果樹(shù)盆景在農(nóng)業(yè)觀(guān)光園中的應(yīng)用

馮少菲

摘要 以果樹(shù)盆景為主要研究對(duì)象，闡述了果樹(shù)盆景的特點(diǎn)、價(jià)值、應(yīng)用形式及栽培技術(shù)，提出了發(fā)展果樹(shù)盆景應(yīng)注意的問(wèn)題，以期為果樹(shù)盆景在農(nóng)業(yè)觀(guān)光園中的應(yīng)用提供參考。

關(guān)鍵詞 果樹(shù)盆景；農(nóng)業(yè)觀(guān)光園；應(yīng)用

中圖分類(lèi)號(hào) S66；S688.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2018）10-0182-01

果樹(shù)盆景是一門(mén)新興的學(xué)科分支，是完美地把果樹(shù)栽培和果樹(shù)盆栽、盆景藝術(shù)巧妙結(jié)合起來(lái)，將各種果樹(shù)以及山石、裝飾等材料經(jīng)過(guò)藝術(shù)加工、合理布局，將大自然的景色濃縮到容器方寸之中的一種藝術(shù)[1]。果樹(shù)盆景在農(nóng)業(yè)觀(guān)光園、庭院、城市園林造景及家庭裝飾中均有應(yīng)用，是當(dāng)前果樹(shù)發(fā)展的新熱點(diǎn)。

1 果樹(shù)盆景的含義及特點(diǎn)

盆景藝術(shù)是我國(guó)特有的傳統(tǒng)藝術(shù)，通過(guò)用盆景塑造的形象來(lái)反映自然景觀(guān)和社會(huì)生活，表現(xiàn)作者的思想感情。果樹(shù)盆景是盆景藝術(shù)中的重要組成部分[2]，集觀(guān)樹(shù)形、賞佳色、品鮮果于一體，形、色、姿、韻均具有較高的觀(guān)賞價(jià)值。

果樹(shù)盆景自身具有鮮明的特點(diǎn)。一是造型各異，奇特美觀(guān)，空間占用率小，因其種植在容器內(nèi)，可根據(jù)室內(nèi)外空間大小來(lái)進(jìn)行美化擺放；二是可觀(guān)花觀(guān)果，通過(guò)一系列的環(huán)境調(diào)控及樹(shù)體調(diào)控，實(shí)現(xiàn)全年供應(yīng)，觀(guān)賞期長(zhǎng)；三是果樹(shù)盆景技術(shù)性強(qiáng)，而且生產(chǎn)周期較長(zhǎng)，決定了果樹(shù)盆景只能在有條件的區(qū)域發(fā)展，避免了“蜂擁而上”的局面，使果樹(shù)盆景有了充分的發(fā)展空間和可持續(xù)發(fā)展能力。

2 果樹(shù)盆景的價(jià)值

2.1 文化價(jià)值

通過(guò)對(duì)果樹(shù)盆景進(jìn)行造型，在方寸之間創(chuàng)造景觀(guān)，寓意寓思，寄托情懷，從而傳遞一種文化。果樹(shù)盆景不僅可以觀(guān)花觀(guān)葉，還可以讓人感受到果實(shí)累累的收獲的喜悅，欣賞大自然帶給人們的春有百花秋有果的微型四季變化。果樹(shù)盆景通過(guò)藝術(shù)創(chuàng)作，給人以美的享受，富有生活情趣和自然氣息。此外，還可以通過(guò)對(duì)不同果樹(shù)品種做出各種造型，賦予不同的含義，表達(dá)人們的美好祝愿，例如石榴盆景象征富貴吉祥，佛手盆景象征長(zhǎng)壽等。

