動物福利產(chǎn)品生產(chǎn)及評價體系建設

一、新時期推動動物福利面臨的有利形勢

推動動物福利，有利于人們生活水平的提升、環(huán)保意識的增強、健康理念的樹立和可持續(xù)發(fā)展的推行。

二、動物福利范圍廣泛

1.動物福利。動物的生、老、病、死全過程和全生命周期當中應當具有、享有的必要和必須的生存條件、生活環(huán)境、健康心理、正常生理等需求。

2.動物種類。動物種類包括實驗動物、娛樂動物、伴侶動物、野生動物、工作動物、農(nóng)場動物。

3.農(nóng)場動物福利。農(nóng)場動物福利包括整個飼養(yǎng)、運輸、暫養(yǎng)、屠宰等全方位、全過程、全要素。

三、動物福利在不斷拓展延伸

從發(fā)展的趨勢看，動物福利在全球范圍還是一個全新的發(fā)展理念、全新的學科領域、全新的產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品領域和公眾消費認知領域。

隨著社會的不斷發(fā)展，公眾對動物產(chǎn)品提出了更高要求，不僅僅滿足于對動物食品的數(shù)量價格、品種花色需求，而且對動物食品的質(zhì)量安全、營養(yǎng)品質(zhì)和動物本身的生活環(huán)境與生產(chǎn)方式及運輸過程也都開始關注。要求消費的動物產(chǎn)品是安全優(yōu)質(zhì)的、是生態(tài)保護的、是自然健康的，開始追求養(yǎng)殖過程最好是純天然、純自然、純生態(tài)、純散養(yǎng)、純放養(yǎng)、純有機的，是符合人性化動物福利要求的。

四、動物福利急需關注的問題

1.缺乏統(tǒng)一的尺度和技術規(guī)范。缺乏可遵循和可操作的評價技術體系和激勵約束措施。

2.普遍存在“六過三不”現(xiàn)象。六過：過高養(yǎng)殖密度、過簡養(yǎng)殖環(huán)境、過度藥物使用、過度私聊飼喂、過度擁擠運輸、過度血腥宰殺；三不：不科學、不人道、不親和。

五、加快推進農(nóng)場動物福利化建議

1.強化農(nóng)場動物福利的生產(chǎn)指導和消費引導。要指導農(nóng)場動物養(yǎng)殖者和運輸暫養(yǎng)、屠宰加工者，盡快樹立健康養(yǎng)殖、福利化養(yǎng)殖和科學生產(chǎn)理念。引導消費者樹立科學膳食和健康膳食的消費觀念，不買現(xiàn)場屠宰的活禽活魚，不吃活蹦亂跳的生猛動物產(chǎn)品，不吃未成年的年幼動物或不人道、不遵循動物福利產(chǎn)品，從內(nèi)心深處崇尚生態(tài)環(huán)保、自然健康和動物福利。

2.積極構(gòu)建農(nóng)場動物福利技術規(guī)范和標準。抓緊制定包括品種選擇、飼養(yǎng)環(huán)境、設施設備、養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖密度、飼草飼料、疫病防控、藥物使用、出欄檔期、運輸暫養(yǎng)、屠宰加工、貯藏保鮮、烹飪消費等要素在內(nèi)的技術規(guī)范和標準。

3.推進農(nóng)場動物養(yǎng)殖加工全程福利化管理試點和動物福利產(chǎn)品認定。加快研究制定農(nóng)場動物全程福利化養(yǎng)殖加工技術指南（操作手冊）和動物福利化產(chǎn)品認定規(guī)范；積極探索開展農(nóng)場動物福利養(yǎng)殖加工全過程福利化管理試點，爭取每年有200～300家養(yǎng)殖加工企業(yè)（合作社）加入到農(nóng)場動物養(yǎng)殖全程福利化管理試點范圍和納入動物福利化試點名錄；力爭每年有100～150家的養(yǎng)殖加工試點企業(yè)（合作社）產(chǎn)品獲得“中國動物福利化產(chǎn)品”認定，以此推動中國農(nóng)場動物福利化和人文健康化發(fā)展。