旅游飯店品牌經(jīng)營及形象塑造策略分析

李月

(渤海大學(xué)管理學(xué)院，遼寧錦州121000)

旅游飯店品牌的經(jīng)營和形象塑造策略制定，來源于旅游越來越成為人們的一種生活方式，正是市場上有了這種需求，才使得旅游飯店競爭的環(huán)境越來越激烈，各種商家在制定各種營銷策略，以及品牌經(jīng)營的過程之中，都十分重視營銷策略的制定，而這種營銷策略恰恰成為旅游飯店品牌經(jīng)營的根本出發(fā)點(diǎn)。重視旅游飯店品牌經(jīng)營和形象塑造，是旅游飯店能夠在市場競爭中立足，并不斷地展現(xiàn)其競爭優(yōu)勢的途徑。

1 旅游飯店品牌經(jīng)營及形象塑造的特點(diǎn)

1)與旅游業(yè)的淡、旺季有密切的關(guān)系

毋庸置疑，旅游業(yè)是具有淡、旺季的一種產(chǎn)業(yè)，一個旅游景點(diǎn)的淡、旺季立足在以下兩點(diǎn)基礎(chǔ)之上。第一、季節(jié)。季節(jié)對于旅游業(yè)的發(fā)展具有顯著的影響，很多旅游景點(diǎn)都是依靠相當(dāng)漂亮以及相當(dāng)優(yōu)美的自然環(huán)境，來吸引游客的，從這個角度上來說，在相應(yīng)的季節(jié)會出現(xiàn)相應(yīng)的景象，季節(jié)對于旅游景點(diǎn)淡旺季的影響不可忽視。第二、節(jié)假日。隨著人們生活節(jié)奏的不斷加快，以及人們生活水平的不斷提高，人們越來越仰仗著節(jié)假日的時間來旅游。從以上方面來看，我們認(rèn)為旅游業(yè)的淡旺季也客觀地影響著旅游飯店的經(jīng)營和收益。也就是說，旅游飯店的品牌經(jīng)營和形象塑造，應(yīng)當(dāng)更多地立足在旅游業(yè)的淡旺季的基礎(chǔ)之上，如何在旺季更好地贏得游人們的青睞，已經(jīng)讓游人們產(chǎn)生更好的消費(fèi)體驗(yàn)感，是旅游飯店所必須考慮的因素，只有立足在這樣的基礎(chǔ)之上，才能夠使得旅游飯店的經(jīng)營形成可持續(xù)化，不斷地與市場形成相接軌的狀態(tài)。從以上方面來看，旅游業(yè)的淡旺季從客觀上和現(xiàn)實(shí)上都對旅游飯店的經(jīng)營產(chǎn)生了不可磨滅的影響，這種影響不以人的主觀意志為轉(zhuǎn)移，從一定程度上來說，旅游飯店的經(jīng)營策略以及形象的宣傳，都應(yīng)當(dāng)與旅游業(yè)的發(fā)展實(shí)現(xiàn)緊密的結(jié)合，這樣才能夠充分的實(shí)現(xiàn)旅游飯店品牌的經(jīng)營和營銷策略的制定，并不斷地為旅游飯店的形象進(jìn)行更好的謀劃和發(fā)展。實(shí)現(xiàn)旅游飯店經(jīng)營的可持續(xù)性和旅游飯店?duì)I銷策略不斷地與市場經(jīng)濟(jì)相切合，進(jìn)而達(dá)到宣傳旅游飯店的正面形象，和塑造旅游飯店品牌經(jīng)營的目的。

2)與游客的消費(fèi)體驗(yàn)具有密不可分的關(guān)系

毋庸置疑，旅游飯店的最終目的都是為了提供游客良好的服務(wù)，只有能夠更好地為游客提供服務(wù)，并不斷滿足游客的個性化需求，才能夠?qū)崿F(xiàn)旅游飯店的競爭目的，從這個意義上來說，旅游飯店的品牌經(jīng)營和形象塑造，都應(yīng)當(dāng)立足在更好地為游客提供良好的消費(fèi)體驗(yàn)上來。只有能夠更好地為游客提供良好的消費(fèi)體驗(yàn)，才能夠不斷為旅游飯店的經(jīng)營提供動力，從這個意義上來看，旅游飯店的品牌經(jīng)營和營銷策略，都應(yīng)當(dāng)立足在不斷改進(jìn)自身服務(wù)的水平和質(zhì)量的角度上來進(jìn)行。旅游飯店的品牌經(jīng)營和形象塑造也就典型的不能夠離開對游客消費(fèi)體驗(yàn)的總結(jié)和觀察，更好的總結(jié)游客的消費(fèi)體驗(yàn)，并在此基礎(chǔ)之上不斷改進(jìn)自己的經(jīng)營策略，才能夠真正的實(shí)現(xiàn)旅游飯店經(jīng)營的可持續(xù)性，以及形象的塑造和品牌的打造。這是旅游飯店形象塑造和品牌樹立的必要途徑，也是我們真正認(rèn)識旅游飯店的重要路徑，只有在此基礎(chǔ)之上，才能夠不斷實(shí)現(xiàn)旅游飯店形象塑造的可持續(xù)性，并不斷地向游客展示旅游飯店的良好形象。