2.2 經(jīng)濟(jì)價(jià)值

首先，果樹(shù)盆景的果實(shí)除了可以供人們觀(guān)賞外，還可以食用或通過(guò)一系列的無(wú)公害優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)技術(shù)，投放高端禮品水果市場(chǎng)，創(chuàng)造極高的經(jīng)濟(jì)收入。其次，果樹(shù)盆景中一些藥食同源的果樹(shù)，本身就具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。如銀杏樹(shù)，其果實(shí)可以食用也可以入藥；核桃的果仁可以食用，還可以加工核桃油、核桃露等飲品；酸棗可以加工酸棗面、酸棗汁，其棗仁還可作中藥材。再次，果樹(shù)盆景作為一種藝術(shù)品，可以作為開(kāi)業(yè)慶典、饋贈(zèng)友人等禮品，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，創(chuàng)造可觀(guān)的經(jīng)濟(jì)效益。最后，在農(nóng)業(yè)觀(guān)光園中發(fā)展果樹(shù)盆景，可供人們賞玩、采摘、購(gòu)買(mǎi)，可供人們了解果樹(shù)發(fā)芽、長(zhǎng)葉、開(kāi)花、結(jié)果、成熟、落葉的整個(gè)過(guò)程。此外，通過(guò)購(gòu)買(mǎi)回家親手種植，不僅可以體驗(yàn)一個(gè)愉快的種植過(guò)程，還可以品嘗到親手培育的果實(shí)，使人們?cè)诩揖涂梢韵硎芑貧w自然的樂(lè)趣。

3 果樹(shù)盆景類(lèi)型選擇

果樹(shù)盆景以花、葉、果、株形供人們觀(guān)賞，其果實(shí)可以食用或者藥用。在樹(shù)種和品種選擇上，應(yīng)選擇觀(guān)賞性好、樹(shù)形美觀(guān)、萌發(fā)力強(qiáng)并管理簡(jiǎn)易的果樹(shù)。由于果樹(shù)是用來(lái)作盆景，考慮造型、置景等因素，應(yīng)選擇矮化品種。此外，為了具有更好的觀(guān)賞性，應(yīng)選擇花色鮮艷、果實(shí)結(jié)果率高、易著色、果實(shí)色澤鮮艷、觀(guān)果期長(zhǎng)的品種。一些常見(jiàn)果樹(shù)品種均可制作果樹(shù)盆景，如蘋(píng)果、葡萄、桃、棗、金橘、佛手、獼猴桃、銀杏等。

4 果樹(shù)盆景的應(yīng)用形式

觀(guān)光果園是新興生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)中的一種[3]，以觀(guān)賞果樹(shù)的生長(zhǎng)特征為基礎(chǔ)，運(yùn)用園林設(shè)計(jì)理論來(lái)規(guī)劃園區(qū)、布局各個(gè)景點(diǎn)，利用果樹(shù)展示春華秋實(shí)的植物季相群落生態(tài)景觀(guān)，結(jié)合周?chē)淖匀画h(huán)境，配置農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、新鄉(xiāng)村旅游、休閑設(shè)施、餐飲住宿等必要設(shè)施，滿(mǎn)足人們親近自然的需求。

4.1 建立果樹(shù)盆景園區(qū)

利用組合盆景的理念，通過(guò)藝術(shù)配置的手法，將多種果樹(shù)盆景創(chuàng)意地組合在一起或是用適當(dāng)?shù)呐滹椬餮b飾，如假山、瀑布、鳥(niǎo)獸等，組成一個(gè)微型景觀(guān)的園中之園。果樹(shù)盆景組合是一種創(chuàng)意的形式，在選擇品種和造型時(shí)要選擇生長(zhǎng)習(xí)性接近、花期和結(jié)果期相近的品種，要注意株形、葉形和果形的搭配，創(chuàng)造出和諧統(tǒng)一的美感[4]。在容器選擇方面，要注意形態(tài)、質(zhì)感、色彩的搭配，以達(dá)到與營(yíng)造的景觀(guān)和諧統(tǒng)一的目的。

4.2 作為園區(qū)景觀(guān)的點(diǎn)綴和裝飾

與觀(guān)賞果樹(shù)相結(jié)合，充分利用其可移動(dòng)、小巧美觀(guān)的特性，與園區(qū)中的園林建筑、園林植物、農(nóng)場(chǎng)、功能休閑區(qū)相結(jié)合，如在園區(qū)內(nèi)通往各處的游廊或者供人休息的亭臺(tái)兩旁或是在各種石制、木質(zhì)造型圓弧拱門(mén)兩旁。在景區(qū)道路兩旁進(jìn)行擺放和造型，營(yíng)造出一種田園風(fēng)光，使人們親近自然，放松心情，度過(guò)愉快的休閑時(shí)光。

5 栽培管理技術(shù)

