園林類專業(yè)技能導(dǎo)師制人才培養(yǎng)的實(shí)踐探析

卜福民 湯堅(jiān)

【摘 要】專業(yè)技能導(dǎo)師制作為一種學(xué)徒制形式，將技能教學(xué)菜單化、項(xiàng)目化，通過“三互五化”的“雙導(dǎo)師”技能傳承與合作創(chuàng)新，有效地突破了園林技術(shù)專業(yè)教師和學(xué)生職業(yè)技能提升的瓶頸，實(shí)現(xiàn)了教師和學(xué)生職業(yè)生涯的可持續(xù)發(fā)展?！半p導(dǎo)師”對(duì)學(xué)生導(dǎo)學(xué)、導(dǎo)能、導(dǎo)業(yè)，以情感為紐帶，彰顯了現(xiàn)代學(xué)徒制的人文特色。

【關(guān)鍵詞】園林技術(shù)；“三互五化”；技能導(dǎo)師；現(xiàn)代學(xué)徒制

【中圖分類號(hào)】G717 【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】A 【文章編號(hào)】1005-6009（2018）44-0050-03

【作者簡(jiǎn)介】1.卜福民，江蘇蘇州旅游與財(cái)經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校（江蘇蘇州，215104）黨委副書記，高級(jí)講師，主要研究方向?yàn)槁殬I(yè)技術(shù)教育、園林植物造景；2.湯堅(jiān)，江蘇蘇州旅游與財(cái)經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校（江蘇蘇州，215104）風(fēng)景園林系書記，高級(jí)講師，主要研究方向?yàn)槁殬I(yè)技術(shù)教育，盆景、花藝技藝。

隨著現(xiàn)代技術(shù)的進(jìn)步和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的轉(zhuǎn)型升級(jí)，企業(yè)對(duì)人才的要求越來越注重技能和技術(shù)的融合，職業(yè)教育傳承技術(shù)技能的任務(wù)更加艱巨。對(duì)于地處江蘇蘇州、開設(shè)有園林類專業(yè)的職業(yè)院校而言，園林技術(shù)技能的傳承與創(chuàng)新是歷史賦予學(xué)校的責(zé)任。專業(yè)技能導(dǎo)師制依托省、市級(jí)名師工作室的建設(shè)，試圖通過專業(yè)導(dǎo)師對(duì)專業(yè)的引領(lǐng)、家長(zhǎng)對(duì)學(xué)生的支持和督促，增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)的內(nèi)在動(dòng)力，增加學(xué)生對(duì)專業(yè)技能的學(xué)研時(shí)間，以提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和專業(yè)技術(shù)技能，增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。

一、以協(xié)同育人為指導(dǎo)，構(gòu)建專業(yè)技能導(dǎo)師制培養(yǎng)模式

園林類專業(yè)教師大多是高校研究生畢業(yè)后進(jìn)入職業(yè)教育領(lǐng)域任教，雖有豐富的專業(yè)理論知識(shí)，但缺乏企業(yè)歷練。如何培養(yǎng)“雙師型”教師是當(dāng)前乃至今后擺在職業(yè)教育面前的一項(xiàng)重大課題。

（一）構(gòu)建技能導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)

技能導(dǎo)師的選擇是構(gòu)建技能導(dǎo)師制的關(guān)鍵。名師不但要有精絕的技藝，而且要在業(yè)內(nèi)有良好的聲望，還要有服務(wù)職業(yè)教育技能傳承的那份情懷。學(xué)校要建立以全國技術(shù)能手、全國勞模等為主，園林技術(shù)專業(yè)的骨干教師和中國盆景藝術(shù)大師、園林類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人等加盟的“雙導(dǎo)師”協(xié)同育人隊(duì)伍，以提升青年骨干教師的專業(yè)實(shí)踐技能。

