duì)照區(qū)受害率平均減輕2.04%?？梢?jiàn),安裝頻振式殺蟲(chóng)燈對(duì)茉莉花具有一定的控害效果。

2.2 與另外按照當(dāng)?shù)鼗ㄞr(nóng)常規(guī)方法進(jìn)行種植的33350m2茉莉花相比,使用本示范的方法進(jìn)行種植,可節(jié)約農(nóng)藥成本150-250元/667m2;鮮花收購(gòu)價(jià)格高0.2-0.4元/公斤,按年667m2產(chǎn)鮮花1000公斤計(jì),每667m2增收200多元;平均產(chǎn)量提高2-3%,全年共增收鮮花20多公斤,按平均收購(gòu)價(jià)格5元/公斤計(jì),再增收100多元;合計(jì)全年每667m2共增收和節(jié)支達(dá)600多元。

2.3 把按照本示范種植方法種植出來(lái)的茉莉花送去進(jìn)行檢測(cè),檢測(cè)結(jié)果顯示其符合有機(jī)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)。利用本示范種植方法種植出來(lái)的那33350m2茉莉花每公斤的凈油率比按照當(dāng)?shù)鼗ㄞr(nóng)常規(guī)方法種植出來(lái)的茉莉花高0.5-1.5%。

3 結(jié)論

通過(guò)本示范的方法種植出來(lái)的茉莉花香氣濃郁、花朵美麗、病蟲(chóng)害少、容易栽培且高產(chǎn)優(yōu)質(zhì),在種植過(guò)程中不施用任何化學(xué)合成肥料和農(nóng)藥,符合有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的要求。

3.1 單瓣茉莉窨制的茉莉花茶,香氣濃郁,滋味鮮爽,為雙瓣茉莉花所不及。單瓣茉莉花耐旱性較強(qiáng),適于山腳、丘陵坡地種植,但產(chǎn)花量不及雙瓣茉莉,且不耐寒,不耐澇,抗病蟲(chóng)能力弱。用雙瓣茉莉花窨制的花茶香氣醇厚濃烈,雖不及單瓣茉莉花茶鮮靈、清純,但雙瓣茉莉枝干堅(jiān)韌,抗逆性較強(qiáng),較耐寒、耐濕,易于栽培,單位面積產(chǎn)量高。多瓣茉莉花開(kāi)放時(shí)間拖得很長(zhǎng),香氣較淡,產(chǎn)量較少,作為窨制花茶的鮮花不甚理想,但其耐旱性強(qiáng),在山坡旱地生長(zhǎng)健壯。本示范將單瓣茉莉、雙瓣茉莉和多瓣茉莉混合兩兩嫁接培育出多瓣濃香型茉莉花,取培育出的多瓣濃香型茉莉花的半木質(zhì)化枝條作為插穗培育種植茉莉,該茉莉綜合了單瓣茉莉的香氣和雙瓣茉莉的高產(chǎn)以及多瓣茉莉的花型等優(yōu)點(diǎn),適合山地種植,根系發(fā)達(dá),耐旱,耐貧瘠,長(zhǎng)勢(shì)旺盛,容易栽培且高產(chǎn),

得到的茉莉花香氣濃郁、花朵美麗。

3.2 插穗上切口也采用斜切,導(dǎo)流好避免積水腐爛;采用“引插”法,減少插穗與泥土的摩擦,降低表皮的受損率,提高存活率。在大棚內(nèi)育苗,溫度濕度好控制,不受季節(jié)的影響,可以實(shí)現(xiàn)秋冬季育苗,春夏季移栽。

3.3 每一束花采完以后都進(jìn)行一次短截,在采摘當(dāng)天傍晚采摘結(jié)束后用植保無(wú)人機(jī)噴施0.85-0.9%的鹽水,鹽水有消毒殺菌的作用,適量噴施可以促進(jìn)采摘和短截傷口的痊愈,減少細(xì)菌從而降低病害的發(fā)生率;鹽水還有利于維持細(xì)胞的正常形態(tài),給茉莉植株提供營(yíng)養(yǎng)成分,使植株恢復(fù)活力,使花蕾更加飽滿,香氣更濃郁。

3.4 在茉莉花園內(nèi)安裝太陽(yáng)能頻振式殺蟲(chóng)燈,太陽(yáng)能頻振式殺蟲(chóng)燈能誘殺的害蟲(chóng)種類繁多,對(duì)防治茉莉花蕾螟、茉莉葉野螟、斜紋夜蛾、柑桔灰象等害蟲(chóng)均具有一定的誘殺效果,減少害蟲(chóng)數(shù)及產(chǎn)卵量,降低蟲(chóng)口密度,從而可以減少了農(nóng)藥使用量和使用次數(shù),降低農(nóng)藥殘留、保護(hù)生態(tài)環(huán)境。安裝太陽(yáng)能頻振式殺蟲(chóng)燈也可以減輕花農(nóng)的勞動(dòng)強(qiáng)度和農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān),樹(shù)立了生態(tài)農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)的形象,增加花農(nóng)收入。在病蟲(chóng)害高發(fā)期利用植保無(wú)人機(jī)噴施納米生物農(nóng)藥,較少的農(nóng)藥用量即可發(fā)揮很好的效果,可以快速緩解病蟲(chóng)害,對(duì)其他生物又沒(méi)有毒性,使用植保無(wú)人機(jī)還能減少勞動(dòng)力和避免農(nóng)藥對(duì)人體的傷害。

3.5 茉莉花期較長(zhǎng),開(kāi)花時(shí)間從3月至11月,需要保證有足夠的營(yíng)養(yǎng)提供給植株。本示范對(duì)茉莉施肥時(shí)采用少量多次的方法,有利于保證一年四季茉莉的營(yíng)養(yǎng)均衡。所使用的有機(jī)肥經(jīng)過(guò)科學(xué)的搭配,營(yíng)養(yǎng)元素豐富,經(jīng)過(guò)發(fā)酵更容易吸收。在有機(jī)肥中加入了大蒜頭、辣蓼和花椒,可以減少地下害蟲(chóng)。在茉莉花行間套種花生/大豆,或者將花生藤或大豆桿打碎埋在茉莉花根部,可以增加茉莉花根部的固氮菌,增加固氮率,使茉莉花花朵更大、香氣更濃郁、產(chǎn)量更高,比不加固氮菌的茉莉花增產(chǎn)1%以上。