3)與國家的政策引導(dǎo)具有密不可分的關(guān)系

在市場競爭環(huán)境之中，任何市場競爭者都不可能脫離具體的國家政策進(jìn)行自由的市場競爭，這樣的市場競爭是不科學(xué)的，也是盲目性的，最后的結(jié)果不僅是損害市場競爭的，而且不利于社會的可持續(xù)發(fā)展。從這個意義上來講，在當(dāng)前的社會主義市場競爭之下，市場競爭者能否更好地適應(yīng)國家的政策，才是市場競爭的主要因素所在。旅游飯店的品牌經(jīng)營和形象塑造，也應(yīng)當(dāng)立足在國家政策的基礎(chǔ)之上，不斷地滿足國家政策的需要，適應(yīng)國家政策的需要，靈活的運(yùn)用國家政策，才能夠?qū)崿F(xiàn)旅游飯店的品牌經(jīng)營和形象塑造，這是旅游飯店品牌經(jīng)營和形象速度的必由之路，也是旅游飯店實(shí)現(xiàn)自身可持續(xù)性發(fā)展的重要方法。市場競爭經(jīng)驗(yàn)表明，一個市場競爭者只有能夠不斷地適應(yīng)和運(yùn)用國家的政策，來為自身的市場競爭提供有益的手段，才能夠在激烈和嚴(yán)酷的市場競爭中，不斷的樹立自己的競爭優(yōu)勢，對于旅游飯店的品牌經(jīng)營和形象塑造來講也是如此，只有旅游飯店的經(jīng)營，能夠不斷的展現(xiàn)出對國家政策的靈活運(yùn)用，才能夠真正地顯示自己市場競爭經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)勢。

2 旅游飯店品牌經(jīng)營及形象塑造存在的問題分析

1)缺乏應(yīng)用移動互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行品牌經(jīng)營的思維

在移動互聯(lián)網(wǎng)的影響之下，市場競爭的環(huán)境越來越受到互聯(lián)網(wǎng)的典型影響，在互聯(lián)網(wǎng)的典型影響之下，每一個市場競爭者都被席卷到互聯(lián)網(wǎng)巨大的商業(yè)漩渦之中。旅游飯店的經(jīng)營和管理，勢必不能夠脫離移動互聯(lián)網(wǎng)對其影響。無論在旅游飯店的品牌經(jīng)營，還是在形象塑造的過程之中都不能夠把互聯(lián)網(wǎng)時代的一些典型思維脫離出去，但是從現(xiàn)在的發(fā)展階段來看，很多旅游飯店在品牌經(jīng)營和形象塑造的過程之中，都沒有很好地利用移動互聯(lián)網(wǎng)為其進(jìn)行服務(wù)。這顯然就突出的說明了，在移動互聯(lián)網(wǎng)時代，旅游飯店的品牌經(jīng)營和形象塑造沒有達(dá)成應(yīng)有的程度，很多旅游飯店的經(jīng)營者缺乏運(yùn)用移動互聯(lián)網(wǎng)時代，作為其形象宣傳的重要工具，不能更好地突出旅游飯店在互聯(lián)網(wǎng)時代的某些思維工具的充分運(yùn)用。這就使得旅游飯店的品牌經(jīng)營和形象塑造，不能夠真正的使其融入到商業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的時代之中。