（二）引入企業(yè)大師工作室

本項(xiàng)目所選擇的行業(yè)大師（名師）多為自由職業(yè)者或自主創(chuàng)業(yè)者，他們有充足的時(shí)間參與專業(yè)教學(xué)，他們有自己的工程項(xiàng)目或工作室。比如除了與中國盆景藝術(shù)大師共建盆景園供學(xué)生實(shí)習(xí)之外，大師親自為學(xué)生傳承國家級(jí)“非遺”蘇派盆景的造型技藝；人類“非遺”蘇州香山幫傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝代表性傳承人領(lǐng)銜的江蘇省技能大師工作室和江蘇省職業(yè)教育園林名師工作室直接“聯(lián)姻”，在學(xué)校建立“雙導(dǎo)師工作室”等。其優(yōu)勢(shì)在于沒有企業(yè)管理層面的束縛，技能導(dǎo)師能直接對(duì)接專業(yè)教師和學(xué)生；其不足在于合作是以情感為紐帶的，具有一定的不穩(wěn)定性?！半p導(dǎo)師”通過深層合作教育，協(xié)同研究修訂人才培養(yǎng)方案，發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)，相互學(xué)習(xí)，能者為師，探索高素質(zhì)園林技術(shù)技能人才合作培養(yǎng)新模式，為園林技術(shù)技能的傳授和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承、發(fā)展和推廣提供新思路。

（三）建立“1+1+X”專業(yè)技能導(dǎo)師制模式

依托園林名師工作室平臺(tái)，借鑒新加坡“未來技能”（Skills Future）培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，建立技能項(xiàng)目菜單，實(shí)行技能教學(xué)菜單化、項(xiàng)目化，實(shí)現(xiàn)技術(shù)技能教育由封閉型向開放型的轉(zhuǎn)變。在學(xué)生家長(zhǎng)的共同參與下，“雙導(dǎo)師”團(tuán)隊(duì)與學(xué)生雙向選擇，最后學(xué)生與技能導(dǎo)師團(tuán)隊(duì)簽訂培養(yǎng)協(xié)議，確立和完成專業(yè)技能培養(yǎng)目標(biāo)，從而構(gòu)建“雙導(dǎo)師”團(tuán)隊(duì)結(jié)對(duì)若干名學(xué)生進(jìn)行技術(shù)技能培養(yǎng)的協(xié)同育人模式，構(gòu)建適合園林類專業(yè)學(xué)生個(gè)性化發(fā)展的“1+1+X”專業(yè)技能導(dǎo)師制模式。

二、以“三互五化”為途徑，創(chuàng)新高素質(zhì)技術(shù)技能人才培養(yǎng)模式

（一）以“三互”構(gòu)建學(xué)習(xí)共同體

情境學(xué)習(xí)理論認(rèn)為，學(xué)習(xí)是一個(gè)社會(huì)群體間協(xié)商的互動(dòng)過程，通過學(xué)習(xí)建構(gòu)起一個(gè)具有特殊性的實(shí)踐共同體。學(xué)習(xí)者只有基于特定的情境才能獲取相關(guān)的知識(shí)，尤其是在真實(shí)的情境中生成了“緘默知識(shí)”。這種“緘默知識(shí)”是鑲嵌于學(xué)習(xí)者的實(shí)踐活動(dòng)之中的，并非語言能詳盡表述，只能借助一定的行動(dòng)來被意會(huì)、被察覺。在職業(yè)教育中，“緘默知識(shí)”的獲得與專業(yè)知識(shí)、專業(yè)技能的獲得同等重要。專業(yè)技能導(dǎo)師制這一形式正好借助學(xué)徒制形式傳遞“緘默知識(shí)”。通過“三互”（師師互動(dòng)、師生互動(dòng)、生生互動(dòng)）促進(jìn)學(xué)生“緘默知識(shí)”的獲得，師師、師生、生生之間通過專業(yè)技術(shù)技能傳授所建立起來的情感紐帶，更利于激發(fā)師生對(duì)專業(yè)的熱愛。師生經(jīng)常在學(xué)習(xí)過程中進(jìn)行溝通、交流，分享各種學(xué)習(xí)資源，共同完成一定的學(xué)習(xí)任務(wù)和技能訓(xùn)練任務(wù)，因而在共同體成員之間形成了相互影響、相互促進(jìn)的人際關(guān)系。這突破了傳統(tǒng)學(xué)徒制的樊籬，也是區(qū)別于傳統(tǒng)學(xué)徒制的主要特征之一。

