白菜“白箭1號”桂南高產(chǎn)栽培技術

梁秀芳 彭秀

(廣西欽州農(nóng)業(yè)學校，欽州 535099)

白菜是人們餐桌上常見菜，白菜菜芽菜花更為廣大民眾喜愛?！鞍准?號”正是以菜花為采收對象的蔬菜。“白箭1號”是北京市海淀區(qū)上莊鎮(zhèn)東馬坊路口西綠亨種子公司推出的雜交白菜薹品種，特早熟，薹淡白色，肥厚，主薹粗約1.5～2.3cm，側(cè)薹多而整齊，薹葉幼嫩，品質(zhì)特佳，耐寒，生長期約40～45d，生長迅速?！鞍准?號”采收期長，長勢旺盛，產(chǎn)量高。但“白箭1號”是北方品種，桂南引種后，要獲得高產(chǎn)，須按“白箭1號”的生長特性，在播種時間、移栽、肥水管理、病蟲害防治等多方面有針對性的做出調(diào)整改變。

1 季節(jié)選擇

“白箭1號”在北方栽種時，選擇的季節(jié)通常是立秋前后，一般是陽歷8月。桂南立秋前后正是當年溫度最高時間段，俗稱秋老虎，太陽直射時間還比較長，不適合“白箭1號”種植。北方立秋前后的溫度，在南方是11月及以后的溫度。所以桂南適合栽種“白箭1號”的時間，要比北方推遲2個月左右，一般是在寒露前后。寒露前后太陽直照時間減少，氣溫降低2～3℃，溫差也達到5℃左右，較符合“白箭1號”生理生長需要。因此桂南通常選擇在寒露后播種。

2 地塊選擇

“白箭1號”對地塊的要求，排灌水便利，地塊不容易積水發(fā)澇，土壤肥沃或沙壤土，地塊位置高，南向朝向，或有充足陽光照射，起高畦栽培。

3 育苗及移栽

3.1 育苗前的準備

3.1.1 季節(jié)準備 桂南一般在寒露后，太陽光直射時間減少，溫度下降，溫差拉大3～7℃后，即可進行“白箭1號”播種。桂南一般在10月12日左右播種育苗。

3.1.2 材料準備 育苗前，準備好北京市海淀區(qū)上莊鎮(zhèn)東馬坊路口西綠亨種子公司推出的雜交“白箭1號”種子；廣州生升農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)的主要成份為進口椰糠、進口泥炭、炭化稻谷和微生物菌種的生升基質(zhì)；沙壤土；多菌靈；60孔育苗盤；塑料薄膜。在9月底10月初，將生升基質(zhì)與沙壤土混合，加多菌靈攪拌均勻，蓋上塑料薄膜，堆放10d備用。

3.2 播種育苗

3.2.1 播種 10月12日前后，將堆漚好的基質(zhì)分裝到60孔育苗盤，以平苗盤上緣為準。然后將“白箭1號”種子以點播方式播到育苗盤里，點播后用水淋，將基質(zhì)淋濕淋透。

3.2.2 苗期管理 點播后每天早晚各淋一次水，點播3d后“白箭1號”苗基本出完。第8d時用少量復合肥加尿素兌水淋施，比例為0.3：0.3：100，淋施肥水后半小時用清水再淋施一遍。播種后15～20 d(天)，苗長至5～6葉期即可移栽。

3.3 移栽

3.3.1 移栽前的準備 漚肥。移栽定植前，要提前用雞糞14000 kg/hm2，磷肥700kg，進行堆漚腐熟，一般堆漚30d。

整畦?；矢旌?，在選定地塊撒施基肥，然后起高畦。

3.3.2 移栽 白箭1號生長5～6葉期進行移栽定植。在桂南，“白箭1號”定植時間一般在11月3日左右。將適合移栽的“白箭1號”菜秧，栽到已撒施腐熟基肥并起好的高畦地里，栽植株距15cm，行距20cm，每公頃約定植71429株。定植后馬上淋足定根水。

4 生長期肥水管理

“白箭1號”需要大水大肥,對水肥要求較高，種植期內(nèi)水肥一定要保證。

4.1 肥的管理

4.1.1 農(nóng)家肥的準備 栽植“白箭1號”，通常都要施足農(nóng)家肥，輔助復合肥。因此，生長期的農(nóng)家肥需要早準備。常用的“白箭1號”栽培農(nóng)家肥，以花生麩為主，用量為50 kg/667m2，提前30d發(fā)酵，發(fā)酵時間越長，肥效越好。在生長期，花生麩的使用是與復合肥混合的，使用時兌水加少量復合肥，間隔10d淋施一次。