5.1 盆土

由于果樹(shù)盆景栽培的特殊性及生長(zhǎng)的局限性，對(duì)盆土的要求較高。要求盆土疏松肥沃、透氣性好、保水保肥能力好，應(yīng)使用排水良好的砂質(zhì)壤土[5]。在上盆時(shí)，將適量有機(jī)肥和營(yíng)養(yǎng)土混合填充底部，將帶土坨的果樹(shù)放入，在其周?chē)糜袡C(jī)肥-營(yíng)養(yǎng)土的盆土填充，盆面覆蓋細(xì)土。根據(jù)果樹(shù)品種不同，選擇適宜的土壤酸堿性，一般pH值在4.5～7.0之間，可用石灰類(lèi)和硫酸亞鐵來(lái)調(diào)整土壤的酸堿性。

5.2 造型修剪

果樹(shù)盆景修剪有別于一般果樹(shù)，既要控制樹(shù)勢(shì)，平衡營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)，又要調(diào)整樹(shù)體的高度和姿態(tài)，保持其藝術(shù)造型的構(gòu)圖和美感。果樹(shù)盆景在修剪時(shí)，要結(jié)合造型，培養(yǎng)結(jié)果枝組，使其疏密有序。根據(jù)品種特點(diǎn)，可利用抹芽、摘心、環(huán)割、拉枝等方法促進(jìn)花芽分化和開(kāi)張枝條角度，緩和生長(zhǎng)勢(shì)。同時(shí)要去除多余枝，保證樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，增加果樹(shù)內(nèi)膛光照。

5.3 肥水和病蟲(chóng)害管理

由于果樹(shù)盆景生長(zhǎng)的特殊環(huán)境，在施肥上一定要堅(jiān)持少施、勤施的原則，有機(jī)肥和化肥配合使用，確保營(yíng)養(yǎng)全面。生長(zhǎng)期每隔10 d施肥1次，果實(shí)成熟期要停止施肥，防止果實(shí)早落，縮短觀(guān)賞時(shí)間。澆水量要根據(jù)不同的氣候來(lái)決定，盆土不能太濕也不能太干，保持盆土濕潤(rùn)即可。

果樹(shù)盆景的病蟲(chóng)害與品種有關(guān)，常見(jiàn)的病害有輪紋病、腐爛病、霉心病等，蟲(chóng)害有食心蟲(chóng)、紅蜘蛛、綿蚜等。應(yīng)以預(yù)防為主，及時(shí)噴藥防治。冬季落葉后，配合冬剪，及時(shí)去除病蟲(chóng)枝，摘除僵果，減少病源。

6 發(fā)展果樹(shù)盆景應(yīng)注意的問(wèn)題

一是搭配時(shí)注意所選品種的株形、果形的質(zhì)感和美感，并選擇合適的容器，實(shí)現(xiàn)功能和審美的統(tǒng)一。二是我國(guó)果樹(shù)資源豐富，今后應(yīng)在開(kāi)發(fā)果樹(shù)盆栽新品種上做研究，改良已有品種的觀(guān)賞性，提高果品質(zhì)量；利用果樹(shù)盆景的可移動(dòng)性，利用保護(hù)地栽培等手段，調(diào)節(jié)和延長(zhǎng)果樹(shù)盆景的觀(guān)賞期，達(dá)到淡季有花有果、四季供應(yīng)的目的。此外，在栽培過(guò)程中利用裝飾和模具改變果實(shí)的形狀等，增加果樹(shù)盆景的觀(guān)賞性和趣味性。

7 參考文獻(xiàn)

[1] 宋清洲.觀(guān)果盆景[M].北京：中國(guó)林業(yè)出版社，2004：1-6.

[2] 胡忠惠.果樹(shù)盆景應(yīng)用空間大[J].中國(guó)花卉園藝，2006（5）：24-25.

[3] 王浩，徐雁南，谷康，等.城市生態(tài)園林與綠地系統(tǒng)規(guī)劃[M].北京：中國(guó)林業(yè)出版社，2003.

[4] 馮義龍，先旭東，朱華明.淺談植物組合盆栽[J].北方園藝，2008（3）：179-181.

[5] 劉茵.北方地區(qū)果樹(shù)盆景制作與養(yǎng)護(hù)[J].中國(guó)花卉園藝，2016（14）：38-39.