（二）以“五化”提升技能素質(zhì)

“雙導(dǎo)師”之間創(chuàng)設(shè)的協(xié)同學(xué)習(xí)共同體，以實(shí)現(xiàn)設(shè)定的技術(shù)技能為目標(biāo)，圍繞技能目標(biāo)建立知識(shí)體系，每個(gè)技能項(xiàng)目設(shè)置3～5個(gè)專業(yè)知識(shí)點(diǎn)。經(jīng)過多年的探索與創(chuàng)新，總結(jié)出“施教標(biāo)準(zhǔn)職業(yè)化、核心技能口訣化、操作案例典型化、必備理論題庫化、拓展知識(shí)網(wǎng)絡(luò)化”的“五化”技術(shù)技能教學(xué)法。在技術(shù)技能教學(xué)實(shí)施過程中，以國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為目標(biāo)，融合國家職業(yè)資格四級(jí)、三級(jí)標(biāo)準(zhǔn)要求和蘇州園林從業(yè)人員要求，開發(fā)教學(xué)內(nèi)容。在教學(xué)實(shí)踐中，不斷積累和總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)核心技能口訣化。比如園林樹木修剪，技術(shù)要求是“芽向一致，適度傾斜；略高芽位，剪口平滑；三段鋸枝，勿留殘茬”。操作案例典型化，即在實(shí)訓(xùn)操作時(shí)，精選具有代表性的蘇州古典園林庭院、園林小品、盆景等經(jīng)典作品進(jìn)行剖析臨摹，在理解的基礎(chǔ)上，把握藝術(shù)創(chuàng)作的基本規(guī)律，進(jìn)行二次創(chuàng)作。必備理論題庫化，即采用國家級(jí)或省級(jí)職業(yè)資格鑒定題庫，以及職業(yè)院校和行業(yè)技能大賽題庫，進(jìn)行理論知識(shí)考核。拓展知識(shí)網(wǎng)絡(luò)化，即給學(xué)生幾個(gè)關(guān)鍵詞，讓他們進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)搜索，尋找課程資源，共享學(xué)習(xí)。

三、以技能教育“六結(jié)合”彰顯技能導(dǎo)師制的當(dāng)代特色

在技能導(dǎo)師制實(shí)踐中逐漸形成了將技能教育與行業(yè)崗位相結(jié)合、與職業(yè)資格鑒定相結(jié)合、與技能大賽相結(jié)合、與傳承非物質(zhì)文化遺產(chǎn)相結(jié)合、與社團(tuán)活動(dòng)服務(wù)社會(huì)相結(jié)合、與服務(wù)師生職業(yè)生涯發(fā)展相結(jié)合的“六結(jié)合”技能導(dǎo)師制。

（一）以實(shí)踐項(xiàng)目為平臺(tái)，提升專業(yè)技能與崗位技能的融合度

通過“雙導(dǎo)師”對(duì)技術(shù)技能教育的實(shí)踐項(xiàng)目開發(fā)，把專業(yè)技能直接與職業(yè)崗位技能對(duì)接，并與企業(yè)合作解決實(shí)際問題和研究園林技藝，將職業(yè)教育融入行業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中。比如由技能導(dǎo)師帶領(lǐng)青年教師和學(xué)生與拙政園管理處合作，完成植物調(diào)查名錄編制、拙政園樹木修剪方案設(shè)計(jì)和盆景園的改造工程。

（二）對(duì)接國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)施技能教育與職業(yè)資格鑒定相融合