2)缺乏品牌經(jīng)營和形象塑造的創(chuàng)新手段

市場競爭的過程之中，很多市場競爭者不能夠真正地實(shí)現(xiàn)自己創(chuàng)新性地運(yùn)用市場規(guī)律，對市場競爭能力進(jìn)行充分的挖掘。旅游飯店競爭的過程之中，品牌經(jīng)營和形象塑造關(guān)系著旅游飯店發(fā)展的未來，同時也更加的關(guān)系到旅游飯店今后能否在市場競爭中取得更加優(yōu)勢的地位，從這個角度上來說，在旅游飯店品牌經(jīng)營和形象塑造的過程之中，缺乏創(chuàng)新性的手段，對其品牌經(jīng)營和形象塑造，進(jìn)行有益的探索。旅游飯店品牌經(jīng)營和形象塑造的過程之中，必須要充分的運(yùn)用創(chuàng)新性的手段進(jìn)行，但是從目前旅游飯店發(fā)展的客觀實(shí)際情況來看，很多旅游飯店在形象塑造的過程之中缺乏比較豐富和新穎的手段，進(jìn)行品牌經(jīng)營和形象塑造，很多手段都是具有傳統(tǒng)性的手段，沒有達(dá)到應(yīng)有的創(chuàng)新程度。實(shí)際上也正是因?yàn)槠放平?jīng)營和形象塑造手段過于單一，使得旅游飯店的品牌經(jīng)營和形象塑造，都沒有達(dá)到應(yīng)有的程度。這就典型地影響了其市場競爭能力，對于其市場競爭能力的消極影響不可低估。

3)沒有形成與游客溝通互動的局面

毋庸置疑，旅游飯店的主要消費(fèi)者就是當(dāng)?shù)氐挠慰?，游客能否認(rèn)可旅游飯店的服務(wù)質(zhì)量和水平，關(guān)系著旅游飯店的生死存亡，但是在當(dāng)前旅游飯店的經(jīng)營過程之中其品牌經(jīng)營和形象塑造，缺少了游客這一重要的參與者。在當(dāng)前旅游飯店形象塑造和品牌經(jīng)營的過程之中，旅游飯店群體沒有與客戶和游客形成更好的溝通互動的關(guān)系，而這種溝通互動的關(guān)系，對于旅游飯店的經(jīng)營來講是必不可少的，實(shí)際上只有旅游飯店不斷地與顧客和游客加強(qiáng)交流與溝通，時刻了解游客的個性化需求，并把游客的個性化需求不斷地與自己的經(jīng)營相互切合，使得游客的個性化需求不斷得到滿足，這樣才能更好地實(shí)現(xiàn)游客的利益，從而不斷地為旅游飯店本身的形象增光添彩。這個角度來說，很多旅游飯店之所以不能夠?qū)崿F(xiàn)可持續(xù)經(jīng)營和可持續(xù)發(fā)展，就是因?yàn)槿狈εc游客的溝通互動和交流，沒有真正了解游客的需要，沒有深刻的探知游客對于旅游飯店經(jīng)營的意見和建議，就不能夠使得旅游飯店的經(jīng)營達(dá)到可持續(xù)增長的程度。從以上方面來看，正是因?yàn)槁糜物埖瓴荒軌蛘暸c游客的溝通互動和交流，才使得旅游飯店的經(jīng)營出現(xiàn)一種斷裂。進(jìn)而使得旅游飯店的可持續(xù)經(jīng)營產(chǎn)生了重要的影響。

3 旅游飯店品牌經(jīng)營和形象塑造的對策分析

1)充分運(yùn)用移動互聯(lián)網(wǎng)思維

在移動互聯(lián)網(wǎng)的影響之下，商業(yè)競爭者都必須正視和充分的運(yùn)用移動互聯(lián)網(wǎng)，從這個角度上來說，旅游飯店的品牌經(jīng)營和形象塑造，也必須立足在移動互聯(lián)網(wǎng)的基礎(chǔ)之上，才能夠具有更好的發(fā)展趨勢，這就要求旅游飯店的經(jīng)營者能夠切實(shí)的運(yùn)用移動互聯(lián)網(wǎng)的思維并把移動互聯(lián)網(wǎng)作為其品牌經(jīng)營和形象塑造的主要著力點(diǎn)，運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)的聚合效應(yīng)，使得其品牌經(jīng)營能夠更多的展示在移動互聯(lián)網(wǎng)的平臺上，讓更多的游客看到自己相關(guān)的正方面的宣傳。同時在加強(qiáng)和提高自己的服務(wù)質(zhì)量的過程之中，把這種正面宣傳積極地投入到移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展之中，這樣才能夠使得更多的游客充分的理解自己的宣傳和經(jīng)營的方法，只有立足在這樣的基礎(chǔ)之上，移動互聯(lián)網(wǎng)的商業(yè)價值才能夠在旅游飯店的品牌經(jīng)營和形象塑造的過程之中充分顯現(xiàn)，這也切合了市場競爭規(guī)律與市場競爭環(huán)境的需要，只有能夠更好地滿足客戶的需要，并不斷地把自己的形象宣傳，建立在移動互聯(lián)網(wǎng)基礎(chǔ)之上的市場競爭者，才能夠更好地適應(yīng)市場競爭，不斷地在市場競爭中尋找自己的競爭優(yōu)勢。