4.1.2 復合肥的使用 “白箭1號”產(chǎn)量高，對水肥需要量大。單純施用農(nóng)家肥，影響產(chǎn)量，需要有一定量的復合肥施用，才能保證產(chǎn)量的穩(wěn)定和高產(chǎn)。移栽15d后，用復合肥和尿素兌水后淋施。所用復合肥、尿素、水的比例為2：1：200，復合肥用量為3 kg/hm2。此時，可同時使用1：1000的尿素或磷酸二氫鉀作葉面肥噴施，或與1：100的肥水比添加預防病蟲害的農(nóng)藥一起噴施葉面，肥量為1.4kg/hm2。此時施用葉面肥，可加速“白箭1號”葉面吸收，葉片會深綠，長得更快，容易抽薹。葉面肥與預防病蟲害藥混合使用時，注意要在下午17：00時后噴施，以防出現(xiàn)燒苗。此次施肥后間隔10d左右追施復合肥，用量為140kg/hm2，挖側(cè)溝溝施覆土。

4.2 水的管理

4.2.1 定根水的管理 “白箭1號”移栽定植后，要馬上淋足定根水。

4.2.2 定植后生長水的管理 “白箭1號”定植后水的管理，要求每天都噴淋水一次，淋透，下雨天除外。

5 病蟲害防治

病蟲害發(fā)生輕重與氣候、品種和栽培技術密切相關。

“白箭1號”屬十字花科植物，十字花科植物容易發(fā)生的病蟲害，在適宜的環(huán)境中，白箭1號都容易受到感染。桂南寒露后還會有比較多的高溫多雨天氣，氣候濕熱，還是病蟲害高發(fā)季節(jié)。桂南的高溫潮濕的氣候，比較容易引發(fā)“白箭1號”病蟲害。

十字花科易染的霜霉病、病毒病、軟腐病、黑腐病和干燒心病等，“白箭1號”都有被侵染的可能。霜霉病、病毒病、軟腐病是“白箭1號”菜心的三大病害，是主要防治對象。危害“白箭1號”的蟲害主要有白粉虱、蚜蟲、跳甲、菜青蟲、甜菜夜蛾和小菜蛾等。

因此，“白箭1號”病蟲害防治，當以防為主，以治為輔。物理防治、生物防治是防治的主要手段，必要時進行化學防治。

5.1 霜霉病病害防治

桂南秋天雨水比較多，相對空氣濕度高于70%的日子多，有利于霜霉病發(fā)生。在“白箭1號”栽植地栽植密度過大，偏重施用氮肥，且田間排水不良的時候，“白箭1號”霜霉病和其他病害發(fā)生比較嚴重。霜霉病從苗期到抽薹期都有可能發(fā)生，剛開始從下部葉片開始發(fā)病，葉片上會發(fā)生水浸狀、淡黃色多角形病斑，如果不及時防治會水浸狀逐漸增大，變?yōu)辄S褐色，過于嚴重將會出現(xiàn)葉片干枯，不能食用或死亡。

5.1.1 物理防治 避免連作。作物栽培上，連作是造成病害累積和加劇的其中一個重要原因。“白箭1號”栽植地栽培過程中要防止病害，應當盡可能的輪作，避免連作，避免造成地塊病菌殘留積累日益加重，及病菌抗藥性積累加重。

排水防濕。霜霉病菌在潮濕高溫的環(huán)境中生長繁殖、傳播的速度加快?！鞍准?號”栽植地塊，在高溫多雨時期洼畦要做好排水措施，避免溝洼長期積水甚至水漫淹畦面，要注意防止種植畦面積水。

清除病株。當“白箭1號”種植地塊發(fā)現(xiàn)病株時，要及時將病株拔出帶離地塊，帶出田間遠離地塊作殺滅銷毀處理，地塊原病株生長點、穴，潑灑石灰清除病菌。

5.1.2 化學防治 “白箭1號”霜霉病的化學防治上，我們主張用生物農(nóng)藥農(nóng)用鏈霉素處理。出現(xiàn)霜霉病癥狀時，用72%的農(nóng)用鏈霉素進行葉面噴霧，每周噴施一次，連噴2～3次。

5.2 其他病害防治

“白箭1號”病害除了常見的霜霉病外，還比較常見的有病毒病、軟腐病、黑腐病和干燒心病等。

5.2.1 病毒病 “白箭1號”播種或移栽后遇上高溫、干旱，根系生長發(fā)育受到影響，抗病力下降，或管理粗放，缺少水分、肥力不足都會導致病毒病發(fā)病，不及時防治易致病重。發(fā)病時葉片易出現(xiàn)花葉狀病斑、皺縮畸型，易折斷。