通過對(duì)專業(yè)技能的開發(fā)和實(shí)踐研究，構(gòu)建專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)與職業(yè)技能鑒定標(biāo)準(zhǔn)相融通的項(xiàng)目化課程，建立畢業(yè)證書與職業(yè)資格證書、課程評(píng)價(jià)方式與職業(yè)技能鑒定方式等相融通的課程體系。比如“園林綠化修剪技能課程與職業(yè)資格融通的實(shí)踐研究”的課題研究，開發(fā)了校本教材和課程技能標(biāo)準(zhǔn)，用于學(xué)生的技能教學(xué)以及行業(yè)培訓(xùn)、職業(yè)資格鑒定，并逐步統(tǒng)一為蘇州地區(qū)園林植物修剪的規(guī)范。

（三）以技能大賽為抓手，不斷完善專業(yè)技能教育

為培養(yǎng)青年教師和學(xué)生的職業(yè)和專業(yè)能力，在專業(yè)項(xiàng)目課程與職業(yè)技能鑒定相融通的基礎(chǔ)上，要求全面掌握工作規(guī)程，提高其綜合技能水平和整體素養(yǎng)。比如蘇州市及江蘇省的樹木修剪技能大賽，除了考查選手的主要修剪技能外，還要考查選手的樹木修剪操作規(guī)程、安全技能和場(chǎng)地清理等內(nèi)容。

（四）以“非遺”大師為引領(lǐng)，傳承園林類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝

一是通過建立“雙導(dǎo)師”技能導(dǎo)師制以及引入省級(jí)技能大師工作室建設(shè)“雙師工作室”等，傳承世界人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作“蘇州香山幫傳統(tǒng)建筑營(yíng)造技藝”，該項(xiàng)目后來和蘇州園林發(fā)展股份有限公司合作，獲批為2016年江蘇省現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)項(xiàng)目。二是以課題研究為引領(lǐng)，開展“‘非遺蘇派盆景技藝的生產(chǎn)性保護(hù)暨‘名師的引領(lǐng)性作用”等學(xué)術(shù)沙龍活動(dòng)，為地方政府獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，受到蘇州市專家咨詢團(tuán)的一致肯定。三是通過技藝交流，促進(jìn)了課程和技能項(xiàng)目的發(fā)展。比如邀請(qǐng)盆景大師進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)造型表演、講解、點(diǎn)評(píng)，并與盆景課程教師進(jìn)行理論教學(xué)和技能訓(xùn)練的探討，使學(xué)生領(lǐng)略了大師的風(fēng)采，聆聽了大師的真知灼見，學(xué)到了課堂和教學(xué)實(shí)踐等難以學(xué)到的東西，既培養(yǎng)了興趣，又獲得了審美享受。

（五）依托園林名師工作室平臺(tái)，由“雙導(dǎo)師”引領(lǐng)學(xué)生開展社團(tuán)活動(dòng)

比如學(xué)生“花藝社團(tuán)”參加以“春暖姑蘇、相悅山塘”為主題的蘇州山塘百花節(jié)，由學(xué)生在山塘街古戲臺(tái)演示藝術(shù)插花，吸引了眾多游客駐足觀看。實(shí)行技能導(dǎo)師制后，專業(yè)的社會(huì)服務(wù)能力不斷增強(qiáng)，通過經(jīng)常性地為行業(yè)企業(yè)開展技術(shù)技能培訓(xùn)，建立技術(shù)技能培訓(xùn)菜單，為蘇州園林綠化高技能人才的培養(yǎng)和培訓(xùn)提供有力保證。

（六）傳授園林技術(shù)技能，服務(wù)師生職業(yè)生涯發(fā)展

通過建立技術(shù)技能培訓(xùn)菜單，實(shí)施差異化技能培養(yǎng)，體現(xiàn)了多層次、多樣化、個(gè)性化培養(yǎng)模式，突破了師生專業(yè)發(fā)展的瓶頸。比如，由“雙導(dǎo)師”團(tuán)隊(duì)組織學(xué)生和青年教師先后共同完成拙政園植物調(diào)查，對(duì)全園主要樹木實(shí)行掛牌管理，產(chǎn)生了一定的社會(huì)影響，蘇州市政府門戶網(wǎng)站“中國蘇州”還對(duì)此進(jìn)行了報(bào)道。