2)不斷地豐富和完善品牌經(jīng)營和形象塑造的手段

旅游飯店在當(dāng)前發(fā)展的過程之中，應(yīng)當(dāng)注重把自己的品牌經(jīng)營和形象塑造的手段完善，提高到日程上來，因?yàn)橹挥芯哂懈S富的完善手段，和豐富的宣傳渠道，才能夠使自己的品牌經(jīng)營和形象塑造，達(dá)到一種有益的程度，從這個角度上來說，移動互聯(lián)網(wǎng)時代為旅游飯店的品牌經(jīng)營和形象塑造，提供了一定的手段，但是如何在此基礎(chǔ)之上更好的完善其手段，就依賴于旅游飯店的經(jīng)營者如何更好地發(fā)現(xiàn)自己手段的不足之處。在這樣的基礎(chǔ)上，旅游飯店的經(jīng)營者才能夠不斷地實(shí)現(xiàn)自己經(jīng)營手段的多樣化和豐富性，這就為旅游飯店的可持續(xù)經(jīng)營和發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)，并在這樣的前提之下，旅游飯店的經(jīng)營者的品牌經(jīng)營和形象塑造手段，才會更加豐富多彩，并能夠靈活的應(yīng)對市場競爭的各個方面的挑戰(zhàn)和環(huán)境。從而完成其手段的多樣性和豐富性，是旅游飯店品牌經(jīng)營和形象塑造必不可少的，真正地把這種手段運(yùn)用到市場競爭中來，才能使得旅游飯店的品牌經(jīng)營和形象塑造，達(dá)到一定的高度，并為自己的可持續(xù)發(fā)展奠定堅實(shí)的基礎(chǔ)。

3)實(shí)現(xiàn)與游客溝通、互動的局面

從一定程度上來說，旅游飯店與游客的溝通互動都是建立在旅游飯店基礎(chǔ)之上的，為了更好地適應(yīng)顧客的需求，并不斷地為游客提供更好的服務(wù)的基礎(chǔ)之上的，從品牌經(jīng)營和形象塑造的角度上來說，旅游飯店只有能夠更好地與游客進(jìn)行溝通和互動，能夠更好的感知和理解游客的個性化需求，才能夠不斷地實(shí)現(xiàn)旅游飯店的品牌經(jīng)營和形象塑造。同時從一定程度上來說，游客的切實(shí)需求，就是旅游飯店提供服務(wù)的動力。旅游飯店應(yīng)當(dāng)更多的與更加全面的建立與游客的溝通和互動，不斷地把游客的需要當(dāng)作自己發(fā)展的動力，不斷地以滿足游客的需求，實(shí)現(xiàn)自己競爭的目的，是旅游飯店實(shí)行其可持續(xù)化經(jīng)營和品牌形象塑造的重要過程。只有能夠更好的打開與游客溝通互動的局面，才能夠使得旅游飯店的可持續(xù)經(jīng)營達(dá)到一種可持續(xù)化的程度，并不斷地實(shí)現(xiàn)自己服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平的提高，在這樣的基礎(chǔ)之上，才能夠使得旅游飯店的可持續(xù)經(jīng)營和形象塑造，達(dá)到一定的程度。實(shí)際上也只有在這樣的情況之下，旅游飯店的品牌經(jīng)營和形象塑造，才能夠真的適應(yīng)市場的需求和游客的需要，而這樣的品牌經(jīng)營和形象塑造，才是最終能夠有利于游客自身的發(fā)展和需要的，并在這樣的基礎(chǔ)之上，才能夠真正地達(dá)到旅游飯店的可持續(xù)經(jīng)營的目的，其品牌經(jīng)營和形象塑造的效果也就隨之顯現(xiàn)出來了，這既是旅游飯店能夠更好地適應(yīng)市場需求的表現(xiàn)，也是其能夠更好的參與市場競爭，并尊重市場競爭規(guī)律的表現(xiàn)。

4 結(jié)束語

對旅游飯店的品牌經(jīng)營和形象塑造來說，應(yīng)當(dāng)更多地立足在旅游飯店經(jīng)營的特點(diǎn)上來進(jìn)行，同時也必須指出，必須明確旅游飯店品牌經(jīng)營和形象塑造的特點(diǎn)，并在此基礎(chǔ)之上，真正的發(fā)現(xiàn)旅游飯店品牌經(jīng)營和形象塑造的問題，這樣才能夠更好地為旅游飯店品牌經(jīng)營和形象塑造提供有益的對策。這是我們認(rèn)識旅游飯店品牌經(jīng)營和形象塑造的必要途徑。

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