5.2.2 黑腐病 “白箭1號”黑腐病是細菌引起的病害。病菌隨種子、種株或病殘體在土壤中越冬、播種帶病種子引起幼苗發(fā)病，播種、移栽后遇上降雨多、地表積水嚴重，或育苗過早、地塊為連作地塊，也易引發(fā)黑腐病。發(fā)病時形成大塊黃褐色斑或網(wǎng)狀黑脈，病部干腐，葉片扭曲，葉片或植株變黃，部分外周葉干枯、脫落，嚴重時植株癱倒，植株莖的基部出現(xiàn)腐爛，植株產(chǎn)生萎蔫。

5.2.3 軟腐病 育苗、移栽后遇上連續(xù)降雨、地表積水嚴重，或播種過早、地塊為連作地塊，易導致發(fā)生“白箭1號”軟腐病，不及時防治易致病重。萎焉型軟腐病在晴天的中午發(fā)病萎焉，早上或晚間恢復，反復多天后整株植株就會病死；軟腐型軟腐病葉柄出現(xiàn)粘滑性軟腐，產(chǎn)生腐臭味。

“白箭1號”其他病害有效的物理防治依然是地塊避免連作連栽，注意地塊畦面排水防濕，管理要細致到位，及時發(fā)現(xiàn)清除處理病株。化學防治用藥種類因病因而異，廣譜藥效果不強，可能會拖延和加重病癥。病毒病、軟腐病、黑腐病和干燒心病等病害的化學防治上，一般發(fā)病初期可用58%甲霜錳鋅500倍液或1.5%霜疫威1000倍液進行葉面噴霧；發(fā)病重時可用霜克或72%杜邦克露800倍液噴淋。

需要注意的是“白箭1號”的干燒心病。這種病癥是生理性病害或稱缺素性病害。發(fā)病時幼嫩葉片出現(xiàn)干邊癥狀，葉片逐漸變干、變黃，葉肉逐漸干癟，葉脈變黃褐色或暗黑色?！鞍准?號”干燒心病主要病因是缺少鈣、錳營養(yǎng)元素。防治措施是，在“白箭1號”育苗期時，用0.7%硫酸錳加綠芬威3號噴霧。

5.3 蟲害

5.3.1 蟲害的物理防治 一般情況下，對于“白箭1號”的白粉虱、蚜蟲、跳甲、菜青蟲、甜菜夜蛾和小菜蛾等蟲害，可用黃板吊掛、誘殺、振頻殺蟲燈等物理方式防治。有針對性的物理防治，可用500倍食醋液，在“白箭1號”苗期早上噴施，可防治蚜蟲。在“白箭1號”小菜蛾發(fā)生初期，田間蟲口密度低時，用性誘劑誘殺小菜蛾成蟲，可起到很好的防治效果。

5.3.2 蟲害的化學防治 “白箭1號”蟲害的化學防治，可用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液、啶蟲脒500倍液，4.5%高效氯氰菊酯乳油1500～2000倍液交替噴霧進行化學防治。

6 采收與管理

6.1 采收

“白箭1號”采收期較長，移植后20多天可開始進行初收，前后可達4個月左右。在11月3日移植幼苗，11月30日前后，“白箭1號”開始抽苔，到花含苞欲開時就可以進行初收。“白箭1號”整個生長期一般可采收4茬。初次采收時，每天約采收714 kg/hm2，可以連收7d。第二茬采收在12月15日前后，每天約采收2142.8 kg/hm2，可以連續(xù)采收6 d。第三茬采收在12月25日前后，每天約采收1085.7 kg/hm2，可以連收5d。尾茬采收時間拉得比較長，一般從1月初開始至2月底結(jié)束，前后約60d，都屬于尾茬采收期。尾茬每天約采收857.1 kg/hm2。整個采收期采收總量可達74642.9kg/hm2，與常規(guī)品種的38000 kg/hm2采收量相比較，每公頃增產(chǎn)增收率高達96.4%。

6.2 采收期肥水管理

采收期肥水管理要謹記大水大肥原則，管理要求與生長期肥水管理要求相同，也要每天進行噴淋。10～15 d追施淋施復合肥一次，原則是少量多次，用量是28.6～42.9kg/hm2/次。肥水管理跟上了，采收的產(chǎn)量才能保證。

總之，“白箭1號”栽培過程中管理事務稍多，對肥水要求較高，但對于有自動噴淋系統(tǒng)或智慧大棚的生產(chǎn)基地，不需額外要增加勞動力。產(chǎn)量與常規(guī)品種比較，增產(chǎn)幾乎達100%，經(jīng)濟效益顯著。“白箭1號”在桂南的采收期，剛好與桂南火鍋興盛季節(jié)對接上，菜花是火鍋青菜主料之一，社會需求量大。“白箭1號”產(chǎn)量高，有效填補了社會需求缺口，是比較理想的提高經(jīng)濟效益的蔬菜栽培品種，在桂南有較大市場及推廣價值。